শীতকালে জন্য আপেল এর সস তৈরী - কোনো খাবার করুন!

ক্লাসিক ইংরেজি সস, আপেল বৃদ্ধা স্মিথ (এই বিভিন্ন, শুধু একটি ঐতিহ্যগত পছন্দ নয় সেখানে একটি ভাল কারণ আছে - টক ফল সমৃদ্ধ সস স্বাদ থেকে) কোন মাংস, মুরগির মাংস এবং এমনকি মাছ দায়িত্ব পালন করেন। রোস্ট শুয়োরের মাংস, উদাহরণস্বরূপ, যারা পূর্বে সস দিয়ে এটা চেষ্টা করেছি, এটা ছাড়া অসম্ভব উপস্থাপন। যেহেতু এটি চমৎকার রাখা হয় এটা শীতকালে জন্য আপেল একটি সস উপলব্ধ করা হয়।

একটু ইতিহাস

বড় আপেল বৃদ্ধা স্মিথ পুরু চর্মযুক্ত, সবুজ, অত্যন্ত কুড়মুড়ে, রসালো আর শিশুদের সঙ্গে খুব জনপ্রিয়। প্রায় কোন মিষ্টি, সম্ভবত এমনকি টক। সর্বোচ্চ স্তরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের। অস্ট্রেলিয়া, তপস্বী নারী, যারা ইংল্যান্ড থেকে এসেছেন বিভিন্ন গৃহপালিত। আন্না মারিয়া Smif 1799 সালে জন্মগ্রহণ করেন, যে একটি দীর্ঘ গল্প আপেল ধরনের। "বৃদ্ধা" - "বৃদ্ধা" জন্য অপভাষা, কখনও প্রিয় মানুষ আপেল মাধ্যমে তার নাম অমর। (তুলনা - সোভিয়েত ফল - দম্বল Symyrenko)।

লবঙ্গ সঙ্গে

আমরা 4 প্রয়োজন হবে সবুজ আপেল, যদি না অ্যাসিড এবং বড় সব উপায়ে Symyrenka এবং বৃদ্ধা Smif বাই। তাদের ছুলা প্যান করে কাটা, চিনি দিয়ে ছড়ানো: এক আপেল - একটি টেবিল চামচ। 4 gvozdichiny রাখুন। পানি ঢালা - এবং ফোঁড়া - প্রায় কন্টেন্ট সঙ্গে একটি সমাবস্থা উপর। এর পরে, আপেল পর্যন্ত কম তাপ এ মন্থন ভর্তা করা আলুর এর দৃঢ়তা পাবেন না সঙ্গে নিচে ফোঁড়া। অনেকে সস মধ্যে পূরণের ছোট টুকরা সিদ্ধ আপেল না শেষ হচ্ছে আপনি একটি মিশ্রণকারী সাহায্যে একরূপতা অর্জন করতে পারবে না। ফুটন্ত আপেল এর সস একটি বাঁজা বয়াম মধ্যে নামান এবং ঢাকনা prokipyachonoy বন্ধ করতে। এখন শীতল ও একটি শীতল স্থানে রাখুন। একই ভাবে এক মিলিত পণ্য অনুপাত বাড়িয়ে শীতকালে আপেল একটি সস করতে পারেন।

প্রায় নিরামিষভোজী

অবশ্যই, এই শ্রেষ্ঠ মাংস ফসল ফলানোর উপযুক্ত হয়। কিন্তু, আশ্চর্যজনক, নিরামিষাশীদের এছাড়াও সর্বোত্তম আপেল সস প্রস্তুত। রেসিপি একই ব্যবহার করে, কিছু ভিন্নতা। এবং পনির বা শুধু টোস্ট বা তাজা রুটি উপর ছড়িয়ে দিয়ে খেতে তারপর খুশি। আপেল এর ফাইন সস এবং পনির প্লেট। খুব সুস্বাদু উষ্ণ। যদি রান্নাঘর আপেল এর সস গরম করার গ্রীষ্ম সুবাস, এপার্টমেন্ট সর্বত্র ছড়িয়ে হবে। একটি টক স্বাদ সহ পরিষ্কার তিন বৃহৎ সবুজ আপেল, সমগ্র কোর মুছে ফেলুন। চিনি (ক ব্যাগ 50 গ্রাম) শোষণ করে, কয়েক gvozdichin, লবণ, লেবুর রূচি এবং রস এক চিমটি দিল। , একটি ধাতুর মধ্যে মাখন পঞ্চাশ গ্রাম দ্রবীভূত করা মশলা এবং ফোঁড়া সঙ্গে আপেল যোগ করুন। পরবর্তী - যতটা সম্ভব তাপমাত্রা নিচে চালু এবং রান্না করার সময় বিশ মিনিটের জন্য মন্থন। আপনি মিশ্রণকারী pyurirovat পারবেন না। ফ্রিজ একটি পরিষ্কার, শক্তভাবে সিল বয়াম সংরক্ষণ করুন।

গুদ ও আপেল সস

খুব সহায়ক এবং খুব আরামপ্রদ আপেল সঙ্গে গন্ধ সস। রেসিপি নিম্নরূপ, যা মাছ, মুরগির মাংস এবং সসেজ স্বাদ বাড়িয়ে দিতে পারে। এবং শুধু রুটি ভাল। 4 বড় সবুজ আপেল প্রয়োজন লেবু, জল ও চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ, একটি সামান্য - 20 গ্রাম - সজিনা রুট, শেখ আঁচড়া উপর grated। ছুলা এবং কোর থেকে মুক্ত আপেল, ছোট করে কাটা চিনি এবং পুরো লেবুর রস দিয়ে পানি যোগ করুন, ফোঁড়া এবং মন্থন সঙ্গে আধা ঘন্টার জন্য একটি কম তাপ উপর অল্প আঁচে। মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, আবার ফোঁড়া, তাপ থেকে সরান, সজিনা যোগ করুন। বাঁজা বয়াম মধ্যে বন্ধ। বুনিয়াদ বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার শীতকালে জন্য আপেল এর সস রাখুন।

দারুচিনি সহ

ভাজা এবং খেলা, হাঁস, রাজহাঁস, তুরস্ক সঙ্গে বেকড সঙ্গে বিস্ময়কর সাদৃশ্য। কোন মাংস, মাছ, পনির রাখা ভাল কথা। এটা তোলে এই রেসিপি জন্য শীতকালে জন্য আপেল এর সস ফসল বাঞ্ছনীয় নয়। , এটা এক সপ্তাহের জন্য হওয়া উচিত ব্যবহার করার জন্য ফ্রিজ সংরক্ষণ করি। স্পষ্টভাবে সবুজ এবং অম্ল, এক গ্লাস পানি, চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ এবং এক-চতুর্থাংশ - এটি আপেল আধা কেজি লাগবে একটি কফি চামচ দারুচিনি করুন। পরিষ্কার আপেল এবং প্রয়োজনীয় বীজ, অপসারণ উচ্চ তাপ উপর পাঁচ মিনিটের জন্য পানি এবং ফোঁড়া যোগ করুন। মিশ্রণকারী আঁচলা মধ্যে তরল সঙ্গে একসঙ্গে ঘষা। দারুচিনি, চিনি যোগ করুন, এবং অন্য পনের মিনিট কম তাপ ফুটাইয়া কমান, ক্রমাগত মন্থন। যেমন একটি সুস্বাদু সস উভয় ঠান্ডা এবং গরম, কিন্তু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করা।

বেসিক রেসিপি

এই জনপ্রিয় থালা, বিশ্বের রন্ধনপ্রণালী মধ্যে তাই প্রায়ই প্রস্তুত যেমন কেবল ফাঁসি হয়। পরে মৌলিক রেসিপি শুধুমাত্র সবুজ আপেল অ্যাসিড, পানি এবং চিনি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। বাকি খেয়ে উপাদানগুলো যেমন পরিপূরক এবং কঠোর রেসিপি খেয়ে বাস্তবায়িত হয়। শীতকালীন লাগতে পারে এবং দারুচিনি, লবঙ্গ, এবং জায়ফল, এবং লেবু এবং চুন, এবং এমনকি অ্যাপল সস আপেল সিডার। সুতরাং, আপনি 5 বা 6 চুকা আপেল, ত্রৈমাসিক কাটা নেওয়া, অথবা finely, বা চতুরভাবে মধ্যম, ছুলা, চপ কেটে ঠান্ডা সামান্য টক্ পানি ঢেলে যাতে অন্ধকার সময় আছে না প্রয়োজন। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য দ্রবণে আপেল ছেড়ে না যাতে ভিটামিন হারান না। এর পরে, একটি ব্যাপক কড়া মধ্যে আপেল পানি কাচ ফোঁড়া। ফোঁড়া - কম তাপ উপর ঢাকনা দিয়ে। এটা রান্না করা এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ বেশি প্রয়োজনীয়, যদি শীতকালে জন্য প্রয়োজন krupitchaty আজেবাজে কথা হয়। স্বাদ - তাহলে চিনি আধা কাপ এবং সত্য যে অতিরিক্ত উপাদানের তালিকা যোগ করুন। ফুটন্ত পর আরো 5 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, এবং এটি পরিষ্কার বয়াম, ভাল মধ্যে নামান করা সম্ভব - ছোট। যদি শীতকালে - নির্বীজিত।

টমেটো সঙ্গে

শীতকালীন পাস্তা, সবজি, মাংস জন্য শুধুমাত্র ভাল জন্য আপেল এর সস। আর স্যুপ জন্য ড্রেসিং চমৎকার। টমেটো সস একটি বিশেষ আনন্দদায়ক স্বাদ দেয়। তারা খুব পাকা এবং মাংসল হওয়া উচিত। প্রতি সবুজ আপেল কিলোগ্রামে প্রতিটি বয়াম নীচে রাখতে (ধারক ভাল খুলতে খর্বাকৃতির নেওয়া টমেটো, চার পেঁয়াজ একই পরিমাণ, কাঁচা মরিচ মরিচ দুয়েক, অ-আয়োডিনযুক্ত লবণ একটি টেবিল চামচ, চিনি একটি পূর্ণ পানপাত্র কিন্তু কালো এবং সংখ্যাতত্ত্ব, লবঙ্গ, তেজপাতা প্রয়োজন একটি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করি না) জন্য সস, এমনকি আদা যোগ করা যাবে। প্রতিটি বয়াম মধ্যে ভর্তা করা আলুর উপরে আপেল ভিনেগার এবং তারপর কর্ক কফি চামচ ঢালা করা প্রয়োজন। টমেটো ত্বক থেকে মুক্তি দিতে হবে, তাদের পুড়া। অ্যাপল ছুলা এবং বীজ মুছে ফেলুন। অনিয়নস সেরা মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ। প্লেইন জল একটি খুব ছোট পরিমাণ আপনি ঢাকনা দিয়ে ফোঁড়া দরকার, তাদের সাথে এই তিনটি উপাদান কম তাপ উপর অন্তত আধা ঘন্টার জন্য বন্ধ, তারপর বাকি যুক্ত করুন - লবণ, মরিচ, মরিচ, চিনি এবং এমনকি মসলা সমস্ত প্রকারের। আর একজন বিশ মিনিটের জন্য মন্থন ফোঁড়া, তারপর আবেদন নিমজ্জন মিশ্রণকারী এবং ফোঁড়া পরবর্তী আনতে। সংরক্ষণ, পুড়ান জন্য ব্যাংক ঢালাও, যথারীতি দ্বারা প্রস্তুত, এবং অভেদ্যভাবে নামমুদ্রাম্কিত।