মুরগির gizzards থেকে রান্নার পদগুলি

Meats, পক্ষপাত না শুধুমাত্র কারণ কম দাম, কিন্তু তাদের উপযোগিতা এবং সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্ব প্রস্তুত করতে সম্ভাবনার কারণ দেওয়া হয়। কোন খাবারের মুরগির পেটে তার উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট, ফলিক অ্যাসিড, লোহা ও ভিটামিন কারণে দরকারী। খাদ্য তাদের ব্যবহারের গঠন এবং চুল বা নখ অবস্থার উন্নতি করতে পারেন, অন্ত্রের microflora স্বাভাবিক, এবং এইভাবে dysbiosis ও শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পরিত্রাণ পেতে। পরিক্ষিত রেসিপি চিকেন gizzards থেকে সুস্থ খাবারের প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। সূপ, স্যালাডে এবং Appetizers, এবং প্রধান খাবারের।

রেসিপি 1

দরকারী সবজি এবং seasonings বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি যেমন মুরগীর gizzards, বিস্ময়কর থালা প্রস্তুত করতে পারেন ব্রাসেলস স্প্রাউট। এই কাজের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

• গণমাধ্যমে কেজি মুরগির পেটে;
• গণমাধ্যমে লবণাক্ত পানিতে কেজি ব্রাসেলস স্প্রাউট সেদ্ধ করা হয়;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 1 কাপ পানি (সেদ্ধ জল সামান্য ostuzhennoy হতে পারে);
• শুলফা 1 চা চামচ, কাটা;
• পার্সলে 1 চামচ, কাটা;
• লবণ;
• মরিচ;
• গণমাধ্যমে কালো জলপাই এর ক্যান, pitted।

পেটে, ধুয়ে পরিষ্কার, এবং গরম তেল দিয়ে একটি কড়া মধ্যে প্রচার করা হচ্ছে। ভাজা না হওয়া পর্যন্ত রঙ পরিবর্তন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে দান। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পানিতে ঢালা নিভিয়ে খুব কম তাপ ঘণ্টা 2. অঙ্কুরিত যোগ করুন এবং সব একসাথে 5 মিনিট নিভিয়ে ডাস্ট শুলফা, নাড়া, নিবা মিনিট। একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে জলপাই এবং পার্সলে সঙ্গে অলঙ্কৃত করা।

রেসিপি 2

ক্রিম সস, সাধারণত মুরগির gizzards থেকে খাবারের সহ বিভিন্ন মাংস এবং মাছ ডিশ, প্রস্তুত। একটি ক্রিম সস রান্নার মুরগির gizzards জন্য উপকরণ:

• মুরগির পেটে 700 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• লবণ;
• মরিচ;
• পুদিনা;
• মাখন 1 চামচ;
• ময়দা 1 চা চামচ;
• ঐচ্ছিকরূপে সেদ্ধ জল;
• 200 মিলি অ চর্বি ক্রিম।

চিকেন পেটে ধুয়ে হয়, অর্ধেক কাটা, ভাজা (কড়া ব্যবহৃত) ব্রাউনিং করার উদ্ভিজ্জ তেল একটি ছোট পরিমাণ। ঢালা ফুটন্ত পানি যাতে এটি প্রায় আবৃত মুরগির ভেন্ট্রিকল নিভিয়ে ঢাকনা অধীনে কম তাপ এ প্রায় এক ঘন্টা জন্য। মরিচ এবং লবণ। quenching তরল শেষে প্রায় না হতে হয়। একটি বৃহৎ ধাতুর মধ্যে, চর্বি এবং তেল ছাড়া ভাজা পর্যন্ত ময়দা মাখনের মতো, মাখন যোগ করুন, একটি মিনিট ভাজা, সব সময় আলোড়ন। একটি পাতলা প্রবাহ ক্রিম ঢালা, আলোড়ন অব্যাহত। যখন ভর মসৃণ, পেট প্যান মধ্যে সস ঢেলে, পুদিনা যোগ করুন। অন্য মিনিটের জন্য স্ট্যু, মন্থন। সবজি সঙ্গে লেটুস পাতার উপর পরিবেশন

রেসিপি 3

আপনি মুরগির gizzards একটি চমৎকার সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। যদি তারা আগাম ক্বাথ, যখন প্রস্তুতি উপর সংক্ষিপ্ত হতে হবে। সালাদ জন্য প্রয়োজন হবে:

• মুরগির পেটে এর 250 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• জরা শসা এর 2;
• 1 গাজর;
• 1/3 কাপ মেয়নেজ;
• লবণ;
• মরিচ।

চিকেন gizzards ফোঁড়া, পরে তারা ঠান্ডা হয়েছে, পটির করে কেটে নিন। গাজর এবং পেঁয়াজ সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। শসা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। সব উপাদানগুলো মিশ্রিত করা হয়। মরিচ ও লবণ, মেয়নেজ, একটি সালাদ শিফট সঙ্গে পাকা। সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত!

রেসিপি 4

মুরগির পেটে থেকে একটি বিস্ময়কর স্যুপ নিম্নলিখিত পণ্য ঝালাই করা যেতে পারে:

• মুরগির ভেন্ট্রিকল 0.5 কেজি;
• 1 কাপ মুক্তা বার্লি সাজানো এবং পরিষ্কার;
• 1 পেঁয়াজ, কিউব করে টুকরা করা;
• 1 গাজর, ঝাঁঝরি বৃহৎ;
• পানি 2.5 লিটার;
• লবণ;
• লাল মরিচ;
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

চিকেন ভেন্ট্রিকল ছায়াছবি থেকে পবিত্র পরিচ্ছন্ন করে ধুয়ে। 4 টুকরা করে কেটে নিন। বার্লি জল দিয়ে ধুয়ে সেট একপাশে সরাইয়া poured। ভেন্ট্রিকল এবং বাল্ব থেকে ঠান্ডা জল ফুটন্ত পর্যন্ত কম তাপ উপর স্থায়ী হয়, স্কেল অপসারণ, অন্তত এক ঘন্টার জন্য বা করেন তা ভেন্ট্রিকল পর্যন্ত সেদ্ধ। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, তেল গরম যতদিন এটা রাঙান করে না যতক্ষণ না স্বচ্ছ, ছড়িয়ে গাজর স্ট্যু পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজা। জল বার্লি থেকে আপীত হয়, নিস্তুর জই স্যুপ যোগ করা হয়। কুক রান্না বার্লি, পেঁয়াজ সঙ্গে গাজর স্যুপ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে পাকা ছড়িয়ে পর্যন্ত, তারপর তাপ থেকে সরান ফোঁড়া এবং বাটি মধ্যে ঢালা।