Capelin বাড়িতে মুখরোচক sprats: সব কাণ্ডকীর্তি জন্য রেসিপি

Sprats সবসময় ছিলাম এবং সবসময় আমাদের টেবিল একজন নিয়মিত অতিথি হতে হবে। এমনকি তাদের সঙ্গে একটি সহজ স্যান্ডউইচ বরং উল্লাস এবং জলখাবার সময় আনন্দে। এবং এই ধরনের মাছ, সচেতন যে এই কোন ধরণের নয় "শিলা" এবং রান্নার একমাত্র উপায় সমর্থকদের, নিজে করুন করা শিখতে। যারা তাদের উদাহরণ অনুসরণ করেছেন, ত্যাগ বাড়ীতে রান্না যেমন টিনজাত sprats ক্রয়, সহজে তারা আশ্চর্যজনক সস্তা এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পেতে। যে কেউ নিজের জন্য এই দেখতে পারেন।

পোষা প্রাণী sprats

তাদের উভয় তাজা এবং হিমায়িত জন্য উপযুক্ত মাছ। সম্পূর্ণরূপে বরফ গলার পরেরটির প্রয়োজন নেই। প্রস্তুত করা বাড়িতে sprats capelin এর, প্রতিটি পশুর মৃতদেহ অন্ত্রে এবং তার মাথা কাটা (বিছিন্ন) করা প্রয়োজন। মাছ তারপর, ভাল rinsed পানি আপীত এবং শক্তভাবে একটি কম প্যান (ধাতুর) অথবা গভীর প্যান মধ্যে আপ শব ফিরে ভাঁজ করা হয়। ভর্তি প্রস্তুত করা হচ্ছে। খুব এর capelin brewed পেয়ালার 800 গ্রাম শক্তিশালী চা (কালো শুধুমাত্র, কোন বহিরাগত জাত!), ভিত্তিতে থেকে ফিল্টার এবং উদ্ভিজ্জ তেল এক গ্লাস এবং মোটা লবণ চামচ এক চায়ের চামচ দিয়ে সঙ্গে যোগাযোগ করে। আপনি "তরল ধোঁয়া" ঢালা করতে পারেন, কিন্তু এটি এখনও রসায়ন, যা সেরা এড়ানো হয়। সময়ের সাথে সাথে, capelin বাড়িতে sprats যেমন অভ্যাসগত আপনি প্রস্তুত করার জন্য পরিণত পারেন নিজেরাই কোনো মশলা পূরণ করতে আপনি নিশ্চিত যে তাদেরকে নির্দিষ্ট মত্স্যবিশেষ স্বাদ হত্যা করবে না যোগ করুন। ক্যাপাসিটি একটি মন্থর আগুন ধরানো হয়, এবং মাছ দুই ঘন্টার জন্য স্টু। শব পৃথক্ হত্তয়া পারে - এটা হস্তক্ষেপ প্রয়োজন নেই। কুল sprats একই প্যান আছে। শুধুমাত্র তারপর তারা একটি কুশলী ট্রে এবং তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি মধ্যে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে।

তন্দুর মধ্যে বাড়ীতে Sprats

এই রেসিপি, ব্যবহার করা যদি আপনি মাছ নিথর না হয় ভাল। capelin আধা কিলোগ্রাম দুই পেঁয়াজ এবং গাজর নেওয়া। তারা বড় কাটা, এবং এই সবজি (, যা আপনি যখন তন্দুর মধ্যে রান্না করা ব্যবহার করুন অথবা অন্যান্য ধারক) রেখাযুক্ত নীচে utyatnitsu অর্ধেক হয়। তারা গুল্মবিশেষ, লবঙ্গ এবং সংখ্যাতত্ত্ব (একটু), পচে মাছ সিঁচিত ও শাকসবজি দ্বিতীয়ার্ধে বন্ধ করে দেয়। সূর্যমুখী তেল একটি গাদা এবং এক গ্লাস পানি দিয়ে পূর্ণ capelin বাড়িতে ভবিষ্যত sprats। কনটেইনার শক্তভাবে বন্ধ; যদি কভার নিবিড়তা সন্দেহ হয়, সাবধানে সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল পরীক্ষা দিয়ে আবরিত প্রান্ত। এবং আপনার জন্য প্রস্তুত sprats - তন্দুর মধ্যে দেড় ঘণ্টা দুই শত ডিগ্রি স্থায়ী।

multivarka মধ্যে Sprats

Capelin একই ভাবে প্রস্তুত করা হয় - পরিষ্কার, পুড়ে, শিরশ্ছেদ এবং সর্বাপেক্ষা ঘন বাটি সিস্টেমের মধ্যে আউট স্থাপন করেন। প্রথম রেসিপি হিসাবে, (ভীত যদি পর্যাপ্ত শক্তিশালী নয় প্রথমবারের ফুটন্ত পানি এক লিটার এক-চতুর্থাংশ পাঁচটি spoonfuls অনুপাত ব্যবহার করা হবে) চা brewed এবং ফিল্টার করা। সয়া সস সস - এটি সূর্যমুখী তেল চার টেবিল চামচ, এবং তিন ঢালা। সুবাসিত এবং কালো - তুমি গুল্মবিশেষ, লবঙ্গ এবং মরিচ একটি সামান্য বিনিয়োগ করতে পারেন। যেমন একটি রচনা capelin মোড নির্বাপক অন্তর্ভুক্ত করা হয় এর বাড়িতে multivarku sprats মধ্যে স্থাপন করা ঢেলে, এবং টাইমার দুই ঘন্টার স্থাপন করা হয়। মাছ সমাধান থেকে এটি শুধুমাত্র সম্পূর্ণ কুলিং পর প্রয়োজনীয় সরান।

মত্স্যবিশেষ মত্স্যবিশেষ

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে capelin বাড়িতে sprats তৈরি, কিন্তু এই একটি পূর্বশর্ত নয়। বস্তুত, কোনো উপযুক্ত মাছ; এরা বলছে, এমনকি একটি হেলাফেলা পথভ্রষ্ট নদী, তার গোল সত্ত্বেও। কিন্তু capelin পর জনপ্রিয়তা দ্বিতীয় স্থানে উপর মত্স্যবিশেষ হয়। বাড়িতে তার বাবুর্চি মত্স্যবিশেষ থেকেও সহজ, এবং আপনি যে কোনো দোকান অথবা একটি কাছাকাছি বাজারে মাছ কিনতে পারেন। কিলোগ্রাম মত্স্যবিশেষ পুড়ে এবং মাথা থেকে বঞ্চিত; প্যান মধ্যে tolstodonnuyu utyatnitsu মত নীচে মাখন টেবিল চামচ দুয়েক দিয়ে পূর্ণ এবং একটি স্তর ছড়িয়ে পেঁয়াজ ছুলা (এটা ছাড়া আপনি যা করতে পারেন, কিন্তু এটা "অধিকার" রঙ sprats দিতে হবে)। আরও সম্প্রসারিত মত্স্যবিশেষ একাধিক স্তরের মধ্যে হতে পারে, ব্যাক আপ নেয় এবং মশলা peppered: কোন মরিচ, লবঙ্গ, গুল্মবিশেষ, ধনে ও লবণ। প্রতিটি টক চামচ সম্পর্কে প্রয়োজন। মত্স্যবিশেষ ভিনেগার দুই টেবিল চামচ এবং সাদা ওয়াইন একটি আধা কাপ শক্তিশালী চা এক গ্লাস, সূর্যমুখী তেল একই পরিমাণ ঢালা স্থাপন করেন। প্যান আগুন মুখ নিচে স্থাপন করা এবং চার ঘন্টার জন্য এটি ফুটন্ত পর ছেড়ে দেওয়া হয়। পরবর্তী টুপি মুছে ফেলা হবে, এবং রোগা লোক ধুকছে অবশেষে আর বাড়তি আর্দ্রতা হয়। তারা প্যান মধ্যে কভার অধিকার অধীনে ঠান্ডা করছে।

বর্ণহীন এর মত্স্যবিশেষ

capelin বা রোগা লোক এর গৃহপালিত sprats -, অবশ্যই, ভাল, কিন্তু এছাড়াও অন্যান্য মাছ ভুলে যাওয়া উচিত নয় হয়। একই বর্ণহীন বিবেচিত আবর্জনা, ট্র্যাশ মাছ, কিন্তু এটি একটি দু: খের বিষয় বর্জন করা হয় (বিশেষ করে ঘর জেলে পাওয়া যদি কিছুই বৃহত্তর ধরা)। যাইহোক, এটা আগে sprats বাড়ীতে রান্না পরিষ্কার করতে হবে, কিন্তু এটা, কব্জি তাজা এর ঝাড়া সম্পন্ন করা হয় বিশেষ করে এটা অন্ত্রে করার দরকার নেই শুধু দাঁড়িপাল্লা মুছে ফেলুন। আরও ক্রিয়া মত্স্যবিশেষ মত্স্যবিশেষ প্রস্তুতির একই রকম; পার্থক্য প্রাথমিকভাবে সত্য যে তিনি শুধু তেল দিয়ে পরিপূর্ণ হয়ে গিয়েছিল, এবং তাই সম্পূর্ণরূপে তলদেশে তাকে অদৃশ্য হয়। মশলা, আপনি বোঝেন, তাদের পছন্দ উপর ভিত্তি করে পারবেন না। আরেকটি বৈশিষ্ট্য: ফুটন্ত ফেনা পৃষ্ঠতলে গঠিত হয় পরে - এটা অবশ্যই সরানো উচিত। মাছের স্ট্যু কিলোগ্রাম তিন ঘন্টা (পরিণামে, স্তর সংখ্যা প্যান ব্যাস উপর নির্ভর করে এবং,) হয়। কিন্তু যখন প্রক্রিয়া শেষ হলে, একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং উচ্চ মানের sprats স্বাদ আউট চালু করুন।

উপসংহারে কিছু কথা

কিছু রান্না capelin এর আয়ত্ত sprats, রেসিপি নিরাপদে এবং বড় মাছ করতেন। প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্না ধাপের মূলনীতি একই থাকবে, কিন্তু রান্নার সময় মরা পশুর মাংস আকারের উপর ভিত্তি করে হিসাব করা প্রয়োজন হবে। অবশ্য, স্যান্ডউইচ "মত্স্যবিশেষ" এর একটি ধরনের রাখা না হয়, কিন্তু একটি সাইড ডিশ সঙ্গে, দ্বিতীয়, এটা মহান শিকার সঙ্গে খাওয়া হয়।