স্যুপ রেসিপি kharcho

আমরা আপনাকে একটি প্রস্তাব রেসিপি kharcho স্যুপ। কোন সন্দেহ নেই যে এই একটি মহান এবং অত্যন্ত সুস্বাদু থালা সবাই জানে নেই। যাইহোক, খুব কম লোকই সত্য যে এই স্যুপ মূলত একটি জাতীয় থালা এবং সরাসরি সম্পর্কিত হয় আমার মনে হয় জর্জিয়ান রান্নাঘর।

জর্জিয়ান হিসাবে "গরুর মাংস স্যুপ" অনূদিত সঙ্গে থালা নাম, যেমন গরুর মাংস, ভাত ও আখরোট থেকে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত। অবশ্য, যারা কখনো এই মহৎ থালা চেষ্টা করেছে, রেসিপি kharcho স্যুপ তাদের নিজস্ব পরিবর্তন করতে পারবেন। উদাহরণস্বরূপ, মেষশাবক বা শুয়োরের মাংস, বা মুরগীর গরুর মাংস প্রতিস্থাপন করুন।

এই থালা ইতিহাসের এক হাজার বছর এবং তার অস্তিত্ব সময় রান্নার জন্য বিভিন্ন অপশন অনেকটা অর্জিত হয়েছে। বিভিন্ন রাঁধুনি শত শত এই থালা করার জন্য একটি জাতীয় ও কখনও কখনও একটি ব্যক্তিগত স্পর্শ করতে উচ্চাকাঙ্ক্ষী, এটি উপাদানগুলো বিভিন্ন যোগ স্যুপ এর নিজস্ব অনন্য প্রকরণ তৈরি করা। ভুলো ভদ্রমহিলা ইতিহাস, অনেক অন্যান্য অনুরূপ ক্ষেত্রে যেমন, আমাদের এই থালা স্রষ্টার কোনো উল্লেখ রাখা করেননি। কে প্রথম স্যুপ রেসিপি kharcho আমরা হয়ত কখনই জানতে পারবে না আবিষ্কার করেন। কিন্তু এক জিনিস মধ্যে থালা তার মূল সংস্করণ গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং এই বিখ্যাত স্যুপ এর এই প্রতিমূর্তি আমরা এখন একটি ঘনিষ্ঠ কটাক্ষপাত, নির্দিষ্ট হয়।
সুতরাং, আমরা প্রায় অর্ধেক গরুর মাংস একটি কিলোগ্রাম চাল অর্ধেক পাউন্ড, চার মাঝারি গাজর, টমেটো, তিন পেঁয়াজ একই পরিমাণ, গরম মরিচ মধ্য আকার বা 2 লটারি লাল মরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, মরিচ, গোলমরিচ, পার্সলে একটি শুঁটি, কয়েক প্রয়োজন হবে রসুন লবঙ্গ, টক suneli লাফিয়ে, একটু উদ্ভিজ্জ তেল, স্থল আখরোট এর, ভাল, আপনি যা করতে পারেন আধা কাপ, এবং স্বাদ লবণ যোগ করুন।
এর কীড়া স্যুপ রান্না করা শুরু করা যাক। একটি প্যান (বিশেষ করে একটি নিন অ- লাঠি লেপ), তা একটু তেল ঢালা এবং আগুন রাখুন। যাতে তারা একটি টেবিল চামচ মাপসই মাংস সেরা ছোট ছোট টুকরা করা হয়। হাড় ও শিরা ছেড়ে দেওয়া নিশ্চিত - তারা ঝোল যোগ করতে পারেন এবং আমাদের থালা স্বাদ গ্রহণ করবে। মাংস রস নিজেদের মধ্যে বজায় রাখা, উচ্চ তাপ উপর একটু ভাজা এটি প্রয়োজন। গাজর এবং পেঁয়াজ বড় কিউব করে কাটা এবং মাংস যোগ করুন। মাংস ও সবজি দগ্ধ করা হয় না, আপনি একটি চামচ দিয়ে বিষয়বস্তু আলোড়ন সব সময় প্রয়োজন। মাংস ভাজা না হওয়া পর্যন্ত blush করা প্রয়োজন - এটা স্যুপ একটি সুন্দর সুবর্ণ রঙ দিতে হবে।
প্যান ঠান্ডা জল প্রায় দুই quarts, রোস্ট মাংস করা রান্না পূরণ করুন। দুই ঘন্টা পরে যখন মাংস স্নেহপূর্ণ, একটি কড়া মধ্যে চাল যোগ করতে পারেন এবং অন্য দশ বা পনের মিনিট রান্না করুন।
এরমধ্যে আমরা স্যুপ থেকে মশলা না। টমেটো নিন, তাদের কিউব করে কাটা এবং একটি সামান্য তেল একটি উত্তপ্ত প্যান, প্রাক ভরাট মধ্যে স্তুপীকৃত। টমেটো একটু লবণ প্রয়োজন। তারপর মরিচ মরিচ পটির কাটা এবং টমেটো এটি যোগ করুন। যদিও স্টু টমেটো, স্থল আখরোট kharcho যোগ বাদাম, কালো মরিচ, লবঙ্গ কয়েক লাঠি, দারুচিনি এক চিমটি এবং মশলা একটি টেবিল চামচ suneli লাফিয়ে।

সমাপ্ত ড্রেসিং আমরা স্যুপ মধ্যে নামান, chesnokodavilke, উপসাগর পাত, আলোড়ন কয়েক চূর্ণ রসুন লবঙ্গ যোগ করতে পারেন এবং ফোঁড়া আরো সময় দেব। আমাদের জর্জিয়ান স্যুপ কীড়া প্রস্তুত। কিন্তু আগে আপনি টেবিলের উপর এটি প্রয়োগ, তুমি তাকে দশ থেকে বিশ মিনিটের জন্য একটু চোলাই যথেষ্ট দিতে হবে। এবং শুধু ফিড সামনে একটি পাত্র আজ ছোট কাটা যোগ করতে ভুলবেন না। আপনি কাপ মধ্যে সরাসরি ঢেলে পারবেন না। স্যুপ যথেষ্ট ধারালো, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সক্রিয়।
আমরা আগেই বলেছি হিসেবে, একটি স্যুপ রেসিপি এক কিন্তু অনেক না kharcho। এমনকি যদি আপনি বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট এ এই স্যুপ অর্ডার, আপনি ঝুঁকি চালানো একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন খাবারের যেখানে প্রত্যেক গৃহিনী দেখতে, এবং বাড়িতে রান্নাঘরে উল্লেখ, - পালনকর্তা?