মেমোরিয়াল ডিনার মেনু। কী এক প্রাক্কালে রান্না করা?

একটি মৃত্যুর এক পছন্দ - এটি একটি মহান দুঃখ হয়। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, এটা যেতে পারি না। যদি একটি ব্যক্তি ব্যয়বহুল মৃত্যুবরণ করলেন, তাতে অনেক অনুরূপ প্রশ্ন আছে। কোথায় সমাহিত কিভাবে? কিভাবে সম্পর্কে ভাবতে একটি স্মারক ডিনার, মেনু? ডাইনিং রুম বা স্বয়ংপরিবেশন ভোজনালয় ভাল যেমন একটি ইভেন্টের জন্য উপযুক্ত করা হয়? আর এই প্রশ্ন একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। আজ আমরা অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া সম্পর্কে বিশেষভাবে কথা বলতে হবে।

এই খাবার শুধু একটি খাবার, এসময় আত্মীয় মৃত, তার ভালো কাজ মনে রাখবেন একটি ধর্মীয় নয়। ইভেন্টের সময়, মানুষ ঈশ্বরের কাছে প্রার্থনা করে পড়ুন। তারা মৃত তার পাপ ক্ষমা করা হয়। অবশ্য, সঠিকভাবে স্মারক ডিনার, যা আপনি ডান মেনু করতে হবে বিবেচনা করা উচিত। আপনি খাবারের তালিকায় সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করতে, আমরা আপনাকে বলে যে আপনি কি এই ইভেন্টটি এবং কেন জন্য প্রস্তুতি প্রয়োজন।

অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পার্টি নীতির

ডিনার নিজেই সহজ হওয়া উচিত। তার মূল উদ্দেশ্য - যারা মৃত মনে রাখা এসেছিলেন শারীরিক ও মানসিক শক্তি বজায় রাখার জন্য। অগত্যা প্রস্তুত সবকিছু তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি করতে হবে। এটা কি একটি স্মারক ডিনার হওয়া উচিত নয়। তার মেনু ভিন্নতা হতে পারে। এটা সব পারিবারিক ঐতিহ্য, সম্পদ, এবং যারা মনে রাখা আসা অভিরুচির উপর নির্ভর করে। যদিও, অবশ্যই, ঐতিহ্যগতভাবে নিমন্ত্রণ করে নি অতিথিদের, তারা তাদের নিজের উপর আসা।

মেমোরিয়াল ডিনার - এই ভোজের, এসময় পূর্ণ পরিতৃপ্তির ফীড আসতে প্রয়োজন নয়। স্মারক উদ্দেশ্য - তাদের অংশগ্রহণের জন্য ধন্যবাদ জানাতে মৃত মনে রাখার জন্য, তার আত্মা জন্য প্রার্থনা অতিথি সম্পূর্ণ পরিতৃপ্ত। এখানে, আপনি জানি, জিনিস - না খাদ্য, এবং মানুষ - মৃত ও জীবিত, যিনি বিভাজিকা এর দুঃখ দ্বারা ঐক্যবদ্ধ ছিল।

আমরা স্মারক ডিনার উপর মনে

মেনু একটু পরে বর্ণনা, এবং এখন প্রধান খাবার, যা ডিনার হওয়া উচিত দিকে তাকাও। প্রথমত, এটা kutya হয় (দ্বিতীয় বিকল্প - kolivo)। এটা কি? এই মিষ্টি জাউ শস্য (চাল, বার্লি এবং অন্যান্য) থেকে ঝালাই, মধু এবং কিশমিশ দিয়ে মিষ্টিযুক্ত। এই থালা অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া সেবা এ উত্সর্গীকৃত করা হয়। এখানে দানাশস্য আত্মার পুনরুত্থান ও মধু প্রতীক, এবং কিশমিশ আধ্যাত্মিক মাধুরী প্রতিনিধিত্ব করে।

আপনি কি প্রয়োজন?

পণ্য তালিকা সীমাবদ্ধ:

• চালের 0.5 কিলো;
• শুকনো এপ্রিকট 200 গ্রাম;
• ধারা তিনটি। ঠ। মধু;
• বাদাম (ঐচ্ছিক);
• কিশমিশ 200 গ্রাম;
• জল (ভিজানোর) 1 লিটার।

কিভাবে একটি খাবার প্রস্তুত করতে? একটি রাতের জন্য বা কয়েক ঘন্টার শস্য পানিতে শোষণ। থেকে জাউ ঝুরঝুরে নিষ্কাশিত এই অনুক্রমে প্রয়োজনীয়। কোমল প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ। শেষদিকে মধু জলের সঙ্গে মিশ্রিত, সেইসাথে কিশমিশ এবং এপ্রিকট যোগ করুন। এবং তাই kutya সক্রিয়।

সুপবিশেষ

এটি অন্য নিশ্চিত থালা। পানির পাঁচ লিটার আমরা প্রয়োজন:

• হাড় (বিশেষ গরুর মাংস) এ মাংস 700 গ্রাম;
• তিন আলু;
• দুই বাল্ব;
• এক বীট গাছ (ছোট);
• তিন টমেটো;
• এক ঘণ্টা মরিচ (শ্রেষ্ঠ লাল বা সবুজ ব্যবহার করতে);
• এক বাঁধাকপি;
• কয়েক ডাল গোলমরিচ;
• সবুজ শাক;
• লবণ।

একটি স্মারক ডিনার উপর স্যুপ রন্ধন

যেমন খাবারের হাড়ের উপর মাংসের প্রথম ঝোল প্রস্তুত জন্য (দুই ঘন্টার জন্য সিদ্ধ)। তারপর আপনি কাটা আলু ঢালা প্রয়োজন। তারপর একটি প্যান নিতে, তা তেল ঢালা, একটি প্লেটের উপর লাগাতে, পিছনে ঢালা টুকরা করা পেঁয়াজ melenko। প্যান মধ্যে তিন মিনিট মাধ্যমে গাজর এবং Beets (অবশ্যই, এছাড়াও কাটা) যোগ করুন। যদি প্রক্রিয়াকরণ বীট গাছ, এটা তার রঙ ধরে রাখতে সক্ষম হবে।

গাজর একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ অর্জন। সবজি পর্যন্ত যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে একটি প্যান মধ্যে অল্প আঁচে করা প্রয়োজন। মনে রাখবেন, যখন উচ্চ তাপ উপর রান্না গাজর, পেঁয়াজ এবং Beets তাদের স্বাদ এবং ভিটামিন সর্বোচ্চ পরিমাণ বজায় রাখা। তারপর ফ্রাইং প্যান এর ঝোল বিষয়বস্তু ঢালা, একটু ফোঁড়া সব, ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি, তেজপাতা, কয়েক ডাল গোলমরিচ, কাটা টমেটো এবং peppers যোগ করুন।

অন্য 15 মিনিটের জন্য কুক তারপর আপনি লবণ দিয়ে একটি ডিশ এবং ঋতু চেষ্টা করতে হবে। তারপর আপনি তাপ বন্ধ করুন এবং চুলা থেকে স্যুপ অপসারণ করতে পারেন। পরিবেশন করা চুকা ক্রিম সঙ্গে গরম প্রয়োজন। আপনি আজ ছিটিয়ে পারবেন না।

মিষ্টি

আপনি কেক কিনতে পারেন, কিন্তু আপনি তাদের নিজেকে সেকা পারবেন না। আমরা কলা পাফ সঙ্গে একটি রেসিপি অফার। আপনি কি প্রয়োজন?

• মালকড়ি (500 ছ) প্যাকেজিংয়ের;
• কলা (200-300 গ্রাম);
• চূর্ণ চিনি (স্বাদ)।

মিষ্টি রন্ধন জাগতে

প্রস্তুত তুলি প্যাস্ট্রি নিন। এটা ঝক, তারপর রোল করা যাক। তারপর ছুরি গ্রহণ করা এবং তাদের একটি আয়তক্ষেত্র আঁকুন। তারা একটি কলা ঠাসাঠাসি (ফল ছোট টুকরা করে কাটা) খুঁজে রাখা। তারপর মালকড়ি যাতে ভর্তি সম্পূর্ণরূপে এটা আপ ধরা কোণগুলি সংযোগ। আরও বিট Prischepa পণ্য। 220 ডিগ্রি করার জন্য একটি preheated তন্দুর পনের মিনিট সম্পর্কে সেকা। পণ্য toasty পাওয়া উচিত। চূর্ণ চিনি ছিটিয়ে sloechki প্রস্তুত।

সিরাপে সংরক্ষিত করা ফল

প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন উভয় তাজা এবং হিমায়িত ফল ব্যবহার করতে পারেন। মোরব্বা খুব মিষ্টি বা টক হবে না। কেমন হলো রান্না? এটা ফোঁড়া জল আগুন পাঁচ লিটার পাত্র রাখুন, ফল (ব্যাংক ভরা প্রায় 1 লিটার) যোগ করুন। তারপর চিনি যোগ করুন (স্বাদ) এবং রান্না কোমল পর্যন্ত (প্রায় এক ঘন্টা)।

ত্রিশ জনের জন্য প্রথম মেনু বিকল্প

এখন কি একটি স্মারক ডিনার হওয়া উচিত সম্পর্কে কথা বলা যাক। অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পর মেনু আলাদা হতে পারে। আমরা আমাদের প্রস্তাব:

• Kutya (এক পাত্র দুই লিটার)। খাদ্য নামাজের পড়া পরে অবিলম্বে খাওয়া। প্রাক্কালে উপস্থিত সবাই kolyva তিন চামচ নিতে বাধ্য হয়;
• স্যুপ (পাঁচ লিটার প্যান);
• 30, ভাজা bedryshek;
• পিটা মধ্যে মাছ (দুই পশুর মৃতদেহ যথেষ্ট হবে);
• হেরিং (টুকরা করে কাটা) তিন টুকরা;
• ভর্তা করা আলুর (এক পাত্র);
• সসেজ এবং পনির (প্রতিটি পণ্যের রাখা 700 গ্রাম ওজনের) এর কাটিয়া;
• কাটলেট (30 টুকরা, কিমা মাংস প্রায় 3 কেজি);
• সালাদ বা শসা ও টমেটো সালাদ (দুই কেজি);
• আচার এবং টমেটো (অর্ধ কিলোগ্রাম);
• মিষ্টি পোঁদ (অতিথি প্রতি দুই টুকরা);
• (প্রতিটি অতিথি প্রজাতি প্রায় 1.5 কেজি দুই) ক্যান্ডি;
• মিনারেল ওয়াটার পাঁচটি বোতল;
• ভদকা তিন বোতল এবং Cahors একটি অনুরূপ সংখ্যা।

আপনি এক বছরের জন্য একটি স্মারক ডিনার রাখা হবে, যাতে মেনু ইভেন্টের জন্য বেশ উপযুক্ত। Kutyu তবে তালিকা থেকে সরানো হতে পারে। এটা তোলে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পর প্রাক্কালে এ বাধ্যতামূলক শুধুমাত্র থালা। এবং তারপর - আপনি চান হিসাবে।

12 মানুষের জন্য দ্বিতীয় মেনু বিকল্প

এখন আমরা একটি ক্যাফে মধ্যে বা বাড়ির (চল্লিশ দিন) এ দৃষ্টান্তমূলক মেনু স্মারক লাঞ্চ বিশ্লেষণ করুন। সুতরাং, পণ্য তালিকা:

• মাছ ভাজা টেম্পুরা (দুই কেজি);
• ভর্তা করা আলুর (2.5-3 কেজি);
• সালাদ "অলিভিয়ের" (দুই কেজি);
• কাটলেট (12 টুকরা, কিমা মাংস 1.2 কেজি);
• লাল মাছ দিয়ে স্যান্ডউইচ বা sprats;
• বাঁধাকপি বা আলু দিয়ে কেক (টুকরা 12-15);
• আচার এবং টমেটো (প্রায় 1 কেজি);
• তরল 5 লিটার (জল + চুর ফল রস)
• মিছরি এবং মিষ্টি কেক (ঐচ্ছিক)।

আপনি পরে অন্য স্মারক ডিনার, ছয় মাসের জন্য মেনু রাখা করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, একই হতে পারে। যদিও, অবশ্যই, আপনি আপনার নিজের উপর খাবারের তালিকায় নিয়ন্ত্রন করতে পারেন।

খাদ্যহীন

সব চিন্তা, নোট কিনা পোস্টের জন্য একটি ওয়েক পড়ে গিয়েছিলেন। যদি উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে আপনি স্মারক ডিনার (মেনু) সমন্বয় করা প্রয়োজন। খাদ্যহীন খাবারের সেট না শুধুমাত্র প্রাসঙ্গিক হবে। কিন্তু প্রয়োজনীয়। যেমন একটি প্রাক্কালে কি প্রস্তুত করতে? কিভাবে স্বাভাবিক মেনু সমন্বয়, এটা চর্বিহীন উপার্জন? এখন খাবারের একজন পরিচায়ক তালিকা আঁকা:

• uzvar;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ;
• kutya;
• নিরামিষ প্যানকেকস ;
• নিরামিষ পাই ;
• মাশরুম সঙ্গে আলু;
• বাঁধাকপি বা গাজর কেক;
• উদ্ভিজ্জ সালাদ (বাঁধাকপি, টমেটো, শসা);
• vinaigrette।

এলকোহল

আমরা বিস্তারিতভাবে বর্ণনা কিভাবে সঠিকভাবে একটি স্মারক ডিনার মাধ্যমে ভাবতে তার মেনু আমরা আলোচনা করেছেন। এখন আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ থিমে স্পর্শ করুন। "কি?" - আপনি জিজ্ঞাসা করুন। হোক স্মারক সময় মদ পান করার প্রয়োজন? এই বিষয়ে কোন স্পষ্ট উত্তর নেই। কয়েকজন পুরোহিত বিশ্বাস করি যে এটা অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া পার্টি করার সময় একটি সামান্য লাল দ্রাক্ষারস পান করা সম্ভব। চার্চ এই আচার সময় মদ্যপ পানীয় ব্যবহার অব্যবহার্য বলে ঘোষণা। তাই সেখানে যদি আপনি সিদ্ধান্ত নিতে আপনি একটি স্মারক ডিনার বা প্রয়োজন না পান আছে।

উপসংহার

এখন আপনি কিভাবে একটি স্মারক ডিনার করতে জানি যে। আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেনু পর্যালোচনা করেছেন। আমরা আপনাকে ফিউনারেল বা শেষকৃত্য জন্য বিকল্পগুলি দৃষ্টান্তমূলক তালিকা খাবারের দুয়েক প্রদান করবে। আমরা আশা করি যে এই টিপস আপনি এই খাবার খাবার পছন্দ করে সাহায্য করুন।