কিভাবে মাশরুম হ্যান্ডেল কিভাবে? কিভাবে তাজা মাশরুম হ্যান্ডেল করতে

অভিজ্ঞ মাশরুম পিকার্স একটি নির্দিষ্ট অনুষ্ঠান যেমন মানুষকে হাঁটার হয়। পরিবার, তারা ঘন্টা হাঁটা ব্যয় এবং মাশরুম এবং ঘর ঝরঝরে জড়ো করা এবং তাদের ভালবাসা দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন। তারা একে ব্যাপারে বিশেষভাবে নজর দিতে সাবধানে ধুয়ে। কিন্তু ভাল মাশরুম হ্যান্ডেল কিভাবে, না সবাই জানেন। যদি কোন সন্দেহ নেই, যে কোন ক্ষেত্রে এটা অসম্ভব পণ্য ব্যবহার করতে আছে, এটা দূরে অবিলম্বে নিক্ষেপ করা উত্তম।

আবর্জনা সাফ করা মাশরুম

মাশরুম অত্যন্ত পচনশীল, অতএব তাদের গতি সঞ্চয় করার জন্য প্রস্তুত। মানুষকে একটি হাঁটার - একটি ক্লান্তিকর পেশা, বাড়ি ফেরার পর, আমি নিচে থাকা এবং বিশ্রাম করতে চাই। কিভাবে মানুষকে মাশরুম হ্যান্ডেল কিভাবে? সময় বাঁচাতে, যত তাড়াতাড়ি হিসাবে তারা খর্ব করছে চিকিত্সা শুরু করা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, আপনি ধ্বংসাবশেষ এবং পাতা প্রতিটি মাশরুম পরিষ্কার করতে হবে, আর যদি ত্বক সহজে মুছে ফেলা হতে পারে টুপি চালু থাকে, তখন এটা সরানো হতে পারে। অগ্রভাগের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি পরিষ্কার এবং plenochku অপসারণ করতে হবে। অবশ্য, বন হাঁটার উপর আরও বেশি সময় ব্যয় করতে হবে, কিন্তু বাড়ীতে একটু শিথিল করা সম্ভব হবে।

মাশরুম প্রস্তুতি

বাড়িতে আসার অবিলম্বে তাদের টাইপ দ্বারা বিতরণ করা উচিত পর সহজে জিনিসটা কিভাবে মাশরুম হ্যান্ডেল এবং তাদের আউট রান্না করা হবে। তারপর আপনি একটি ধারালো ছুরি নিয়ে সব অন্ধকার স্থানে কেটে, এবং পোকামাকড় বা কৃমি উপস্থিতিতে জন্য পণ্য চেক করতে হবে। টুপি সাবধানে একটি বুরুশ বা একটি বুরুশ সঙ্গে অপনোদিত হবে, এবং তারপর পা ডগা কেটে ফেললেন।

যখন সমস্ত মাশরুম পরিষ্কার হয়, তখন তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed দিতে হবে। কিন্তু এটা, চরম সাবধানতার সাথে সম্পন্ন করতে হবে যেমন জলের দীর্ঘায়িত এক্সপোজার সবচেয়ে ভালো উপায় মান প্রভাবিত এবং একটু পরিবর্তন আস্বাদন নয়। মাশরুম একটি ঝাঁঝরি রাখা এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা একটি সামান্য বিট, এবং তারপর এটি ড্রেন জানানোর প্রয়োজন বোধ করি।

আপনি কি জানেন কিভাবে সঠিকভাবে ছত্রাক, প্রাণরস যে আচরণ করা হলে, বাতিল করবেন না। এটি অন্যান্য খাবারের রান্নার জন্য ব্যবহার করা যাবে।

মাশরুম wormholes অল্প সংখ্যক আছে, পণ্য, ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে দিতে হবে তত্প্রতি লবণ যোগ করার পরে। তারপর কৃমি বের হয়ে এসে পানির ট্যাঙ্ক থাকে। কেস যেখানে ছত্রাক, পরিষ্কার করতে খুব কঠিন, কারণ এটি পরিষ্কার নয়, এটা জলে স্থাপন করা যেতে পারে এবং কিছুদিনের জন্য ছেড়ে দিন।

একটি অববাহিকা অথবা একটি বৃহৎ কড়া মধ্যে ধোয়া সুবিধাজনক। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে মাশরুম পানি দিয়ে ঢেকে ছিল। তাই তারা পপ আপ না, আপনি একটি ছোট চাহিদার সঙ্গে প্লাইউড উপরের বা বোর্ডে লাগাতে পারেন। তাদের পাতা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ শোষণ, আলাদা করতে তাদের খুব সহজ হবে।

সেই মাশরুম, যা salting জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা হয়, তাই শোষণ করা প্রয়োজন। আমরা ছুরি দুধ মাশরুম শীর্ষ কালো স্তর বন্ধ গেরো উচিত, যখন তেল - টুপি দিয়ে plenochki মুছে ফেলুন। কিভাবে মাশরুম volnushki মনে রাখা উচিত যে তাদের কাঁচা ভিজিয়ে দিচ্ছে, এবং তারপর লবণাক্ত হ্যান্ডেল করতে চিন্তা করছেন।

সেই প্রজাতির তিক্ত একটি মিল্কি রস থাকে, আপনি 2-3 দিনের জন্য শোষণ, জল পরিবর্তন একটি দিন অন্তত তিন বার। রাখুন ধারণক্ষমতা তিক্ত হয়ে মাশরুম করার জন্য একটি শীতল স্থানে উত্তম।

পাকা মাশরুম পিকার্স দাবি করে যে ভিজানোর হিসেবে মনে হতে পারে হিসাবে দরকারী নয়। এই সত্যটি কারণে যে তিক্ততা পুষ্টি এবং প্রোটিন পদার্থ রেখে সহ, পণ্য পৌষ্টিক মান কমে যাবে, এবং ছত্রাক নরম এবং তুলতুলে হয়ে যায়। অতএব, আরো তুলনায় 2 দিন বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ না শোষণ। আপনি বোঝেন কিভাবে মাশরুম হ্যান্ডেল করতে থাকে, তাহলে রান্না পরে, তারা সবসময় সুস্বাদু চালু হবে।

অঙ্গুলিসঁচালন, এটা সত্য বাস্কেটে কোন বিষাক্ত প্রজাতি আছে বিশেষ মনোযোগ দিতে প্রয়োজনীয়। কিছু grebes খুব russula একই রকম। যদি russula বাস্তব, তার পা সোজা হয়ে বেস, যখন মিথ্যা ছত্রাক এটা নীচের দিকে বিস্তৃতি আপনি লেগ তাদের আলাদা করতে পারেন। এছাড়াও নতুনদের জানাতে চাই যে, ত্বক বেঙের ছাতা টুপি দিয়ে কেন্দ্র থেকে প্রান্ত থেকে সরানো হয় কাজে লাগবে। যদি কোন সন্দেহ নেই, তাদের কোনো ক্ষেত্রে অসম্ভব ব্যবহার করার জন্য আছে, এটা দূরে অবিলম্বে নিক্ষেপ করা উত্তম। সেই মাশরুম যে কাছাকাছি মহাসড়ক বা ডাম্প হত্তয়া সংগ্রহ করার প্রয়োজন নেই: তারা কঠোর বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

salting জন্য প্রস্তুতি

অনভিজ্ঞ রাঁধুনি প্রায়ই চিন্তিত কিভাবে সঠিকভাবে salting জন্য মাশরুম হ্যান্ডেল করতে। পরিস্কার করা পর, তারা ভিজানোর জন্য একটি ধারক রাখা উচিত, বড় - টুকরা। লাল লেগ সঙ্গে Russules খুব জ্বলন্ত পেতে পারেন, তাই এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি রাখা ভাল। ভিজানোর হলুদ এবং সবুজ russula তাদের বেশ, পরিষ্কার ফোঁড়া এবং ফ্রিজ রাখা দরকার নেই। প্রাচীন এবং অবসন্ন মাশরুম ভাল অবিলম্বে বাতিল করা হয়েছে।

pickling

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নলাকার ধরনের কোনো তিক্ততা ধারণ marinated। ছোট জরান মাশরুম আলাদাভাবে, এবং বড় টুকরা করতে হবে। ফুট ক্যাপ থেকে পৃথক করা প্রয়োজন এবং marinate তাদের উভয় একসঙ্গে এবং তাদের পৃথকভাবে হতে পারে। মাশরুম পিকার্স টুপি নির্বাচন করতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং পায়ে অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত।

মাখন মাশরুম তরুণ হন, তাহলে আপনি অপসারণ এবং নিম্ন plenochku করতে চাই। এই সুবিধামত পাতলা ছুরি ডগা দিয়ে সম্পন্ন করা হয়। টুপি থেকে স্টেম সেন্টিমিটার একটি দম্পতি জন্য রাখতে হবে।

সেই মাশরুম যে জরা হয়, ধুয়ে যাবে না, তারা পানি শোষণ করে, যা অত্যন্ত মাকরূহ। এটা তাদের একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে নিশ্চিহ্ন করা ভাল।

কিভাবে মাশরুম শুকিয়ে?

পণ্য শুকিয়ে করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে কিভাবে তাজা মাশরুম হ্যান্ডেল করতে। ভুল স্টোরেজে পণ্য প্রস্তুত দ্রুত অবনতি। শোষক জন্য, নলাকার (সাদা luteus, Aspen) অথবা প্লেট অধিকাংশ উপযুক্ত প্রকার (ছত্রকবিশেষ, মধু বা শিয়ালের)।

শোষক ভাল প্রফুল্লতা, না ক্ষতি না করেই পুরোনো মাশরুম হয়। তারা কোনো ক্ষেত্রে ভিজিয়ে করা বা ধৌত হয়। ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ সুস্পষ্ট করতে, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় ব্যবহার করুন। মাশরুম, প্রতিটি টাইপ জন্য আলাদাভাবে শুকনো টুকরা কাটা প্রয়োজনে। হাটবাজার এছাড়াও ভাগে ভাগ করা যেতে পারে। মাশরুম দ্রুত শুকিয়ে করতে চাইলে, তাদের বেধ 3-5 মিমি হওয়া উচিত। কুশলী একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে, স্পঞ্জের পাশ আপ নির্বাণ।

সাদা মাশরুম প্রস্তুতি

তারা সুস্বাদু পুষ্টিকর এবং অত্যন্ত রাঁধুনি মধ্যে সম্মানিত হয়। কিন্তু কিভাবে হ্যান্ডেল করতে সাদা ছত্রাক, সবকিছু জানে না। প্রথম সব, আপনি একটি ছোট ছুরি প্রয়োজন ফুট ডগা কেটে, পক্ষের একটু দখল ধ্বংসাবশেষ সরানোর জন্য।

কাগজ গামছা মাশরুম মুছা এবং ধ্বংসাবশেষ ছোট কণা অপসারণ করার। আপনি শোষক মনস্থ না হন, পণ্য ভিজা করতে পারেন না।

কিনা পোকায় খাওয়া মাশরুম পরীক্ষা করার জন্য, আপনি পা ছাঁটা করা প্রয়োজন। তাহলে টুপি খুব বড়, এটা টুকরা করা যেতে পারে। কেস যেখানে দূষণ খুব শক্তিশালী, এটা কিছুদিনের জন্য পণ্য ফোঁড়া বা লবণাক্ত পানি শোষণ করা প্রয়োজন।

আশ্চর্য কি ভাবে সাদা ছত্রাক চিকিত্সা, আপনি একটি টুথব্রাশ ব্যবহার করা উচিত। সবই ঠিকঠাক আছে ধ্বংসাবশেষ সাফ করে এবং শিরাবরণ ক্ষতি করে না।