স্মোকড পাঁকাল কোথায় কিনতে, কিভাবে রান্না করা এবং কি খাবেন?

স্মোকড পাঁকাল - সুন্দর সূক্ষ্ম মাধুর্য। কোন ভাল রেস্টুরেন্টে যে আশ্চর্যজনক প্রধান ডিশ হিসাবে বা সালাদ অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে টমটম মাছ তোলে হবে। মহান স্বাদ উপরন্তু, এই পণ্য চমৎকার পুষ্টির মান আছে। স্মোকড পাঁকাল এছাড়াও দরকারী, তার মাংস আয়োডিন, পটাসিয়াম, লোহা এবং অন্যান্য খনিজ শরীর, ভিটামিন ই, এ জন্য প্রয়োজনীয় এই বিস্ময়কর মাছ, কিনতে যেখানে কিভাবে রয়েছে এবং কি খাবার সেরা একত্রিত করতে চান? আপনি সব প্রশ্নের উত্তর পেতে পারেন।

রাজধানীতে কোথায় পাঁকাল স্মোকড বিক্রি?

মস্কো - একটি বিশাল মহানগরী। এই শহরে, আপনি যে কোনো পণ্য, এমনকি সবচেয়ে দুর্লভ খুঁজে পেতে পারেন। স্মোকড পাঁকাল মুদি দোকানে তাক মধ্যে সংরক্ষিত হয়, মাছ অন্যান্য ধরনের করেন। আরও ভালো হয়, সুপারমার্কেট এটা জন্য চেহারা সেখানে কমই বিদঘুটে ছোট ব্যক্তিগত শপ এই পণ্য। স্মোকড পাঁকাল মূল্যের খুব বেশী মনে হবে বা আপনি সময় নষ্ট করতে অনুসন্ধানের জন্য না চান তাহলে, আপনি এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাষ্টারপিস করার জন্য আপনি নিজে চেষ্টা করতে পারেন। কোন দোকান চেয়ে খারাপ পান!

নিজেদের প্রস্তুত

আপনার বাড়িতে একটি smokehouse থাকে, তাহলে এটা একটা পাপ রান্না পাঁকাল জন্য এটি ব্যবহার করতে হয় না। অবিলম্বে মাছ আপনি প্রক্রিয়া শুরু করার আগে করতে হবে। পাঁকাল ভাল ধুয়ে করা উচিত এবং পরিষ্কার ভিতরে সবকিছু পুড়ে গেছে। তারপর আবার এটা পানিতে মাছ কম, একটি লবণ উহার প্রাক চিকিত্সা বাঞ্ছনীয়। থেকে অগ্রসর হওয়ার আগে স্মোকড পাঁকাল, আপনি একটি স্বল্প সময়ের জন্য এটা জরান করা প্রয়োজন। এটি একটি বিশেষ সমুদ্র সাহায্য করবে। তার প্রস্তুতি জন্য শুধুমাত্র পানি দরকার (প্রতি মাছের 5 কেজি - 6-7 এল) ও লবণ (1 কেজি)। একটি সমুদ্র মধ্যে মাছ না রাখা উচিত বেশি 10 মিনিট, এবং যদি টুকরা ছোট এবং পাতলা হয়, সময় কম অর্ধেক ব্যয়। এর পর, পাঁকাল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং তারপর শুষ্ক করা উচিত নয়। এখন এটা ছোট হয় - smokehouse আগুনে শাবক 80 বেশী ডিগ্রী জ্বর থেকে এটি উষ্ণ। এটা তোলে থার্মোমিটার সূচক রান্না পাঁকাল প্রক্রিয়া সর্বত্র বজায় রাখা আবশ্যক, এবং এটা আকার এবং টুকরা বেধ উপর নির্ভর করে 1-1.5 ঘন্টা সময় লাগে। আপনি মাছ ধূমপান করতে পারেন, এছাড়াও ব্যবহার জাফরি কাবাব। যেমন একটি প্রস্তুতি পদ্ধতি ব্রণ ব্যবহার করার সময় কম চর্বি পেতে। এটা লক্ষনীয় যে ফলের গাছ বা ওক আরো উপযুক্ত কাঠ স্মোকড। বেটার কনিফার ব্যবহার করবেন - তারা মাছ তিক্ত স্বাদ দিতে হবে।

কি পাঁকাল স্মোকড যায়?

রেসিপি এই সুস্বাদু মাছ দিয়ে খাবারের বৈচিত্র অন্তর্ভুক্ত। অদীক্ষিত সেরা পুডিং স্মোকড পাঁকাল কালো রুটি ও পেঁয়াজ দিয়ে চিনি একটি বিট বলে মনে হচ্ছে। প্রায়শই হিসেবে এই পণ্য ব্যবহার সুশি জন্য ঠাসাঠাসি। সুস্বাদু শাকসবজি, ফল, স্যালাডে, কেক, ময়দা পণ্যের সঙ্গে সব মাছ খেতে। পাঁকাল স্মোকড - ক্যালোরি পণ্য এবং বেশ স্বাধীন, তিনি কোনো থালা প্রথম বেহালার খেলা উচিত হয়। অতএব, আপনি এটি ভারী খাবার একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে সঙ্গে মেশা করা উচিত নয়। প্লেটের উপর জোর দেওয়া এক হওয়া উচিত।

স্মোকড পাঁকাল সঙ্গে সালাদ

সেখানে রেসিপি প্রচুর আছে, এবং প্রথম, যা আমরা সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সহজ বলে দেবে। সালাদ পাঁকাল স্মোকড প্রয়োজন নিজেই স্মোকড পাঁকাল (300 ছ), 2 শশা, লাল মরিচ, লেবুর রস, লেটুস কোন উদ্ভিজ্জ তেল (বিশেষ জলপাই) ছেড়ে উহার একটি লবণ যেমন খাবারের প্রস্তুত করা। সবজি রেখাচিত্রমালা, সেইসাথে মাছ কাটা হবে। লেটুস পাতার ছোট, খেতে সহজ টুকরা টুটা হবে। সকল উপাদান, মিশ্রিত করা ড্রেসিং এবং মশলা ও লবণ যোগ করুন। আপনি তিল বীজ একটি ডিশ সাজাইয়া পারেন।

দ্বিতীয় বিকল্প একটি সালাদ gourmets ভালবাসতে দাবি করা হয়। প্রয়োজন পণ্য তালিকা পাঁকাল (350 ছ) স্মোকড হয়, বাঁধাকপি সামান্য পাইন বাদাম, আধা কাপ আলুবোখারা, জলপাই তেল চেয়ে সামান্য বেশি পিকিং, এক লেবু, Cognac (1 টেবিল চামচ। এল), সরিষার (অর্ধেক চা চামচ) এবং আপেল রস ( 2 ছোট)। মাছ Julienne করে কাটা হয়, ছিন্নাংশ সবজি, শুকনো ফল যোগ করুন। এখন সস প্রস্তুতি এগিয়ে যান। এই কাজের জন্য, মিশ্রিত করা তেল, লেবুর রস, সরিষা এবং Cognac। Peeled এবং কাটা আপেল গত যোগ করা, যে তারা কালো নয়। সালাদ সঙ্গে পরিহিত এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা। সবুজ তামড়ি একটি থালা সাজাইয়া পারেন। ভুলে যাবেন না যে সুস্বাদু সালাদ ছোট অংশ পরিবেশিত করবেন না। উপভোগ ক্ষুধা!