Portobello মাশরুম: ছবি, রেসিপি, বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত

একটি অপরিচিত নাম সহজে বিভ্রান্তিকর হতে হবে এবং যে জিনিস সত্য থেকে অনেক দূরে অনেক দিবাস্বপ্ন একটি কারণ দিতে পারেন। কয়েক ঠিক কি Portobello মাশরুম কল্পনা। মিহি নাম নির্দেশ যে কিছু বহিরাগত, Truffles মত বোঝানো। এদিকে, আমাদের hostesses সার্বভৌম মাশরুম এর "ডাকনাম" অধীনে পরিচিত হয়। আর Portobello মাশরুম (প্রবন্ধে ফটো) সত্যিই বিরাট আকারের এক ধরনের, "দুর্বৃত্তায়ন" এর একটি সহজ সরকারী নাম সাথে। একটি সুন্দর নাম - শুধুমাত্র একটি চালাক বিপনন চাল: একবার মাশরুম, খুব দুর্বল বিক্রি লোকসানে ব্যবসায়ী পরিচয় করানো। একটি বিভ্রান্ত "দুর্বৃত্তায়ন" এর পরিবর্তে "Portobello" হয়ে উঠছে, তারা দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করে এবং তাক বন্ধ শিরসঁচালন করতে শুরু করেন।

Portobello মাশরুম: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত

"দুর্বৃত্তায়ন" প্রধান পুষ্টি মানের মূলত অবশিষ্ট মাশরুম সাথে সুসংগত। ইতিবাচক দিকে আছেন:

1. শর্করা কম পরিমাণ। যে পণ্য নিরামিষ এবং আহার টেবিল জন্য আদর্শ হয়।
2. Portobello মাশরুম খাবার সামগ্রিক পুষ্টিসম্পন্ন কমাতে, উল্লেখযোগ্যভাবে তালিকা dieters জন্য অনুমোদিত বিস্তৃত।
3. মাশরুম সেলেনিয়াম, তামা এর মোটামুটি উচ্চ বিষয়বস্তু, যে অন্যান্য পণ্য বিরল।
4. Portobello কি একটি পরিচ্ছন্ন প্রভাব, ভারী ধাতু প্রত্যাহারের শরীর থেকে হয়েছে।

মাশরুম ব্যবহারে সাবধান যারা পাচনতন্ত্র সঙ্গে সমস্যা আছে তাদের জন্য শুধুমাত্র হওয়া উচিত: হজম করতে, তারা খুব সহজ খাদ্য নয়।

Portobello shashlik

বিরক্তিকর ও খুব সুস্বাদু না - প্রকৃতির কোলে পিকনিক কোন রসপণ্ডিত নিশ্চিতভাবে যে মাংস এক সীমাবদ্ধ হতে কাজ করে না বলে। শাকসবজি বাধ্যতামূলক শুয়োরের মাংস মুখরোচক সঙ্গী হয়ে ভাজা। এ ব্যাপারে এ সব প্রতিযোগিতা থেকে পৃথক্ এবং Portobello মাশরুম। তারা পিকনিক সকল অংশগ্রহণকারীর সন্তুষ্ট যে, তারা প্রথম ভাগে ভাগ করা উচিত: কোর্সে শুধুমাত্র তার সব সুগন্ধ অংশুল এবং শক্ত সঙ্গে স্টেম যেমন ক্যাপ, যে স্যুপ জন্য ঝোল ছাড়া ভাল। পরবর্তী ধাপে marinating করা হয়। সস জন্য, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল, প্লাস চূর্ণ রসুন, লবণ, টাইম, পার্সলে এবং মরিচ দুটি টেবিল চামচ একত্র করি। ভূমিষ্ঠ হবার আধা ঘন্টা - এবং ভাজাভুজি উপর!

Scrambled মাশরুম সঙ্গে ডিম "উলটাইয়া"

Portobello ক্যাপ নিছক আকার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা জন্য ব্যাপক স্থান প্রদান। বিশেষ করে, সকালে নিজেদের নিরাপত্তাহীন ডিম বিবেচনা করতে পারেন। তার মাথা জন্য প্লেট অধিকাংশ পরিষ্কার করা হয়, এবং বাইরে থেকে এবং জলপাই তেল মরিচ এবং লবণ, টাইম এবং রসুন মিশিয়ে ভিতরে lubricated করা হয়। প্রতিটি টুপি সাবধানে যাতে কুসুম ক্ষতি না, ডিমের (মাপসই ছোট চয়ন করুন) ঢালা। grated পনির সঙ্গে সিঁচিত শীর্ষ Portobello মাশরুম, তারপর চুলা স্থাপন। বেকিং আনুমানিক সময় - এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ, কিন্তু সব একই সব বিভিন্ন চুলা প্রথমবার সতর্ক হতে হবে।

স্টাফ টুপি

সম্ভবত সবচেয়ে প্রলুব্ধকর রেসিপি মাশরুম Portobello। fillings, পছন্দ বহুসংখ্যক পরিকল্পিত, এবং কেউ আপনার নিজের নিয়ে আসা করতে বারণ করে। যাইহোক, প্রায়োগিক এটা দেখা গেছে যে মাংস ভর্তি উপাদেয় মাংস প্রজাতির ভাল সক্ষম হয় - চিকেন, তুরস্ক বা হ্যাম খুব চর্বিযুক্ত নয়। তুরস্ক এর সংস্করণ বিবেচনা করুন।

সব প্রস্তুত মাংস প্রথম: এটা finely চপ এবং ভাজা ভাল না হওয়া পর্যন্ত মসৃণ এবং সবদিকে ফ্লাশ করতে হবে। পরবর্তী তুরস্ক prisalivaem podperchivaetsya এবং তারপর একটি প্যান কাটা পেঁয়াজ মধ্যে supplemented এবং 2-3 মিনিটের জন্য তাঁর সঙ্গে ভাজা।

ধুয়ে শুকনো মাশরুম ক্যাপ বিভক্ত এবং ডালপালা Portobello। সাম্প্রতিক স্যুপ গচ্ছিত এবং ভেতরের টুপি সরিষা দানা সঙ্গে পাতলা করে ইংরেজি আবরিত করা হয়। নরম তেল কাটা পার্সলে সঙ্গে সংচূর্ণিত হয় - এটি একটি পাতলা স্তর টুপি পাশে থাকবে। যখন ভর্তি ঠান্ডা হয়েছে, এটি "নীড়" দ্বারা প্রসারণ করা সম্ভব, যাতে প্রান্ত সামান্য protrudes। চূড়ান্ত স্পর্শ - grated পনির সঙ্গে ছড়ানো। প্রস্তুত টুপি গ্রীস duhovochnomu শীট, যা একটি তৃতীয় ঘন্টার জন্য একটি তন্দুর মধ্যে মুছে ফেলা হবে প্রদর্শিত হয়।

তত্ক্ষণাৎ সুস্বাদু খান। যাইহোক, ঠান্ডা, খুব, এটা কিছুই, যদি না গলানো এবং পনির ঠান্ডা আপনি রাবার মনে হয়। অন্যদিকে, এটা মাইক্রোওয়েভে একটা স্ন্যাক গরম করা সম্ভব।