সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব কী? সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব কী?

সূর্যমুখী তেল ভিত্তিতে তৈরি করা হয় উদ্ভিজ্জ তেল, যা এই গাছের বীজ থেকে নিষ্কাশিত হয়। পণ্য এই ধরনের রাশিয়া ও প্রতিবেশী দেশগুলোর জনগণের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ।

সূর্যমুখী তেল রাসায়নিক রচন

রচনা দেওয়া চর্বি, সেই পণ্যের 54 সম্পর্কে% গঠন করে এর সুবিধা। কার্বোহাইড্রেট ঘনত্ব - 25.5 সম্পর্কে%। প্রোটিন এবং phytin 2.3% দখল করে আছে। Tannins - 1.7%। এছাড়াও ফসফোলিপিড, ভিটামিন (একটি ই), ক্যারটিনয়েড, এই ধরনের টারটারিক, সাইট্রিক ও ক্লোরোজেনিক যেমন জৈব অ্যাসিড রচনা উপস্থিত রয়েছে।

সূর্যমুখী তেল যা একসঙ্গে মানবদেহে উন্নয়ন, অথবা sclerotic প্রক্রিয়ার জন্য বাধা সৃষ্টি glycerides গ্রুপ ভাগের উল্লেখযোগ্য সংখ্যক আছে। কারণ এই পণ্য খুব দরকারী।

ঘনত্ব সূর্যমুখী তেল প্রায় 10 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় প্রতি ঘনমিটারে 921-928 সম্পর্কে কিলোগ্রাম হয়। এই পণ্য অশোধিত ফর্ম এক গভীর স্বাদ এবং গন্ধ আছে।

শর্তাবলী এবং ব্যবহারের পূর্বে বীজ স্টোরেজ নীতির

জানা যায় সিস্টেম থেকে নির্ভর করে সরাসরি sbereganiya তেল ঘনত্ব। অতএব, যদি কিছু শর্ত পূরণ না করা হয়, নির্মাতারা অবহেলাকারী তাদের কর্তব্য প্রতিক্রিয়া হবে, পণ্য যেমন স্টোরেজ উপাদান কেবল নিম্নমানের হবে থেকে দেখার সংখ্যা। এই ধরনের তেল সাধারণত খুব সস্তা।

বীজ চিকিত্সা পর্যায়ে

1. তেল প্রস্তুতকারকের আগে দূষণকারী বিভিন্ন প্রাক চিকিত্সা।
2. নিয়ন্ত্রণ আর্দ্রতা ভিত্তিতে বীজ।
3. সরাসরি আমানত।

মানের বীজ মাত্রা হয় প্রধান সমস্যা নিয়ন্ত্রণের - সূর্যমুখী তেল তাদের কাছ থেকে উত্পাদিত ঘনত্ব ক্ষতি বিরুদ্ধে সুরক্ষা, প্রয়োজনীয় মাত্রায় পৌঁছেছে, এবং লোকসান ন্যূনতম ছিলেন। প্রাথমিক পণ্য এই নীতি ও predelyayut স্টোরেজ সিস্টেম অপারেশন জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে।

প্রকারভেদ এবং উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী), উদ্দেশ্য ঘনত্ব

1. কাঁচা।

তেল পরিশোধক এই ধরনের শুধুমাত্র, তাই এটি সবচেয়ে উপকারী। এই পণ্য সর্বাধিক জৈবিকভাবে মূল্যবান উপাদান রক্ষা করা হয়। অর্থাৎ কি অশোধিত সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব হয় হিটিং তাপমাত্রা উপর নির্ভরশীল। উদাহরণস্বরূপ, যদি এটা 10 ডিগ্রী হয়, তাহলে এটা 922-929 কেজি / মি ^{3 সক্রিয়।}

2. জলয়োজিত।

পণ্য যান্ত্রিক চিকিত্সা এবং জলয়োজন দ্বারা প্রাপ্ত (মাধ্যমে তেল 60 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ, পাস করা হয়েছে atomized জল, যার তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি ছুঁয়েছে)। প্রোটিন এবং শ্লেষ্মা থিতান মধ্যে প্রসারিত, এবং প্রধান অংশ পৃথক করা হয়। ঘনত্ব - 915-918 কেজি / মি ^3।

3. নিথর।

প্রাকৃতিক বংশোদ্ভুত সূর্যমুখী তেল মোম মত উপাদান, যা একটি অস্পষ্ট শেড থেকে অশোধিত পণ্য দিতে অপসারণের দ্বারা উত্পাদিত হয়। যদি পণ্য 'আউট বরফে পরিণত করা' হয়, তাহলে তার নাম নির্দেশিত হয়। এটা তোলে ভাজা খাবার বা quenching, টি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়। কে এই ধরনের তেল কোন গন্ধ, যা খাদ্য প্রেরিত যায়। একটি গভীর Fryer জন্য আদর্শ। থেকে রান্না করা তেল, মার্জারিন, সাবান এবং পেইন্ট পণ্য উত্পাদন টিনজাত পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত উত্পাদন। সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব (কেজি / M3 - নির্দেশকের একক) 901-905 হয়।

মিহি এবং চাকচিক্যহীন তেল

1. অভদ্র।

তার বিশুদ্ধরূপে যান্ত্রিক উপায়। সর্বোচ্চ, প্রথম, দ্বিতীয়: তিনটি জাত আছে। যখন রান্না স্যালাডে, এই ধরনের একটি পণ্য উপযুক্ত খাবারের বা মালকড়ি। কি চাকচিক্যহীন সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব হয় প্রশ্নের উত্তর, হল: 914-918 কেজি / মি ^3।

2. পরিমার্জিত করেছেন।

ভীরু রঙ দিয়ে স্বচ্ছ ধরনের তেল টাইপ, টি। এটি কে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দূষণকারী (ক্ষার, নিষ্কাশিত বিনামূল্যে ফ্যাটি, ব্লিচ, ইত্যাদি দিয়ে চিকিত্সা) থেকে পরিষ্কার। ঘনত্ব - 916-919 কেজি / মি ^3।

3. deodorized মিহি।

vacuo মধ্যে জলীয় বাষ্প দ্বারা প্রভাবিত হয়ে উত্পাদিত হয়, সম্পূর্ণরূপে পণ্যের সুগন্ধি উপাদান অন্তক। "পি" এবং "ডি": সেখানে ধরনের একটি দম্পতি আছে। এটা তোলে শিশুদের বা আহার পণ্যের জন্য পণ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়। ধরনের সত্য যে শারীরিক ও রাসায়নিক এবং এসিড সংখ্যা সূচক ভিন্ন একমাত্র পার্থক্য। টাইপ করুন "ডি" আরো মৃদু এবং নিরীহ। সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব (g / সেমি 3) 0,904-0,909 হয়।

তাদের নিজস্ব চাহিদা এবং গোল জন্য পণ্য উঠাও। কিছু যা সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব, তার মানের এত না প্রতিফলিত হয়। প্রধানত পণ্য সান্দ্রতা এবং চর্বি সামগ্রীতে এই হার প্রভাব।

কিভাবে বাড়ীতে তেল সঞ্চয় করতে

উষ্ণ অবস্থার এবং হালকা অক্সিজেন সঞ্চয়স্থান: এই ধরনের পণ্য সালে, যেমন আমরা জানি, সেখানে তিনটি প্রধান খারাপ শত্রু। আমরা এই থেকে অনুমান করতে পারেন। একটি পদার্থ দরকারী ট্রেস উপাদান পরিত্রাণ পেতে না ও আলোর রশ্মি থেকে গোপন কর, একটি শীতল স্থানে এবং একটি সিল কন্টেইনারে রাখা সূর্যমুখী তেল ঘনত্ব কমাতে। পণ্য সঞ্চয়ের জন্য তাপমাত্রা প্রায় + + 7-21 ডিগ্রী। অনুন্নত পণ্যের করুন বর্তমানে ধাতু বা জল সঙ্গে কোনো পরিচিতি ছিল।

অপরিশোধিত তেল উৎপাদন তারিখ থেকে প্রায় চার মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়, এবং পরিশ্রুত - ছয়। অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা, পণ্য সরাসরি ট্যাংক, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন, এটি যোগ করার জন্য, লবণ কয়েক ঠেকে এবং ধুয়ে শুকনো মটরশুটি থাবা।

এটা সূর্যমুখী তেল সাথে মোকাবিলা করা অসম্ভব হিসেবে

1. আপনি চুলা সঙ্গিহীন একটি প্যান মধ্যে পণ্য ছাড়তে পারেন না। এটা ব্যাপকভাবে অতিমাত্রায় গরম এবং স্ব-জ্বলে উঠছে পারবেন না। যদি সেটা হয়, এটা ঘন ভিজা কাপড় দিয়ে খাবারের আবরণ, কিন্তু পানি ঢালা হবে না।
2. এটা তোলে overheated তেল, টি। ইন খাদ্য ভাজা করার প্রয়োজন নেই। এটি অঙ্কুর আর সুগন্ধ ও খাবারের স্বাদ নষ্ট হবে।
3. না গরম খাবারের মধ্যে পণ্য ঢালা, টি। করার জন্য।, তাপমাত্রা খুব বেশী হতে পারে, এবং বিষয়বস্তু আগুন ফলে আগুনের সেইসবের করা যেতে পারে। বিশেষ করে উচ্চ ঘনত্ব সঙ্গে পদার্থ উদ্বেগ।
4. কখনও একটি হালকা আলো, যা অক্সিডেসন প্রতিক্রিয়া যে সব দরকারী খনিজ পণ্য ধ্বংস বিকাশ ঘটায় অধীনে তেল সংরক্ষণ করি। উপায় দ্বারা, কিনা পদার্থ দ্রুত তাদের রঙ এবং ফেইড হারান। এই প্রসেস করা হয়, সৌভাগ্যবশত, তেল মান প্রভাবিত করে না।
5. আপনি পণ্য আবার ব্যবহার করতে পারবে না। পুনরাবৃত্তি ব্যবহার সঙ্গে তেল কোন খাদ্য পুষ্টি, টি দেয় না। করার জন্য। তারা প্রাথমিক আবেদন করার সময় ম্লান। আপনি এই নিয়ম, ব্যবহার অনুসরণ করো না, তাহলে বিষাক্ত যৌগ ক্যান্সারজনক এবং মিউটাজেনিক প্রকৃতি, পেট মধ্যে উপাদান পতনের সালে গঠিত হয়।
6. আপনি একটি মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার পণ্য, অর্থাত। পরিপাক প্রক্রিয়ার লঙ্ঘনের উ: একটি উচ্চ ঝুঁকি ব্যবহার করতে পারবে না।

কিভাবে ফ্রাইং সামনে খাবার প্রস্তুত করতে

1. রান্নার আগে কাঁচা আলু খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চলমান পানির নিচে ধুয়ে দিতে হবে মাড় পৃষ্ঠের পরিত্রাণ। যদি তা না হয়, তাহলে যখন ভয়াবহ গরম এটা চটচটে হয়ে (টুকরা প্যান নীচে একে অপরের বা pristanut সঙ্গে একসঙ্গে বিদ্ধ)। এছাড়াও আপনি, কাগজ গামছা সঙ্গে আলু শুকিয়ে করতে যেমন একটি পদ্ধতির একটি সুবর্ণ ভূত্বক উত্থান ত্বরান্বিত করবে এবং সবকিছু সমানভাবে রান্না করা হয়।
2. মাংস ফ্রাইং আগে ও, ইত্যাদি একটি ন্যাপকিন দিয়ে মোড়কে সমস্যা দ্বারা শুকিয়ে একই :. পণ্যের মধ্যে অবশিষ্ট পানি তেল প্রবেশ, এবং এই থেকে এটা smokes এবং শুটিং শুরু হয়।
3. যখন রান্না উপাদান স্থল মাংস, তরল যা যোগ করা হয় আকারে প্রদান করা হয় (তাই ক্রিম, দুধ এবং।) কোর বিষয়বস্তুর 10% অধিক হওয়া উচিত। এটা এ কারণে যে খাবার বাইরে প্রবাহিত হবে যখন ফ্রাইং এবং একটি জমাট আকারে স্তূপাকার, যার ফলে "-এর শট।"

ভিটামিন উপাদান

সকল তেলরং উদ্ভিজ্জ চর্বি ভাঁড়ারঘর হয়। তারা ক্যালোরি যথেষ্ট পরিমাণ রয়েছে, না শরীর, অলস অবস্থায় ইচ্ছাপূরণ ক্লান্তি দেয়। শক্তি সরবরাহ কোন ধরনের বা ধরনের খাদ্যতালিকাগত সূর্যমুখী তেল ব্যবহারে ঘাটতি পুনরায় পূরণ করা হয়। এই বছর এবং রোগ ঠান্ডা সময়ে বিশেষভাবে সত্য। শুধু 738 100 গ্রামে হবে .. - সূর্যমুখী তেল, ক্যালোরি পশু চর্বি বিষয়বস্তুর উপর একটি হেড স্টার্ট দেয় না তাই 900 থেকে 100 গ্রাম একজন শক্তি মান, এবং মাখন হয়েছে। হজম পণ্য প্রায় 100% ছিল। biologically সক্রিয় আণুবিক্ষনিক একটি সেট একটি চমৎকার উদাহরণ।

অধিকাংশ মানুষ ভাল পুষ্টি, তাদের নিজস্ব হিসাবে সুষম সমর্থন ভাল শারীরিক স্বাস্থ্য নীতির সম্মান করি, এবং বেশী পছন্দ। আমাদের মনে রাখতে হবে যে সূর্যমুখী তেল বীজ ব্যবহারের একটি সুস্থ স্নায়ুতন্ত্রের হয় - পুরোপুরি গঠিত হাড় - শক্তিশালী। এছাড়া কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ জড়িত।