বাড়ীতে চাল চোলাই: বিশেষত রান্না এবং রেসিপি

শক্তিশালী এলকোহল প্রেমীদের অবশ্যই সঠিক রান্না চোলাই উদাসীন না থেকে যাবে। উল্লেখ্য, শেষোক্ত দীর্ঘ একটি ক্লাসিক পানীয় বাড়ীতে করা সহজ যে হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে। আগে আপনি প্রক্রিয়া আরম্ভ, আপনি কয়েক তারতম্য সঙ্গে মোকাবিলা করার জন্য প্রয়োজন, যার মধ্যে জ্ঞান সবচেয়ে সাধারণ ভুল এড়ানোর হবে। আজকের নিবন্ধে আমরা কিভাবে চোলাই ব্রাগা চাল লাগাতে তাকান হবে।

প্রধান তনিমা

সবচেয়ে সাধারণ অপূর্ণতা যে নিজেদের একটি বাড়িতে চোলাই উদ্ভিন্ন এক বিদেশী নির্গত উপস্থিতি। সুতরাং তাদের বর্জন একটি অগ্রাধিকার হওয়া উচিত। Braga এর চোলাই ভাত সুগন্ধি পরিণত এবং পুনরায় চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না, এটা কয়েকটি সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করা প্রয়োজন।

সর্বপ্রথমে এটি ব্যবহৃত ধারক পরিচ্ছন্নতা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। প্রক্রিয়ার আরম্ভ করার পূর্বে এটা গরম পানি এবং ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলা করা বাঞ্ছনীয়। এর পর, প্যান, বোতল ও বাটি সাবধানে একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে নিশ্চিহ্ন করা প্রয়োজন।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত সব সুপারিশ অনুপাত কঠোর রীতি নয়। এটা উপর নির্ভর করে, কি স্বাদ বৈশিষ্ট্য চাল থেকে পরবর্তী চোলাই সঙ্গে অন্বিত করা হবে না।

উপাদানগুলো ম্যাশ প্রস্তুত করা প্রয়োজন

যারা তাদের নিজের উপর সিদ্ধান্ত নিয়েছে এই শক্তিশালী মদ্যপ পানীয় করতে, কল্যাণকামী নিশ্চিত করুন যে তাদের নিষ্পত্তি নেই উপাদান প্রয়োজনীয় সেট করা। আপনি করতে হবে:

• চাল তিন কিলোগ্রাম।
• পানি 14 লিটার।
• মল্ট আধা কেজি।
• সংকুচিত খামির 75 গ্রাম।

আপনি চাল চোলাই থেকে একটি মানের বাড়িতে brewed বিয়ার পান, আপনি ব্যয়বহুল শস্য কিনতে হবে না। এই উদ্দেশ্যে, এটি পথভ্রষ্ট সস্তা জাত নেই। মল্ট ক্ষেত্রে, এটা মাড় অবনতি প্রক্রিয়ার মধ্যে অংশগ্রহণ করে। তা ছাড়া গাঁজন শুরু করবে না।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

প্রাক-পরাভূত চাল পানির এগারো লিটার, ফুটন্ত উত্তপ্ত এবং কম তাপ এ সেদ্ধ ঢেলে করা হয়। এই প্রক্রিয়ার সময়সীমা 45 মিনিট। এই সময়, এটা সময় সময় প্যান বিষয়বস্তু আলোড়ন গুরুত্বপূর্ণ। পুরু মিশ্রণ তা জল একটি ছোট অংশ ঢেলে হয়। ফলস্বরূপ, একটি সজাতি জাউ, যা তাপ থেকে মুছে এবং 70 ডিগ্রী থেকে ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয় পাওয়া উচিত।

যতক্ষণ না চাল আকাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রা ঠান্ডা হয়, আপনি মল্ট করতে পারেন। তার কিমা ও পানি এক লিটার সঙ্গে মিশিয়ে। ফলে সমাধান ঠান্ডা ভাত ওজন ঢেলে করা হয় এবং 65 ডিগ্রী থেকে গরম করা হয়। উষ্ণ মিশ্রণ প্লেট এবং কম্বল আবৃত এড়ানোর খুব দ্রুত ঠান্ডা থেকে সরানো হয়েছে।

আট ঘন্টা পরে, সমাপ্ত যবসুরা একটি বাটি, যা গাঁজন দ্বারা অনুসরণ করা হবে ঢেলে করা হয়। এছাড়া পানি এক লিটার এবং খামির থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাঠান। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং জলবাহী ভালভ সেট করে বন্ধ করে দেয়।

কনটেইনার, যা চাল পরবর্তী চোলাই স্থাপন করা হয়, একটি উষ্ণ অন্ধকার জায়গা স্থানান্তর করেছেন। প্রক্রিয়া শেষ বুদ্বুদন শম দ্বারা গণ্য করা যেতে পারে। উপরন্তু, বাড়িতে brewed বিয়ার একটি লাইটার রঙ এবং তিক্ত স্বাদ পাবেন। চূড়ান্ত পর্যায়ে, এটা সব ছোট কণার পরিত্রাণ পেতে, এবং পাতিত ফিল্টার করা হয়।

বিকল্প: উপাদানগুলো সেট

এটা লক্ষনীয় মালাগা এ চাল এই রেসিপি চোলাই প্রস্তুতির বরং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ রয়েছে। অর্ডার সত্যিই একটি নেশার আছে, আপনি সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান সঙ্গে আগাম আপ স্টক করা প্রয়োজন। আপনার রান্নাঘর মধ্যে এটি করার জন্য সেখানে হতে হবে:

• কিশমিশ 400 গ্রাম।
• ভাঙ্গা চাল এক গ্লাস।
• মালাগা আধা লিটার।
• ছত্রাক এর 200 গ্রাম।
• শুদ্ধ জল 12 লিটার।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

আসলে রান্না বাড়ীতে চাল চোলাই অনেক সহজ তুলনায় এটি এক নজরে মনে হতে পারে হয়। এটা সব সুপারিশ অনুপাত অনুসরণ করতে গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমে আপনি কিশমিশ করতে হবে। এটা তোলে জলের মধ্যে ঢেলে পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

prefab ধারক চাল স্থাপন, মালাগা, কিশমিশ এবং ছত্রাক ঠান্ডা। এছাড়া চিনি সিরাপ ঢালা। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং তিন বা চার দিন একটি উষ্ণ জায়গা তাদের করা।

এই সময় পর fermented পদার্থ দিয়ে পূর্ণ ট্যাংক শুদ্ধ জলের বারোটি লিটার ঢেলে অন্য দিনের জন্য ছেড়ে যায়নি। তারপর, সমাপ্ত ব্রাগা ফিল্টার এবং চুয়ান।

খামির জাফরান ছাড়া চাল চোলাই

পানীয় অ-মানক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত চমৎকার স্বাদ আলাদা। আর তার উৎপাদনের জন্য কোনো অস্বাভাবিক পণ্য প্রয়োজন হয় না। এই ক্ষেত্রে, উপাদান ব্যবহার করা হবে:

• জাফরান তিন কিলোগ্রাম।
• চন্দ্রালোকের নাইন লিটার।
• ভাঙ্গা চালের 750 গ্রাম।

উপরে থেকে সাধারণ খাবার আছে মাঝারি স্বাদ একটি তালিকা রয়েছে, আপনি একটি শক্তিশালী মূল পানীয় পান।

রান্না পর্যায়ে

প্রথম সব আপনি চাল করতে হবে। এটি একটি হরিদ্রাভ রঙ জাফরান সঙ্গে মেশা এবং চোলাই ঢেলে দিতে ভাজা। ফলে মিশ্রণ সঙ্গে একটি ধারক পরবর্তী গাঁজন জন্য একটি উষ্ণ অবস্থান পাঠানো হয়।

এই প্রক্রিয়া, যা সাধারণত প্রায় পাঁচ বা ছয় দিন সময় লাগে সমাপ্তির পরে, তরল ফিল্টার করা এবং পাতিত করা হয়। ফলাফলের চাল মোটামুটি শক্তিশালী চোলাই হয়।

আরেকটি রেসিপি

এই পানীয় চাল অসম্মান ইঙ্গিতগুলি দিয়ে কোমল গন্ধ আছে। এটা করতে হলে, আপনাকে করতে হবে:

• শস্য আধা কিলোগ্রাম।
• পানি 7 লিটার।
• শুষ্ক চেঁচানো 8 গ্রাম।

প্রাক-পরাভূত চাল ঢেলে জল পাঁচটি লিটার প্লেট পাঠানো হয়, একটা ফোঁড়া আনা হয় এবং আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। এই সময়ে, ক্রুপ সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হতে হবে। সিদ্ধ করা ধান 65 ডিগ্রী থেকে শীতল ও কিমা অগ্রিম পেষকদন্ত সবুজ মল্ট সঙ্গে মিশ্রিত করা।

ফলে ভর একটি কম্বল আবৃত এবং saccharification জন্য ছেড়ে করা হয়। ছয় ঘণ্টা পর খামির মিশ্রণ মধ্যে যোগ করা হয়েছিল, পূর্বে উষ্ণ জল একটি ক্ষুদ্র পরিমানের দ্রবীভূত, এবং গাঁজন পাঠানো হয়েছে। এই প্রক্রিয়ার গড় সময়কাল প্রায় পাঁচ দিন। ফলে ব্রাগা একটি ফিল্টার মাধ্যমে গৃহীত প্রধান দূষণকারী পরিত্রাণ পেতে, এবং তারপর ডবল চুয়ান। রেডি চোলাই 40 ডিগ্রী থেকে মিশ্রিত করা হয়। অনুরোধ, এটি একটি কার্বন ফিল্টার বাড়িতে মধ্য দিয়ে পাস করার তিনবার হতে পারে।