চীনা বাঁধাকপি, pickling রেসিপি, স্যালাডে, পাশের খাবারের

পূর্ব রাশি - চীনা বাঁধাকপি। শব্দ বাঁধাকপি এ সঙ্গে সঙ্গে খাস্তা ডালপালা সঙ্গে একটি বড় আঁট মাথা কল্পনা। ইমেজ অধীনে চীনা বা পিকিং বাঁধাকপি মাপসই করা হবে না। তার সরস এবং স্নেহপূর্ণ, এবং খোসা এবং এ সব কিছুই এটি প্রায়ই একটি সালাদ সাথে গুলিয়ে ফেলা চলবে না ত্যাগ করবে। ইউরোপে হিসেবে পছন্দ এবং প্রচুর সম্মান বাঁধাকপি, জাপান, চীন, মধ্য এশিয়া, যেমন পছন্দ এবং জনপ্রিয় চীনা বাঁধাকপি। সেখানে রান্নার রেসিপি সাবধানে রাখা এবং হাতে হাত থেকে পাশ করা হয়।

একটি পুষ্টিবিজ্ঞানী এর দৃষ্টিকোণ থেকে, চীনা বাঁধাকপি খুবই দরকারী ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি, ফলিক এসিড একটি বৃহৎ পরিমাণ ধারণকারী, এবং পণ্য অতএব সক্রিয়ভাবে খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রয়োগ করতে হবে। কিন্তু চীনা বাঁধাকপি, রেসিপি যার যাতে অনেক হয় না, জয়ী বিশ্বের একটি খাদ্যতালিকাগত থালা নয় - kimchi। Kimchi - একটি জরা চীনা কোরিয়ান বাঁধাকপি একটি বিশেষ পদ্ধতিতে জরা, সত্যিই জাতীয় কোরিয়ান থালা। কোরিয়ানরা kimchi ছাড়া একটি খাবার কল্পনা করতে পারবেন না, তখন তারা তাঁর রান্না নিয়ন্ত্রক। আমাদের বাজারে আপনি ডিশ পূর্ণ বিভিন্ন দেখতে পারেন, অনেক বৈচিত্র্যের আছে। Kimchi একটি নির্দিষ্ট মূল স্বাদ আছে, এটা খুব ধারালো মনে হতে পারে, কিন্তু মসলাযুক্ত খাবারের সমর্থকদের আকর্ষণ তাকে এই বৈশিষ্ট্য। যদি একটি চীনা বাঁধাকপি হয়, রেসিপি অনুলিপি এবং চর্চিত - এটা kimchi শুরু করার সময়।

kimchi

উপরন্তু বাঁধাকপি 1 টুকরা করতে হবে: পেঁয়াজ - রসুন একটি গুচ্ছ - 4 লবঙ্গ, লাল সবুজের কাঁচা মরিচ মরিচ - 1 টুকরা, আদা একটি ছোট টুকরা, সয়া সস সস - 5 আর্ট। । ঠ ভিনেগার চাল বা প্লেইন - 5CT। ঠ চিনি -। আর্ট 3। ঠ, লবণ -। 3 টেবিল চামচ। বাঁধাকপি উপরের পাতার সঙ্গে l.Snyat এবং সটান 4 টুকরা, সংকীর্ণ রেখাচিত্রমালা দ্বারা জুড়ে তারপর। বাটি, ভাল কাচ গভীর বাটি ভাঁজ, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। বন্ধ ফয়েল এবং একটি দিন জন্য দাঁড়ানো করার অনুমতি দেয়। বর্তমানে বাঁধাকপি আলোড়ন বাড়তি রস ড্রেন। পাতলা রিং চপ সবুজ পেঁয়াজ, রসুন কুচি, মরিচ বৃন্ত এবং finely চপ মুছে ফেলুন। Peeled আদা ঘষা। এই সমস্ত বাঁধাকপি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। সয়া সস সস ভিনেগার, চিনি সঙ্গে মিশ্রিত, একটু জল যোগ করুন। , এই মিশ্রণ বাঁধাকপি ঢালা যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে আবৃত ছিল। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ঠান্ডায় পরিপক্ক করা। 3 দিন পরে, বাঁধাকপি রেডী, আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

তাহলে kimchi এর মসলাযুক্ত স্বাদ খুব নয় মত, আপনি একটি পুষ্টিকর এবং সুস্থ সালাদ রান্না করতে পারে। পুষ্টিবিদরা একেবারে সঠিক, চীনা বাঁধাকপি আলো স্যালাডে এবং উদ্ভিজ্জ পাশ খাবারের প্রস্তুতির জন্য মাত্র নিখুঁত। এটা তোলে চমৎকার আপেল, কমলালেবু, আনারস সঙ্গে মিলিত।

চীনা বাঁধাকপি সালাদ মুরগির সঙ্গে

বাঁধাকপি - 250 C, মুরগির মাংসের কাঁটা - 200g, টিনজাত আনারস - 250g, সবুজ পেঁয়াজ - 100 গ্রাম, মেয়নেজ - 100 গ। ফোঁড়া চিকেন, খুব finely, না, রিং পালক, finely, ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি মধ্যে পেঁয়াজ কাটা কাটো। আনারস, যদি রিং, কিউব করে কেটে নিন। এই সব একসঙ্গে, মেয়নেজ সঙ্গে সিজন। লবণ প্রয়োজন হয় না। লেটুস, উপায় দ্বারা, এটি অনেক, পুরো পরিবারের জন্য যথেষ্ট সক্রিয়।

চীনা বাঁধাকপি ভাজা করা যেতে পারে, সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সূপ বাইরে রান্না, স্ট্যু। করার অল্প আঁচে রান্না করা চীনা বাঁধাকপি সত্যিই সুস্বাদু, টেন্ডার এবং সুস্বাদু নিষ্কাশিত, আপনি কিছু রেসিপি, প্রতিটি যা তার নিজস্ব "গন্ধ" এবং তার নিজের ভাল মধ্যে শিখতে চেষ্টা করা উচিত। শুরু করার জন্য, বেকন সঙ্গে অল্প আঁচে রান্না করা বাঁধাকপি রান্না করার চেষ্টা করুন।

চীনা বাঁধাকপি, বেকন সঙ্গে স্টু

চীনা বাঁধাকপি - 0.5 ইউনিট কোরিয়ান morkovi- 100 গ্রাম, লিকস -। 50 গ, বেকন - 100gr ঝোল - 1 কাপ গলানো মাখন - 50 গ্রাম সংখ্যাতত্ত্ব - 4-5 ডাল, লবণ।

পেঁয়াজ - রেখাচিত্রমালা বাঁধাকপি এবং বেকন, রিং করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যান বেকড মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা, স্বল্প বাঁধাকপি ভাজা, এটি কোরিয়ান গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, স্বাদ লবণ যোগ করুন। কয়েক মিনিট পর বেকন যোগ করুন। পাত্র বা অন্য উপযুক্ত পাত্রে নীচে ডাল, পাতা কপি ভাজা গুটান পর্দা। আধা ঘন্টার জন্য একটি গরম তন্দুর মধ্যে সেকা। ভজনা আগে, সবুজ শাক এবং লেবু টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া রাখা ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীনা বাঁধাকপি ইস্ট কিন্তু ইউরোপ, আমেরিকা ও অন্যান্য দেশে না শুধুমাত্র জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই প্রাচ্য পণ্য শুধুমাত্র জাপানি সুশি যে তুলনীয় জনপ্রিয়তা। এখন, অনেক ইউরোপীয় পরিবারের একটি বিস্ময়কর চীনা বাঁধাকপি এর মেনুতে। রন্ধন রেসিপি সহজ এবং মহান রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। , ফার্স্ট সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।