Carob - এটা কি? কারব থেকে পানীয়, চা, চকলেট এবং ক্যান্ডি এর রেসিপি

Carob - এটি কি এবং কিভাবে এটি রান্নায় ব্যবহৃত হয়? এটি জমা দেওয়া প্রশ্নগুলির জন্য আমরা আমাদের নিবন্ধ উত্সর্গ করব।

Carob - এই পণ্য কি?

Carob একটি চিরহরিৎ carob এর সবুজ সবুজ বৃক্ষবিশেষ হয়, যা ভূমধ্য দেশের মধ্যে বৃদ্ধি, যেমন ইতালি, স্পেন, সাইপ্রাস এবং তাই। তার কাঁচা আকারে, এই পণ্য অখাদ্য। কিন্তু পরে এটি অপূর্ণভাবে শুকিয়ে এবং সূর্য শুকিয়ে যায়, এটি খুব মিষ্টি এবং সুস্বাদু হয়ে। বাহ্যিকভাবে, কেরোব সাধারণ কোকো পাউডার থেকে আলাদা, তবুও এটি বাদামী রঙের ছায়াময়। যাইহোক, এটি স্বাদ গ্রহণ আরো পরিপূর্ণ এবং মিষ্টি। উপরন্তু, দুটি পণ্য উপস্থাপন মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হল যে প্যাকেজ kerob স্বাদে এবং অন্যান্য রাসায়নিক যে কোকো পাউডার, চকলেট, এবং তাই যোগ করা হয় না অন্তর্ভুক্ত না।

এক যে carob গাছ, যা এই ধরনের একটি দরকারী পণ্য দেয় যে উপেক্ষা করা যাবে না, কাঠ স্পঞ্জ রোগের প্রবণ হয় না। এই বিষয়ে, এটি রাসায়নিক সঙ্গে স্প্রে করা হয় না, যা সমাপ্ত গুঁড়া জন্য একটি বিশাল প্লাস।

ঐতিহাসিক পটভূমি

প্রাচীন গ্রিসে, কেরোব "মিশরীয় ডুমুর" নামে পরিচিত ছিল। পড এর যেমন কঠিন এবং মসৃণ বীজ একটি একেবারে অভিন্ন ওজন এবং আকৃতি ছিল। এই ধন্যবাদ, তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আরবী নাম "ক্যারেট" অধীনে ভর একটি পরিমাপ হিসাবে কাজ। এটা লক্ষ করা উচিত যে এই শেয়ার ইউনিট আজও ব্যবহার করা হয় (জুয়েলারী এবং ফার্মাসিউটিক্যালস)।

পণ্য বৈশিষ্ট্য

Carob - এই পণ্য কি? প্রশ্ন উত্থাপন উত্তর, এই উপাদান দরকারী হয় কিনা তা এক স্পষ্ট করার জন্য এগিয়ে আসা উচিত, বা এটি গ্রাস অনুপযুক্ত হয়।

সবাই জানেন না, কিন্তু এই পাউডারটি প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মধ্যে আশ্চর্যজনকভাবে সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে উপকারজনক প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, কোকো মটরশুটি অসদৃশ, এটি অনেক sweeter এবং একটি ডেজার্ট প্রস্তুতির সময় চিনির চিনি অতিরিক্ত ব্যবহার প্রয়োজন হয় না। সুতরাং carob হিসাবে যেমন একটি পণ্য বেনিফিট আর কি? এই গুঁড়া এর দরকারী বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ হয়।

প্রথমত, এটি বিপুল সংখ্যক খনিজ পদার্থ রয়েছে (ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, নিকেল, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, বারিয়াম) এবং ভিটামিন (A, B2, B এবং D)। একই সময়ে, 8% carb প্রোটিন নিয়ে গঠিত।

দ্বিতীয়ত, উপস্থাপিত পণ্য উল্লেখযোগ্যভাবে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল খাবার সময় শোষণ হ্রাস করে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে ক্যারোবের হাইফোকোলেস্টেরল ক্ষমতা অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায় ২ গুণ বেশি শক্তিশালী।

তৃতীয়ত, কোকো এবং কফি থেকে আলাদা, যেমন একটি গুঁড়োতে মনস্তাত্ত্বিক পদার্থ থাকে না, যেমন - থিওবোমাইন এবং ক্যাফিন, যা সমস্ত চকলেট পণ্যগুলিতে উপস্থিত থাকে এবং বেশিরভাগ এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং আসক্তিকর কারণ।

চতুর্থ, কেরোব (এই পণ্যটি সঙ্গে রেসিপি দেখানো হবে) তার গঠন যেমন phenylitlamine হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, মাইগ্রেন এবং মাথাব্যথা যার ফলে, সেইসাথে একটি অ্যালার্জি ফুসকুড়ি, ব্রণ চেহারা প্রচার যে একটি Ferromine

পঞ্চম, carob অক্সালিক অ্যাসিড অভাব , যা শরীরের দস্তা এবং ক্যালসিয়াম হিসাবে স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং হাড় জন্য প্রয়োজনীয় যেমন উপাদান জমা থেকে বাধা দেয়। যারা এই গুঁড়া একটি কোকো একটি নিয়মিত বার পছন্দ করে, বেশ প্রায়ই মুখের উপর ব্রণ চেহারা মুখোমুখি।

ছয়মাসে কেরোব জটিল কার্বোহাইড্রেট, সেইসাথে ট্যানিন্ডগুলির অন্তর্ভুক্ত। প্রথম উপাদান হিসাবে, এটি গুঁড়ো আরও চটচটে করে তোলে, তরল দ্রুত শোষণ প্রচার করে এবং thickener অনুরূপ কাজ করে। এই পণ্য ট্যানিন্ড জীবাণু বন্ধন, এবং ভবিষ্যতে তারা শরীরের বাইরে বের করা হয়।

এইভাবে, যদি আপনি এই প্রশ্নটি শুনে থাকেন: "কারব - এই পণ্যটি কি?" - আপনি নিরাপদে উত্তর দিতে পারেন যে এই উপাদানটি কোকো'র একটি সমতুল্য, কিন্তু শরীরের পক্ষে এটি মিষ্টি এবং উপকারী।

রান্না মধ্যে অ্যাপ্লিকেশন

মিষ্টান্ন এবং চকলেট পণ্য মধ্যে গুঁড়ো চিনি এবং কোকো জন্য যেমন একটি গুঁড়া একটি ভাল বিকল্প।

গাঢ় এবং সাদা গ্লাস তৈরিতে কারব সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় , তাদের মূল রঙ এবং চূড়ান্ত পণ্যের গন্ধ পরিবর্তন না করে। এই ধরনের পণ্য ব্যবহার চর্বিযুক্ত চিনি ব্যবহার হ্রাস উপরন্তু, পঙ্গপাল শিম কারব "রজন" বা "গাম" নামে একটি পদার্থ রয়েছে। এই উপাদান কারণে, গুঁড়া প্রায়ই একটি প্রাকৃতিক thickener এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে রান্না ব্যবহৃত হয়।

আপনি কীবোর্ড ব্যবহার করতে শিখতে পারেন, এই পণ্যটি কোথায় কিনবেন, এবং এটি সম্পর্কে অন্যান্য তথ্য, ঠিক নিচে।

পণ্য মান

একটি দামে, এই গুঁড়া স্বাভাবিক কোকো থেকে অনেক ভিন্ন হয় না। তবে, এটি কিনতে সমস্যাযুক্ত থেকে বেশি। সাধারণ সুপারমার্কেট এবং মুদি দোকানে এটি অত্যন্ত বিরল। এটা কি সংযুক্ত - এটি পরিষ্কার নয়। সব পরে, এটা অনেক বেশি দরকারী, মিষ্টি এবং কোকো গুঁড়া তুলনায় tastier। আপনি যদি এখনও এটি খেতে চান তাহলে, এটি হোমড্যাকের জন্য বিভিন্ন পণ্য বিক্রি বিশেষ আউটলেট যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরন্তু, আপনি অনলাইন স্টোরগুলির একটি কেয়ারার অনুসন্ধান করতে পারেন।

Carob: বিভিন্ন bakes এবং পানীয় এর রেসিপি

উপস্থাপিত পণ্য শুধুমাত্র বিভিন্ন pastries এবং মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে না , কিন্তু এটি থেকে পানীয় করা। অনেক রেসিপি বিবেচনা করুন যে আপনি সুস্বাদু তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - দরকারী - থালা - বাসন।

নরম এবং সূক্ষ্ম চকলেট কেক

যেমন পকিং প্রস্তুতির জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• মাখন - 200 গ্রাম;
• স্যান্ড চিনি - 1 গ্লাস;
• নতুন দুধ - 1 গ্লাস;
• কেফির পুরু - 1 কাপ;
• গম ময়দা - 4 গ্লাস;
• Kerob - 4 বড় চামচ;
• সোডা ক্যান্টিন - ½ ডেজার্ট চামচ (ভিনেগার দিয়ে নির্বাপিত করা আবশ্যক);
• রেসিনা - 1 গ্লাস

রান্না প্রক্রিয়া

প্রথমে আপনাকে মাখন গলানো প্রয়োজন, চিনি এবং কেরোয় ঢেলে দিন, এবং তারপর দুধ এবং কফির যোগ করুন। একসঙ্গে সব উপাদান মিশ্রণ, আপনি গম ময়দা, প্যারোবাইল raisins এবং টেবিল সোডা, যা আপেল সিডার ভিনেগার সঙ্গে নির্বাপিত হয় আউট করা প্রয়োজন শেষে, আপনি একটি খুব মোটা ভিত্তি পেতে হবে, যা তেলযুক্ত molds মধ্যে স্থাপন করা আবশ্যক এবং অন্তত অর্ধ ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে বেকড করা আবশ্যক। এই ধরনের চকলেট কেক খুব মিষ্টি, সুস্বাদু এবং carob একটি উজ্জ্বল সুবাস সঙ্গে।

তাত্ক্ষনিক মিষ্টি

যেমন মিষ্টি তৈরি করতে, এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• পিট, তারিখ বা অন্যান্য শুকনো ফলের ছাড়াই প্রোunes - 15-25 পিসি।;
• Kerob (গুঁড়া) - 4 বড় চামচ;
• দুধ - 1 বড় চামচ;
• চিনি - 1 বড় চামচ;
• মাখন - 10 গ্রাম

রান্না প্রক্রিয়া

প্রথমে আপনাকে মোটা গ্লাস তৈরি করতে হবে। এই জন্য, কম তাপ ব্যবহার করে দুধ, কেরোব, মাখন এবং দারুচিনি শর্করার প্রয়োজন হয়। ফলস্বরূপ পরবর্তী মিশ্রণ আপনি অর্জিত শুকনো ফল ডুবা প্রয়োজন, আলাদাভাবে একটি সমতল প্লেট তাদের স্থাপন, এবং তারপর একটি রেফ্রিজার মধ্যে শীতল। উপায় দ্বারা, আপনি একটি ক্ষুদ্র আকারে গ্লাস করা এবং শুধু নিশ্চল করা হলে, তারপর শেষে আপনি carob থেকে খুব সুস্বাদু এবং দরকারী চকলেট পাবেন।

কিভাবে একটি সুগন্ধি পানীয় প্রস্তুত?

পানীয় kerob প্রায় একইভাবে সাধারণ কোকো বা কফি হিসাবে তাজা স্থল শস্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• দুধের ছোট ছোট ফ্যাট কন্টেন্ট - 250 ml;
• পাউডার kerob - 1.5 টেবিল চামচ;
• সাধারণ পানীয় জল - 200 মিলি;
• মধু পুষ্পশোভিত বা চুন - 1 বড় চামচ

রান্না প্রক্রিয়া

কারব (এই নিবন্ধে দেওয়া পানীয় রেসিপি) খুব শুরু থেকে দুধ যোগ করা উচিত। গুঁড়া তার lumps হারান এবং আরও সুস্বাদু হয়ে জন্য এটি প্রয়োজনীয়। এইভাবে, একটি ডোরিয়াম এবং সাধারণ পানীয় জল একটি স্কপ বা ছোট saucepan মধ্যে সংযোগ প্রয়োজন, এবং তারপর তাদের kerob যোগ করুন, খুব শক্তিশালী আগুন না রাখা এবং একটি বড় চামচ সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। এর পরে, আপনি তরল তরল জন্য অপেক্ষা করা উচিত, থালা মধ্যে চিনি ঢালা এবং প্লেট থেকে এটি অপসারণ। একই সময়ে প্রধান জিনিস মুহূর্ত মিস করা হয় না, পানীয় খুব দ্রুত এবং অপ্রত্যাশিতভাবে "দূরে চালানো" হিসাবে, হিসাবে স্কপ মধ্যে পরবর্তী, আপনি মধু একটি spoonful যোগ এবং একটি বড় বাটি মধ্যে পানীয় ঢালা প্রয়োজন। এটি একটি গরম বা সামান্য হিমায়িত ফর্ম টেবিলে পরিবেশন করুন।

পঙ্গপাল মটরশুটি থেকে চা কিভাবে সুস্বাদু?

আমরা উপরে বর্ণিত একটি carob হিসাবে যেমন গুঁড়া পণ্য থেকে সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত কিভাবে। এই উপাদান থেকে চা কম দরকারী নয়। সব পরে, তার নিয়মিত ব্যবহারের সঙ্গে, একটি ব্যক্তি প্রয়োজনীয় চার্জ এবং শক্তি পায় প্রচলিত বুনন বিপরীতে, কাটা পশুপাখি beetroot ফল ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, সোডিয়াম, দস্তা এবং ম্যাঙ্গানিজ যেমন অপরিহার্য খনিজ রয়েছে। উপরন্তু, এই চমৎকার চা পানীয় স্বাদ থেকে বেশ দৃঢ়ভাবে শুকনো ফল থেকে তৈরি compote স্মরণ। এটি একটি উচ্চারিত মসলাযুক্ত এবং সূক্ষ্ম সুবাস এবং সামান্য সূক্ষ্ম মিষ্টি আছে। দরকারী পদার্থ, খনিজ ও ভিটামিন একটি বিশাল পরিমাণ চা মধ্যে উপস্থিতি দৈনন্দিন খাদ্য এ অপরিহার্য তোলে।

রান্না প্রক্রিয়া

চূর্ণ করব ডাল থেকে চা রান্না করা বেশ সহজ এবং সহজ। এটি করার জন্য, আপনি একটি কাদামাটি বা চীনামাটির বাসন ট্যটক নিতে হবে , এটি উষ্ণ জল দিয়ে কুড়ান এবং carob একটি spoons কয়েক ঢালা। তারপর পণ্য শুধুমাত্র উষ্ণ জল সঙ্গে ঢালা উচিত, একটি চামচ সঙ্গে মিশ্রিত, শক্তভাবে বন্ধ এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য ছেড়ে। এর পরে, আপনি নিরাপদভাবে চা ঢালা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করতে পারেন।

গৃহকর্ত্রীদের দরকারী পরামর্শ

1. এই পণ্যটি প্রয়োগ করতে যে কোন নির্দিষ্ট রেসিপি জন্য সন্ধান করার কোন প্রয়োজন নেই। সব পরে, এটি কোন বেকড প্যাস্ট্রি বা মিষ্টান্ন যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। যদি তারা কোকো বা চকোলেট ব্যবহার করতে চায়, তাহলে এটি ঠিক আছে। এই পণ্য কেবল একটি carob সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা প্রয়োজন, যা কমপক্ষে চূড়ান্ত পণ্য স্বাদ এবং মান প্রভাবিত করে না।
2. পানীয় হিসাবে, তারা শিশুদের কোন ভয় ছাড়া দেওয়া হতে পারে। তাছাড়া ভ্যানিলা, মধু ইত্যাদি উপাদানগুলি যোগ করে আপনি আরও তীব্র স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করতে পারেন।
3. কেবল একটি মাপিত carob থেকে চা প্রস্তুত করা প্রয়োজন হয় না। সব পরে, এটি একটি কালো বা সবুজ শোধক পণ্য একটি যোগব্যায়াম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পথটি চা অনুষ্ঠানকে আরও উপযোগী করে তুলবে এবং আপনার অতিথিদের কোনও উদাসীনতা ছেড়ে যাবে না।

উপসংহারে, আমি বলতে চাই যে কেরোব একটি প্রসেসিয়া এবং একটি ঔষধি প্রোডাক্ট নয়। কিন্তু যারা চকোলেট, কোকো বা কফি ছাড়া জীবনের চিন্তা করে না এমন ব্যক্তিরা এই পণ্যটি ব্যবহার করতে পারে, তাদের স্বাস্থ্য এবং কল্যাণে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হবে।