রিসোটো কিভাবে রান্না শুয়োরের মাংস মশলা গুরুত্বপূর্ণ

এই থালা - গর্ব এবং পূর্ব রন্ধনপ্রণালী মণি। অবশ্যই, এই pilaf - বিস্ময়কর সুস্বাদু, মুখরোচক এবং সুস্বাদু, যা, আসলে, মাংস, চাল একটি ডিশ, এবং অন্যান্য অনেক উপাদান। কিন্তু, আসলে, একটি সত্য দর্শন, এবং, উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস সঙ্গে একটি সুস্বাদু রিসোটো না শুধুমাত্র পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পেটে পূরণ করতে পারেন, কিন্তু পরিবার একীকরণ, বলিষ্ঠ এবং মূল কেন্দ্রে পরিণত হবে।

Pilaf ভিন্ন হয়, এবং তাদের নাম এই থালা কিছু এলাকায় প্রস্তুত করা হয় কিনা উপর নির্ভর করে অধিকাংশ অংশ জন্য। এর বিরাট জনপ্রিয়তা pilaf উজবেকীয়, কিন্তু সত্য বোদ্ধাদের এছাড়াও খাবারের বোখারা, স্থান এবং Khorezm উত্পাদন। তাদের প্রত্যেকটি তাদের অনন্য এবং অস্বাভাবিক - এবং এটা শুধু পণ্য একটি ভিন্ন সেট, কিন্তু বিশেষ মশলা মধ্যে ক্ষমতা রান্না করা এবং ধারক প্রস্তুতির সঠিক প্রস্তুতি না।

কিভাবে রিসোটো সঠিকভাবে রান্না করা, এবং, বিশেষত কিভাবে pilaf রান্না করা শুয়োরের মাংস - সব প্রজাতির সবচেয়ে সুস্বাদু, জানি না সবাই একটি ব্রতী রাঁধুনি বা গৃহিনী। সত্য যে পূর্ব, আমরা জানি, অনেক সূক্ষ্ম ব্যাপার, তাই যেমন একটি বিস্ময়কর থালা বিষয় সৃষ্টির সব বিস্তারিত শুধুমাত্র পুরুষদের, যে তারা অধিকাংশ অংশ এবং জড়িত জন্য। পূর্ব রন্ধনপ্রণালী এবং তারা মহান মনযোগ - - যখন আজ এবং মশলা নির্বাচন একপ্রকার কণ্টকযুক্ত লতা, লাল মরিচ এবং জিরা শ্রেষ্ঠ সেট পছন্দ, যা ছাড়া শুয়োরের মাংস সঙ্গে pilaf তার আশ্চর্যজনক মূল স্বাদ এবং অনন্য সুবাস নির্দিষ্ট পাবেন না দিতে।

হিসাবে বলা হয়েছে, না সবাই সক্ষম হয় এবং শুয়োরের মাংস সঙ্গে রিসোটো কিভাবে রান্না জানে, কিন্তু যদি আপনি এই কঠিন বিষয়ে সিদ্ধান্ত না - রান্না pilaf, বিভিন্ন অপারেশন অনেকটা জন্য প্রস্তুত করা। তেল বা চর্বি রান্নার zirvak (বিশেষ ভরাট) calcining এবং বুকমার্ক আসলে একটি প্রধান উপাদান (ধান) - বস্তুত, প্রক্রিয়া তিনটি ধাপ মধ্যে সঞ্চালিত হয়। একটি বৃত্তাকার নীচে সঙ্গে, পুরু দেয়ালের সব থেকে ভালো তাপ-প্রতিরোধী এবং, - আমরা প্রথমে খাবারের রান্না খাবার জন্য চয়ন করতে হবে। এই পাত্র - কেতলি - পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম, তাহলে এটি তেল ঢালা করা প্রয়োজন - সবজি, সূর্যমুখী cottonseed অথবা এটি ভস্ম করা থেকে তিল পর্যন্ত হালকা ধোঁয়া বলে মনে হচ্ছে। এই ধরনের প্রশিক্ষণ উজবেকীয় রান্না pilaf শুয়োরের মাংস তারপরে সব রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় যে চালায় আগে সম্পন্ন করা উচিত নয়। এই চাল (500 GR।), পর্ক (500 GR।) এবং গাজর নিতে প্রয়োজন হবে (4 পিসি।)। এছাড়াও খুব প্রয়োজন উদ্ভিজ্জ তেল (80 মিলি।), ফ্যাট (180 গ্রাম।), পেঁয়াজ (3 লক্ষ্য।) এবং বিভিন্ন মশলা এবং মশলা।

চর্বি পরিত্রাণ পেতে, আলাদাভাবে finely, এটা কাটতে, আলাদাভাবে সজ্জা পরিষ্কার - সরাসরি রান্না প্রক্রিয়া জন্য আপনি ধোয়া এবং চালের বাছা, যত্নসহকারে প্রস্তুত শুয়োরের মাংস প্রয়োজন। পিল এবং "খড়" পেঁয়াজ এবং গাজর কাটো। যখন সবকিছু প্রস্তুত করা হয়, আপনি প্রথম পর্যায়ের শুরু করতে পারেন - মাংস টুকরা সঙ্গে তেল এবং বেকন এর ফ্রাইং calcining। পরবর্তীতে এই একই তেলে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা করতে পারেন, এবং যখন তারা সুবর্ণ মুখরোচক হয় - মশলা ঢালা। এই জন্য পারফেক্ট সংগ্রহ ভাল মিশ্রিত করা যাবে আগে আপনি pilaf পর্ক রান্না: স্থল কালো এবং নিন লাল মরিচ, কিশমিশ, barberries, জিরা ও লবণ। উপরন্তু, গরম জল কেতলি মধ্যে প্রবাহিত, এবং এক চতুর্থাংশ ঘণ্টা সমানভাবে ডুমুর স্থাপন করেন। এটা মনে রাখা উচিত যে ফুটন্ত পানির স্তর প্রায় দুই সেন্টিমিটার চাল মাত্রা অতিক্রম করা উচিত নয়। এই সময়ে, রসুন পরিষ্কার, বিভিন্ন স্থানে একটি ফুটো করতে এবং সম্পূর্ণরূপে pilaf ডোবানো। একবার পানি বাষ্পে পরিণত করা শুরু, ভাত স্লাইড মাঝখানে সংগ্রহ করা প্রয়োজন, এবং বিভিন্ন জায়গায় একটি "খোঁচা" করার জন্য প্রমাণিত হবে। এরপর তিনি steamed পর্যন্ত ঢাকনা অধীনে রান্না কম তাপ উপর যতটা সম্ভব বন্ধ করতে হবে। কিন্তু এটি আলোড়ন না এবং সাবধানে প্রস্তুতি ডিগ্রী নিয়ন্ত্রণ উত্তোলন - এটা নিশ্চিত যে থালা বিদ্ধ না করা গুরুত্বপূর্ণ।