কিভাবে একটি পিষ্টক সেকা: মৌলিক তারতম্য

বিস্কুট মালকড়ি - সবচেয়ে, এই পদ্ধতিতে অন্তত একটি নিয়ম ভঙ্গ করতে প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার মধ্যে যদি, পেস্ট্রি ব্যর্থ হয়। সর্বাধিক গৃহকর্ত্রী কিভাবে একটি পিষ্টক সেকা প্রশ্নে আগ্রহী, তাই এটি সুগন্ধি এবং মদ্যপ নিষ্কাশিত? সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল - ভয় পায় না হতে হবে এবং rushing ছাড়াই ধাপে সবকিছু পদক্ষেপ করবেন।

বিস্কুট মালকড়ি, আপনি একেবারে কোন কিছু করতে পারি : ময়দা পণ্য , কেক রোলস, কেক, এবং অবশ্যই। তিন উপাদানের মালকড়ি জন্য আবশ্যক: ময়দা, চিনি এবং ডিম। এটা তোলে বিভিন্নভাবে প্রস্তুত করা হয়।

প্রথম পদ্ধতি গরম বলা হয় (কম বিরক্তিজনক) - সাদাসিধা বিস্কুট ঝুরঝুরে যায়, এটা এমনকি ক্রিম একটি পুরু স্তর অধীনে নিষ্পত্তির নেই।

দ্বিতীয় পদ্ধতি - একটি ঠান্ডা, যদিও অনেক মানুষ কোনো পোড়ানো পরীক্ষা করার জন্য এই বিকল্পটি ব্যবহার করুন, রোলস এবং হালকা পিঠা বানায় করতে ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে একটি পিষ্টক কোল্ড সেকা? অত্যন্ত সহজ।

উপাদানগুলো:

• তাজা ডিম 5 টি;
• প্রিমিয়াম sifted ময়দা 200 গ্রাম;
• চিনি বা চূর্ণ চিনি 200 গ্রাম;।
• মাখন।

প্রস্তুতি:

ডিম ঠান্ডা না হওয়া উচিত; তারা অগ্রিম ফ্রিজ থেকে অপসারণ করা উচিত। করতে মালকড়ি খাস্তা নিষ্কাশিত, আপনি ময়দা টালা করা প্রয়োজন। তারপর আলতো করে সাদা থেকে কুসুম আলাদা - এটা গুরুত্বপূর্ণ যে না কুসুম একটি একক ড্রপ একটি প্রোটিন মধ্যে পতিত, অথবা একটি বিস্কুট ভলিউম কাজ করবে না।

মাখন দিয়ে মলম নীচে এবং অন্যরা (না 1 এর অধিক সেমি) ফর্ম যদি প্যান সমগ্র উচ্চতা, বন্ধ পিটা স্লাইড ও মাধ্যমিক লিপ্ত হয়ে পড়ে, মলা এবং আমরা একটি উচ্চ পিষ্টক প্রয়োজন, তাই পরিষ্কারভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। উপরে তেল এবং ময়দা বা সুজি দিয়ে ছিটিয়ে। 180C থেকে চুলা উষ্ণ।

চূর্ণ চিনি দিয়ে ডিমের কুসুম ঝাঁটা, যদি চিনি ব্যবহার করা হয়, এটা শস্য সম্পূর্ণ দ্রবণ (মালকড়ি ভাল হবে) এর অংশগুলি যোগ করতে প্রয়োজনীয়; এই ভর একটি পুরু ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা থেকে মাঠ ছিল। অন্যান্য কাপ একটি অনুরূপ পদ্ধতিতে প্রোটিন ঘষা। দ্বারা কুসুম প্রায়ই হস্তক্ষেপ প্রহৃত ডিমের সাদা, ফোলা বা ডেলা বাধঁা ছাড়াই একটি চামচ দিয়ে আলোড়ন এবং আলতো করে একটি অভিন্ন ঐক্য প্রাপ্ত ময়দা vsyp চুয়ানো অব্যাহত - প্রক্রিয়া সমাপ্ত করা হয়, সেকা বিস্কুট।

কেমন গরম পথ সঙ্গে কেক বানাও কিভাবে? প্রথম প্রতিমূর্তি চেয়ে সহজ: ডিমের কুসুম (কম মলিন ডিশ এবং আরো বিনামূল্যে সময়) থেকে প্রোটিন আলাদা করার কোন প্রয়োজন নেই। এখানে প্রধান বিষয় - সময় প্যান প্রস্তুত এবং তন্দুর চালু করুন। একই পণ্য ব্যবহার করা হয়।

এটা তোলে জল স্নান প্রয়োজন। যারা কিভাবে বাড়ীতে এটা প্রস্তুত করতে জানি না জন্য, সংক্ষেপে বলতে। আমি দুই প্যান প্রয়োজন - এক অন্য চেয়ে ছোট হতে হয়েছে। একটি কড়া মধ্যে একটু বেশি পানি ঢালা এবং আগুন ধরিয়ে দেয়। ফুটন্ত ছাড়া, একটি ছোট সাইজ - শীর্ষ একটি দ্বিতীয় আছে। কাপ আমরা উপরে আছে, ডিম ও ড্রাইভ এবং ক্রমাগত ঝাঁটা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ উষ্ণ হয় হবে।

টেবিলের উপর বাটি সরান, প্রহার প্রক্রিয়া বিঘ্নিত ছাড়া ধীরে ধীরে চিনি যুক্ত করুন - একটি ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা গঠনের। তারপর, ময়দা প্রবাহ যোগ নিচ থেকে মালকড়ি (এই গুরুত্বপূর্ণ) মন্থন। ফলে মিশ্রণ বায়ু বুদবুদ গঠনের (এই পরীক্ষা কাঠামো ওপর মন্দ প্রভাব হয়) জন্য অপেক্ষা না করেই একটি প্রি-greased পোড়ানো শীট (ফর্ম) এবং তন্দুর মধ্যে এটা পাঠান ঢেলে হয়। তাহলে পিষ্টক পাতলা, রান্নার সময় কম 10 মিনিট সময় লাগে। 40 মিনিট - একটি পুরু পিষ্টক ক্ষেত্রে।

প্রথম পাঁচ মিনিটের খুলতে চুলা দরজা বাঞ্ছনীয় নয়, অন্যথায় প্যাস্ট্রি বসতি স্থাপন করা হবে। সম্মতি একটি ম্যাচ নির্ধারণ বা খড়কে শুষ্ক খুঁজতে এবং তাতে - তাই সরানো হতে পারে। -Baked স্পঞ্জ পিষ্টক সহজে ছাঁচ থেকে পৃথক করা যেতে পারে, এবং যখন আপনি টিপুন আদিম ফর্ম পুনরুদ্ধার। এটা চুলা খুঁজে pulling, গরম পোড়ানো (তাই ঠিক বিস্কুট settles) একটি ভিজা গামছা উপর করা, তাহলে এটি 4 ঘন্টার জন্য শুষ্ক দিন উত্তম। ঠান্ডা কেক ভাল কাটা, ক্রাম্বলস না এবং আকৃতি হারায় করা হয়।

সবিনয় বিস্কুট (180C পর্যন্ত) ত্বরা, shakings এবং উচ্চ তাপমাত্রা অপছন্দ, কোকো যোগে সাথে - 170c। এখন আপনি অনেক প্রচেষ্টা খরচা না করে কেক বানাও কিভাবে জানি যে।