মাশরুম থেকে ক্যাভিয়ার - একটি মহান জলখাবার!

মাশরুম "বন গরুর মাংস" হয় বলা হয় উপাধি তারা সুযোগ পেয়েছিলাম। বাস্তবে দেখা যায় যে শুকনো আকারে ছত্রাক ভিটামিন বর্গ বি এ, 51 সম্পর্কে% প্রোটিন গঠিত সমৃদ্ধ তারা খনিজ, chitin, লোহা, একটি নম্বর ধারণ করার কারণে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড , এবং অন্যদের।

মধু agaric একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য ফাইবার বিশাল পরিমাণ, disaccharides উপস্থিতি। ভিটামিন B1 মাশরুম সংখ্যা অনুযায়ী খামির এবং ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস নিকৃষ্ট নয় একটি মাশরুম আকারে মাছ কম নয়। একটি অতিরিক্ত সুবিধা মাড় অভাব, যা খাদ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়। অন্যদিকে, মাশরুম যথেষ্ট ভারী (chitin কারণে) খাদ্য হজম করতে হয়, তাই তারা রান্নার জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম ডিম।

অনেক এবং বৈচিত্রময় রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত মাশরুম থেকে ক্যাভিয়ার। রাশিয়া ইন, নিম্নরূপ একবার এটি প্রস্তুত করা হয়েছে: আলু 0.4 কেজি একটি লবণাক্ত পানি 4 সেলারি আলাদাভাবে সেদ্ধ এবং মাশরুম 400 গ্রাম। উপাদানগুলো একত্রিত করা হয় এবং finely দুই finely, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটু লবণ যোগ করা হয়েছে।

আরেকটি দরকারী থালা ছত্রাক সঙ্গে রান্না মাশরুম সঙ্গে ডিম হয়। এটা (প্যাকেজ উপলব্ধ) শুকনো মাশরুম 50 গ্রাম, 3 ছোট জরান শসা, বাল্ব একজোড়া, ছত্রাক 100 গ্রামে প্রয়োজন হবে জন্য (টিনজাত)। উষ্ণ পানিতে ভিজিয়ে মাশরুম, যতক্ষণ না রান্না শীতল ও ছিন্নাংশ সেদ্ধ। এই diced যোগ করা হয় করতে শসা, সমুদ্র বাঁধাকপি, পেঁয়াজ প্রভৃতি। ছত্রাক থেকে ক্যাভিয়ার পরিহিত উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ।

কি মাশরুম, ব্যাপক চেয়ে বেশি সাথে রান্না করা যায় তালিকা। এটা তোলে চিপ, আচার, মাশরুম সস, বড় পরিমাণে, কেক, এবং, অবশ্যই, মাশরুম স্যুপ জাউ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সুগন্ধি এবং সুস্বাদু স্যুপ জন্য আপনি তাজা মাশরুম 0.2 কেজি, এক পেঁয়াজ, 4 আলু, শুলফা, 80 গ্রাম সেমাই নেওয়া দরকার।

মাশরুম ধুয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ। এই সময়ে, আলু এবং পেঁয়াজ কাটা। মাশরুম প্যান থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, জুস মধ্যে আলু যোগ করুন। স্বচ্ছ পর্যন্ত মাখন ভাজা পেঁয়াজ, এটি মাশরুম যোগ করুন, সব স্বল্প ভাজা। সমান্তরাল, একটি কড়া মধ্যে সেমাই যোগ করুন। আলু এবং নুডলস রান্না হয় স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত, তারপর ঝোল মাশরুম এবং পেঁয়াজ, সব protushivaetsya অন্য 5 মিনিট যোগ করুন। ডিশ সজ্জিত শুলফা, আরও ফেড ক্রিম, রসুন।

এছাড়াও প্রত্যেক গৃহিনী জন্য রেসিপি সংগ্রহ একটি মাশরুম সস "সাধারণ" যাবে। একটি পাঁইট প্রণয়নের এই অসাধারণ খাবার রান্না 2 লটারি ময়দা, 25 গ্রাম মাখন, মাশরুম 0.3 কেজি, গরম পানি আধা কাপ, ক্রিম এবং দম্বল 100 গ্রাম প্রয়োজন। পেঁয়াজ ছিন্নভিন্ন এবং মাখন (অ-লাঠি) ভাজা, মাশরুম একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত হয় পেঁয়াজ জুড়েছে এবং তরল সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন পর্যন্ত ভাজা হয়। তারপর সস সমস্ত মিশ্র, ময়দা যোগ করুন। এরপর মাশরুম গরম জল, সস দ্রবণ দ্বারা আকাশ পরিপূর্ণ। দম্বল এবং ক্রিম যোগ করা হয়েছে। মিশ্রণ সেরা ফোঁড়া নয়।

কম আকর্ষণীয় ক্যাভিয়ার মধু agaric সহ শীতকালীন প্রস্তুতি, জন্য রেসিপি আছে। এটা প্রয়োজনীয় জন্য তাজা মধু 0.4 কেজি agaric, সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ, একটি পেঁয়াজ, দুই আর্ট নিতে। টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, স্বাদ ভিনেগার ও লবণ একটি টেবিল চামচ।

যতক্ষণ না রান্না মাশরুম সেদ্ধ করা হয়, বাষ্পীভবন পানি একটি প্যান ভাজা। মাশরুম শীতল ও মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত। পেঁয়াজ ছিন্নভিন্ন, তেল ভাজা, যা প্রস্তুত যোগ পর্যন্ত মাশরুম রোস্ট, প্রতি মিনিটে chives এবং ভিনেগার। Zazharki মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত।

ছত্রাক থেকে ক্যাভিয়ার একটি পরিষ্কার বয়াম মধ্যে প্রসারিত এবং, উদ্ভিজ্জ তেল calcined ঢেলে যাতে মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে আবৃত ছিল। ক্যাভিয়ার শীতকালে কেক, zazharok, সূপ বেকিং জন্য উপযুক্ত।