সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ওয়াইন "ইসাবেলার" বাড়ীতে

ঐতিহ্য সংসর্গে মদ্যপ পানীয় এর উল্লসিত খাবার মদ্যপান সহস্রাব্দের হয়েছে। প্রাচীন কালে অনেক দেশে পরেরটির অযোগ্যতা কারণে পরিবর্তে ওয়াইন পানি ব্যবহার করেছেন। আর আদর্শভাবে মদ্যাশক্তি সঙ্গে কিছুই করার টেবিল এলকোহল উপর খাওয়ানোর কাস্টম না হয়েছে। ডাক্তার জোর শরীরের জন্য ওয়াইন একটি মধ্যপন্থী পরিমাণ সুবিধার, এটা সব পান মানের ওপর নির্ভরশীল।

কি আমাদের দোকান ও সুপারমার্কেট বাজারে বিক্রি হয় তা প্রায়ই এটা একেবারে কিছুই মূল্য ট্যাগ এবং লেবেলে নাম ছাড়া, প্রাকৃতিক পানীয় কি আছে। কিন্তু আপনি একটি বিকল্প কিনতে হবে করা হবে না। করতে জটিল কিছুই নেই "ইসাবেলার" থেকে ওয়াইন বাড়ীতে।

কেন আমরা এই বেছে নেওয়া হয়েছে দ্রাক্ষা বিভিন্ন? যে এটি আমাদের দেশের প্রায় সমগ্র অঞ্চল বৃদ্ধি, উত্তর পশ্চিম অঞ্চলে বাদে। বিভিন্ন বেশ বিনয়ী এবং কষ্টসহিষ্ণু হয়, এছাড়াও একটি সুন্দর স্বাদ এবং টেবিল বৈচিত্র্যের পড়ুন না। সুতরাং "ইসাবেলার" এর একটি গ্রেড থেকে ওয়াইন - সাদাসিধা distillers জন্য আদর্শ। সম্পর্কে আরও বিশদ পানীয় তৈরী করার সময় কথা বলা।

বাড়ীতে "ইসাবেলার" থেকে ওয়াইন তৈরি করতে হলে, আপনি আসলে নিজের আঙ্গুর করা প্রয়োজন। আপনি এটি নিজের সংগ্রহ করার সুযোগ থাকে, তাহলে একটি শুষ্ক পরিষ্কার আবহাওয়া এটা করতে, এটি প্রথমে তুষারপাত জন্য অপেক্ষা না যুক্তিযুক্ত। আপনি নিজের দ্রাক্ষাক্ষেত্র না থাকে, তাহলে বাজার শুকনো আঙ্গুর নজর রাখা এবং নিশ্চিত করুন যে বেরি একটি ধূসর চার্জার উপস্থিত আছে। তার সম্পর্কে আমরা নীচে আলোচনা করা হয়েছে। "ইসাবেলার" থেকে প্লেক মানের ওয়াইন অভাবে বাড়ীতে কেবল কাজ করবে না।

আঙ্গুর প্রতি 10 কেজি জন্য, আপনি চিনি তিন কিলোগ্রাম করতে হবে। Bunches যখন প্রয়োজন শুষ্ক হওয়া উচিত, কিন্তু ধোয়ার কোন অসম্ভব মানে হয়। এই শ্রেণীগত নিষেধ নেই। সত্য যে ধূসর পাউডার, যা বেরি দিয়ে ঢেকে, একটি খুব বাস্তব ওয়াইন খামির নেই। এবং যদি এটি বন্ধ ধুয়ে, কোন গাঁজন নয়। বাড়ীতে "ইসাবেলার" র ওয়াইন ফলে খেলতে শুরু করে না।

ধওয়া আঙ্গুর বেরি থেকে ম্যানুয়ালি ডাকাতি প্রয়োজন। এই আদেশ অত্যধিক কঠোরতা এবং সমাপ্ত পণ্য তিক্ততা এড়ানোর জন্য সম্পন্ন করা হয়। আঙ্গুর একটি সামান্য পল্লব ঠুকরান। আপনি তিক্ত লাগছে? যদি এই পরামর্শ প্রত্যাখ্যান করতে এটা সব তারপর ওয়াইন ঢোকা। এটা তোলে লক্ষ করুন যে, হাড় মধ্যে টার্ট ওয়াইন সমর্থকদের জন্য যথেষ্ট কষ রয়েছে, এবং যদি তাদের সংখ্যা অপর্যাপ্ত উপস্থিত আপনি কেবল হাতের শুধুমাত্র একটি দম্পতি চলে যাবে।

এর পরে, একটি কলাই বালতি মধ্যে সাবধানে হাত অথবা কাঠের tolkushkoy সকল বেরি পিষা দিতে হবে। আপনি অবশ্যই ব্যবহার করতে পারেন এবং সিনেমা "দ্য টেমিং অফ শ্রিউ" এর Celentano নায়ক দ্বারা, কিন্তু একটি শহর এপার্টমেন্টে এত কঠিন আঙ্গুর পেষ। অর্ডার তা নিশ্চিত করার জন্য কোন এক বেরি অক্ষত নয়, আঙ্গুর বিনয়ী অংশ নেওয়া দরকার। হ্যাঁ, এই বৃত্তি পাঁচ মিনিটের জন্য নয়, কিন্তু কোন এক আপনি আরাম এবং প্রক্রিয়া গতি প্রতিশ্রুত। পরে সব আঙ্গুর চূর্ণ হতে চায়, তাকে ক্ষমতা গজ দিয়ে ঢেকে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় এক সপ্তাহের জন্য ত্যাগ করেন। তবে মনে রাখবেন আপনি রস ferments আছে, থাকা উচিত নয়। বার কয়েক দিনে একটি আবশ্যক হাতে বা একটি কাঠের চমস সঙ্গে মিশ্রিত করা যায়। সব পিষ্টক পরে ওঠা হবে, এটা পনির মাধ্যমে ড্রেন করা দরকার। হাত অনাবশ্যক না এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সজ্জা (আপেলের সার) প্রতিটি অংশ মোচড় আউট। সব পরে, চূড়ান্ত পণ্য চাপা পরিমাণ মান নির্ভর করে। শোষক সজ্জা হয়, বৃহত্তর দোষ হবে না।

চাপা রস, বোতল ঢেলে চিনি যোগ করুন এবং একটি জল গেট দিয়ে stoppered করা হয়। আপনাকে বড় স্থানচ্যুতি বোতল না থাকে তাহলে, এটা তিন, পাঁচ বা desyatilitrovymi ব্যাংক ব্যবহার করা সম্ভব, কিন্তু এর পরিবর্তে একটি জল গেট ঘাড় সেট আপ সঙ্গে প্লাগ একটি রাবার দস্তানা। গ্লাভস খোঁচা সুচ দুয়েক নিশ্চিত হওয়া উচিত।

"ইসাবেলার" থেকে ঘরে বানানো দ্রাক্ষারস প্রায় তিন সপ্তাহের চরা করা উচিত নয়। আসলে প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হয়, তাহলে সেটি পানি সীল বা গ্লাভস সংকোচন কোন গ্যাস বুদবুদ বলতে হবে। এখন আপনি ওয়াইন একত্র মিশ্রিত করতে হবে, কিন্তু তাই হিসাবে পলল বিরক্ত না। সবচেয়ে সহজ উপায় একটি পদ্ধতি যে মোটরযাত্রী বা aquarist পরিচিত দ্বারা একটি নমনীয় নল মাধ্যমে এই কাজ করতে। বয়াম বা বোতল পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ড্রপ যাতে এটি একটি অবশিষ্টাংশ এবং আপনার মুখের মধ্যে অপর প্রান্ত বিট শেষে পান নি এবং একটি সামান্য এটা তরল দেরি নিতে। এর পরে, একটি পরিষ্কার বোতল মধ্যে ওয়াইন ঢেলে দিয়ে দ্রুত নল স্থানান্তর। আপনি পরিলক্ষিত তাহলে এক গ্লাস ধারক ঘাটতি অস্থায়ী এবং আপনি প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করতে পারেন। এখন অপরাধবোধ মাস (অন্তত) প্রায় এক পরিপক্ক করতে হবে। এই সমস্ত সময়ের এটি একটি অন্ধকার শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা হবে, এবং এটি কাঙ্ক্ষিত, উপরন্তু, আপনি সময়ের আরেকটি দম্পতি এটা প্রকাশ করার করতে হবে।

শুধুমাত্র এই অবস্থার সব পরে, আপনি পরিশেষে একটি সুন্দর বোতল মধ্যে পানীয় ঢালা এবং তাদের নিজস্ব মানুষের হাতে তৈরী ওয়াইন খেয়ে শুরু করতে পারবেন।