লাল বাঁধাকপি রেসিপি

তথাকথিত লাল বাঁধাকপি, সম্ভবত, সবাই তার চরিত্রগত রঙ কারণে পরিচিত - বেগুনি-নীল- Burgundy। কিন্তু, এই সত্ত্বেও, এটি লাল-কোচানয় নামে পরিচিত। তার মাথা আকারে, এটা একটি সাদা সাদা নেতৃত্বাধীন অনুরূপ। এটি তার মিশ্রণ ভিটামিন সি অনেক আছে, এবং তার পাতা কার্যকরভাবে শরীর থেকে কোলেস্টেরল সরান। এছাড়াও, এই বাঁধাকপি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্ট বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে ঔষধ উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। লাল বাঁধাকপি আরেকটি মহান সুবিধা হল দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থান, এটি তার ইতিবাচক গুণাবলী হারাবেন না। এবং সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে লাল বাঁধাকপি এর রস প্রতিকূলভাবে tubercle bacillus রাষ্ট্র প্রভাবিত করে ।

স্যালাড, স্যুপ, রাগট, সাইরাক্রেট, টুকরা - এইগুলি কেবল কয়েকটি খাবার যা লাল বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত। এটি সঙ্গে রেসিপি কোন রান্না বইতে আক্ষরিক পাওয়া যাবে। আপনি মাংসের কিছু খাবারের সাজসজ্জা করার জন্য এই বাঁধাকপি এর পাতা ব্যবহার করতে পারেন - তাই তারা আরো বেশি স্বাদ গ্রহণ করে।

লাল বাঁধাকপি থেকে পাত্র তাদের সুবাস, রসায়ন এবং তাজা জন্য প্রশংসা করা হয়। যেখানে সাদা বাঁধাকপি বৃদ্ধি পায় না সেখানে লাল খুবই সাধারণ। এই কারণে যে তার স্বাদ গুণের কারণে, এটি সম্পূর্ণরূপে সাদা নেতৃত্বাধীন একটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। শুধুমাত্র জিনিস - লম্বা তাপ চিকিত্সা লাল বাঁধাকপি সঙ্গে তার রঙ সম্পৃক্তি হারায়, যে, এটি আরো বিবর্ণ হয়ে। কিন্তু এই, সম্ভবত, লাল নেকলেস মানের যে লাল বাঁধাকপি possesses। এটি থেকে থালা - বাসন রন্ধন এটি সঙ্গে বিভিন্ন manipulations অনেক প্রস্তাব: এটি stewed, ভাজা, বেকড, স্টাফ, চূর্ণ এবং marinated। এখানে কয়েকটি উদাহরণ।

লাল বাঁধাকপি সালাদ

কিছু সালাদ লাল বাঁধাকপি প্রস্তুতির জন্য আদর্শভাবে , এটি সঙ্গে সালাদ রেসিপি অত্যন্ত বিচিত্র।

প্রস্তুতির সময় প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি: আধা কেজি লাল গোলমরিচ, 1 চা চামচ মধু, 1 টেবিল চামচ, লেবু বা ক্র্যানবেরি রস, সামান্য দারুচিনি ও লবঙ্গ, উদ্ভিজ্জ তেল।

লেবু বা ক্র্যানবেরি সস সঙ্গে মধু মিশ্রিত এবং একটি সময় জন্য ছেড়ে। বাঁদরা গুঁড়ো পরিষ্কারভাবে পৃথক পাতা বিভক্ত করা উচিত, তাদের বেস এ trunks কাটা যখন। পাতাগুলির যে অংশ, একটি পাতলা পৃষ্ঠ আছে, স্ট্যাক আপ এবং আধা কাপ। একটি সামান্য ক্র্যানবেরি বা লেবুর রস ছিটিয়ে এবং এটি মসৃণ করে যাতে পাতা সমাপ্ত থালা মধ্যে প্লেট একসঙ্গে লাগাতে না। একটি প্লেট উপর সব পাতা এবং একটি উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে শীর্ষ রাখুন

স্টুয়েড সবজি দিয়ে লাল বাঁধাকপি

এই থালা দ্বিতীয় জন্য উপযুক্ত: এটি পুষ্টিকর এবং দরকারী উভয় হয়। ডেল বা পেসলে - 1 টি শিকড়, শর্করার শিকড় - 100 গ্রাম, পেঁয়াজ - 100 গ্রাম (প্রায় 1 টি কন্দ), সামান্য লবঙ্গ এবং সুগন্ধি মরিচ, আদা এবং প্রধান উপাদান - লাল গোলাপ - 500 গ্রাম।

পেসলে, সিলেট ও পেঁয়াজ কুচি করে কাটা এবং যতটা সম্ভব ছোট পানি ব্যবহার করে বেরিয়ে আসুন। 5 মিনিট পরে, গোলাকার ডালপালাগুলো রিংয়ে কাটা এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন। পাতলা পাতলা পাতাগুলি সবজি দিয়ে মিশিয়ে দিন। পরিবেশন যখন হর্স সঙ্গে ছিটান।

সুস্বাদু লাল বাঁধাকপি

উপকরণ: 5 কেজি লাল গোলমরিচ, 1 কেজি আপেল, ২50 গ্রাম পেঁয়াজ, ২0 গ্রাম জিরা, ২00 গ্রাম লবণ, ২0 গ্রাম ডাল।

যেমন লাল বাঁধাকপি হিসাবে একটি পণ্য souring প্রক্রিয়ার মধ্যে, বিভিন্ন উত্স থেকে রেসিপি উভয় অদ্ভুত এবং মিষ্টি আপেল ব্যবহার সুপারিশ। কিন্তু এটি অ্যাসিড এবং কঠিন ব্যবহার ভাল। তারা বিভক্ত করা প্রয়োজন, কোর কাটা আউট এবং ছুলা বন্ধ। তারপর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। পিল পেঁয়াজ এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। কাবাব কাটা, লবণ দিয়ে গুঁড়ো এবং আপেল, জিরা, ডাল জুড়ুন। ব্যাংকগুলিতে রোল সবকিছু, ডিশ প্রস্তুত