কিভাবে প্রস্তুতি থেকে "লজ্জাবতী": কয়েক বিন্যাসের সাথে সার্ডিন রেসিপি

"অলিভিয়ের" পরে স্যালাডে এবং সালাদ বিভিন্ন প্রাচুর্য মধ্যে প্রায়ই আমাদের গৃহকর্ত্রী রান্না "লজ্জাবতী" হয়। যদিও মাছ প্রায়ই saury প্রতিস্থাপিত হয় সারডিনিয়া থেকে রেসিপি, সর্বাধিক জনপ্রিয়। আর সবচেয়ে দাম্ভিক সম্ভবত স্যামন, গোলাপী স্যামন বা স্যামন সঙ্গে "লজ্জাবতী" হয় - প্রস্তুতির (পর্যায়ে নীতির মধ্যে, সর্বত্র একই) জন্য ছাড়া হলে, উপাদানগুলো খরচ।

ক্লাসিক্যাল "লজ্জাবতী"

মাছের তেল পাড়ে সার্ডিন সঙ্গে ম্যারাডোনা তিন আলু, এক গাজর এবং আরও তিনজন ডিম নিতে প্রয়োজন। সমস্ত উপকরণ সেদ্ধ করা হয়; সবজি, একটি একক কন্টেইনারে রান্না করা যায় ডিম - এটা ভাল আলাদাভাবে হয়। বড় পেঁয়াজ, finely, কাটা, পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত ঢালা পানি - বাড়তি তিক্ততা মুছে ফেলার জন্য। কিছু গৃহকর্ত্রী এই উদ্দেশ্যে ভিনেগার জন্য ব্যবহার করছেন। এতে জরা পেঁয়াজ, অবশ্যই, বেশ সুরেলা সালাদ, কিন্তু এটি একটি শক্তিশালী অম্লতা দেয়, তাই এটি শ্রেষ্ঠ মাত্র কবি নেই। একটি গভীর সালাদ বাটি নিন এবং ভাসা, এবং টিনজাত সার্ডিন 'লজ্জাবতী "সঙ্গে একটি সালাদ যাচ্ছে। ব্যাংক তেল সংযোজন সঙ্গে, মাছ কাঁটাচামচ কুঞ্চিত এবং নীচে স্থাপন করেন। মেয়নেজ সঙ্গে lubricated, grated ডিমের সাদা ছিটিয়ে। তারা সেদ্ধ গাজর, মেয়নেজ সব একই সঙ্গে শীর্ষস্থানে ঘষা। পচে ottsezhenny পেঁয়াজ, মেয়নেজ উপরে আবার, এবং এটা বড় আলু এবং মেয়নেজ মধ্যে আবার ঘষা। grated ডিমের কুসুম দিয়ে শীর্ষ ছিটিয়ে, এবং টেবিলের উপর একটি সালাদ সেট করা হয়।

অ্যাপল-আখরোট সংস্করণ

আপনি পছন্দ করেন না এমন সার্ডিন রেসিপি সঙ্গে প্রথাগত "Mimoza" সালাদ পরিবর্তন করা যায়। পরিষ্কার আলু, পরিবর্তে টক-মিষ্টি আপেল নিয়ে ত্বক ও বীজ এবং মোটামুটিভাবে এক তৃতীয়াংশ থেকে এটা পরিষ্কার। এই রেসিপি জন্য পেঁয়াজ, আপনি কবি করতে পারে না, কেবল কাটা এবং রস dripped বন্ধ ড্রেন। মেয়নেজ promazyvaniem সঙ্গে সালাদ আবার ছড়িয়ে হয়নি স্তর তাদের প্রতিটি: সার্ডিন - নম - প্রোটিন - গাজর - আপেল। কাটা আখরোট সঙ্গে মিশ্রিত finely, grated ডিমের কুসুম উপরে পুঞ্জীভুত। বৃহত্তর সম্পৃক্তি জন্য "A" সালাদ সার্ডিন ফ্রিজ এক বা দুই ঘণ্টা উপর স্থাপন করা। সৌন্দর্যের জন্য আপনি তাজা শসা বা সিদ্ধ ডিম উপরের পরিসংখ্যান সঙ্গে এটি সাজাইয়া পারেন।

ইস্টার সালাদ "লজ্জাবতী"

আরেকটি প্রকরণ, এবং খুব সফল হয়েছে। এটা যারা রান্না গাজর পছন্দ করেন না যারা জন্য বিশেষ আদর্শ - এখানে এটা হয় না। বাকি ইন - চলিত "লজ্জাবতী", সার্ডিন এবং পনির সঙ্গে একটি রেসিপি, কিন্তু কিছু কিছুটা ভিন্ন নির্বাণ জন্য পদ্ধতি। একটি ডিশ প্রথম ঘষা প্রোটিন চার অণ্ডকোষ স্থাপন। তারা চিপস যেমন "রাশিয়ান" পনির 150 গ্রাম আছে। শীর্ষ অন - ভর্তা মাছ অর্ধেক টিনের, এবং শুধুমাত্র তারপর মেয়নেজ জাল টানা হয় - ঘন পূর্ববর্তী স্তর greased নেই। আরও দুটি কাটা এবং blanched পেঁয়াজ হয়। তারা আলু সেদ্ধ ঘষা, এটি অবশিষ্ট সার্ডিন উপর স্থাপন করা হয় আবার মেয়নেজ সঙ্গে আঁকা এবং ডিমের কুসুম দিয়ে ছিটিয়ে। আপনি একবারে খেতে পারেন, কিন্তু বর্তমান সুস্বাদু, তাই একটি সালাদ প্রস্তুতি আগাম উত্তম।

পনির এবং মাখন সঙ্গে "লজ্জাবতী"

ইস্টার মত সংস্করণ বিট, কিন্তু এটা তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে, যার কারণে আমরা সালাদ "লজ্জাবতী" একটি নতুন স্বাদ পেতে। সারডিনিয়া থেকে ম্যারাডোনা, কিন্তু এটা আরো ব্যয়বহুল বা saury মাছ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। grated স্বাভাবিকভাবেই, - প্রথম জলাধার পাঁচটি ডিমের সাদা হবে। দ্বিতীয় - grated পনির দুই শত গ্রাম; তিনি মেয়নেজ মাখিয়ে। পরবর্তী grated আলু (2-3 টুকরা) সেদ্ধ ঢেলে সার্ডিন দেড় ক্যান দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়। এটা তোলে চিপ grated তেল ভরা হয়, এটি একটি শত গ্রাম লাগে, এবং ভাল প্রাক জমা বিরুদ্ধে মার্জন করা হয়। মাছ বাকি - এটা উপর চূর্ণ এবং সম্প্রসারিত otmochenny নম উপরে। অবশেষে থালা মেয়নেজ দিয়ে ঢেকে এবং ধৃত কুসুম সঙ্গে সিঁচিত হয়। কিভাবে জবজবে - টেবিল থেকে আনা।

টমেটো "লজ্জাবতী"

সাধারণত এই থালা তেল বা নিজের রস মাছ নেওয়া হয়। যাইহোক, এই একটি ঐচ্ছিক শর্ত একটি ভালো "Mimoza" সালাদ পেতে হয়: একটি সার্ডিন রেসিপি আউট বাহিত করা যেতে পারে এবং টমেটো চতুর করুন। এই প্রতিমূর্তি জন্য একটি প্রথম স্তর সেদ্ধ আলু ঘষা হয়। এটা তোলে মেয়নেজ সঙ্গে মাখিয়ে এবং সার্ডিন দিয়ে ঢেকে হয়; টমেটো সস তাই এটি তার সাথে মাছ ঘষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সাধারণত পুরু। Sardina কাটা পেঁয়াজ একটি পাতলা স্তর দিয়ে আবরিত। ভিনেগার পানি, pickling এটা শোষণ বা তার প্রাকৃতিক অবস্থায় বাম - ঠিক। পেঁয়াজ আবৃত grated সেদ্ধ গাজর, এবং ইতিমধ্যে এটি মেয়নেজ সঙ্গে মাখিয়ে করা হয়। এটি তিনটি কুসুম, যা grated প্রোটিন চার ডিম দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ঘষা। আবার, মেয়নেজ, এবং প্রসাধন জন্য - টুকরা চতুর্থ কুসুম এবং chapped সবুজ শাক - উপযুক্ত নম-কলম।

পরিশেষে, আমরা মনে রাখবেন মধ্যে নীতি ব্যবহার মাছ টিনজাত করা হয় ছিল না। আপনি রান্না নিতে পারেন - একই সার্ডিন বা অন্য কোন। শুধু এই ক্ষেত্রে নিশ্চিত হাড়, যা ব্যাপকভাবে তাতে মেজাজ লুণ্ঠন করতে ছেড়ে না করতে থাকবে। আরেকটি তনিমা যখন সালাদ শোষণ, অথবা আটকে থাকা ফিল্ম বা গভীর গর্ত দিয়ে এটি ঢেকে কাছে ধরল। সুতরাং উপরের স্তর গঠনকারী কুসুম শুকিয়ে নয়, এবং সালাদ আরো মৃদু এবং দ্রুত সংপৃক্ত হয়ে যায়।