বাড়ীতে শীতকালে জন্য গাজরের রস। গাজর রস ফসল কাটা: একটি রেসিপি

আজ আমরা কিভাবে প্রস্তুত করতে এ "সুস্বাদু" অপশনের অনেক জানেন গাজরের রস বাড়ীতে শীতকালে জন্য। পান রস সারাবছর খুবই দরকারী, উপরন্তু, তারা ভালো রাখা এবং মনোযোগ প্রয়োজন হয় না। সেখানে রস ফাঁকা বিভিন্ন উপায়, তাই প্রত্যেক নারী খুঁজে পেতে পারেন "তার" রেসিপি আছে। স্পিন চক্র চলাকালীন সমস্ত পুষ্টি পায়, তাই এই পানীয় প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের জন্য অপরিহার্য।

রস পেতে কিভাবে

গাজরের রস করতে পারেন নানাভাবে, কিন্তু সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়:

• কিমা করার যন্ত্র। কারণ আপনি নিজে চালু করতে হবে এই পদ্ধতি, খুব শ্রমঘন এবং সময় গ্রাসকারী হয়।
• মেকানিক্যাল juicer। রস পেতে গাজর প্রস্তুত এবং এটি যথেষ্ট সুতা, স্ক্রু হাতল ব্যবহার করে।
• স্কিম্যাটিক juicer। নিষ্কাশন প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়। অতিথিসেবিকা শুধুমাত্র গাজর রাখা যাবে।

সংরক্ষণ পদ্ধতি

রস বাড়িতে দুটি উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে:

• গরম ভরাট। এই ক্ষেত্রে এটি রস গরম এবং কম তাপ উপর এটি ফোঁড়া করা প্রয়োজন। তার প্লাবিত ব্যাংক করার পরে, আপনি অবিলম্বে তাদের রোল নয়। তারা চালু এবং এই অবস্থান ছেড়ে এবং শান্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করার প্রয়োজন ছিল।
• পাস্তুরায়ন। Workpiece গাজরের রস এইভাবে কাছাকাছি ফুটন্ত তার হিটিং অনুমান। তারপর আপনি বয়াম এবং চোখের মধ্যে রস ঢালা একই বন্ধ করতে হবে। তারা 90 ° সি তাপমাত্রা মান এ প্রায় 20 মিনিটের জন্য pasteurized হয় যখন পদ্ধতি শেষ হলে, ঢাকনা শক্তভাবে গুটান করা আবশ্যক।

গাজর প্রস্তুতি

রস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নিষ্কাশিত, আপনি সঠিক শাকসবজি চয়ন করতে হবে। তারা তাজা পরিপক্ক, সুস্থ ও উচ্চ মানের হতে হবে। যদি একটি ওয়ার্মহোল বা ফাটল পায়, তাহলে সেই গাজর রস জন্য ভাল। অতিপক্ব ফল এছাড়াও গাজরের রস করতে উপযুক্ত নয়। এটা রন্ধন - প্রক্রিয়া বিশেষ করে জটিল নয়, কিন্তু সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো জ্ঞানের প্রয়োজন।

ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং সব ময়লা সরিয়ে ফেলা আবশ্যক। এই পানির প্রবাহ ও পানি বৃহৎ ধারক হিসেবে ব্যবহার করা যাবে। এটা সব পাতার মুছে ফেলুন এবং হার্ড অংশ কেটে করা প্রয়োজন।

পাস্তুরায়ন

যদিও পূর্বে উপপত্নী সব খরচ এ চেষ্টা রস সাদা করার, আধুনিক নিউট্রিশানিস্ট এটা করতে না উপদেশ। তারা স্বাস্থ্যের জন্য সজ্জা ভাল সঙ্গে ড্রিংক দাবি করুন। তাদের মধ্যে ভিটামিন ছাড়াও ফাইবার এবং ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ বজায় রাখা হয়। তারা পরিপাক নালীর স্বাভাবিক কাজ হতে।

juicing পর এটি সম্পর্কে 80-95 ° সি পর্যন্ত একটি কড়া ও তাপ মধ্যে ঢালা করা প্রয়োজন এটা তোলে ফোঁড়া না খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যখন রস ঠান্ডা করেছে, এটা ফিল্টার করুন এবং আবার গরম করা করা প্রয়োজন। দ্বিতীয় পদ্ধতি, আপনি চিনি অল্প পরিমাণ যোগ করতে পারেন।

যদিও গরম রস, এটা ব্যাংক, যা প্রাক নির্বীজিত হয় মধ্যে ঢালা করা প্রয়োজন। এটা উপরে প্রায় ঢালার, যাতে রস নষ্ট করা হয় না উত্তম। ক্যান তারা প্রায় 20 মিনিট ধরে pasteurized এর sealing পরে।

গরম ভরাট

গরম ভরাট দ্বারা বাড়ীতে শীতকালীন গাজরের রস জন্য প্রস্তুতি, এটা 70-75 সম্পর্কে ° সেঃ এবং তারপর ফিল্টার করা থেকে এটি গরম করা প্রয়োজন। এর পরে আপনি কয়েক মিনিটের ফোঁড়া এবং নির্বীজিত বয়াম মধ্যে ঢালা উচিত নয়। সুবিধা পূর্ণবিস্তার করার জন্য, নিউট্রিশানিস্ট একটু ক্রিম যোগ সুপারিশ। আপ পাকানো ধারক বিপর্যস্ত করা উচিত এবং এই ধরনের একটি কম্বল বা কম্বল কিছু উষ্ণ, মোড়ানো।

রস, একটি মিশুক সঙ্গে বীট

মিশুক সঙ্গে এছাড়াও প্রস্তুত গাজরের রস হতে পারে। ম্যারাডোনা সবকিছু জানি না, কিন্তু এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট। এটা রান্না করা আপনি শুধুমাত্র পাকা ফল এবং টকটকে রঙ্গিন নির্বাচন করতে হবে। তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া, ছুলা এবং ঝাঁঝরি বৃহৎ গর্ত সঙ্গে একটি আঁচড়া উপর প্রয়োজন। ভর একটু জল যোগ করা উচিত প্রাপ্ত ও একটি ছোট্ট আগুন উপর করা। গাজর, যতক্ষণ না ধুকছে উচিত না হওয়া পর্যন্ত নরম হয়ে যায়।

মিশ্রণ একটি juicer মাধ্যমে গৃহীত হবে, তারপর একটি মিশুক সঙ্গে বীট। 1 অনুপাতে 10% চিনি সিরাপ যোগ করে: 1, এটা ফোঁড়া মিশ্রণ আনতে সব সময় মন্থন প্রয়োজন। 5 মিনিট পরে, আপনি প্রস্তুত বয়াম মধ্যে রস ঢালার এবং অবিলম্বে কভার রোল প্রয়োজন। পরে ধারক ঠান্ডা করেছে, এটা একটি অন্ধকার জায়গায় গ্রহণ করা উচিত।

ঐতিহ্যগত রেসিপি

সর্বোত্তম রেসিপি বাড়ীতে শীতকালে জন্য গাজরের রস তৈরী কঠিন নয়। প্রথম পদক্ষেপ ধোয়া এবং মিশ্রণকারী ব্যবহার করে আঁচলা ঘটেছে ফল কাটতে হয়। এর পর, এটা পনির মাধ্যমে আলিঙ্গন করা প্রয়োজন। কিছু গৃহকর্ত্রী একটু সাইট্রিক অ্যাসিড বা স্বাদ উন্নত করার একটি চিনি সিরাপ যোগ করা হয়।

sokovarke মধ্যে Juicing

sokovarke মধ্যে গাজরের রস করা সহজ। আগে প্রস্তুতি sokovarku গরম পানি এবং সেদ্ধ পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ধুয়ে নিতে হবে।

বেস sokovarki জল ভরা এবং ফুটন্ত উত্তপ্ত। যখন সমস্ত শাকসবজি লোড করা হয়, আপনি sokovarku ঢাকনা আবরণ এবং গরম অব্যাহত রাখার জন্য প্রয়োজন। রাবার পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বাতা কেটে দিতে হবে। এটা যে পানি নিশ্চিত করার দূরে ফোঁড়া না গুরুত্বপূর্ণ।

সমগ্র প্রক্রিয়ার 70 মিনিট এক ঘন্টার থেকে যেকোনো জায়গায় স্থায়ী হয়। যখন সময় শেষ হয়ে যাবে, গরম রস ব্যাংক, যা প্রাক প্রস্তুত হয় আপীত করা হবে।

মিশ্র রস

স্বাদ গ্রহণ কর পরিষ্কার গাজর তাই তার রস অন্যান্য রস এবং nectars সঙ্গে মিশ্রিত করা, সবার স্বাদ হয় না। খুবই জনপ্রিয় আপেল গাজরের রস। এটা করতে হলে, আপনাকে ফল কেটে তাদের steamed করা প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, আপনি একটি প্রেসার কুকার বা স্টিমার ব্যবহার করতে পারেন। তারপর একটি sieve মাধ্যমে ভর্তা এবং আপেল জুস মিশিয়ে মুছা। অনুপাত নির্বিচারে গ্রহণ করা যেতে পারে, আপনার নিজের স্বাদ উপর নিকটতর নিবদ্ধ।

চিনি যুক্ত করে, মিশ্রণ 85 ° সি একটি তাপমাত্রায় কয়েক মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করা আবশ্যক এর পরে আপনি নির্বীজিত বয়াম এবং pasteurized মধ্যে রস ঢালা পারবেন না। তাহলে লিটার পাত্রে, প্রক্রিয়া সম্পর্কে 25 মিনিট সময় লাগবে।

সাধারণ খাদ্য রস

সাধারণ খাদ্য একটি বিশেষ গাজরের রস প্রস্তুত করছে। রেসিপি একটি সুপরিচিত, কিন্তু সবাই এই পানীয় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানেন। ওজন কমানোর জন্য, এটা পান করতে হয় কুমড়া-গাজরের রস। অনুপাত 3 বেঁচে থাকার জন্য: 1। এই রস মাতাল হতে পারে পুনশ্চ প্রস্তুত, এবং শীতের সময় বন্ধ করা হয়। এটা কোনো সুবিধাজনক পদ্ধতিতে সংরক্ষিত হয়।

রস পান করতে কিভাবে

বাড়ীতে শীতকালে জন্য গাজরের রস তৈরী - এই শুধুমাত্র অর্ধেক যুদ্ধ। এটা উপকৃত অর্থাৎ তা পান করা প্রয়োজন। খাওয়ার মধ্যে এটি ব্যবহার করতে, ঝাল ক্রিম বা মাখন একটি সামান্য কাচ যোগ ভুলবেন না। রস নিন একটি দীর্ঘ সময়ের করা উচিত হবে না, আপনি একটি বিরতি নিতে প্রয়োজন।

সাবধানবাণী

গাজরের রস ডাক্তারদের সুপারিশ করি না অনেক পান, কারণ দেহে এটা অত্যধিক পরিমাণ মাথাব্যথা, চটকা, তন্দ্রা, বমি বমি ভাব, বমি এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর sensations, সৃষ্টি করতে পারে। উপরন্তু, গাজরের রস অপব্যবহার ত্বকের বিবর্ণতা হতে পারে: মুখ, হাত ও পায়ের একটি কমলা আভা নিয়ে যান।