সস "Aivar": রেসিপি

আপনি "Ivar" বলা সস কিভাবে রান্না জানেন? ফাঁকা এর রেসিপি, আমরা এই প্রবন্ধের উপকরণে উপস্থাপন করতে হবে। এটা থেকে আপনি কিভাবে একটি সুস্বাদু করতে শিখতে হবে উদ্ভিজ্জ সস শীতকালে জন্য এবং যে এই একটি ক্রয় প্রয়োজন হবে।

হট সস "Aivar": সার্বিয়ানে রেসিপি

বস্তুত, যেমন একটি preform প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন অপশন আছে। একটি ক্লাসিক রেসিপি জন্য আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে:

• ঘণ্টা মরিচ (লাল বা হলুদ) - গণমাধ্যমে কেজি;
• পাকা টমেটো, মিষ্টি - গণমাধ্যমে কেজি;
• তীব্র পেঁয়াজ বাল্ব - 300 গ্রাম;
• লাল মরিচ জ্বলন্ত - 2 ছোট শুঁটি;
• লবণ এবং মরিচ - স্বাদ;
• রসুন লবঙ্গ (ছোট সাইজ) - প্রায় 4 পিসি;।
• ভিনেগার প্রাকৃতিক টেবিল - 1 বড় চামচ;
• রান্না ছাড়া মাখন গন্ধ - 1 বড় চামচ;
• Dijon সরিষা - গণমাধ্যমে ডেজার্ট চামচ।

প্রক্রিয়াকরণ উপাদান

কিভাবে সস, "Aivar" করতে? ম্যারাডোনা (শীতকালীন ফসল এটা খুব কঠিন নয় জন্য) সব উপাদান সতর্কতা অবলম্বন হ্যান্ডলিং প্রয়োজন। তাজা সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুষ্ক করা হয়। মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ সাধারণত একটি অবাধ্য আকৃতির ছড়িয়ে, এবং তারপর 20 মিনিটের জন্য preheated তন্দুর পাঠানো হয়েছে। সময় পাস হিসাবে, শাকসবজি খুঁজে নিতে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং জন্য ¼ ঘন্টা এখনো দাঁড়াতে অনুমোদিত। এই পর, তারা সাবধানে চলচ্চিত্র বীজ এবং বৃন্ত মুছে এবং তারপর চার টুকরো করে কাটা।

এছাড়াও, একটি পৃথক পরিষ্কার ধারালো কন্দ পেঁয়াজ এবং রসুন লবঙ্গ। তারা পেষকদন্ত দ্বারা স্থল হয়। একইভাবে pyuriruyut এবং জ্বলন্ত এবং মিষ্টি লাল ঘণ্টা মরিচ দিয়ে টমেটো।

একটি প্লেটের উপর সার্ব সস তাপ চিকিত্সা

সস "Aivar", রেসিপি যা আমরা বিবেচনা, আপনি একটি পুরু প্যান রান্না করতে হবে। এটা তোলে ঘুরে টমেটো সজ্জা এবং পেঁয়াজ, রসুন, গরম এবং মিষ্টি মরিচ এর আঁচলা ছড়িয়ে পড়ে।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছিল, উপাদান মিশ্রিত করা একটি মাঝারি তাপ উপর তাদের করা এবং ফোঁড়া আনতে। পরে ভর শাকসবজি ফোঁড়া শুরু হয়, উদ্ভিজ্জ তেল, বিভিন্ন মশলা এবং যোগ করা হয়েছিল Dijon সরিষা। সস এই অংশে প্রায় এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। এই সময়ে উদ্ভিজ্জ ভর অর্ধেক কমে হবে, আরো ঘন এবং সুগন্ধি পরিণত হয়।

তিন মিনিট সস অ্যাড ভিনেগার প্লেট বন্ধ করার আগে। এটা না শুধুমাত্র কিন্তু তার দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য থালা তীক্ষ্ণতা দিতে প্রয়োজনীয়।

নিত্যতা প্রক্রিয়া তীব্র খাবার শীতকালে জন্য

কিভাবে সংরক্ষণ করা "Ajvar" সস? এই জলখাবার জন্য রেসিপি 0.5-লিটার ক্যান প্রয়োজন। তারা পরিষ্কার এবং কোনো পরিচিত পদ্ধতি দ্বারা নির্বীজিত করা হয়। ঠিক একই ভাবে এবং টিনের চোখের সঙ্গে খাওয়ানো।

ধারক পর প্রস্তুত, ফুটন্ত সস এটা ছড়িয়ে এবং অবিলম্বে পাকানো। উপরন্তু, workpiece নির্বীজিত করা উচিত নয়। এবং তাই শীতকাল জুড়ে থাকবে।

আমি যখন সস "Aivar" খাবার ব্যবহার করতে পারি?

এখন আপনি কিভাবে ধারালো "Ajvar" সস করতে জানেন? একটি workpiece জন্য প্রণালী সবসময় আপনার পাকপ্রণালীর সংরক্ষণ করা উচিত নয়।

একবার সস সংরক্ষিত হয়, এটি রুমে ছেড়ে দেওয়া হয় ostuzhennoy সম্পূর্ণ করতে। উপরন্তু, ব্যাংক ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে পরিষ্কার করা হয়। তিন সপ্তাহ সম্পর্কে একটা স্ন্যাক স্থায়ী পর কোনো গরম ডিশ এবং রুটি একটি ফালি সহ টেবিলে পরিবেশিত হয়।

সুস্বাদু বেগুন "Aivar": রেসিপি

শীতকালীন ফসল এই সস এমনকি অনভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা পারেন। বেগুন এটা একটি বিশেষ সুগন্ধি এবং সুস্বাদু সঙ্গে। কিন্তু প্রথম প্রথম জিনিস।

উপাদান আমরা, "Aivar" সস করতে হবে কি? এই রেসিপি খাবার ব্যবহারের প্রয়োজন:

• লাল মিষ্টি মরিচ - 500 গ্রাম;
• তাজা বেগুন - 250 গ্রাম;
• গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলি;
• রসুন লবঙ্গ - 2 পিসি;।
• জ্বলন্ত কাঁচা মরিচ - 1 শুঁটি;
• লবণ, ভিনেগার এবং মরিচ স্থল - আপনার নিজের উপর।

পদ্ধতি ধাপ উদ্ভিজ্জ সস রান্না

কিভাবে একটি সুস্বাদু সস "Aivar" বেগুন সঙ্গে প্রস্তুত করতে? খাবার এর রেসিপি সব উপাদানগুলো এর বিকল্প চিকিত্সা প্রয়োজন। প্রথমত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিষ্টি মরিচ এবং বেগুন ধুয়ে ফেলুন। তারা, কাগজ গামছা সঙ্গে শুকিয়ে গেছে অর্ধেক সটান কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে lubricated। এর পর, ফয়েল দিয়ে ঢেকে একটি পোড়ানো শীট সবজি ছড়িয়ে তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। 190 ডিগ্রি ¼ ঘন্টার জন্য বেকড উপাদানগুলো একটি তাপমাত্রা এ।

সফ্টেনিং মরিচ এবং বেগুন পর বাইরে নিয়ে যাওয়া, ঠান্ডা এবং বীজ, ডালপালা এবং ছায়াছবি পরিষ্কার করছে। চূর্ণ মিশ্রণকারী বা পেষকদন্ত পরবর্তী শাকসবজি এই জন্য ব্যবহৃত হয়। একইভাবে রসুন লবঙ্গ এবং একটি তীব্র কটু মরিচ pyuriruyut।

এই পদক্ষেপগুলি নির্বাহ করে, উপাদানগুলো একটি কড়া মধ্যে মিলিত ও একটি ছোট্ট আগুন ধরানো হয়। ফুটন্ত পর উদ্ভিজ্জ ভর তত্প্রতি, উদ্ভিজ্জ তেল, যোগ ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ। সস এই অংশে আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর তিনি নির্বীজিত বয়াম এবং রোল কভার আউট স্থাপন করেন।

আপনি ক্ষণস্থায়ী ব্যবহারের জন্য রান্না করা, "Aivar" সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি ভিনেগার যোগ করার জন্য প্রয়োজন হয় না। অধিকন্তু, তাপ চিকিত্সা চলছে কয়েক মিনিটের জন্য একটি সস হতে পারে।

ডিনার টেবিলে কি উপস্থাপন?

সস "Aivar" বেগুন দিয়ে ঠান্ডা ব্যবহার করাই ভালো। যদিও গৃহকর্ত্রী যারা তাপ আকারে workpiece আবেদন করতে পছন্দ করা আছে। ছোট kremanku মধ্যে তার বিস্তারের এবং মাংস, মাছ, বা হাঁস দিয়ে পরিবেশন। এটা একটা প্রখর ডিনারের থালা মদ্যপ পানীয় জন্য আদর্শ বলে। এই ক্ষেত্রে, এটা স্যান্ডউইচ এক ধরনের তোলে। এই, পাতলা করে কাটা রাইয়ের রুটি এবং তারপর তার উদ্ভিজ্জ সস দিয়ে গ্রীস একটি পাতলা স্তর করার জন্য।

উপায় দ্বারা, প্রায়ই "Aivar" গোলাস এবং stews বিভিন্ন যোগ করা হয়। তিনি থালা একটি বিশেষ গন্ধ এবং স্বাদ দেয়।