অত্যন্ত ক্ষেত্র দ্বারা Donuts এর: রেসিপি (ফটো সহ)

বেকিং অনেক বৈচিত্র্য এবং দৈনন্দিন মেনু, এবং একটি উল্লসিত টেবিল। খামির এই সম্মান ডোনাট বিশেষভাবে আকর্ষণীয় - রেসিপি বেশ সহজ, অসুবিধা শুধুমাত্র খামির সঙ্গে tinkering, এবং তারপর খুব অভিজ্ঞ না রাঁধুনি হতে পারে। যাইহোক, এই অসুবিধা অতিক্রম করা যেতে পারে! আমাদের নিবন্ধ উপায় হাইলাইট করার লক্ষ্যে কাজ করে রেসিপি ডোনাট অত্যন্ত ক্ষেত্র দ্বারা, যাতে এমনকি একটি ব্রতী রাঁধুনি এটা সঠিক প্রথমবার মাস্টার করতে সক্ষম হন।

ডোনাট একটি বিট

ভুল যারা ডোনাট কেবল "আমাদের" থালা মনে হয়। অনুরূপ কিছু (অবশ্যই, সেই গুডিজ ভিন্নভাবে বলা হয় আছে) অনেক দেশে রান্নাঘরে হয়। একসাথে এনেছে সমস্ত সংস্করণের যে অত্যন্ত ক্ষেত্র দ্বারা প্রস্তুত ডোনাট বেশীরভাগ। ম্যারাডোনা চাল বা ময়দা ব্যবহার করতে পারেন, চূড়ান্ত পণ্য ভরা হয় এবং ভরাট নয়, বিজ্ঞপ্তি, বলয়াকার, অথবা এমনকি নির্বিচারে আকৃতি ... কিন্তু সবসময় ডোনাট, ভাজা হয় বেকড না এবং পরীক্ষা একটি অংশ প্রায় একই উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত।

পরিণত ডোনাট করার

আগে আপনি খামির মধ্যে সুস্বাদু ডোনাট একটি রেসিপি বাস্তবায়ন শুরু, এটি একটি কয়েক জরিমানা পয়েন্ট শিখতে প্রয়োজনীয়:

1. রান্নার পাত্রে পুরু দেয়াল এবং tolstodonnoy হওয়া উচিত। যদি একটি গভীর Fryer - এই আপনার যা প্রয়োজন হয়। তার অনুপস্থিতি উপযুক্ত ভারী কড়া বা উচ্চ দেয়ালের প্যান ফ্রাইং, উদাহরণস্বরূপ, লোহা নির্বাচিত করেন।
2. তেল অনেক ঢালার প্রয়োজন: পণ্য এটা নীচে স্পর্শ ছাড়া সাঁতার কাটা হবে, এবং একটি নতুন ব্যাচ লোড হচ্ছে না অনেক চর্বি ঠান্ডা করতে হবে।
3. খামির উপর ডোনাট করতে, রেসিপি যার আপনার চয়ন করা, অত্যধিক চর্বি পাবেন না, আগে তেলের প্রথম ব্যাচ প্রসেসিং আদর্শভাবে গরম হওয়া উচিত।
4. অভিন্ন propekaniya জন্য পণ্য চালু করা উচিত।
5. রেডি ডোনাট প্রথম কাগজ গামছা, একটি ঝাঁঝরি বা চালনী যে বাড়তি তেল আপীত আউট স্থাপন করেন।

যদি ইচ্ছা করেন, সমাপ্ত পাউডার ছিটিয়ে পণ্য, মীনা বা গলিত চকলেট ঢালা বা সিরিঞ্জের সঙ্গে ক্রিম (জ্যাম, কমলালেবুর আচার) সঙ্গে ভরা হয়।

জলের উপর Donuts এর

আপনি ডোনাট রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যদি শুষ্ক চেঁচানো, রেসিপি ব্যবস্থাপত্র ময়দা পাঁচ কাপ (800 গ্রাম) তাদের টেবিল চামচ নিতে। আটা ছাঁকা এবং তাদের চা চামচ লবণ ও ক্যান্টিন সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় - চিনি। চটকানি হিসাবে উত্তপ্ত পানি দুই কাপ এবং উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ poured। যখন মালকড়ি এখনও নরম, কিন্তু সজাতি, এটি একটি গামছা বা কাপড় দিয়ে আবৃত এবং তাপ এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। এবার রি সময়, এটা আরো দুই বার হয়ে যায়। মালকড়ি পাঞ্চ আবার বেধ মধ্যে সেন্টিমিটার একটি দম্পতি এ, ভাগে ভাগ করা হয় প্রতিটি যা বন্ধ ছুয়ে "সসেজ" এবং টুকরো করে কেটে নিন। ভাজা করা যাবে সরাসরি roundels তাদের দোষ করতে স্তুপীকৃত করা যাবে। এক ঘন্টার আরেকটি কোয়ার্টার ভবিষ্যৎ ডোনাট আবার মাপসই, এবং তারপর (নিয়ম ফ্রাইং উপরে দেখুন) বক্তিমাভা ভাজা।

দই ডোনাট

এই খামির উপর একটি খুব আকর্ষণীয় রেসিপি ডোনাট নেই - ফটো একটি সুস্বাদু ফল প্রমান। এই সময়ে, এক গ্লাস দুধ ভিত্তিতে। ফেনা আবির্ভাব আগে - এটা শরীরের তাপমাত্রা গরম করা চিনি দুই টেবিল চামচ ও শুকনো খামির (অথবা টেবিল চামচ তাজা) এক চায়ের চামচ যুক্ত করবে ও একটি ঘন্টা এক-চতুর্থাংশ জন্য ছেড়ে করা প্রয়োজন। sifted ময়দা 400 গ্রাম, পনির (ভিজা না, ঝুরা) প্যাকেট একটি sieve মাধ্যমে ঘষা বা ভিজা কাপড় হইতে জল নিংড়াইবার যন্ত্র মাধ্যমে গৃহীত। উভয় উপাদান একত্রিত করা হয়, ভর ডিম, এটা সামান্য (আক্ষরিক এক চিমটি) দান লবণ মধ্যে চালিত হয়। মার্জারিন (অর্ধেক চামচ) একটি টুকরা গলিত এবং একই দিক ঢেলে করা হয়। অবশেষে খামির দিয়ে দুধ যোগ করুন। এই সময় একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ - শুভ vymeshennoe মালকড়ি আবার একটি উষ্ণ থাকতে দিন। আরও ক্রিয়া ইতিমধ্যে বর্ণিত মতই: বাজে কথা একটু তাদের রক্ষার জন্য বিভক্ত - এবং ভাজা।

দধি উপর Donuts এর

দধি, দই, ঝাল ক্রিম বা সিরাম - তুমি, রেসিপি যা ল্যাকটিক অ্যাসিড ভিত্তিতে রয়েছে অত্যন্ত ক্ষেত্র দ্বারা ডোনাট রান্না করতে পারে। Luxuriantly তারা দই তে এটি পাবেন, কিন্তু এই সিরিজের অন্যান্য পণ্য ভাল ফলাফল দেয়। 20 গ্রাম টুকরা গরম পানি এক-চতুর্থাংশ কাপ মিশ্রিত এবং স্ট্যান্ড দিন: এটা তাজা খামির ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। মার্জারিন একটি অংশ ধীরে ধীরে বিলীন সামান্য ঠান্ডা, ময়দা তৃতীয় কিলোগ্রাম সাথে সংযুক্ত করা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল, দই একই পরিমাণ, ডিমের কুসুম এবং খামির আধা কাপ। মালকড়ি, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, কিন্তু বাড়তি অনমনীয়তা না দলিত উত্তোলন ছেড়ে দেওয়া হয়। উপরন্তু, কর্মের ক্রম একই পূর্ববর্তী রেসিপি বর্ণনা অনুযায়ী হয়।

Donuts এর "ইয়ো-ইয়ো"

আর যারা অত্যন্ত ক্ষেত্র দ্বারা একটি ঐতিহ্যগত ডোনাট আপ রান্না করা তাদের ক্ষমতা মধ্যে আবদ্ধ নয় সম্পর্কে কি? ম্যারাডোনা বিয়ার অ্যানালগ রেসকিউ ব্রতী রান্না ব্যবহার করে। তিনি কিছুটা বাস্তবায়ন করা সহজ, কারণ এটি সর্বোত্তম খামির মালকড়ি জ্ঞান প্রয়োজন হয় না। প্রথম ধাপ দুই একটি চামচ, একই উদ্ভিজ্জ তেল একটি স্ট্যাক ও চিনি একটি ছোট পরিমাণ (- একটি কিলোগ্রাম এক তৃতীয়াংশ বালি মোট পরিমাণ) সঙ্গে কমলার রস, ছুলা একটি স্ট্যাক সঙ্গে বেত্রাঘাত ডিম হয়। প্রায় আটা আধা কেজি দুই টেবিল চামচ সঙ্গে মিশিয়ে ছত্রাক এর এবং ধীরে ধীরে মালকড়ি মধ্যে দলিত। কাছে এটা এক ঘন্টার সম্পর্কে - এবং আশ্বস্ত, মাপসই! ফ্রায়েড ডোনাট ইতিমধ্যে পরিচিত পথ প্রস্তুতি যার পানি আধা লিটার মধ্যে dissolves চিনি অবশিষ্টাংশ চিপা লেবু পানি পান করিয়েছেন, সিরাপ, - কড়া এবং অগ্নি উপর করা। মিনিট পনেরো বাদে বাকি ছুলা এবং মধু আধা কাপ ঢেলে করা হয়। এটা অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য ধরে রাখুন এবং অপসারণ ত্যাগ করেন। চিন্তা করে না যে ফলাফলের খুব মিষ্টি হবে: মালকড়ি, খুব সামান্য চিনি রয়েছে তাই সিরাপ শুধু স্থাপন করতে হবে।

আলু ডোনাট

সাধারণত "bagels" একটি ডেজার্ট হিসাবে প্রস্তুত, এবং অধিকাংশ মানুষ এমনকি কল্পনা না যে সেগুলি মসলাদার হতে পারে। যাইহোক, পুরানো দিনের মধ্যে তারা প্রায়ই একটি সাইড ডিশ হিসেবে কাজ করেছিলো। উদাহরণস্বরূপ, এখানে খামির উপর ডোনাট আলু থেকে তৈরি এর রেসিপি। কন্দ আধা কিলোগ্রাম ফোঁড়া উচিত, মাংস পেষকদন্ত বা মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ (পরেরটির ক্ষেত্রে, ভর্তা করা আলুর আরো বায়ু, এবং ডোনাট যথাক্রমে খুব থাকবে)। শুষ্ক চেঁচানো 10 গ্রাম গরম পানি বা দুধ আগাম পুষ্ট। দুই ডিম দম্বল দুই টেবিল চামচ এবং বেত্রাঘাত ভর্তা করা আলুর, তাহলে এটি মধ্যে ময়দা, লবণ এবং মরিচ আধা কাপ poured হয়, গত ইনস্ট্যান্সের মধ্যে - খামির। "টেস্ট" ভাল দলিত; অপেক্ষা করুন রক্ষার জন্য হবে না - হিসাবে আপনি সেকা করার জন্য প্রস্তুত হয় যত তাড়াতাড়ি। বেকড ডোনাট একভাবে মিষ্টি হয়।