সাদাসিধা ওয়াইন জন্য রেসিপি: আঙ্গুর থেকে ওয়াইন কিভাবে

আঙ্গুর থেকে মদ - একটি প্রাচীন এবং উন্নতচরিত্র পানীয়। সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং নির্দিষ্ট মাত্রায় ব্যবহার করা হয়, এটা নিরাময় ভূমিকা পালন করে, এটা আমাদের শরীর হিলস, rejuvenates এবং বাহিনী এবং শক্তি fills, মৌলে এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা সরিয়ে ফেলা হয়। মদ ব্রংকাইটিস এবং নিউমোনিয়া, যক্ষ্মা, এবং অনেক অন্যান্য গুরুতর অসুস্থতা সঙ্গে সাহায্য করে। অতএব, এটা শুধু পান করতে পার না, কিন্তু এটা প্রয়োজনীয় হয় - এই উপসংহার দ্ব্যর্থহীনভাবে চিকিত্সক হয়।

সাদাসিধা ওয়াইন

অবশ্যই, সহজ দোকান যান এবং ভেন্ডিং লাল, গোলাপী বা সাদা এক বোতল কিনতে। যাইহোক, শ্রেষ্ঠ একটা ড্রিংক নিজ হাতে প্রস্তুত বিবেচনা করা হয়। এখানে আমরা আপনাকে বলতে কিভাবে করতে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন। কিভাবে প্রক্রিয়া শুরু করতে, কি পদক্ষেপ অনুষ্ঠিত হয়? কি বৈচিত্র্যের জন্য ড্রিংক উৎপাদনের উত্তম ব্যবহার করেন নি? এরকম, কিছু পাত্রে নিতে গাঁজন জন্য এবং কি সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করতে? সংক্ষেপে, আপনি বিষদভাবে শিখতে হবে কিভাবে করতে বাড়ীতে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন। প্রধান জিনিস - শুধু সুপারিশ অনুসরণ করতে, এবং সমস্ত আপনি পেতে মহান!

আঙ্গুর নির্বাচন

অবিলম্বে নোট: সেখানে বেরি জাতের পানীয় উৎপাদন নির্বাচন কোন বিশেষ সীমাবদ্ধতা হল। এই যে একটি আঙ্গুরলতা এ ব্যাপারে আপনাকে বৃদ্ধি এবং এটি চাষ করা হয় মানে। কিন্তু আপনি যদি কিভাবে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন করতে সম্পর্কে পেশাদার পরামর্শ অনুসরণ, এটা ইসাবেলার Kapshuna, মাস্কাট, লিডিয়া, ভাগশেষ না রাখিয়া সমাংশে ভাগ করিতে সক্ষম, Buzoyki, মোল্দাভিয়া এবং অন্যান্য দক্ষিণ জাত থেকে উপযুক্ত রস নেই। প্রধান জিনিস যে ভাল পূর্ণবিকশিত হয়েছে আঙ্গুর, পাকা এবং মিষ্টি। জড়ো করা আঙ্গুর আপ তুষারপাত এবং বৃষ্টি উচিত, তাই তারা শুষ্ক ছিল, এবং বেরি বাড়তি আর্দ্রতা লাভ করে না এবং মাধুরী হারাবেন না। অধিকন্তু, তারা বোলতা, পাখি লুণ্ঠন করতে পারেন। কিভাবে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন করতে পরামর্শ এর এখনে এই রকম সহজ শব্দ!

ম্যারাডোনা №1 (আঙ্গুর অল্প পরিমাণ জন্য)

একটা পানীয় প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন কৌশল আছে। অনেক কাঁচা মাল এবং তার বৈচিত্র্যের পরিমাণ উপর নির্ভর করে। সাধারণত, আঙ্গুর রেসিপি থেকে বাসায় বানানো ওয়াইন অতিরিক্ত চিনি এবং প্রাকৃতিক খামির খামির না সুপারিশ। দ্রাক্ষা প্রস্তুতির প্রক্রিয়া শুরু হবে। ব্রাশ সাবধানে বাছাই করা, ধ্বংসাবশেষ, পাতার অপসারণ, তাই পয়মাল আইটেমগুলি সরাতে এবং। ডি

আদর্শভাবে, সব ভাল বেরি আখা সঙ্গে অঙ্কুর। তবে অবশ্যই, এই প্রক্রিয়ার সময় ব্যয়কারী এবং শ্রমসাধ্য হয়। বিশেষ করে যদি আঙ্গুর একটি ডজন কিলোগ্রাম চেয়ে অনেক বেশি আছে। আপনার কাছে একটি বিশেষ প্রেস-ফতোবাবু ব্যবহার করে থাকেন নির্বাচিত বেরি এটা মাধ্যমে পাস। অথবা আলু আঁচলা জন্য tolkushkoy ব্যবহার কাটো। অথবা আপনি কি মুখ্যপাত্র আদ্রিয়ানো সঙ্গে নায়ক সিনেমা "দ্য টেমিং অফ শ্রিউ" এর সুপরিচিত পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন, এবং পা, কিন্তু গান দমন করতে।

যখন বেরি একটি আঁচলা পরিণত, আপনি আঙ্গুর থেকে সাদাসিধা ওয়াইন উপার্জন শুরু করতে পারেন। রেসিপি (একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করেন, অতিমাত্রায় গরম না অন্যথায় ওয়াইন স্বাদ পাবে একই নয়) 60 ডিগ্রি কাচ বা কলাই বাটি ওজন এবং উত্তপ্ত নামান পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর আঁচলা ঠান্ডা, যত্নসহকারে পনির মাধ্যমে আলিঙ্গন বিশুদ্ধ রস পেতে করার অনুমতি দেয়। এটা টক মনে হয়, তাহলে (জল আধা লিটার করতে 100 গ্রাম চিনি) চিনি সিরাপ, আলোড়ন এবং খামির করা ঢালা। উপর আঙ্গুর থেকে ওয়াইন কিভাবে: পণ্য, প্রায় 2 মাস উত্তেজিত করা করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রস একটি ধারক করা। আবারও বলি, আমি যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, অ্যাড করার চেষ্টা করুন, চিনি, সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার আলোড়ন। সাবধানে ঢালা, বোতল শেষ ওয়াইন নীচে রয়ে থিতান, একটি শীতল স্থানে এটি সংরক্ষণ করি। আঙ্গুর থেকে ওয়াইন করতে কিভাবে দ্বিতীয় রেসিপি - পড়ুন।

গৃহ্য ওয়াইন - একটি রেসিপি №2

হার্ভেস্ট, পুনরায় একত্রে শাখা থেকে বেরি আলাদা। তাদের একটি গভীর পাত্র রাখুন। কাঠের বা চীনামাটির বাসন মুষল একটি সজাতি ভর মধ্যে ফল পেষ। হাড় চয়ন করতে পারবে না। বেরি সস উপর ভিত্তি করে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন কিভাবে: এটা চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি অন্ধকার এবং শীতল স্থানে এক সপ্তাহের জন্য উত্তেজিত করা করা। ক্যাপাসিটি কভার পট্টবস্ত্র হয়ে ওঠার ঘটনা। এই সময় পরে, ওয়াইন, পনির, packagi বোতল ও ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার সংরক্ষণ কয়েক স্তরের মাধ্যমে স্ট্রেন। মাংস খাবারের সঙ্গে এটি পরিবেশন। এই রেসিপি অনুযায়ী আঙ্গুর অন্ধকার জাত থেকে সাদাসিধা ওয়াইন করতে ভাল।

পাসিং, আরো পরামর্শ নোট করুন। রুম, ওয়াইন উৎপাদনের জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা সালে জারক, বিদেশী গন্ধ করা উচিত হবে না: তারা সক্রিয়ভাবে পানীয় ভবিষ্যত শোষিত হয়। সাধারণভাবে, উৎপাদন এবং ওয়াইন সঞ্চয় করার জন্য আদর্শ ধারক - ওক দিয়ে তৈরি casks, enameled ঘট এবং বাকেট, কাচের বোতল।

শেয়ারিং গোপন

প্রথম গোপন কেন আঙ্গুর (বাড়িতে রান্না) থেকে ওয়াইন আরো একটি সুস্বাদু পৃথক শাখা থেকে বেরি তাহলে কি হবে? প্রথমেই, যাতে আপনি সাবধানে কাঁচা মাল মাধ্যমে যেতে পারেন, কভার Tsvil, অতিপক্ব, পয়মাল বেরি মুছে ফেলুন। উন্নতচরিত্র পানীয় - - লুণ্ঠন না সুতরাং, আপনি একটি প্রাথমিক আশ্বাসন যে শেষ পণ্য পেতে।

দ্বিতীয়ত, যদি বেরি কাঠি সঙ্গে একসঙ্গে চূর্ণ হয়, ওয়াইন খুব টার্ট ও তিক্ত হবে। অর্থাত এ পর্যন্ত উচ্চ মানের হওয়া থেকে থাকে, তবে আপনি কি আশা। তৃতীয়ত, কিভাবে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন করতে, এটি বাতিলের গ্রহণ? প্রস্তুত বেরি অবিলম্বে রস আপ শুরু করতে হবে। গাঁজন প্রক্রিয়া অপহৃত ফল দ্রুত যথেষ্ট টায় শুরু হয় পরে। এবং এটা অসম্ভব যে, তিনি পুরো দ্রাক্ষা পাওয়া যায় নি। এটি হয় প্রেস সম্পন্ন করতে হবে অথবা নিজে। এছাড়াও আপনি juicer ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটা সবচেয়ে ভাল বিকল্প নয়। 4-5 দিন ধরে আপেলের সার যে, তিনি "অভিনয়" বর্তমান সঙ্গে একটি উষ্ণ রস দাঁড়ানো যাক। তারপর, ফিল্টার বোতলজাত এবং গাঁজন পাঠানো হয়েছে। রান্না ওয়াইন এই প্রথম পর্যায়ে সমাপ্ত হয়।

করার রস অধিকার পদচারণা

আপনি ওক ব্যারেল না থাকে তাহলে, করা ড্রিংক ভলিউম 5-10 লিটার কাচের বোতলে চরা পারবেন না। প্রায় দুই তৃতীয়াংশ তাদের পূরণ করুন। জাহাজ অগত্যা নির্গত কার্বন ডাই অক্সাইড জন্য মুক্ত স্থান থাকা আবশ্যক। যখন বোতল ভরা, তারা অভেদ্যভাবে নামমুদ্রাম্কিত করা আবশ্যক। এবং এয়ার entrapment এড়াতে, slugging প্রান্ত পর্যন্ত বন্ধ করতে মোম, কাদামাটি বা মালকড়ি পূরণ করুন। শুধু অগত্যা তাদের দোষ সম্পাদন এবং নমনীয় নল (যেমন, শিরায় প্রদানের জন্য), যার মাধ্যমে গ্যাস আউট বাধ্য হবে সন্নিবেশ করুন। নিম্ন বাটি মধ্যে নল বা জল এক কাপ মুক্ত শেষ। আরেকটি বিকল্প কিভাবে আঙ্গুর থেকে একটি সহজ ওয়াইন করতে - বোতল ঘাড় থেকে, পরতে রাবার গ্লাভস বা প্রচলিত বাল্ব। শুধু একটি পিন এর পুরু বিঁধান ভুলবেন না যেন!

রস ওয়াইন মধ্যে সক্রিয় যখন

পরবর্তী - দ্বিতীয় - দ্রাক্ষা রস রূপান্তরের পর্যায় দেবতাদের পান - গাঁজন। তিনি 2-3 মাস পর্যন্ত দেড় লাগে। তরল পাত্রে যেমন একটি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার হিসাবে একটি শীতল স্থানে স্থাপন করা উচিত। তাপমাত্রা কোন 5 ডিগ্রি চেয়ে বেশি হওয়া উচিত। আপনি প্রায়ই পালন করতে হবে কিভাবে সক্রিয়ভাবে বোতল কার্বন ডাই অক্সাইড থেকে প্রস্থান। অধিশ্রয় বাদ দেওয়া যেখানে টিউব পর্যায়ক্রমে ধোয়া হয়, জল পরিবর্তন। গ্যাস দুর্বল আসে আউট হলে, ট্রাফিক জ্যাম এর নিবিড়তা চেক করুন। অন্যথায়, ওয়াইন বাতাসে পড়া হবে, এবং এটা ভিনেগার মধ্যে নবজন্ম হয়। সাধারণত, একটি বাড়িতে ওয়াইন পানীয় উৎপাদন সেপ্টেম্বরের শেষ দিক থেকে শুরু - অক্টোবর। তাই, নববর্ষের উদযাপন জন্য, এটি সম্পন্ন করা হবে!

চরম

বোতলে ওয়াইন খেলতে ceases, তখন তা স্পষ্ট এবং স্বচ্ছ আকারে নেয় এবং পলল নীচে আসে, এটা আবার ড্রেন প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে ঢালা এবং একটি উল্লসিত টেবিলে পান করতে পারি। তার শক্তি - প্রায় 5 ডিগ্রি, এটা স্বাদ শুকিয়ে অনুরূপ। যাইহোক, যদি আপনি মিষ্টি পানীয় আরো চাই, পণ্য "উন্নত" দিতে হবে। এক কন্টেইনারে এই কাজের জন্য সকল বা ওয়াইন (শুধুমাত্র পলল ছাড়া) উপলব্ধ অংশ একত্রিত করে। তারপর, তরল প্রতিটি লিটার জন্য, চিনি 150 গ্রাম যোগ করুন (বা তার কম করতে পারেন - আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে)। , সম্পূর্ণ এটি জলে বোতল যেখানে এটি ওয়াইন সামনে সেই সঙ্গে ভাল ধুয়ে ফেলা, এবং আবার দাও এবং ছুটি চলা "খেলা শেষ করতে।" প্রক্রিয়া, এক মাসে শেষ হবে কবে ক্যান দেয়াল বুদবুদ প্রশমিত করা বন্ধ করবে। অ্যালকোহল - 10-13 ডিগ্রি সেলসিয়াস। Bottling, একটি শীতল স্থানে দোকান এবং আপনার স্বাস্থ্যের পান করেন।