Quinoa - এটা কী? Quinoa কেমন হলো রান্না?

Quinoa - এটা কী? উত্তর আপনি নিবন্ধ দ্বারা উপলব্ধ উপকরণ থেকে পেতে। আমরা এই পণ্য, বৈশিষ্ট্য কিভাবে এবং কি আপনি এটা থেকে করতে পারেন কি সম্পর্কে বলতে।

Quinoa - এটা কী?

শব্দ "সিনেমা" লাতিন chenopodium quinoa থেকে আসে। তার অন্যান্য রাশিয়ান নাম "চাল quinoa", "quinoa", "quinoa" এবং মত শব্দ "quinoa সিনেমা।" এই খাদ্যশস্য, যা দক্ষিণ আমেরিকা আন্দিজ ঢালে বৃদ্ধি।

Quinoa রেসিপি যা নিচে আলোচনা করা হবে, প্রাচীন উৎস হলেন ঈশ্বর। এই উপাদান ভারতীয়দের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হয়েছে আলু আর ভুট্টা করেন।

এটা কোথায় জন্মে?

ফিল্ম সম্পর্কে - এটা কি, আমাদের বলা হয়। যাইহোক, আমি, আপনি বলতে চাই এবং তারপর যেখানে এটি একটি ঘাস বৃদ্ধি।

বেশ দীর্ঘ সময় quinoa শুধুমাত্র আন্দিজ চাষ করা হয়। কিন্তু উচ্চ পুষ্টিসম্পন্ন, সেইসাথে পর্বত আবহাওয়ার অভিযোজন কারণে খাদ্যশস্য পণ্য বিশ্বের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে শুরু হয়েছে। আজ, বিশেষজ্ঞদের সক্রিয়ভাবে হিমালয় ও তিব্বতের মধ্যে quinoa চাষের কাজ করছি। এছাড়াও, এই সংস্কৃতি সমুদ্র উপকূল বরাবর বিস্তৃত ও অঞ্চল জঙ্গল থেকে উদ্ধারকৃত।

Quinoa: পণ্য এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

ফল শস্য উচ্চ গ্রেড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ধারণ করে। এটা প্রায় সব অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। আরও বলে রাখা উচিত যে quinoa প্রোটিন পরিমাণ চাল, গম এবং ভূট্টা মধ্যে তুলনায় অনেক বড়। এই সত্যটি চাল quinoa প্রদান দিয়ে তৈরি ডিশ ব্যবহার বললেন যারা স্বেচ্ছায়, অর্থাত্ নিরামিষাশীদের মাংস ছেড়ে দিতে হবে উপাদান দেয়। quinoa খাবার থেকে উল্লেখযোগ্য মানসিক ও শারীরিক পরিশ্রম সঙ্গে ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়।

আর কী সমৃদ্ধ quinoa? এই পণ্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেকের কাছে পরিচিত হয়। সুতরাং, ফাইবার শস্য অন্তর্ভুক্ত, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা লাশ ধোয়া এবং ওজন স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। বলা উচিত যে মাইক্রো- এবং macronutrients quinoa অন্তর্ভুক্ত, এটা হৃদরোগের ব্যক্তিদের জন্য প্রয়োজনীয়।

ব্যাপ্তি

Quinoa, যার বৈশিষ্ট্য উপরে বর্ণিত হয়েছে, প্রায়ই porridges তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। তাদের স্বাদ অনুযায়ী এই থালা বেশ স্মরণ করিয়ে দেয় undehusked চাল সেদ্ধ হয়।

শস্য ছাড়াও, এই খাদ্যশস্য ময়দা যা থেকে আরও পাস্তা, রুটি এবং অন্যান্য আটা পণ্য করা তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। উপায় দ্বারা, আপনি তার স্বাভাবিক পানীয় জল যোগ ও চিনি একটি সুন্দর কোমল পানীয় হয়ে যাবে।

এখন, আপনি কি জানেন, ফিল্ম - কি এটা। সাধারণত, শস্য প্রতিনিধিত্ব সংস্কৃতির দীর্ঘ ভিজানোর পর বিভিন্ন খাবারের রান্না বা তাতে থাকা তিক্ত saponins কবল জন্য ব্যবহৃত হয়। quinoa বীজ প্রায়ই পুষ্টির উপাদান যে খুব চিনাবাদাম মাখন পাসে হবে পেতে।

আরও সাম্প্রতিককালে, বিশেষজ্ঞদের একটি খরচ-কার্যকরী এবং অপেক্ষাকৃত দ্রুত উপায় নির্যাস saponins শুকিয়ে উদ্ভাবন হয়েছে। এটি শিল্প উত্পাদন ভাল fungicides এবং সার হয়।

ভবিষ্যতে ভুল

Quinoa, দাম বেশ উচ্চ (প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 100 রাশিয়ান রুবেল), প্রায় প্রতিটি আধুনিক দোকান বিক্রি হয়। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের শস্য শুধুমাত্র দরকারী উপাদানের সংখ্যক কারণে মঙ্গল উন্নতি অবদান করতে পারবে না, কিন্তু স্বাস্থ্য ক্ষতি। সুতরাং, শেল ফল saponins ধারণ করে। যদি তারা স্রোতের মধ্যে পেতে, ব্যক্তি খুব বিষ হতে পারে। এটা কেন খাওয়া শস্য হওয়া উচিত আগে একটি দীর্ঘ শোষণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।

আমরা বলতে পারি না যে শিশু বিশেষজ্ঞ শিশুদের মধ্যে এই খাদ্যশস্য (2 বছরের কম) এর মেনু থেকে খাবারের অন্তর্ভুক্ত করা বাঞ্ছনীয় নয়। বাস্তবে দেখা যায় যে অন্ত্রের দেয়ালে যেমন অপ্রতুল গঠিত বুড়া যাতে রক্তে saponins মিস করবেন না জন্য হয়েছে।

বর্তমান সিরিয়াল ব্যবহার করার জন্য একটি বাধা কিডনি রোগ, এবং গেঁটেবাত হতে পারে।

Quinoa: বিভিন্ন খাবারের জন্য রেসিপি

পূর্বেই উল্লেখ করা হয়েছে, অনেক রেসিপি যেখানে আপনি নিরাপদে ব্যবহার করতে পারেন পণ্য উপস্থাপন করা হয় হয়। এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাদ্যশস্য, স্যালাডে, সূপ, casseroles, মধ্যে প্রধান খাবারের এবং এমনকি ডেজার্ট তোলে কারণ।

সুতরাং আসুন কিভাবে রান্না quinoa ব্যবহার করতে একসঙ্গে তাকান, যাক। কিভাবে বাড়ীতে এই পণ্যের প্রস্তুত করতে?

একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সালাদ করুন

খাবারের যেমন শস্য খুব দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা হয়। স্বাধীনভাবে একটি সালাদ প্রস্তুত, আমরা প্রয়োজন:

• পানীয় জল - প্রায় 1 এল;
• সিনেমা - 2/3 কাপ;
• লবণ - বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করতে;
• তাজা টমেটো শাঁসাল বড় - 1 পিসি;।
• সরস শশা - 1 পিসি;।
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;।
• মিষ্টি লাল পেঁয়াজ - 1 মাঝারি মাথা;
• সংখ্যাতত্ত্ব চূর্ণ - স্বাদ ব্যবহার;
• তাজা লেবুর রস - বড় চামচ;
• মিহি জলপাই তেল - আনুমানিক 30 মিলি।

প্রস্তুতি খাদ্য

আগে আপনি quinoa একটি সালাদ প্রস্তুত, যব ভাল ধুয়ে দিতে হবে, বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য বিশুদ্ধ পানি শোষণ, এবং তারপর ফুটন্ত পানির একটি পাত্র রাখা লবণ যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে কোমল পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর পণ্য, একটি ঝাঁঝরি মধ্যে বাতিল প্রচন্ডভাবে নাড়া এবং সেট একপাশে প্রয়োজন হয়।

তাজা সবজি হিসাবে, তারা, ধুয়ে হবে অবাঞ্ছিত আইটেম পরিষ্কার করুন, এবং তারপর ছোট কিউব করে কাটো।

গঠন এবং টেবিল খাওয়ানোর প্রক্রিয়া

চিকিত্সার পর, এক কন্টেইনারে প্রধান উপাদান টমেটো, মিষ্টি মরিচ সেদ্ধ খাদ্যশস্য, শসা ও পেঁয়াজ সংযোগ প্রয়োজন হয়। উপরন্তু, সব পণ্য মরিচ, লবণ, লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে গন্ধ হতে হবে। এই রচনার সালে উপাদানগুলো একটি বৃহৎ চামচ, একটি সালাদ বাটি রাখা এবং অবিলম্বে অতিথিদের উপস্থিত মিশিয়ে দিতে হবে।

যদি এই থালা আপনি আরও কাটা মূলা, টিনজাত ভুট্টা বা শিম জাতীয় সবুজ মটরশুটি যোগ করতে পারেন একটি ইচ্ছা।

quinoa একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ করুন

জাউ quinoa জল, দুধ, উদ্ভিজ্জ বা মাংস ব্রথ মধ্যে প্রস্তুত করা যাবে। একটি খাবার একটি সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করার পরিকল্পনা হয়ে থাকে তবে এটি গত দুই উপাদানগুলো একটি ব্যবহার করাই ভালো।

সুতরাং, আমরা প্রয়োজন:

• Quinoa - সম্পূর্ণ কাচ;
• উদ্ভিজ্জ বা মাংস ব্রথ - 3 কাপ;
• লবণ এবং সংখ্যাতত্ত্ব - বিচক্ষণতা ব্যবহার করতে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

এখন আপনি কি জানেন যে quinoa মত একটি পণ্য। কিভাবে একটি সুস্বাদু এবং ভর্তি সাইড ডিশ হিসাবে বাড়ীতে এটা রান্না করা? এই খাদ্যশস্য একটি ছাঁকনি রাখা হবে, তারপরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা। উপরন্তু, পণ্য শীতল পানিতে ভিজিয়ে বাঞ্ছনীয়। এই বিষাক্ত পদার্থ, যা শুধুমাত্র বিষক্রিয়া অবদান না পারেন, তা হাতছাড়া হয়ে যাবে, কিন্তু পুরো থালা একটি অপ্রীতিকর তিক্ত স্বাদ দিতে।

শস্য প্রস্তুতি পরে একটি গভীর বাটি রাখা হবে, এবং তারপর মাংস বা ঢালা উদ্ভিজ্জ জুস, লবণ এবং মরিচ। উপাদানগুলো ফোঁড়া, তারা ঢাকনা বন্ধ করুন এবং সাধারণ চাল হিসাবে একই ভাবে রান্না করা উচিত নয়।

নরম শস্য জন্য অপেক্ষা করা হচ্ছে, পাত্র ¼ ঘন্টারও বেশী সময় ধরে, চুলা থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন এবং স্ট্যান্ড দিন তোয়ালে মোড়ানো পূরণ করা আবশ্যক।

সঠিকভাবে টেবিলে পরিবেশিত

কুক quinoa শস্য একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ, এটা প্লেট উপর ছড়িয়ে করা উচিত এবং টেবিলে গরম দায়িত্ব পালন করেন। সাধারণত, যেমন একটি জগাখিচুড়ি রোস্ট বা রান্না করা মাংস ও লাল বা সাদা মাছ দিয়ে একসাথে উপস্থাপন করেছে। সমাপ্ত থালা ছাড়াও, আপনি তাজা সবজি এবং সবুজ শাকসবজি, জলপাই তেল বা টক ক্রিম সঙ্গে পাকা একটি সালাদ করতে পারেন।