ফিনিশ পনির "Oltermani" এবং অন্যান্য জাতের

পনির প্রতিটি প্রেমিকা মাধুর্য বিভিন্ন পছন্দমত করার জন্য একটি দায়ী মনোভাব। অর্ডার সম্পূর্ণরূপে পণ্যের স্বাদ উপভোগ করার জন্য, আপনাকে মূল্য এবং মানের মধ্যে অনুকূল ভারসাম্য খুঁজে বের করতে হবে। যে সমস্ত সম্মত হন, যদি পনির কয়েক হাজার খুব সুস্বাদু নয়, এটা বেশ লজ্জার হবে হবে মূল্য। এই কারণে এটা ফিনিশ চিজ, যার মধ্যে ছবি এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয় চয়ন যুক্তিযুক্ত। তারা সব কাণ্ডকীর্তি জন্য খাদ্যাদি সাশ্রয়ী থাকলেন এবং সক্ষম।

আসলে, আমাদের অধিকাংশ বারবার ফিনল্যান্ড থেকে এই পণ্য চেষ্টা করেছি, কারণ কিছু সুস্বাদু নয় এবং প্রায় কোনো দোকান এ ক্রয় করা যাবে। সুতরাং, সবাই একটি উপাদেয় গন্ধ সামান্য ঝাল "Oltermani" এবং "Valio" এর ক্রিম বৈচিত্র্যের সঙ্গে জানেন পনির "ভায়োলা"। এই প্রধান ব্রান্ডের যে ফিনল্যান্ডের উত্পাদিত হয় হয়।

কেন ফিনিশ চিজ যেমন ভাল মানের পার্থক্য?

কারণ সহজ: পনির গ্রহণের শিল্প একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফিনল্যান্ডের উন্নত ছিল। এমনকি এখানে মধ্যযুগে জানত কিভাবে এই পণ্য করা, একই সময়ে বিশ্বাস করতেন যে তার মান কারণে না শুধুমাত্র দক্ষতার, কিন্তু যাদুবিদ্যার। আজ, একটি উচ্চ পর্যায়ে ফিনল্যান্ডের পনির উৎপাদন, পণ্য বিশ্বের অনেক দেশে তার মান জন্য পরিচিত হয়। বড় অবদান Artturi Ilmari Virtanen করা হয়েছে, 1920 সালে তাঁর পনির তৈরির প্রযুক্তির জন্য নোবেল পুরস্কার লাভ করেন। পঞ্চাশ বছর ধরে Virtanen নেতৃত্বে "Valio" ল্যাব, নতুন পণ্য ও ভুবনবিখ্যাত "Emmental" সহ নতুন জাতের, উন্নয়নশীল।

অর্ডার সুস্বাদু পনির উত্পাদন করার জন্য, শুধুমাত্র উচ্চ মানের দুধ ব্যবহার করা উচিত। এই পণ্য ইউরোপের সেরা হিসেবে গণ্য করা হয় ফিনল্যান্ড হয়। এই উচ্চ মানের এবং চমৎকার স্বাদ, যা সব ফিনিশ চিজ আছে ব্যাখ্যা করে।

প্রজাতি

ফিনল্যান্ডে, পনির (ইন ফিনিশ - juusto) বিভিন্ন ধরণের তৈরি করা হয়। সুতরাং, এটা উভয় মান বাংলাদেশের semisolid (যেমন, "Oltermani" রাশিয়া মধ্যে বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যাবে, যা), এবং কম পরিচিত ফিনিশ চিজ যা "Turunmaa" খুঁজে করা সম্ভব। এই পনির ঐতিহ্যগতভাবে ব্রেকফাস্ট এ ধ্বংস এবং XVI শতাব্দীর তা তৈরি করা হয়। "Turunmaa" তীক্ষ্ণতা একটি স্পর্শ এবং মোটামুটি ঘন জমিন সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ মাখনের মতো স্বাদ আছে। বন্টিত এবং পনির "Lappi", যা একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে। এটা কোনো থালা যোগ করা যেতে পারে।

বিখ্যাত ফিনিশ চিজ: "Oltermani"

ইতিমধ্যেই যেমন উল্লেখ করা, "Oltermani" একটি ঐতিহ্যগত ফিনিশ খাদ্য। আধা কঠিন চিজ মধ্যে এটি উভয় স্বাদ এবং গন্ধ, এবং কিছু অন্যান্য বৈশিষ্ট্য মধ্যে ভিন্ন। বর্তমানে, বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ তার জাত তিনটি, বিভিন্ন nutritionally:

• হালকা, 17% এর একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে। এই ধরনের যারা সাদৃশ্য বজায় রাখার জন্য এবং বাড়তি ওজন পরিত্রাণ পেতে চান ব্যবহারকারীদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। (150 গ্রাম প্যাক) টুকরা করা যেমন ক্রয় করা যেতে পারে, এবং প্রচুর পরিমাণে, 900 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের মাথা।
• 29% এর একটি চর্বি বিষয়বস্তু সঙ্গে। এই আধা কঠিন পনির ছোট অম্ল হচ্ছে। এছাড়াও টুকরা করা বা মাথা বিক্রি।
• স্ট্যান্ডার্ড, 55% এর একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে। যেমন "Oltermani" একটি সমৃদ্ধ মাখনের মতো স্বাদ আছে। প্রায়শই এটা আঙ্গুর, সরস ফল ও বাদাম বিভিন্ন সঙ্গে মিলিত টেবিলের উপর পরিবেশিত হয়। এটা তোলে 250 বা 550 গ্রাম প্যাকগুলি বিক্রি, এবং টুকরা করা হয়।

শব্দ পনির প্রেমীদের "Oltermani" সঙ্গে, এটা একটি মাখনের মতো মিষ্টি স্বাদ দুধ গন্ধ এবং নোনতা aftertaste প্রকাশ থাকা উচিত।

অন্যান্য প্রজাতির

ফিনিশ পনির, এঁদের নাম উপরে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, জাত তালিকা সম্পন্ন হবে না। সুতরাং, বোদ্ধাদের সুপারিশ পণ্য এবং পনির Apetina। এটা একটা ঝুরঝুরে জমিন এবং গ্রিক feta সামান্য স্মরণ করিয়ে দেয়। অতএব, এটা একটি গ্রিক সালাদ এবং স্যান্ডউইচ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে। উপরন্তু, এটা প্রায়ই একটি প্লেট করে কাটা এবং প্যানকেকস জন্য একটি গর্ত ইত্যাদি বোজানো হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

এছাড়া বাঞ্ছনীয় এবং Kippari - এই পণ্যের সব শৈশব থেকে পরিচিত অনুরূপ সসেজ পনির। এই স্মোকড পণ্য যা করা যেতে পারে ব্যবহৃত একটি স্ব স্টার্টার। উপরন্তু, ফিনিশ পনির "ভায়োলা" সবাই জানে - তারা কোন দোকান বিক্রয় পাওয়া যায়।

ব্রেড পনির এবং অন্যান্য বিরল প্রজাতি

এছাড়া অস্বাভাবিক প্রজাতি শুধুমাত্র ফিন্ল্যাণ্ড খুঁজে পাওয়া যেতে পারে আছে। উদাহরণস্বরূপ, পনির রুটি (Leipäjuusto), যা, প্রথম নজরে একটি পিষ্টক মালকড়ি বর্ণনার অনুরূপ। এটা তোলে পূর্ণতা প্রক্রিয়া ছাড়া তৈরি করা হয়, একটি তন্দুর মধ্যে পোড়ানো। বিশেষ করে জনপ্রিয় ল্যাপ্ল্যাণ্ড এই বিভিন্ন - যেখানে তিনি একটি ডেজার্ট হিসেবে কাজ করেছিলো।

অন্যান্য অস্বাভাবিক ফিনিশ চিজ "Ilhwa" এবং "Myunayusto" আছে। তারাও তন্দুর মধ্যে তৈরি করা হয়, কিন্তু পোড়ানো পর পাকা।