বাড়ীতে নিরামিষ সসেজ। প্রণালী

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, নিরামিষভোজন খুব সাধারণ হয়ে উঠেছে। আরো অনেক বেশী লোক পশুদের মাংস খাদ্য খেতে অস্বীকার করে। যেমন গ্রাহকদের জন্য খাদ্য শিল্প পণ্য একটি বিশাল পরিসীমা প্রদান করে। আজ আমরা প্রস্তুত নিরামিষ বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ সসেজ কি পাশাপাশি কিভাবে বাড়ীতে এই থালা প্রস্তুত করতে যেমন সম্পর্কে জানতে।

টি এম "মালিক"

সর্বাধিক সাফল্য নিরামিষ খাবারের তৈরিতে কোম্পানী "মালিক" দ্বারা অর্জন 1995 সালে প্রতিষ্ঠা করেন। প্রাথমিকভাবে, এই অধীনে ট্রেডমার্ক শুধুমাত্র মিষ্টান্ন পণ্য করা হয়েছে, এবং 2002 সাল থেকে আধা সমাপ্ত পণ্য এবং নিরামিষ সসেজ উৎপাদনের জন্য নতুন লাইন চালু করে। আজ পর্যন্ত, পণ্য পরিসীমা এত বিশাল যে সেটিকে ভোক্তা সন্তুষ্ট করতে ব্যর্থ করতে পারবে না। পনির, হ্যাম, সর্বোত্তম, দুধ সঙ্গে রান্না, সসেজ ব্র্যান্ড, মসলাযুক্ত সালামি দিয়ে রান্না - এটা সব নিরামিষ সসেজ "মালিক" আছে। এই পণ্য বা কোনো পৃথক ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে স্যালাডে, স্যান্ডউইচ, পিজা এবং Tapas অন্তর্ভুক্ত। নিরামিষ সসেজ উৎপাদন এখন, স্ট্রিম করা যেমন সরবরাহের সমর্থকদের বেশি।

রচনা ও ক্যালোরি বিষয়বস্তু: জন্য vegov সসেজ

নিরামিষ সসেজ প্রধানত প্রাকৃতিক পুনশ্চ গম প্রোটিন গঠিত হয়। এটা তোলে বহুমুখিতা এবং পুষ্টিসম্পন্ন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ধরনের একটি পণ্য শিশুদের থেকে সকল গোষ্ঠী দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত করা যেতে পারে এবং ডায়াবেটিকসের দিয়ে শেষ। শুধুমাত্র সুগন্ধি মশলা রচনা পরিবর্তন সসেজ বিভিন্ন ধরনের উত্পাদন। পশুর additives এর ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে বাদ। নিরামিষ সসেজ (এই থালা রেসিপি নিচে) এবং যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ জন্য আদর্শ। তার 207 কিলোক্যালরি গড়ে ক্যালোরি। রচনার হিসাবে তারপর, উদাহরণস্বরূপ, নিরামিষ সসেজ "রান্না ডেইরি" গম প্রোটিন, ভোজ্য সোডিয়াম ক্লোরাইড রয়েছে নারিকেল মাখন , মিহি, ভূট্টা মাড়, মশলা মিশ্রণের, পনির Adyg, মটর প্রোটিন ও উদ্ভিদ বংশোদ্ভুত প্রাকৃতিক রং। এই পণ্যের প্রধান সুবিধা - সংরক্ষক এবং সিন্থেটিক ডাই সহ অন্যান্য ক্ষতিকর, additives, অনুপস্থিতি।

গৃহ্য নিরামিষ সসেজ: রেসিপি

বিদেশে vegov পণ্য কোন সুপারমার্কেটে ক্রয় করা যাবে। আমাদের দেশে এটি এখনও একটি বিট সমস্যাযুক্ত কারণ এই ধরনের পণ্যের সঙ্গে বিভাগের প্রত্যেক দোকান নেই। নিরামিষ সসেজ বাড়িতে প্রকাশনা এটি সুস্বাদু এবং দরকারী, ফ্যাক্টরি থেকে অনেক আলাদা নয়।

জন্য তার প্রস্তুতি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে:

• গম - 2 কাপ;
• সেদ্ধ Beets - 1 পিসি;।
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• জলপাই তেল বা চিনাবাদাম তেল - 65 মিলি;
• লবণ - 1 অংশ আর্ট। ঠ।
• ধনে -;। ঠ 1 জ।
• রসুন - 3 লবঙ্গ।

প্রস্তুতি

গমের বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফুটন্ত পানি ঢালা, আপ মোড়ানো এবং এটি বাষ্প করতে 8-10 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। অবশিষ্ট পানি সকালে আপীত করা হয়। একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে গম সুতা steamed দুইবার, জরিমানা অগ্রভাগ ব্যবহার করে। এছাড়াও সেদ্ধ Beets চূর্ণ। এটা তোলে রঙ অধিক প্রথাগত মাংস স্মরণ করিয়ে দেয় নিরামিষ সসেজ করতে ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ এবং রসুন এছাড়াও milled করা হয়। তারপর তালিকাভুক্ত উপাদান বাকি যোগ করুন। নম্বর মসলা স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর পরিবর্তিত হতে পারে। ফলে মিশ্রণ ঘূর্ণিত এবং একটি সসেজ 2-3 ফয়েল স্তর জড়িয়ে রাখা হয়েছে। স্টিমারের মধ্যে স্থাপন করা এবং 40-50 মিনিট রান্না করুন। তারপর 180 ডিগ্রীর আধা ঘন্টার জন্য সসেজ এবং তন্দুর মধ্যে বেকড নামান। সমাপ্ত পণ্য খুব সুস্বাদু উভয় গরম ও ঠান্ডা।

ডাল দিয়ে vegov জন্য গৃহ্য সসেজ

খাদ্যহীন দিন বিভিন্ন নিরামিষ সসেজ প্রস্তুত যেতে পারে, যার মধ্যে প্রধান উপাদান ডাল নেই।

এই থালা জন্য আপনি নিম্নোক্ত পণ্যের প্রয়োজন:

• ডাল - 200 গ্রাম;
• রসুন বা রসুন গুঁড়া - স্বাদ;
• বীটরুট - 1 পিসি;।
• লবণ;
• জায়ফল;
• এলাচ;
• গোলমরিচ গুঁড়া;
• মারজোরাম;
• সরিষা মটরশুটি।

কিভাবে রান্না করা

চূর্ণ ডাল 200 গ্রাম থেকে মশলা পরিমাণ সম্পর্কে 0.5 চা চামচ হয় প্রতিটি প্রজাতি। যাইহোক, এটা কোন ব্যাপার না। অনুপাত স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর পরিবর্তন করতে বেশ সম্ভব। সুতরাং, বিভক্ত ডাল মিহি করে গুঁড়ো হয়। গরম পানি এবং ঘন্টা দুয়েক ঠেলাঠেলি zaparivayut ফলে ভর। আরও ফোলা ভর রান্না পর্যন্ত simmered (রান্নার সময় ডাল বিভিন্ন উপর নির্ভর করে)। বীট গাছ একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া উপর ঘষা এবং রস আলিঙ্গন। ডাল একটি পরিমাণ এ 10-15 মিলি রস প্রয়োজন। মাংস নিজেই প্রয়োজন নেই, এটা অন্য কোন খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে। ঠান্ডা মটর ওজন বীট গাছ রস, এই সব মশলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। মিশ্রণ কম গতির উপর মিশান একটি মিশ্রণকারী বিস্তার হয় এবং। এটা একটা উপাদেয় সস থাকবে গোলাপী। তারপর ভর একটি উপর বিছানো হয়েছে প্লাস্টিক মোড়ানো এবং সসেজ মধ্যে সমন্বিত। তার ব্যাস কোনো হতে পারে। এর পর, প্রায় প্রস্তুত নিরামিষ সসেজ ঠান্ডা সহ্য এবং একটি দিন সম্পর্কে দাঁড়ানো। যখন সসেজ ভাল হয় সৃষ্টি করা, এটা স্যালাডে মধ্যে, স্যান্ডউইচ জন্য ব্যবহৃত বা পুলি যেমন রুটি একটি ফালি উপর বিস্তার হয়। উপভোগ ক্ষুধা!