আপনি বরই থেকে আমরা কী করতে পারি? নিথর বরই থেকে আমরা কী রান্না হবে?

ভাল, কে মিষ্টি সুগন্ধ বরই না ভালো লাগে?! তাদের জাত, যা আকার, রঙ এবং স্বাদ পার্থক্য অনেক আছে, কিন্তু তারা দুটি প্রধান ধরণের বিভক্ত করা হয়: মিষ্টি ও ঝাল এবং মিষ্টি। প্রথম মাংস এবং sauces জন্য ঘাঁটি জন্য ভর্তি পাশাপাশি-উপযুক্ত, যখন দ্বিতীয় অংশ জ্যাম, compotes, পাই, জেলি, জেলি প্রস্তুত এবং তাই করা হয়। আজ আমরা কি বরই থেকে তৈরি করা যাবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

বরই জ্যাম

এই ধরনের একটি পণ্য পুরু প্রাপ্ত এবং একটি সুন্দর সম্পূর্ণ রঙিন রয়েছে। এটা তোলে চা, মাংস সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

উপাদানগুলো: মিষ্টি বরই, ঝাল আপেল এর তিনশত পঞ্চাশ গ্রাম, দুই কমলালেবু, দুই লেবু, চিনি আট গ্রাম আধা কিলোগ্রাম।

প্রস্তুতি

এটা আপনি বরই সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবারের অনেক রান্না করতে পারে আকর্ষণীয়। তাল জ্যাম তাদের একজন।

আপেল ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, একটি মোটা আঁচড়া উপর বীজ এবং ঘষা এক বাক্স সরানো হয়েছে। সজ্জা পানি পাঁচশত গ্রাম একটা ফোঁড়া আনা হয় এবং পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ যোগ করা হয়েছিল। তাল ধোওয়া ও হাড়, কমলার রস একসাথে আপেল ওজন করা এবং অপসারণ অন্য পনের মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত। এই সময়ে, বরই সিদ্ধ করা, এবং তরল উবে যায় কিছু। তারপর, লেবুর রস ও চিনি যোগ আবার একটা ফোঁড়া আনতে এবং যতক্ষণ পর্যন্ত জ্যাম পর্যাপ্ত পুরু রান্না। প্রস্তুত বয়াম এবং রোল পূর্বেই তাঁর শিফট। বরই রান্না করা কি বিবেচনা করা, এটা বলেন করা আবশ্যক যে, এই ফল প্রাক ছুলা হতে পারে। এই উদ্দেশ্যে তারা ফুটন্ত স্প্ল্যাশ পানি এবং অবিলম্বে ঠান্ডা জলে ঠান্ডা। ফলমূল, দ্রুত রান্না peeled তাই খাবার একটি স্বল্প সময়ের জন্য প্রস্তুত করা হয়।

বরই আভরণ

উপকরণ: মাখন পঞ্চাশ গ্রাম, ঝাল বরই এর পাঁচশত গ্রাম বাদামী চিনি ছয় টেবিল চামচ, পোর্ট ওয়াইন একশত পঁচিশ গ্রাম, স্থল জায়ফল এক চিমটি।

প্রস্তুতি

অনেকে জিজ্ঞাসা টক বরই থেকে প্রস্তুত করতে। অবশ্য, একজন সাইড ডিশ! তিনি শুধু মাংস জন্য নির্ভুল, কিন্তু তার সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস প্রশংসা করি।

সুতরাং, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। তাল ধোয়ার, সমস্ত হাড় অপসারণ, তিন মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর অর্ধেক ভাজা তাদের কাটা, তাদের মধ্যেও নিচে নির্বাণ। তারপর চিনি দিয়ে সিঁচিত এবং আরেকটি পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজা না হওয়া পর্যন্ত চিনি caramelized পরিণত হয়েছে অবিরত করা হয়। শুধুমাত্র তারপর বন্দর ওয়াইন ঢালা এবং যতক্ষণ পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না না, যতক্ষণ না সস পুরু হয়ে যায়। রান্না শেষে জায়ফল যোগ করতে পারেন এবং তাপ থেকে সরান। এই সস তিন দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বরই sorbet

আপনি যদি একটি গরম গ্রীষ্মের দিনে বরই রান্না করতে হবে তা জানি না থাকে, তাহলে ফল sorbet - এই আপনার যা প্রয়োজন হয়! এটা তোলে শীতল ও আবেগপ্রবণতা দেওয়া একটি সহজ ডেজার্ট হয়।

উপকরণ: দুই শত গ্রাম বরই, মধু পঁয়ত্রিশ গ্রাম লেবুর রস এক চামচ।

প্রস্তুতি sorbet

তাল ধোয়া এবং বীজ বের করে, লেবু থেকে রস আলিঙ্গন। ফলের পাল্প স্থূলভাবে কাটা এবং একটি মিশ্রণকারী পুরা, মধু যোগ করতে পারেন এবং ঝাঁটা। তারপর লেবুর রস যাতে ভর কালো নয় যোগ করুন, এবং আবার ঝাঁটা। আরও ফল সজ্জা এক ঘন্টার জন্য একটি হিমায়ক মধ্যে স্থাপন করা হয়। সময় অতিবাহিত হওয়ার সঙ্গে এটা আবার বড় বরফ স্ফটিক চূর্ণবিচূর্ণ ঝাঁটা। থেকে এই ডেজার্ট কোমল সক্রিয় আউট, বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য একটি শীতল স্থানে লাগাতে হবে। ঠান্ডা আইসক্রীম বাটি মধ্যে পরিবেশন করছে।

এটা লক্ষনীয় যে হিমায়িত বরই থেকে রাঁধুনি এই ডেজার্ট সম্ভব। আর যারা মধু এলার্জি হয়, এটা চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

Sorbet খাবারের পরিবর্তন করা হয়েছে কারণ এটি ধোয়া করতে সাহায্য করে সামনে প্রতিপালিত স্বাদ কুঁড়ি। সুতরাং পূর্ববর্তী কোর্স স্বাদ পরবর্তী মাধুর্য উপলব্ধি প্রভাবিত করবে না। এটা একটা রিফ্রেশ থালা, গ্রীষ্ম ভাল কারণ এটা রিফ্রেশ এবং তৃষ্ণা-নেভান হয়।

হলুদ বরই থেকে Kissel

উপকরণ: বেসিনে এক শত ষাট গ্রাম, চিনি, মাড় এক শত বিশ গ্রাম পঞ্চাশ গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড গ্রাম প্রতি, পানি নয় শত পঞ্চাশ গ্রাম।

প্রস্তুতি

অনেক কি হলুদ বরই থেকে সুস্বাদু জেলি, যা শিশুদের সঙ্গে এত জনপ্রিয় হতে পারি রান্না করা জানি না। সুতরাং, ফল ঠিক করার পর সজ্জা অর্ধেক চিনি ঢালা এবং একটি শীতল স্থানে আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে তার রস যাক জন্য। এদিকে, মাড় এক গ্লাস পানি মিশ্রিত। ফলে রস ঢেলে হয় , আলাদাভাবে যেমন সজ্জা একটি বাটি মধ্যে ঢেলে আগুন রাখা হয়, পনেরো মিনিট ধরে ফোঁড়া, তারপর একটি sieve মাধ্যমে ঘষা। অবশিষ্ট ভর চিনি, সাইট্রিক এসিড জুড়েছে এবং একটা ফোঁড়া আনতে হয়েছিল। এর পর, মাড় ঢালা এবং আবার ফোঁড়া। গরম সস রস এবং আলোড়ন ঢেলে করা হয়। রেডি জেলি একটি প্লেটের উপর অংশ মধ্যে ঢেলে চূর্ণ চিনি ছিটিয়ে করা হয়। থালা গরম পরিবেশন।

বলা বাহুল্য, হলুদ বরই থেকে প্রস্তুত খাবারের বিভিন্ন ধরণের হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ডেজার্ট, বড় পরিমাণে বা gravies করা যেতে পারে।

বরই সঙ্গে কেচাপ

আমি ভাবছি কি বরই কেচাপ, তীব্রতা এবং ঘনত্ব যার স্বাদ স্থায়ী করা যেতে পারে থেকে তৈরি করা যাবে।

উপাদানগুলো

টমেটো তিন কেজি, বরই এক কেজি, চার আপেল, চার বাল্ব, চিনি এক কাপ, লবণ এক চা চামচ, স্থল গোলমরিচ এক চিমটি, দুই উপসাগর পাতা, গোলমরিচ ডাল দশ ছয় লবঙ্গ, ভিনেগার ষাট গ্রাম।

প্রস্তুতি

মজার ব্যাপার হচ্ছে, একটি বরই কেচাপ কুক খুব কঠিন নয়। থালা আকর্ষণীয় স্বাদ প্রাপ্ত, কিছু সুতা দিয়ে। টমেটো ধুয়ে হয়, স্থূলভাবে কেটে একটি প্যান মধ্যে স্থাপন করা। অনিয়নস এছাড়াও স্থূলভাবে কাটা হয় এবং আগাম বরই মধ্যে প্রস্তুত একসাথে টমেটো যোগ pitted এবং টুকরা করা আপেল। মসলা একটি গজ ব্যাগে রাখা এবং টাই ফল-সবজি ভর নত। এই সমস্ত এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপর গজ সরানো হয়েছে, ভর একটি sieve মাধ্যমে ঘষা, একটি আঁচলা চিনি, ভিনেগার ও লবণ যোগ একটা ফোঁড়া আনা হয় এবং পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ, তারপর প্রাক প্রস্তুত বিশুদ্ধ ব্যাংক রোল ঢেলে। Packagings উল্টানো, যেমন একটি পরিস্থিতির অধীন 12 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করার বাকি।

বরই পিষ্টক

উপকরণ: ময়দা চারি শত গ্রাম, চিনি পনের গ্রাম মাখন চারশো ত্রিশ গ্রাম, তিন ডিম, বরফ পানি চার টেবিল চামচ, চূর্ণ চিনি দুই শত গ্রাম, বরই ছয়, স্থল কাজুবাদাম দু'শো গ্রাম।

প্রস্তুতি

আমি ভাবছি কি বরই এবং কাজুবাদাম থেকে তৈরি করা যাবে খুব সুস্বাদু এবং সুস্বাদু পিষ্টক হয়। বেকারি এই সমন্বয় কল "স্বর্গস্থ বিবাহ পর্যবসিত হয়।" আমাদের বিস্তারিতভাবে বিবেচনা কীভাবে তিনি দেয়ঃ যাক।

সুতরাং, ময়দা চিনি এবং অর্ধেক মাখন, একটি মোটা আঁচড়া উপর grated সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এক ডিমের, বরফ পানি দিয়ে পেটানো, দলিত মালকড়ি যোগ করুন (এটা নরম থাকা উচিত)। এটা একটি বল মধ্যে সমন্বিত তোয়ালে দিয়ে আবরণ এবং ফ্রিজ আধা ঘন্টার উপর করা হয়।

এদিকে, ডিম, চিনি এবং কাজুবাদাম সঙ্গে অবশিষ্ট মাখন ঝাঁটা। বরই আট টুকরা। চুলা গরম করা হয়, ময়দা পোড়ানো শীট সঙ্গে সিঁচিত এবং তার উপর মালকড়ি করা, একটি পাতলা স্তর আনছি। শীর্ষ - বরই উত্পাদিত। আধা ঘন্টার জন্য সেকা। রেডি পিষ্টক চূর্ণ চিনি এবং ostuzhivayut সঙ্গে সিঁচিত, অংশ কাটা এবং চা দিয়ে পরিবেশন।

অবশেষে ...

এখন সেখানে কি তাজা বরই থেকে রান্না করা সম্পর্কে কোন প্রশ্ন। ফলের ডিশ, সুরুচি এবং চেহারা যা বিপুল সংখ্যক প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, ড্রেন, খুবই দরকারী যেমন খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন অনেক রয়েছে। এটা তোলে রক্তচাপ, ভাস্কুলার প্রাচীর শক্তিশালীকরণ, অন্ত্র শোধক হ্রাস করা হয়। উচ্চ রক্তচাপ, কোষ্ঠকাঠিন্য, রেনাল রোগ এর ব্যবহারের। রান্নাঘরের সিংক ইন রান্না Sauces, বেকড পণ্য, ডেজার্ট, marinades এবং ঝরছে জন্য ব্যবহৃত হয়। কি ফল থেকে রান্না করা, প্রত্যেক মহিলার নিজেকে সিদ্ধান্ত নেয়। কিন্তু এটা ছিল যাই হোক না কেন, এটা মার্জিত এবং অনন্য।