স্পেনীয় রেসিপি মাংস (চুলা, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে)

স্পেনীয় মাংস খাবারের অনেক রাশিয়ান gourmets আপীল করা হবে। এই নিবন্ধটি বিভিন্ন রেসিপি যে বাস্তবায়ন করা সহজ হয় ধারণ করে। এটা শুধুমাত্র অবশেষ তাহলে রান্না ঘরে সাফল্য কামনা করুন!

স্প্যানিশ মাংস, তন্দুর মধ্যে পনির সঙ্গে বেকড

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• মেয়নেজ গড় চর্বি সামগ্রী - 400 গ্রাম;
• কন্দ পেঁয়াজ - 3 পিসি;।
• সবুজ শাক;
• টমেটো সস - শুধু এক গ্লাস;
• চাল 250 গ্রাম (বৈচিত্র্য: গুরুত্বপূর্ণ নয়);
• প্রিয় মশলা;
• পনির "মধ্যে Roquefort" 100 গ্রামে (অন্যান্য পনির বৈচিত্র্যের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে);
• গরুর মাংস সজ্জা এর 0.8 কেজি;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মিহি তেল।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

1. চলমান পানির নিচে মাংস ধোয়ার। একটি কাগজ গামছা রাখুন বাড়তি তরল ড্রেন। এখন গরুর মাংস কিউব (2x2 সেমি) করে কেটে নিন।
2. প্যান তাপ, তেল ঠিক পরিমাণ ঢালাও। আমরা মাংস তার টুকরা পাঠান। মশলা এবং পেঁয়াজ রিং সঙ্গে ছিটিয়ে। লবণ সঙ্গে সিজন। আমরা একটু ভাজা, একটু জল যোগ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
3. গরুর মাংস মেয়নেজ পূরণ করুন। ছিটিয়ে পনির সমানভাবে মাংস ধরে বিতরণ।
4. প্যান এবং এটির সামগ্রীগুলি তন্দুর মধ্যে রাখুন। স্প্যানিশ মাংস এটা তোলে 180 ° সি এ বেকড করা হবে একবার থালা ঝামর ভূত্বক দ্বারা আবৃত, আগুন কমা। সেকা গরুর মাংস অন্য 15 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে।
5. সমাপ্ত থালা প্যান মধ্যে সরাসরি টেবিলের উপর রাখা হয়, তারপর খাদ্যতালিকা অনুযায়ী খাবারের উপর খুঁজে রাখা। পরিপূর্ণ সুস্বাদু মাংস ভাত সেদ্ধ করা যেতে পারে, শাকপাতা দিয়ে টমেটো সস দিয়ে দায়িত্ব পালন করেন। আমরা আপনাকে এবং আপনার পরিবারের সদস্যদের (অথবা অতিথি) উপভোগ ক্ষুধা কামনা করি!

স্প্যানিশ শুয়োরের মাংস রন্ধন

পণ্য তালিকা:

• ক্রিম (চর্বি মাঝারি) এর 200 মিলি;
• পুদিনা এবং মারজোরাম - স্বাদ নিতে;
• রসুন - 4 লবঙ্গ যথেষ্ট;
• মাশরুম 0.5 কেজি (তাজা বা হিমায়িত);
• দুই মাঝারি টমেটো;
• পনির 100 গ্রাম ফালি;
• 0.6 কেজি অর্ধ স্মোকড শুয়োরের মাংস (আদর্শগতভাবে ভাল কোমর নেওয়া);
• মশলা।

ব্যবহারিক অংশ

1. সুতরাং, আজ আমরা স্প্যানিশ মেনুতে মাংস আছে। ম্যারাডোনা অর্ধ স্মোকড শুয়োরের মাংস ব্যবহার রয়েছে। এটা তার সঙ্গে ছিল, এবং আমরা শুরু করব। স্লাইস বিভিন্ন টুকরা মাংস দান। আলতো করে তাদের একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রাখুন। প্রতিটি পাশ দিয়ে 3 মিনিটের জন্য ভাজা। টুকরা একটু তেল ব্যবহার করুন পৃষ্ঠ প্যান বিদ্ধ না।
2. একটি পোড়ানো থালা মধ্যে শুয়োরের মাংস Shift ধরে থাকুন। পর্যন্ত আমরা পাশ থেকে মুছে ফেলুন।
3. মাশরুম কল থেকে জল দিয়ে ধুয়ে। এর পরে, তাদের বড় প্লেট কাটা। একটি খালি প্যান মধ্যে মাশরুম রাখুন। 7 মিনিটের ক্রমাগত মন্থন জন্য তেল ভাজা।
4. মাশরুম কাটা টমেটো, চূর্ণ রসুন করুন। লবণ সঙ্গে সিজন। ভবিষ্যতে থালা মসলা, পুদিনা এবং মারজোরাম ছিটিয়ে দিতে হবে। ক্রিম ঢালা। যত তাড়াতাড়ি তরল ফোঁড়া শুরু হিসাবে, 5 মিনিট সময় শেষ হয়েছে। এর পরে আপনি আগুন বন্ধ করতে পারেন।
5. মাংস টুকরা যা পোড়ানো আকারে হয় রিটার্নিং। আমরা তাদের steamed শাকসবজি উপর ছড়িয়ে পড়ে। শীর্ষ এই সস ঢেলে এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
6. একটি গরম চুলা (200 ° C) পাঠানো কন্টেন্ট সঙ্গে একসঙ্গে গঠন করে। কিভাবে একটি থালা প্রস্তুত করবে? আমাদের সম্পর্কে 20-25 মিনিট।
7. আমরা মাংস ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ এক ধরনের নিষ্কাশিত। অন্যান্য স্পেনীয় খাবারের সঙ্গে, এটা উজ্জ্বল এবং সম্পূর্ণ সাকার স্বাদ। বলিষ্ঠ লাঞ্চ বা ডিনার, আপনি নিশ্চিত করা হয়।

স্প্যানিশ মাংস (PAN মধ্যে)

উপাদানগুলো:

• রসুন - লবঙ্গ দুয়েক;
• ছোট আলু 0.4 কেজি;
• Cilantro, শুলফা, মশলা - আমরা স্বাদ নিতে;
• 150 গ্রাম কেচাপ;
• জলপাই তেল - শুধু 6 টেবিল চামচ। ঠ;
• গরুর মাংস ব্রথ 200 মিলি;
• লঙ্কা মরিচ - 2 পিসি;।
• গরুর মাংস 0.6 কেজি;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ লেবুর রস।

বিশদ নির্দেশাবলী

ধাপ №1। মাংস অংশ টুকরা। টুকরা প্রত্যেকটি স্বল্প হওয়া উচিত একটি বিশেষ হাতুড়ি বন্ধ বীট।

ধাপ №2। একটি বাটি, একটি হাতুড়ি এবং তার একটি লবণ আকারে চূর্ণ রসুন, মরিচ একত্র করি। ভাল মাংস এই মিশ্রণ ঘষা। প্রতিটি টুকরা রস সঙ্গে সিঁচিত একটি লেবু থেকে চিপা। গরুর মাংস ফয়েল উপর স্থাপন করেন। তাই মোড়ানো যে রস ফাঁস করা হয় না। একটি শীতল স্থানে আধা ঘন্টার সরান।

ধাপ №3। ছোট আলু প্রথম পরিষ্কার এবং ধুয়ে অর্ধেক কাটা হয়। Chilis বীজ থেকে পরিষ্কার এবং মাংস ছিন্নাংশ।

ধাপ №4। প্যান তাপ, পূর্বে জলপাই তেল যোগ। আমরা এটা রাখা গরুর মাংস চপ। 5 মিনিট সময় শেষ হয়েছে। অন্য দিকে টুকরা ভঙ্গের। অন্য 5 মিনিটের জন্য ভেজে।

ধাপ №5। গরুর মাংস মধ্যেও আমরা একটি বাটি মধ্যে নামান। একই প্যান এবং একই তেলে কাটা কাঁচা মরিচ মরিচ ভাজা। তারপর ঝোল ঢেলে, কেচাপ যোগ করুন। লবণ সঙ্গে সিজন। এই উপাদানগুলো 7 মিনিট অল্প আঁচে। আগুন বন্ধ করা হচ্ছে। ফলে সস একটি বাটি ঢেলে করা হয়। কাটা cilantro যোগ করুন।

ধাপ №6। আমরা একটি ফ্রাইং প্যান মাংস টুকরা ফিরে যান। তার আগে প্রস্তুত সস পূরণ করুন। কম তাপ উপর 35 মিনিট সিদ্ধ করুন। এটা তোলে ঢাকনা প্যান আবরণ বাঞ্ছনীয়।

ধাপ №7। এখন আমরা একটি সাইড ডিশ করতে হবে। অর্ধেক টুকরা করা আলু জলপাই তেল অন্য প্যান মধ্যে স্থাপন করা, ভাজা। লবণ সঙ্গে সিজন।

ধাপ №8। "সমাবেশ" খাবারের করার পথ। একটি প্লেট উপর গরুর মাংস একটি সুন্দর চপ খুঁজে রাখা। প্রায় ভাজা আলু টুকরো রাখুন। কাটা শুলফা ছিটিয়ে দিতে হবে। স্পেনীয় প্রস্তুত টু খাওয়া মাংস। এটা তোলে হয় amazingly সুস্বাদু সক্রিয় আউট! আমাকে বিশ্বাস কর না? আমি ব্যক্তিগতভাবে এই যাচাই করতে পারেন।

স্প্যানিশ স্ট্যু রেসিপি

খাদ্য সেট:

• প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং কালো মরিচ (ক হাতুড়ি আকারে) 5 গ্রাম;
• মাঝারি গাজর;
• Lavrushka - 2 চাদর;
• দুই বা তিন টমেটো;
• কাপ মটরশুটি;
• গরুর মাংস সজ্জা এর 0.3 কেজি;
• এক কন্দ পেঁয়াজ;
• মিহি উদ্ভিজ্জ তেল;
• বুলগেরিয় মরিচ - 1 টি কম্পিউটার।

প্রস্তুতি

1. আরম্ভ করার জন্য, আমরা গরুর মাংস কিউব (3x3 সেমি) কাটা হবে। লবণ মাংস সঙ্গে সিজন। শুষ্ক প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং মরিচ ছিটিয়ে দিতে হবে। 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ে, টুকরা promarinuyutsya।
2. প্যান তাপ, সামান্য তেল ঢেলে। এটা গরুর মাংস রাখুন।
3. অন্য প্যান মধ্যে (ছোট ব্যাস) ভাজা পেঁয়াজ milled। টুকরা স্বচ্ছ হয়, অর্ধেক রিং মধ্যে grated গাজর এবং কাটা মরিচ তাদের যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য এই উপাদানগুলো অল্প আঁচে।
4. আমরা প্যান করতে শাকসবজি, যা গরুর মাংস টুকরা হয় নামান। এছাড়া lavrushku করা।
5. সাবধানে টমেটো থেকে ত্বক মুছে ফেলুন। মাংস চপ বা একটি মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ। টমেটো ভর মটরশুটি এর সাথে সংযুক্ত। মাংস ও সবজি যোগ করুন।
6. স্ট্যু হবে কম 1 ঘন্টা না অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে একসঙ্গে গরুর মাংস। এটা নরম হবে এবং স্নেহপূর্ণ এবং সস হবে - ঘনান।
7. স্প্যানিশ স্ট্যু প্লেট উপর বিতরণ করা হয়। প্রতিটি অংশ পুরু ক্রিম এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন।

পরিশেষে

এখন আপনি কি জানেন কিভাবে দুইভাবে স্প্যানিশ মাংস প্রস্তুত করতে: চুলা এবং প্যান মধ্যে। প্রবন্ধে উপস্থাপন সকল রেসিপি, নতুনদের গৃহকর্ত্রী জন্য উপযুক্ত এবং অভিজ্ঞতার সঙ্গে kulinarok। ইতিমধ্যে আজ আপনি একটি স্পেনীয় স্পর্শ সঙ্গে আপনার পরিবার সুগন্ধি রন্ধনপ্রণালী দয়া করে করতে পারেন।