আর্মেনিয় মধ্যে Sauerkraut: কিভাবে একটা স্ন্যাক প্রস্তুত করতে?

Sauerkraut - একটি প্রিয় জলখাবার, কখনো কখনো এমনকি মসলাদার সাইড ডিশ। আর বাজেটের জন্য সময়ের সেরা নয় যাদু জাদুদণ্ড। ভিটামিন সমৃদ্ধ, belokachannaya কোন ফর্ম দরকারী। একা প্রেসক্রিপশন টক খাবারের একশ চেয়ে আরও বেশি। জাতীয় প্রায় সকল রাষ্ট্রের একটি স্পর্শ যোগ করা হয়েছে। সাধারণত একটি মাষ্টারপিস রান্না - আর্মেনিয় মধ্যে Sauerkraut। বিশেষ করে তার মসলাযুক্ত এবং ধারালো সামান্য ভক্ত প্রশংসা করি।

কি রাশিয়ান সহযোগীর থেকে আর্মেনিয় মধ্যে বাঁধাকপি আলাদা?

যে কোনো জাতীয় বীট গাছ রেসিপি উপাদানগুলো এক হিসাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ইন রাশিয়ান সংস্করণ প্রধানত শাকসবজি গঠিত হয়, সেখানে শুধুমাত্র খুব বাঁধাকপি এবং গাজর আছে। তদ্ব্যতীত, খাবারের প্রধান অংশ প্রস্তুতি হিসাবে আর্মেনিয় খাবারের অনুপাতে তারতম্য ব্যবহৃত জরা গরম peppers করেন। এটা তোলে ফলাফলের আউটপুট এ অতিথিসেবিকা পেতে চাই কি উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যখন এই জলখাবার মধ্যে আর্মেনিয় তীব্র মধ্যে বাঁধাকপি প্রস্তুতি উল্লেখযোগ্য পরিমাণগত মরিচ রাখতে হবে।

রাশিয়ান "রানী খাবার" মূলত marinade ব্যবহার না করে প্রস্তুত করা হয়। ফাউন্ডেশন উদ্ভিজ্জ জুস, যা জোয়াল অধীনে উন্মুক্ত করা হয়েছে একচ্ছত্র সম্পত্তি দেয়। গাঁজন প্রক্রিয়া সমাপ্ত পণ্য সবচেয়ে প্রিয় অম্লতা উৎপন্ন হয়। আর্মেনিয় মধ্যে Sauerkraut একটি বিশেষ marinade প্রস্তুতি জড়িত। যদিও, আপনি যদি অনুমতি দেয় নিজেকে স্বপ্ন, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন।

Kvass, তাই বড়। এর বড় অনুপাতে আর্মেনিয় রেসিপি সঙ্গে শুরু করা যাক। এই রিজার্ভ পুরো শীতকাল দীর্ঘ জন্য যথেষ্ট হবে।

আর্মেনিয় মধ্যে Sauerkraut: এপেটাইজার রেসিপি

মজুদ আরম্ভ করার জন্য পণ্যের প্রয়োজনীয় পরিমাণ। আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে:

• অঙ্কুরিত - 50 কেজি;
• গাজর - 3.5 কেজি;
• বীট গাছ - 1-1.3 কেজি;
• রসুন - 1-1.3 কেজি;
• মরিচ মরিচ - 20-25 পিসি;।
• শিকড়, পার্সলে, সেলারি, ধনে - 2 কেজি পর্যন্ত;
• সংখ্যাতত্ত্ব - 7-9 পিসি। ডাল;
• Lavrushka - 13-15 পিসি। চাদর;
• চেরি গাছ ছেড়ে - 200-400 গ্রাম;
• লবণ বৃহৎ - 1.4-1.6 কেজি;
• দারুচিনি - 2 লাঠি।

সঠিকভাবে আর্মেনিয় মধ্যে বাঁধাকপি রন্ধন

রান্না করার পথ। প্রস্তুত করুন বাঁধাকপি সহজ। এটা তোলে শীর্ষ শীট, তারপর তিন অথবা চার অংশের করে কাটা প্লাগ মুছে ফেলুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা করা প্রয়োজন। শুদ্ধ গাজর, রিং এবং Beets, পরিষ্কার, peeled করে কাটা পাতলা প্লেট দ্বারা বিভক্ত। তুষ মধ্যে রসুন পৃথক দাঁত গরম পানি ছয় ঘন্টার জন্য শোষণ। পিপার মুদ্রার উলটা পিঠ এবং পাখলান থেকে অব্যাহতি। পোলিশ শিকড়, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং চারটি অংশ, শ্রেষ্ঠ দৈর্ঘ্য বিভক্ত।

এই সময়ে, আপনি যদি marinade, যার জন্য আপনি জল প্রায় 30 লিটার প্রয়োজন হবে রান্না শুরু করতে পারেন। এটা একটা ফোঁড়া নিয়ে আসতে হবে, তারপর লবণ সহ সব মসলা, নিক্ষেপ, কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে দিন বন্ধ করুন। ঠান্ডা রাখুন।

আর্মেনিয় সেরা Sauerkraut "আসে" একটি কাঠের পিপা হবে। এটা তোলে কাচের বোতল ব্যবহার করা সম্ভব।

সবজি ডিম্বপ্রসর প্রক্রিয়া

সব উপাদানগুলো জন্য প্রস্তুত হয় এবং marinade ঠান্ডা, তখন তা ডিম্বপ্রসর শুরু করার সময়। ধারক নীচে শক্তভাবে পরিপূর্ণ পৃথক বৃহৎ "মগ" বাঁধাকপি, তারা চেরি পাতার সঙ্গে interspersed করছে। তারপর নীচে কাটা কাঁটাচামচ বাদ। এক নম্বর পাড়া রয়ে, এর শিকড়, বীট গাছ রিং এবং গাজর, রসুন peeled লবঙ্গ, মরিচ আবরণ। তারপর - আবার বাঁধাকপি একটি নম্বর, এবং আবার বাকি উপাদানগুলো একটি স্তর।

দূরতম স্তর বাঁধাকপি পৃথক শীট, শীর্ষ কাপড় বা ঘন প্রাকৃতিক গজ এক টুকরা দিয়ে ঢেকে দ্বারা আবৃত। এই সমস্ত নিচে লোড টেপা হলে। বিষয়বস্তু নিষ্পত্তির, সমস্ত যে তিনি 5-7 সেন্টিমিটার সাধারণ স্তরের উপরে গোলাপ উপর ঠান্ডা marinade ঢালা একটু প্রদান।

কনটেইনার একটি অন্ধকার জায়গায় চাষ করা হয়। কক্ষ তাপমাত্রায়, বাঁধাকপি ফলন 5 দিন পর্যন্ত সময় ঘুরে বেড়ায়। আরও স্টোরেজ পিপা জন্য ঠান্ডা ঘর স্থাপন করা। ভবিষ্যতে, বাঁধাকপি ছোট ব্যাঙ্কগুলি কর্তৃক প্রসারিত এবং ফ্রিজ পুরা করা যেতে পারে।

ভাল এবং ছোট অনুপাত মধ্যে Beets, গোলযোগপূর্ণ পর্বে খাবার আকারে সঙ্গে আর্মেনিয় মধ্যে Sauerkraut। প্রোডাক্ট খরচ রান্নার সময় হিসাবে, কম।

রেসিপি দ্বিতীয়

আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন:

• মাথা (মাঝারি বা বড় আকারের) বাঁধাকপি অর্ধেক;
• গাজর - 2 পিসি। আকার মাঝারি;
• বীটরুট - 1 টি কম্পিউটার। গড়;
• ঝাল মরিচ - 1 শুঁটি;
• রসুন - 1 মাথা, মাঝারি বা বড়।

কিভাবে একটি সুস্বাদু জলখাবার রান্না করা?

এই জন্য বাঁধাকপি রেসিপি সহজে একে অপরের থেকে পৃথক করা যেতে পারে ভেতরের পত্রকে গড় ঘনত্ব চয়ন করাই ভালো। সকল শাকসবজি পরিষ্কার করা হয়, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পাতলা প্লেট করে কেটে নিন। মাথা অর্ধেক, তিন অথবা চার লোব বিভক্ত তার আকারের উপর নির্ভর করে, তাই প্রতিটি হোল্ডিং অংশ খোসা উপর চাদর।

আর্মেনিয় দাবী পরবর্তী sauerkraut শাকসবজি বুকমার্ক। টুকরা করা Beets, গাজর, মরিচ, রসুন, সমান অংশের প্রতিটি লোব এর বাঁধাকপি পাতার মধ্যে সাজানো থাকে।

এই আচার এপেটাইজার প্রস্তুতির প্রয়োজন। এক কেবল লবণ পানিতে সিদ্ধ করতে পারেন। অথবা এটা খেয়ে মশলা যোগ করুন। Marinade ব্যবহার করার আগে শীতল হওয়া উচিত।

ছিন্নভিন্ন বাঁধাকপি ভাগ একটি কন্টেইনারে স্তুপীকৃত, marinade ঢালা, অন্তত দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার তরল রি করতে লোড চেপে চেপে। দুই দিন কক্ষ তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার স্থানে দাঁড়িয়ে আছে অনুমতি দেওয়া। পাঁচ দিনের জন্য ফ্রিজ একটি পরিষ্কার ধারক করে।

ছিন্নভিন্ন আকারে টেবিল খাওয়ানোর, বৃন্ত খোলার পর মাধ্যমে। থালা রঙিন, দর্শনীয় দেখায়। স্বাদ শুধু মহান! একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

সকল সুস্বাদু ডিশ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারের! গুড লাক এবং উপভোগ ক্ষুধা!