বিয়ার বীয়ার - আধুনিক বিয়ার এর প্রোটোটাইপ

কি ভাল হতে হবে এবং একটি গরম গ্রীষ্মকাল মাঝখানে তাজা বিয়ার misted কাচ ঠান্ডা করতে পারে? একেবারে ঠিক - দুই গ্লাস! এবং ন্যায়ত তাই, বিশেষত যখন আপনার সামনে নিষ্কাশিত বিয়ার একটি রসপণ্ডিত যাবে। বিশ্বের সব কোণে বিয়ার প্রেম, এবং এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় এক বলা যায় না। তার জাত বিপুল সংখ্যা মধ্যে এক নিজেদের জন্য তাদের সবচেয়ে সুস্বাদু চিহ্নিত করতে পারেন, রিফ্রেশ এবং বলদায়ক। আমাদের মানুষ পরিচিত ঐতিহ্যগত গম বা Lager কিন্তু ব্রিটিশ ও আইরিশ কম জনপ্রিয় বিয়ার বীয়ার নয়। এটা কি?

একটু ইতিহাস

এটা মজার যে পানীয়, একটি আধুনিক বীয়ার অনুরূপ প্রথম উল্লেখ, সুমেরীয়দের কাছ থেকে আরো পাওয়া যায়নি। কিন্তু ঐতিহ্যগতভাবে এটা স্বীকার করে নিয়েছিল যে জন্মগ্রহণ তার জনপ্রিয়তা ইংল্যান্ডের এই পানীয় পেয়েছি সপ্তম শতাব্দীর শুরুতে। আধুনিক প্রযুক্তি বিপরীতে যে সময়ে বিয়ার রেসিপি না শুধুমাত্র মল্ট এবং হপস, কিন্তু আজ, শিকড়, মসলা, ফল বৃহৎ বৈচিত্র্য এবং এমনকি বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। বিয়ার বীয়ার এটি একটি পুষ্টিকর এবং প্রস্তুত সহজভাবে এবং দ্রুত পায় একটি সমৃদ্ধ স্বতন্ত্র গন্ধ এবং সুবাস হয়েছে। না এটি আশ্চর্যজনক, এটি শীঘ্রই ব্রিটিশদের থেকে প্লেইন বিয়ার আক্ষরিক অর্থ "দ্বিতীয় রুটি" হয়ে ওঠে। ফেনিল পানীয় প্রাচীন ইংরেজী থেকে «ealu» আরেকটি drevneindoevropeyskogo "alut", যা "ম্যাজিক" বা মানে থেকে ধার করা "যাদুবিদ্যার।", তার নাম "এল" পেয়েছিলাম ফ্যান্টাস্টিক বানান হঠকারী বীয়ার এবং শীঘ্রই অন্যান্য মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ে। কিছু দেশে তিনি এত যে বিয়ার বীয়ার যে অভিমানী পাব হলমার্ক হিসেবে বিবেচনা করা হয় পছন্দ।

এল কি

সঙ্গে প্রকৃত সত্য এ "ঐন্দ্রজালিক" নাম পানীয় বিয়ার বৈচিত্র্যের অন্যতম। শুধুমাত্র এবং প্রধান ব্যাপার হল এটি অন্য ধরনের থেকে আলাদা - গাঁজন প্রণালী। গড় বিয়ার দ্বারা প্রস্তুত করা হচ্ছে মদ্যপ গাঁজন মল্ট যবসুরা করুন। কিন্তু প্রথাগত ইংরেজি বীয়ার - বিয়ার শীর্ষ গাঁজন দ্বারা একচেটিয়াভাবে উত্পাদিত, এবং এটি খামির থেকে একটি বিশেষ ধরনের ব্যবহার করে। বীয়ার প্রস্তুতি খামির পিপা নীচে নিষ্পত্তির না, এবং উপরে রাখা, একটি বিরচন "ক্যাপ।" বলাই বাহুল্য গাঁজন থেকে 15 24 ডিগ্রী সেলসিয়াস একটি তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, সম্ভব সুগন্ধের সঙ্গে সম্পৃক্ত যতটা মদ্য পান করতে ও একটি উচ্চারিত স্বাদ acquires। এরপর এল 11-14 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় একটি শীতল রুমে পাকা পাঠানো হয়েছে। যখন পানীয় প্রস্তুত, পিপা বীয়ার ছিপি খোলা এবং তাজা ভোগ, এই 2-3 দিনের জন্য শুষ্ক হওয়া উচিত, অন্যথায় পানীয় টক চালু করতে পারেন। এল ফিল্টার করা হয় না এবং না pasteurized, পান এটি শুধুমাত্র "জীবন্ত" কারণ বীয়ার এক বোতল বিক্রি মিলিত থাকার, মনোযোগ দিতে মেয়াদ শেষের তারিখ।

বীয়ার ধরনের

পথ, বিয়ার দ্বারা, বীয়ার এছাড়াও জাত, তার স্বাদ, সুগন্ধ দ্বারা স্বতন্ত্র অনেক আছে, এবং হালকা অথবা গাঢ় হয়। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় মাত্র কয়েক হল:

• স্থুলকায় - স্থুলকায় - একটি শক্তিশালী অন্ধকার বিয়ার;
• স্ট্রং বীয়ার - স্ট্রং - শক্তিশালী বীয়ার;
• ; - তিক্ত - একটি তিক্ত স্বাদ সঙ্গে বীয়ার তিক্ত জন্য
• ফ্যাকাশে বীয়ার - ফ্যাকাশে বীয়ার - নিষ্পত্তি, বিস্বাদ;
• মৃদু মদের - মৃদু বীয়ার - একটি হালকা গন্ধ সঙ্গে, kvas কথা স্মরণ করিয়ে দেয়;
• ব্রাউন বীয়ার - ব্রাউন - হালকা গন্ধ, বাদামী রঙ;
• হাল্কা মদের - নূর - হালকা ফ্যাকাশে বীয়ার;
• পোর্টার - পোর্টার - জনপ্রিয় ইংল্যান্ডে;
• ভারত ফ্যাকাশে বীয়ার - শক্তিশালী ভারতীয় ফ্যাকাশে বীয়ার;
• প্রাচীন বীয়ার - দাঁড়িয়ে - শক্তিশালী এবং সুস্বাদু;
• বার্লি ওয়াইন - বার্লি - একটি ওয়াইন গন্ধ, মিষ্টি ও শক্তিশালী।

সেখানে বৈচিত্র্যের একটি উজ্জ্বল রগরগে, যব বা চিনাবাদাম আছে আছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, Stoute (অন্ধকার বীয়ার) - বিয়ার রোস্ট বার্লি বা সীরা ভিত্তিতে প্রণীত শক্তসমর্থ, এবং 8.7% এলকোহল রয়েছে।

সুবিধা

এটা লক্ষনীয় যে আল - শুধু সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী নয়। আর যারা আপনার ফর্ম দেখছেন জন্য, আপনাকে জানাতে চাই যে বীয়ার সাহায্যে ওজন লাভ করা সহজ হতে পারে প্রয়োজন। এই বিয়ার কোনো চিকিৎসা পাস না, কারণ খামির, চিনি, ছত্রাক এবং এনজাইম এটা যে গাঁজন প্রক্রিয়ায় আবির্ভূত হয়েছে তার সম্পূর্ণতা রয়ে গেছে। এল ভিটামিন বি এবং ই, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। অ্যামিনো এটি অন্তর্ভুক্ত অ্যাসিড, বিপাক বৃদ্ধি করতে, চুল এবং ত্বকের শর্তে উপকারী প্রভাব। এল দরকারী, এটা টোন, soothes, রক্তনালী dilates, অথেরোস্ক্লেরোসিস দরকারী এবং যারা উচ্চ রক্তচাপ ভোগা হয় হজম উন্নত করতে পান করতে। কিন্তু আমরা ভুলে যাই না একটি বিয়ার বীয়ার ডিগ্রী এলকোহল বাংলাদেশের বেশ বড়, এত শক্তিশালী হতে পারে পর্যন্ত 12% ধারণ করতে পারে, তাই সব সংযম ভাল।

স্বাদ সম্পর্কে তর্ক

লোভনীয় পাঁইট-দান পানীয় প্রতিহত করার নয় যে ইংরেজ বা আইরিশ সক্ষম। কিন্তু রাশিয়া এল মধ্যে একরকম ধরা নয়। সবাই কি কখনো এই অস্বাভাবিক বিয়ার চেষ্টা করেছে, দুই মুখপত্র বিভক্ত: এটা মত এক, কিন্তু অন্যরা যে স্বাদ, আস্তে এটা করা করতে, "সত্যিই।" নিশ্চয় এমন শত্রুতা শুধুমাত্র সত্য যে আমরা তাক সবকিছু রাখা অভ্যস্ত আরোপিত করা যাবে। যদি বিয়ার, এটি স্বাদ শুধুমাত্র একটি বিয়ার যদি চোলাই থাকা উচিত - চোলাই, এবং ওয়াইন, তাহলে আস্বাদন এটা নিজস্ব, খুব বিশেষ থাকা উচিত। এল - ড্রিংক আমাদের জন্য অপেক্ষাকৃত নতুন, এবং তার আস্বাদ বর্ণালী অংশ ছায়া গো বিভিন্ন থেকে গুটান করা যেতে পারে, যেমন আমরা শুধু ব্যবহার করা হয় না। এই বিয়ার এর স্বাদ মিষ্টি, তেতো, পরিমিতরূপে কার্বনেটেড এবং রগরগে-শ্যামল গন্ধ থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদে থাকতে পারে, এবং "আবছায়া"। কিন্তু যারা অনেক পান, অবশ্যই তার ভক্ত চিরকাল থাকবে।

এল "রোমশ bumblebee"

যাই হোক না কেন এটা ছিল, কিন্তু ভক্তদের এখনও আছে। আইস ক্রিম Ales বিভিন্ন ধরনের প্রদর্শিত শুরু হয় এবং অবশ্যই, মনোযোগ ছাড়া থাকে না। কিছু মানুষ সত্যিই বীয়ার পছন্দ করেন, এবং কারো প্রথমবারের এটা চেষ্টা করে - কৌতূহল অনুরোধে জন্য। খুব সীমিত বালুচর জীবন কারণে একটি সত্য ইংরেজি বীয়ার চেষ্টা আমরা সফল হয়নি। কারণ বেশ সম্প্রতি আমরা বিখ্যাত পানীয় একটি রাশিয়ান সংস্করণ ছিল। Mihailu Ershovu - বিয়ার বীয়ার "রোমশ bumblebee" আমাদের সমসাময়িক, বিয়ার wisdoms সম্পর্কে সম্যক অবগত ধন্যবাদ Mytishchi জন্মগ্রহণ করেন। তাঁর প্রচেষ্টার আজই জন্য ধন্যবাদ, আমাদের প্রতিটি রুবি বীয়ার স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।