সুস্বাদু শীতকালীন খাবার: adjika শশা

সকল adjika (অথবা লাল সস) টক থেকে স্পষ্টভাবে টমেটো এবং গরম peppers সঙ্গে প্রস্তুত থাকা উচিত অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে। আজ আমরা একটি নতুন উপায়ে আরো সৃজনশীলভাবে ইস্যু কাছে অফার। Adzhika শসা অন্যান্য, অধিক প্রথাগত উপাদানগুলো থেকে যত সুস্বাদু আসা আউট, এবং আমাদের জন্য কোনো টেবিলে একটি সস হিসাবে একটি মহান ছাড়াও হওয়া উচিত: ছুটির দিন বা অকাল্পনিক। , ভাজা আলু, সেদ্ধ চাল সীফুড জন্য - তুমি গরম অন্নজল এবং মাংস, মুরগির মাংস, মাছ থেকে এটি যোগ করতে পারেন, এমনকি। আর adjika শসা হিসেবে এই থালা রান্না করা, এমনকি ব্রতী শিক্ষিকা জন্য কঠিন হবে না। ভাল, এর চেষ্টা করা যাক?

টাটকা ফল

মরসুমে Adzhika শসা যখন এই শাকসবজি অত্যন্ত ব্যয়বহুল হয় না - একটি চমৎকার এবং খরচ কার্যকর ছাড়াও। আমরা প্রয়োজন: তরুণ শসা পাঁচটি কিলোগ্রাম মাত্র বিছানা সঙ্গে, লাল টমেটো, তাজা এবং পাকা, গরম মরিচ (যেমন "আলো" হিসাবে) একটি পাউন্ড - টুকরা একটি দম্পতি, রসুন দুই মাথা, উদ্ভিজ্জ তেল এক কাপ, ভিনেগার আধা কাপ (তাদের জন্য যারা আনুকূল্য না - সাইট্রিক এসিড পর্যাপ্ত পরিমাণ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়), লবণ স্বাদ।

ক্ষমা করার জন্য প্রস্তুত

টাটকা শসা Adjika সহজ নয়, কিন্তু খুব সহজ প্রস্তুতি! শসা ত্বক ও, কাটা যাবে না, যদি তারা তরুণ আছে। পুরনো হন - এটি সেরা কাটা হয়, যেমন তিক্ত স্বাদ গ্রহণ করবে। উপরন্তু, যেহেতু শসা স্থল সূক্ষ্ম এবং দৃঢ়তা হয় নরম পেতে adzhika।

1. প্রাথমিকভাবে কাটতে শাকসবজি finely, grated বা PONV, উভয় বীট গাছ জন্য। নরম পাকা টমেটো কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে পূরণ করুন, তারপর ঠান্ডা এবং ত্বক পরিষ্কার দেব। আমরা একটি মিশ্রণকারী বা নিমজ্জন কাপে টমেটো কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
2. শসা, টমেটো সঙ্গে মেশা উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, একটি কড়া মধ্যে আগুন ধরানো যোগ করতে পারেন এবং একটা ফোঁড়া দেব। পরে - আগুন মুছে ফেলুন।
3. উদ্ভিজ্জ আঁচলা দুর্বল করার সময়, গরম peppers প্রস্তুত। এটা অবশ্যই বীজ থেকে সরিয়ে দিন, এবং বৃন্ত থেকে, প্রয়োজনীয়। সাবধান: আপনি যে কর্দমাক্ত হাত স্পর্শ ছাড়া এই পণ্যের সাথে রন্ধন ভাল গ্লাভস নিজেকে বার্ন না মনে রাখা উচিত! Peppers ছুরি কেটে (অথবা একটি মিশ্রণকারী)।
4. একই সময় ফতোবাবু সংবাদ মাধ্যমে কুঁদন সমগ্র প্রাক মাজা রসুন এ।
5. তীব্র ভর্তা রসুন এবং মরিচ ওজন যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন এবং অন্য 10-15 মিনিটের জন্য কম তাপ এ ফোঁড়া।
6. বন্ধ ভিনেগার (অথবা সাইট্রিক এসিড) ঢালাও টাইল, আলোড়ন চালু করার আগে কয়েক মুহূর্তের জন্য।
7. এখন বাঁজা বয়াম (0.2-0.5 লিটার) মধ্যে পচা।

মনে রাখবেন যে, এই রেসিপি নির্বীজন সস উদ্দেশ্যে না হয়। আমরা শুধু ব্যাংক স্ক্রু-ক্যাপ বন্ধ করুন এবং ভঙ্গের। সম্পূর্ণরূপে পর্যন্ত গোপন ঠান্ডা: এটা দিনের বেলা দাঁড়ানো যাক।

Adzhika শসা তাজা খাওয়া করার জন্য প্রস্তুত! আপনি এটা অবিলম্বে (শুধুমাত্র কুলিং) এবং ফ্রিজ রেখে দেওয়া যেতে পারে খাওয়া এবং প্রথম তুষারপাত জন্য অপেক্ষা করতে, যখন সে আস্তরণ হিসেবে একটি দুর্দান্ত উপায় যাব সংরক্ষণ করতে পারেন।

মধ্যে শসা adzhika। ম্যারাডোনা একটি ফটোর সাথে

আপনি চেষ্টা এবং পরবর্তী খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। এছাড়া সুস্বাদু, এবং ধারালো সামান্য পুরোপুরি স্বাভাবিক। বয়াম শীতকালে অন্তত adzhika শসা,, মূল এবং উত্তমরুপে খাওয়া চেহারা উদাহরণস্বরূপ নববর্ষের ছুটির দিনে।

উপকরণ: তাজা শসা পাঁচটি কিলোগ্রাম, টমেটো পাউন্ড, রসুন তিন ভাল বৃহৎ কর্তাদের, উদ্ভিজ্জ তেল এক কাপ, চিনি আধা কাপ, ভিনেগার আধা কাপ, কাঁচা মরিচ খুব মসলাযুক্ত, লবণ।

খাবার প্রস্তুতি

শসা ধুয়ে দিতে হবে। এর পরে, তারা পানি দিয়ে পূরণ করুন এবং দুই ঘন্টার জন্য সেট একপাশে। এরমধ্যে আমরা রসুন এবং পরিষ্কার, কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ মরিচ ছুরি টিপুন এবং টমেটো আঁচলা ধূলিসাত্। এই সব চিকিত্সা করার পর ফলে ভর প্যান পাতিত করা হয়।

শসা, জলে wetted এবং কাটা টুকরা (তাই যে ভাল দেড় লিটার বয়াম তাকিয়ে)। পাত্র শাকসবজি যুক্ত করো। অত্যধিক - এবং সমস্ত অন্যান্য উপাদান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছিল, মিশ্রিত করা একটি ছোট আগুন করা এবং আধা ঘন্টার নির্বাপক ভিনেগার পরিচয় করিয়ে দিতে এবং এক ঘন্টার আরেকটি প্রান্তিকে অল্প আঁচে অব্যাহত পরে। তারপর চামচ প্রস্তুত বয়াম, নমুনা প্রতি বিষয় বিট মধ্যে ফলে ভর চাপিয়ে এবং অবশিষ্টটি আপ পাকানো। যথারীতি parison ভঙ্গের, উলটাইয়া, আচ্ছন্ন এবং ঠান্ডা করার দিতে, এবং তারপর ফ্রিজ নিচের কুঠরি সরাতে।

আরেকটি রেসিপি

বিকল্পভাবে শসা সামান্য ফুটন্ত পানি দিয়ে কবি এবং বয়াম মধ্যে পচা। এবং শুধুমাত্র তারপর সেদ্ধ adzhika ঢালা। তাই শসা একাধিক টুকরা এবং খাস্তা পাবেন। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এটা শসা রান্না করা একটি স্ন্যাপ adzhika শীতকালীন। রেসিপি, নীতি, সহজ এবং উপাদানগুলো মধ্যে - বিশেষ করে মরসুমে - সস্তা এবং কোন সুপারমার্কেটে বা বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। সুতরাং কেন রান্না না? সব খাবার উপভোগ করুন!