Shurpa মেষশাবক। একটি সুস্বাদু এবং 'সত্যিই উজবেকীয়' এর জন্য ম্যারাডোনা

উজবেকীয় shourpa মেষশাবক (রেসিপি আপনি আজ শিখতে হবে), প্রয়োজনীয় সকল নিয়ম মেনে এবং ডান উপাদানগুলো ব্যবহার করে প্রস্তুত, এটা খেয়ে, চেহারা এবং খাদ্য গন্ধ আশ্চর্যজনক। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে, এমনকি যারা মেষশাবক বেশ অনুরাগী হয় না, তার মনোভাব পরিবর্তন হতে পারে যে পরে আমাদের রেসিপি চেষ্টা করুন। অলৌকিক ঘটতে, এবং রান্না করা এটা প্রায়ই আরো বেশী আপনি কি মনে করেন ঘটবে। এই কাজের জন্য, আপনি shourpa মেষশাবক কিভাবে রান্না জানা প্রয়োজন। অবশ্যই, মাংস সবজি, মসলা এবং, এবং সমস্ত সুপারিশ মেনে চলতে ঠিক অনুসৃত: রেসিপি তিনটি বাধ্যতামূলক উপাদান জড়িত থাকে।

প্রথম আইন

ভিত্তি এবং এই প্রধান উপাদান উজবেকীয় shurpa ভেড়ার মাংসের এবং মেষশাবক মাত্র। অতএব, মাংস থেকে এটা এন্টারপ্রাইজ সামগ্রিক সাফল্য উপর নির্ভর করে। একটি বাজার যেখানে একটি পছন্দ আছে ভাল মেষশাবক কিনুন, এবং আপনি দর কষাকষি করতে পারেন। শ্রেষ্ঠ shurpa ঘাড়, অংসফলকগত বা পশুর মৃতদেহ মেষশাবক ফিরে জন্য ব্যবহৃত। আর আরও ভাল যখন রান্না ঝোল সেগুলি একত্রিত: ঘাড়ের মাংস এবং কাঁধ প্রয়োজনীয় চর্বি এবং পিছন প্রদান করবে - মাংস পরিমাণ।

দ্বিতীয় আইনের

অনেক হতাশ হয় Shurpa কিভাবে রান্না একটি সুন্দর মিষ্টি সুবাস সঙ্গে মেষশাবকের? গোপন reveals: আপনি মেষশাবক মাংস কিনতে, ভেড়ার না। তারপর আপনি কারণ যা কিছু ঠিক মেষশাবক পছন্দ করি না, অপ্রীতিকর গন্ধ এড়াতে হবে।

তৃতীয় আইন

সঠিক ঝোল। মাংস ভেড়া (ল্যাম্ব) আকার 3-6 সেমি অংশ মধ্যে কাটা হবে (যতটা এক লেগেছে) এবং আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে দিল। এর পর, মাংস ভাল rinsed করা আবশ্যক। বৃহৎ কড়া মধ্যে ঝোল ফোঁড়া 4.5-5 ঘণ্টা প্রয়োজন। করতে ঝোল প্রথম 2 ঘন্টা সময় স্বচ্ছ ছিল গঠিত ফেনা উকড়ি অপসারণ করা প্রয়োজন। আপনি যদি এখনও সবকিছু সঠিকভাবে করে থাকেন, তাহলে 50% আপনি একটি সুস্বাদু shourpa মেষশাবক থাকা উচিত নয়।

কাউন্সিল। একটি সু-মনোনীত মশলা ও শাকসবজি একটি গ্যারান্টি আপনি একটি বাস্তব shourpa মেষশাবক হবে আছে। রেসিপি যে আমরা অফার মশলা 4-6 ধরণের ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ করা হয়।

এটা তোলে লাফিয়ে-suneli, জিরা বীজ, টাইম, ধনে, পুদিনা, আপনি এবং / অথবা ট্যারেগন্ যোগ করতে পারেন।

সবজি যখন রান্না ব্যবহার shurpa গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং, অবশ্যই, আলু। আপনি ডাল দিয়ে একটি ডিশ রান্না করতে পারেন, কিন্তু এই রেসিপি মধ্যে আমরা ব্যবহার এটা হবে না।

কিভাবে মেষশাবক Shurpa নীচের রূপরেখা হয় রান্না করা।

এক ধাপ। ঝোল এবং তারপর আগুন বললে, কাটা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং (1.5-2 বাল্ব), রসুন 3-4 মাথা, লবণ যোগ করুন।

ধাপ দুই। Cut গাজর টুকরা (2 পিসি।)। যোগ করেন, তখন ঝোল boils।

তিন পর্যায়। 3-4 আলু মাঝারী মাপের কিউব করে কেটে নিন। ঝোল যোগ করুন।

চার পর্যায়। মশলা যুক্ত করো। আমরা এখনও, 4 মশলা বসে থাকার সবসময় হপস-suneli এবং জিরা ব্যবহার সুপারিশ।

ধাপ পাঁচ। (2 পিসি।) (2 পিসি।) পাতলা টুকরা মধ্যে টমেটো কেটে, বেল মরিচ রিং, ঝোল যোগ করুন।

ছয় পর্যায়। Finely কাটা তাজা আজ (পার্সলে, শুলফা), ঝোল যোগ তাপ কমাতে এবং তারপর একটু Shurpa দেব। একবার আলু রান্না করা হয়, প্রস্তুত shourpa। আপনি আগুন বন্ধ করতে পারেন।

এখন আপনি Shurpa মেষশাবক জান কিভাবে রান্না করতে পারে। অবশ্য, এখন উজবেকীয় থালা আগুন প্রস্তুত করা উচিত, কিন্তু যদি আপনি চান, আপনি এই এবং একটি প্রচলিত গ্যাস বা কি করতে পারেন বৈদ্যুতিক চুলা।

আবার, উপাদানগুলো পরীক্ষা করুন।

Shurpa মেষশাবক রেসিপি দেওয়া উপরোক্ত, - ওপকরণ:

• মেষশাবক 1 কেজি;
• 3-4 রসুন মাথা;
• পেঁয়াজ বাল্ব প্রায় 1.5;
• টমেটো 2 পিসি।
• আলু - 3-4 পিসি;।
• গাজর - গড় 2 পিসি;।
• মরিচ - একই রং এর 2 টুকরা;।
• আজ (পার্সলে, শুলফা) 50g;
• মশলা।

যদি আপনি চান, আপনি রেসিপি, ভেড়ার মাংসের Shurpa, তাদের বন্ধু এবং পরিচিতদের কিভাবে রান্না শেখাতে পারেন। কিন্তু যারা যে কোনো পরিস্থিতির অধীন নয় মেষশাবক সহ্য, আপনি গরুর মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যাইহোক, এটা shourpa হবে না।