স্পাইস লবঙ্গ: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications, ব্যবস্থাপত্রের এবং চিকিত্সার

প্রত্যেক গৃহবধুর রান্নাঘর মশলা খুঁজে পেতে পারেন। এদের মধ্যে একটি কার্নেশন হতে বাধ্য করা হয়। এই একটি গোলাকৃতি আকৃতি এক প্রান্ত সঙ্গে ছোট গাঢ় বাদামী লাঠি আছে। তার তিক্ত, মসলাযুক্ত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাস জন্য মশলা ভালো লেগেছে। এটা তোলে রন্ধনসম্পর্কীয় এর বহুবচন অবিচ্ছেদ্য উপাদান।

একটু ইতিহাস

কার্নেশন 1500 বছর বিসি জন্য পরিচিত হয়ে উঠেছে। ঙ। প্রথমবারের এটা সময় ঔষধ এবং আয়ুর্বেদীয় গ্রন্থ উল্লেখ করা হয়। হোমল্যান্ড লবঙ্গ - মসলা দ্বীপপুঞ্জ। তথাকথিত Moluccas। কিন্তু সেখানে যে বড় হয়েছি ছিল সংখ্যাতত্ত্ব। রোদে শুকনো এবং ওষুধ ব্যবহার করা গাছ ফুল কুঁড়ি পুষ্প সময় ছিল না। বাত, ক্ষত চিকিত্সা এবং decontaminated কার্নেসানের শরীরের মধ্যে পরজীবী বাস সঙ্গে লড়াই। 2500 বছর আগে, এটা চীন জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। লবঙ্গ মুখে দুর্গন্ধ এবং দন্তশূল দূর একটি উপায় হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে। প্রায় 2 মিনিট জন্য কয়েক ফুল চর্বণ করার জন্য যথেষ্ট ছিল। ইউরোপে কার্নেশন এমনকি খ্রিস্টান গ্রহণ করার আগে এসেছিলেন। তারা লোহিত সাগরের মধ্যে দিয়ে আলেকজান্দ্রিয়া মালয়েশিয়া থেকে নিয়ে গেলেন। তারপর লবঙ্গ বণিকদের অর্জিত এবং অন্যান্য শহরে এটা পরিবাহিত এবং দেশের একটি মশলা হিসাবে আছে। মসলা ব্যয়বহুল ছিল, এবং এটি নগদ পরিবর্তে দিতে পারে। উপরন্তু, এটা লবঙ্গ ট্রেড করার তাদের অধিকার প্রমাণ করার প্রয়োজন ছিল। 18 শতকে সাল থেকে, এই মসলা একটি শিল্প স্কেল উত্পাদন করতে শুরু করেন, এবং এটা তাঞ্জানিয়া একটি সাংস্কৃতিক কেন্দ্র হয়ে উঠেছে। আজ, লবঙ্গ এছাড়াও ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, সিংহল এবং মাদাগাস্কারে জন্মায়।

লবঙ্গ গঠন

আপনি এই মসলা রচনা সাথে দেখা হলে, এটি স্পষ্ট হয়ে যে মানুষ আকস্মিকভাবে তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য ধার্য হবে না। কার্নেশন সালে বি ভিটামিন ন্যায্য পরিমাণ উপস্থিত, যৌবন এবং সৌন্দর্য চামড়া ভিটামিন A ও ই দান, রক্ত জমাট বাঁধা ভিটামিন কে এছাড়া, এটিও দস্তা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, এবং লোহার অন্তর্ভুক্ত প্রচার। 20 গ্রাম চর্বি, 6 গ্রাম প্রোটিন, 27 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, সেলুলোজ 34 গ্রাম, পানি 6 গ্রাম ধারণকারী পণ্য 100 ছ। লবঙ্গ 20% অপরিহার্য তেল দিয়ে তৈরি করা হয়। তাঁর প্রায়ই সুগন্ধি বা Eau ডি সাজ রচনা অন্তর্ভুক্ত। মশলা রচনা এ খুঁজছি, এটা মাল্টি সঙ্গে তুলনা করা যেতে পারে। তবে লবঙ্গ (মসলা) দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে, সাবধানে প্রয়োগ করতে হবে।

ক্ষতি লবঙ্গ

এই মসলা সুস্পষ্ট সুবিধা সন্দেহ প্রয়োজন নেই, কিন্তু এটা সবার জন্য নয় ব্যবহার করা যাবে। এটা পরিচিত হয়, এটা কার্নেশন (মসলা) দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications হয়েছে।

1. মসলা দুই বছর অধীনে গর্ভবতী এবং lactating নারী ও শিশু থাকতে পারে না।
2. এটা তোলে উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের মধ্যে বিপরীত হয়।
3. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার লবঙ্গ ব্যক্তিদের জন্য (দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications প্রবন্ধে আলোচনা করা হয়েছে) বাঞ্ছনীয় নয়। এটা তোলে seasonings ব্যবহার যারা আলসার রোগ ভোগা, হাই অম্লতা, ক্লান্তি, overexertion সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক সীমিত করা প্রয়োজন।
4. লবঙ্গ এবং contraindications এর উপকারী বৈশিষ্ট্য ঔষধি উদ্দেশ্যে, এবং লবঙ্গ তেল ব্যবহার করছেন না ভুলে। ইনসাইড এটি হল সম্পূর্ণ পেটে নেওয়া হয় প্রতি দিন প্রায় তিন ফোঁটা, পানি পান প্রচুর নয়।

কার্নেশন চিকিৎসা

তার রচনা কারণে, এই মসলা এখনও প্রথাগত ঔষধ প্রেমীদের মধ্যে জনপ্রিয়। কিন্তু এটা অবহেলা সহ্য করেন না। প্রত্যেক ড্রাগ হিসাবে একটি অশ্বপালনের প্রতিষ্ঠান (মসলা) দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications হয়েছে। চিকিত্সা সাবধানে পরিষ্কারভাবে প্রণয়ন দেখে সম্পাদনা করা যেতে উচিত।

1. বাত। 5-7 ফোঁটা যোগ লবঙ্গ তেল স্বাভাবিক ম্যাসেজ এবং তাদের কালশিটে জয়েন্টগুলোতে ঘষা।
2. কান ব্যাথা। এক গ্লাস নিন , তিল তেল এটা শিরসঁচালন লবঙ্গ 5 কুঁড়ি ও 15 মিনিট সিদ্ধ করুন। কুল। আক্রান্ত কানে 3 ঝরিয়া জন্য দিনে তিনবার Bury।
3. পরিপাক সমস্যা। মধু এক চায়ের চামচ স্থল লবঙ্গ এবং গোলমরিচ এক চিমটি যুক্ত করো। খাওয়ার আগে দিনে দুবার গ্রহণ করা উচিত। যে সকল ব্যক্তি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর সমস্যা রয়েছে, সাবধানতা যেমন টক সঙ্গে ব্যবহার করা উচিত লবঙ্গ হিসাবে। দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications সমানভাবে বিবেচনা করা আবশ্যক। একটি ভাল জাতীয় তহবিলের ব্যবহার শুরু করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
4. চোখের প্রদাহ। চপ 1 লবঙ্গ কুঁড়ি। যাতে একটি পেস্ট প্রাপ্ত জল দিয়ে গুঁড়া সংযোগ করুন। আক্রান্ত চক্ষু তে এটি প্রয়োগ করুন। চিকিত্সা কয়েক দিন ধরে বাহিত হয় আউট।
5. কাশি, কাশি, সর্দি। একটি গুঁড়া করতে লবঙ্গ চূর্ণ ও মধু এক চায়ের চামচ সঙ্গে এটি মিশ্রিত করা। মিশ্রণ খাও খুব ধীরে ধীরে, ধীরে ধীরে শোষণযোগ্য।
6. কলেরা। এশিয়াতে রোগে ঝোল Gvozdkov চিকিত্সা করা হয়। পানি তিন লিটার 5 কুঁড়ি মশলা জুড়েছে এবং 1 লিটার পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। ফলে ঝোল পুনরুদ্ধারের আগে মাতাল হয়।
7. দন্তশূল। কয়েক মিনিট সময় 1 লবঙ্গ কুঁড়ি চর্বণ। একই পদ্ধতি সাহায্য করবে শ্বাস সতেজ।

লবঙ্গ (মসলা): দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। Cosmetology মধ্যে রেসিপি

কার্নেশন তার সম্পত্তি অনন্য। এটা প্রায়ই গায়ের, লোশন, balms পাওয়া যায়। এছাড়াও এটিকে বাড়ীতে ব্যবহার করা যাবে। কিন্তু কোন ব্যাপার কিভাবে ভাল কার্নেশন, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications যখন এটি ব্যবহার বিবেচনা করা হবে।

আপনি একটি রিফ্রেশ মাস্ক করতে পারেন। ফার্মেসী কাদামাটি এবং ক্রিম একটি টেবিল চামচ নিন (যদি আপনি দুধ ব্যবহার করতে পারেন) এবং লবঙ্গ এবং পুদিনা তেল তিন ফোটা সঙ্গে মিশ্রিত। ইচ্ছা, মধু এক চায়ের চামচ যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উপাদান মিশ্রিত করা। আপনার মুখের মিশ্রণ প্রয়োগ 5 মিনিট শোষণ। জল দিয়ে ধুয়ে নিন এবং ত্বক পুষ্টিকর ক্রিম মসৃণ।

ব্রণ, ব্রণ পরিত্রাণ পান, ঘা লবঙ্গ তেল সাহায্য করে। একটি তুলো মুছা এটা সামান্য হঠাৎ সিক্ত, মুছা সমস্যা এলাকায়। আমরা পদ্ধতি 1 বার দৈনন্দিন সঞ্চালন। লবঙ্গ তেল ত্বক আরো টান করতে সাহায্য করে। এক অ্যাপ্লিকেশনের জন্য দিন ক্রিম, যথেষ্ট নিন এবং এটি তেল এক ড্রপ যোগ করুন।

তৈলাক্ত ত্বক চা চামচ অঙ্গরাগ 2 ঝরিয়া সঙ্গে মিশ্রিত করা অপরিহার্য তেল কেটে গৃহ নির্মাণ। দৈনন্দিন প্রয়োগ করুন। অঙ্গরাগ উদ্দেশ্যে একটি মসলা ব্যবহার করে এটা মনে রাখা উচিত যে, অশ্বপালনের প্রতিষ্ঠান দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications হয়েছে। রেসিপি কঠোরভাবে অন্যথায় আপনি মারাত্মক পোড়া পেতে পারেন অনুসরণ করা আবশ্যক।

রান্নার মধ্যে কার্নেশন

রান্না করা সবজি, মাংস, মাশরুম আচার - রান্নাঘরে লবঙ্গ ব্যবহার প্রথাগত উপায়। স্পাইস থালা একটি মসলাযুক্ত গন্ধ দেয় এবং একটি মহান সংরক্ষণগত হয়। এটা তোলে বাঁধাকপি এবং অন্যান্য সবজি, মাংস, মাছ দিয়ে ভাল যায়, পুরোপুরি সূপ এবং bouillons, খাবার সম্পূরক। এটা তোলে সমগ্র নির্বাপক কুঁড়ি সময় যোগ করা হয়। ভাজা স্থল ফর্ম ব্যবহার করা খাবার প্রস্তুতি জন্য। মসলা তাদের মনোযোগ confectioners বাইপাস করবেন না। এটা তোলে compotes রেসিপি, মুষ্ট্যাঘাত, mulled ওয়াইন, পুডিং, চকলেট, কেক, কুকিজ অংশ। এটা তোলে মসলা দারুচিনি, স্বাদ লবঙ্গ জ্বলন্ত হয়নি একত্রিত করতে ভাল। লবঙ্গ চটকানি সময় যোগ করা হয়। 1 কেজি দুই কুঁড়ি সেট করতে যথেষ্ট। পানীয় 1 লিটার প্রতি অধিক 2 কুঁড়ি রাখি না। রান্না করা লবঙ্গ সময় শেষ মুহূর্তে যোগ করা হয়। এটা তোলে ফোঁড়া করা উচিত নয়, অন্যথায় এটা তার বিস্ময়কর সুগন্ধ নষ্ট হয়ে যাবে। তাহলে আপনি একটি কার্নেশন খুব বেশী করা, থালা খুব মিষ্টি এবং এমনকি তিক্ত স্বাদ হতে পারে। থালা, ভিনেগার বা এলকোহল ভিত্তিক পণ্য হয়, তাহলে আপনি মশলা জুড়তে পারবেন না। খাদ্য তিক্ত স্বাদ গ্রহণ করবে। যখন একটি রেসিপি বিভিন্ন seasonings ব্যবহৃত লবঙ্গ তাদের মোট পরিমাণ সপ্তম অংশ হওয়া আবশ্যক। অন্যথায়, এটি স্বাদ এবং অন্যান্য মসলা গন্ধ আউট মজান পারবেন না।

কিভাবে নির্বাচন করতে এবং দোকান

এটি দ্রুত, এটা পুরো কিনতে গ্রাউন্ড মশলা উত্তম অবনতি এবং তাই সুগন্ধি নয়। তৈলাক্ত, পল্লব - - নমনীয় কার্নেশন ফুল লাল-বাদামী, কুঁড়ি হতে হবে। শুকনো কার্নেশন দেখায়, তাই এটি পুরোনো নয়। সুবাস এবং তাহার আস্বাদ তাজা কার্নেশন এর যে হিসাবে হিসাবে সমৃদ্ধ নয়, কিন্তু খাবার ব্যবহার করা যাবে। অপরিহার্য তেল উপলব্ধতা যাচাই করার জন্য, এটা জলে একটি কন্টেইনারে কুঁড়ি নীচু করা প্রয়োজন। গুড অশ্বপালনের প্রতিষ্ঠান উল্লম্বভাবে মাথা রাখা হবে। মসলা অনুভূমিকভাবে পাড়া হয়, তাহলে এটা খুব পুরানো। একটি শুষ্ক, অন্ধকার জায়গায় অভেদ্য কন্টেইনারে কার্নেশন সংরক্ষণ করুন।

মজার ঘটনা

লবঙ্গ প্রায়ই পারফিউম ব্যবহার করা হয়। Paloma থেকে পিকাসো পরিচিত রচনা রয়েছে তার গন্ধ মসলাযুক্ত নোট। সুগন্ধি দ্রব্য মশলা লবঙ্গ রাণী বলা হয়।

সোভিয়েত ইউনিয়নের জনপ্রিয় মসলা ছিল না। এটা একটা অনুরূপ স্বাদ colure প্রতিস্থাপন করা হয়েছে।

স্পাইস লবঙ্গ এবং কার্নেশন ফুল আত্মীয় নয়। টক পরিবার মেদিগাছ, যা ক্রান্তীয় অঞ্চলে একচেটিয়াভাবে বৃদ্ধি বৃক্ষ বীজ থেকে চাষ করা হয়। রান্না, ওষুধ এবং প্রসাধনী: কার্নেশন একটি অনন্য প্রাকৃতিক পণ্য কারণ এটি জীবনের বিভিন্ন গোলকের মধ্যে প্রয়োগ করা হয়। এটা তোলে একাউন্টে সব দিক গ্রহণ করা দরকার, লবঙ্গ যেমন মসলা ব্যবহার - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গবেষণা করা উচিত নয়।