সবুজ সস। শ্রেষ্ঠ রেসিপি

সস - রেস্টুরেন্টে একটি বিজনেস কার্ড। প্রতিটি শেফ থালা একটি উজ্জ্বল, সুস্বাদু এবং মূল করতে চেষ্টা করছে। অতএব, প্রায়ই সস, যা মাংস, মাছ, আলু দিয়ে খাওয়া যায় ইত্যাদি। ডি এটি বিভিন্ন রং এবং স্বাদে হতে পারি ছাড়াও দায়িত্ব পালন করেন। এই নিবন্ধে আপনি কেমন সবুজ সস করতে শিখতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, এটা মাংস, মাছ, বা সবজি প্রায় কোনো থালা দেখাচ্ছে।

কুল সবুজ সস: রেসিপি

একটি নিয়ম হিসাবে, এটা আপনার পছন্দ অনুসারে সম্পন্ন করা হয়। গরম সবুজ সস পর টক মিষ্টি বা নিরপেক্ষ হতে পারে। এটা একটা উজ্জ্বল রঙ যে থালা সঙ্গে নিখুঁত দেখায় সক্রিয়।

হট সবুজ সস, cilantro একটি ছোট গুচ্ছ নিতে। এটা ধুয়ে পরিষ্কার করা, শুষ্ক এবং finely চপ। ধনে কন্টেনার 2 লবঙ্গ বিশুদ্ধ, রসুন কিমা করা। Serrano মরিচ নিন, শুধু সস হাড় অপসারণ খুব ধারালো হবে। তাঁর finely, চপ এবং রসুন এবং ধনে সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে জায়গা।

দুটি ছোট চুন নিন, একটি পৃথক কন্টেইনারে তাদের কাছ থেকে রস আলিঙ্গন। এছাড়া 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। সাদা ভিনেগার। এক চুন ছুলা টুকরা টুকরা সঙ্গে। 0.5 আর্ট নিন। ঠ। Dijon এবং মসলাযুক্ত সরিষা। একই স্থানে 10 টি ক্ষমতা। সোনা।

একটি বাটি মধ্যে উপরে উপাদানগুলো সব, মসৃণ ফিনিস পর্যন্ত মিশ্রণকারী মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে 0.5 আর্ট ঢালা। জলপাই তেল। এখন লবণ ও অন্যান্য seasonings খেয়ে যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজ দূরে নিন।

যেমন একটি সস সম্পৃক্ত সবুজ রং প্রাপ্ত হয়। তিনি মাছ, পিজা, নুডলস বা কোনো জাউ আসে। শুধু ভুলবেন না যে আপনি নিজেকে খেয়ে সস আনতে হবে।

মেক্সিকোর সস

এই রেসিপি সহজ এবং সবাই মালিকে প্রবেশযোগ্য। মেক্সিকোর সবুজ সস প্রয়োজন পণ্য প্রস্তুত করার জন্য:

1. সবুজ টমেটো - 5 পিসি।

2. রসুন - 4 লবঙ্গ।

3. cilantro - 1 গুচ্ছ।

4. লঙ্কা - 3 টুকরা।

4. অ্যাভোকাডো - গণমাধ্যমে জ।

5. জল - গণমাধ্যমে ম।

6. লবণ স্বাদ।

টমেটো ছুলা। এটি করার জন্য, তাদের 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানির একটি বাটি মধ্যে ডিপ। তারপর টমেটো দ্রুত এবং ভাল পরিষ্কার করছে। রসুন ইচ্ছামত, কাটা এতে Cilantro, কাঁচা মরিচ মরিচ, অ্যাভোকাডো ও লবণ যোগ করুন। অভিন্ন পর্যন্ত মিশ্রণকারী ঝাঁটা। তারপর জল যোগ এবং আবার ভাল মিশ্রিত।

আপনি একটি বাস্তব ধারালো মেক্সিকোর সবুজ সস পরিণত হয়েছে। এটা তোলে আদর্শভাবে যে মাংস থেকে রান্না করা হয় কোনো থালা উপযুক্ত হয়।

শীতকালে জন্য সস

তার ঐচ্ছিক রান্না। সস সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - যথেষ্ট লবণ যোগ করুন। তারপর এটি শীতকাল জুড়ে খাওয়া যেতে পারে। এটা করতে হলে, পার্সলে এবং শুলফা এক বৃহৎ বান্ডিল নিতে। সবুজের অভিন্ন পর্যন্ত মিশ্রণকারী perebeyte।

তারপর আপনি এবং পরিষ্কার সবুজ টমেটো থেকে খোসা সরিয়ে ফেলা আবশ্যক। একটি শুরুর জন্য যথেষ্ট হবে, এবং 4 পিসি। তারা চপ এবং একটি মিশ্রণকারী সবুজ যোগ করুন। Massu মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আবার বীট। এর পরে, একই পাত্রে, 4 সবুজ মিষ্টি মরিচ এবং রসুন লবঙ্গ একই সংখ্যক রাখুন। প্রি-ধোওয়া ও তাদের পরিষ্কার।

উপরে উপাদানগুলো সবাই একসঙ্গে ঝাঁটা। 3 টেবিল চামচ যুক্ত করো। ঠ। লবণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। এখন সবুজ শীতকালে জন্য প্রস্তুত সস। আপনি এটা এক বয়াম এবং শীতল মধ্যে ঢালা ত্যাগ করেন।

সবুজ মটরশুটি সঙ্গে সস

তার প্রস্তুতি ফোঁড়া জল 2 লিটার জন্য, লবণ যোগ করুন। তারপর, নিম্ন ফুটন্ত মটরশুটি মধ্যে (2 টেবিল চামচ।) 5 মিনিটের জন্য। সঠিক সময় মাধ্যমে, একটি বাটি, যা অবিলম্বে বরফ উপর রাখা হয় একটি slotted চামচ দিয়ে পানি থেকে মটরশুটি মুছে ফেলুন। এই আদেশ মটরশুটি এবং ম্লান না রঙ সংরক্ষণ করার জন্য প্রয়োজনীয়।

প্যান 5, আর্ট মধ্যে ঢালা। ঠ। জলপাই তেল, প্রায় 3 মিনিটের জন্য কাটা রসুন এবং ভাজা 4 লবঙ্গ কাছে ধরল। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ড্রাইভ করবেন না। বিন্স, রসুন, 1 ঘন্টা। এল লেবুর খোসা একটি মিশ্রণকারী পুরা, 2 টেবিল চামচ ঢালা। ঠ। লেবুর রস এবং অভিন্ন পর্যন্ত বধ।

একটি মোটা আঁচড়া 200 গ্রাম অন ঘর্ষণ। ছাগল পনির, এবং এটি মধ্যে মিশ্রণ, যা একটি মিশ্রণকারী ছিল মিশ্র ঢালা। লবণ এবং আপনার পছন্দ অনুসারে মরিচ। ভর মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজ রাখা এবং আপনার টেবিলে আনতে পারেন।

ইটালিয়ান সস

সেদ্ধ মাংস সহ বা ভাজাভুজি উপর তৈরি করা আদর্শ। প্রস্তুত সবুজ ইতালীয় সস নিম্নোক্ত পণ্যের দরকার:

1. পার্সলে - 1 গুচ্ছ।

2. chives - 1 ছোট গুচ্ছ।

3. লবণ - 2.5 গ।

4. মদ ভিনেগার (হাল্কা) - ম ½। ঠ।

5. জল - 15 মিলি।

6. অলিভ তেল - 7-10 মিলি।

উপরে উপাদানগুলো একটি মিশ্রণকারী পুরা এবং অভিন্ন পর্যন্ত হত্যা করা হয়। 1 টেবিল চামচ যুক্ত করো। ঠ। জলপাই তেল এবং সস একটু জল খুব মোটা ছিল না।

এখন আপনি ইতালীয় সবুজ সস জান কিভাবে রান্না করতে পারে। রেসিপি খুবই সহজ এবং প্রবেশযোগ্য। অতএব, এটা প্রত্যেক মহিলার প্রস্তুত করতে পারেন।

রন্ধন টিপস

আপনি সস একটি সুস্বাদু স্বাদ পেতে চান, তাহলে গরম মরিচ সঙ্গে, বীজ মুছে ফেলুন। সব পরে, তারা তীব্র প্রদান। মেক্সিকোর থালা এটা না শুধুমাত্র গরম মরিচ এবং রসুন, কিন্তু গোলমরিচের বীজ যোগ করার জন্য বাঞ্ছনীয়।

সবুজ সস ব্রকলি, ফুলকপি, সবুজ শাকসবজি, লিকস, আভাকাডো, সবুজ টমেটো, শসা, আপেল এবং এমন আরো অনেক ধরনের উপাদানগুলো দেব। এট অল।

যখন একটি মিশ্রণকারী চাবুক সস মধ্যে, একটু জল যোগ করার চেষ্টা করুন। এছাড়াও, প্রাক চপ আজ এবং অন্যান্য পণ্য। তারপর এটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভর আনতে সহজ।

খাবারের বিভিন্ন সঙ্গে সবুজ সস, পরীক্ষা প্রস্তুতি নিন এবং আপনার পরিবারের এবং অতিথিদের নতুন মসলাযুক্ত এবং সূক্ষ্ম গন্ধ বিস্ময়াবিষ্ট।