অতিথি অবাক অলিভিয়ের কিভাবে

স্যালাড "রাশিয়ান", "ক্যাপিটাল", "শীতকালীন" - একই থালা সব নাম, যা ছাড়া এটা কঠিন কোনো উল্লসিত খাবার কল্পনা করা। এটি "বাটি" তৈরী, কোন নববর্ষের আগের দিন এটা ছাড়া ব্যবহার করতে পারবেন না ... হ্যাঁ, আমি অলিভিয়ের বর্ণনা করব।

সালাদ কিভাবে - শুধুমাত্র তার স্রষ্টা, ফরাসি রেস্তোরাঁর মালিক Lyusen অলিভ দ্বারা পরিচিত। যেখানে একটি ডিশ হতে পারে, তারপর রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী হলমার্ক হয়েছিলেন? অবশ্য, মস্কোর। এই রেস্তোরায় 19th শতাব্দীর 60 ঘটেছে পাইপ স্কয়ার।

Lyusen অলিভ তাই প্রায়ই উপাদানগুলো পরিবর্তন সালাদ জন্য Sauces নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা, মূল রেসিপি অজানা রয়ে গেছে। যাইহোক, সালাদ মস্কোর এত জনপ্রিয় ছিল, যে তার প্রস্তুতি গোপন দর্শক স্মৃতি উপর ভিত্তি করে 20th শতাব্দীর প্রথম দিকে ফিরিয়ে আনতে চেষ্টা করেছি।

অলিভিয়ের কিভাবে: সত্য রেসিপি

সেদ্ধ মাংস গোঙানি, সবুজ সালাদ 300 গ্রাম স্লাইস সেদ্ধ গরুর মাংস জিহ্বা, দুই ছোট তাজা শসা, অর্ধেক একটি ডজন সিদ্ধ ডিম এবং অর্ধেক টিনের আচার এর চাপা (কালো) ক্যাভিয়ার 100 গ্রাম বাগদা চিংড়ি এর 20-25 টুকরা এবং কেইপার 100 গ্রামে যোগ করুন। ম্যানুয়ালি প্রস্তুত জলপাই মেয়নেজ সঙ্গে পূরণ করুন।

যেমন, সালাদ 1917 পর্যন্ত চলেছিল। কিন্তু বিপ্লবের পরে, মাংস গোঙানি "পচা বুর্জোয়া" এর বৈশিষ্ট্য ছিল, তাই এটি সর্বহারা সেদ্ধ মুরগির দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় এবং নামক একটি থালা আপডেট "লেটুস ক্যাপিটাল।"

সময়ের সাথে সাথে, ফরাসি শেফ উদ্ভাবন দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে: জরা gherkins আচার দ্বারা প্রতিস্থাপিত, কেইপার জায়গা সবুজ ডাল, পেঁয়াজ ও গাজর হাজির নেন এবং মেয়নেজ কিনতে এবং দম্বল সঙ্গে মিশ্রিত করতে শুরু করে। সবচেয়ে দূরবর্তী সাইবেরিয়ার গ্রামে রাজধানীর রেস্টুরেন্ট থেকে - এবং, তা সত্ত্বেও, অলিভিয়ের সোভিয়েত ইউনিয়নের স্থান সবচেয়ে জনপ্রিয় থালা ছিল।

কিভাবে অলিভিয়ের: গৃহকর্ত্রী এখনো প্রশ্নের নিদারুণ যন্ত্রণাই? সব upokoit দ্রুত চলা: একক সংস্করণ আপ আসিনি। এই সালাদ সৃজনশীল স্বাধীনতা প্রয়োজন আছে এবং উপাদানের যে বাড়িতে অন্তর্ভুক্ত।

শুধুমাত্র নিয়ম: সব উপকরণ দিয়ে ছোট কিউব (ডিম, সবজি, মাংস) অথবা যোগ পুরো (সবুজ ডাল, চিংড়ি) করে কাটা হয়। এর কিছু প্রমাণিত এবং সুস্বাদু রেসিপি যে আপনার অতিথিদের অবাক হবে দেখি।

কিভাবে মাছ দিয়ে অলিভিয়ের করতে।

প্রথাগত উপাদানগুলো: সেদ্ধ আলু (5 পিসি।) এবং গাজর (1 পিসি।), একটি ব্যাংক সবুজ ডাল এর সিদ্ধ ডিম (4-5 পিসি।), কাঁচা পেঁয়াজ (1 ছোট মাথা)।

মূল উপাদান: রেডিমেড অন্তরঙ্গ বন্ধু স্যামন (ব্যাংক 1), অথবা লবণাক্ত স্যামন বা স্মোকড ম্যাকরল। মেয়নেজ।

কিভাবে অলিভিয়ের-এর নিরামিষ।

ভাজা মাশরুম সঙ্গে পূর্ববর্তী মিশ্রণ সালাদ থেকে প্রথাগত উপাদানগুলো।

কিভাবে চুকা আপেল সঙ্গে রাশিয়ান সালাদ করা।

এই নিরামিষ খাবারের যে ভাল অ কঠোর উপবাস উপযোগী হয় বিভিন্ন হয়। ঐতিহ্যগত উপাদানগুলো, ঘণ্টা মরিচ এবং দুই টক আপেল, diced কয়েক টুকরা যোগ করুন। লবণ, মরিচ, মেয়নেজ - স্বাদ।

কিভাবে কারি সঙ্গে রাশিয়ান সালাদ করতে

প্রথাগত উপাদানগুলো সেদ্ধ সাদা মাংস চিকেন (400 গ্রাম কাটা), সাদা রেডিমেড মটরশুটি (1 ব্যাংক) এবং কারি কোমল দুটি লটারি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। লবণ এবং মেয়নেজ ভর্তি।

কিভাবে পূর্বাঞ্চলে অলিভিয়ের করতে।

রান্না মুরগীর সিনার মাংস 400 গ্রাম সেদ্ধ আলু (4 পিসি।) এবং ডিম একসাথে diced (5 পিসি।)। অর্ধেক কাটা আঙ্গুর 200 গ্রাম, সবুজ ডাল অর্ধেক টিনের এবং তাজা পার্সলে 50 গ্রাম যোগ করুন। মেয়নেজ - সঙ্গে ঐতিহ্যগতভাবে সিজন।

কিভাবে royally অলিভিয়ের করতে।

5 ডিম, 4 আলু এবং 200 গ্রাম হিমায়িত সবুজ ডাল সিদ্ধ। Diced লবণাক্ত স্যামন (300 গ্রাম), 4 জরা শসা, আলু, গাজর। , রান্না ডাল যোগ মেয়নেজ এবং লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে আভরণ সঙ্গে মিশ্রিত।

পরীক্ষা করতে, নতুন স্বাদে মিশ্রিত করা ভয় পাবেন না। সম্ভবত একটি নতুন সালাদ যে একটি ক্লাসিক হয়ে যাবে, আপনার সঙ্গে আসা পর্যন্ত হয়!