ফয়েল তন্দুর মধ্যে সরস গরুর মাংস

গরুর মাংস আমাদের দেশে চাহিদা ঐতিহ্যগতভাবে হয়। থেকে roasts, stews, সূপ রান্না ভাজা টুকরো করে কাটা সেদ্ধ। কিন্তু সম্ভবত যে কাজ পরে না শুধুমাত্র ডিনার, এছাড়াও একটি উল্লসিত টেবিল, একটা সাজাইয়া পারেন সবচেয়ে সুস্বাদু থালা তন্দুর মধ্যে গরুর মাংস ফয়েল হবে।

একজন যুক্তিবাদী প্রশ্ন জাগে, কেন ফয়েল? এটা সম্ভব একটি খোলা প্যান মধ্যে মাংস সেকা আছে কি? অবশ্যই আপনি যা করতে পারেন, এবং অনেক না। কিন্তু ফয়েল সুবিধার একটি নম্বর আছে। প্রথমত, মাংস রসালো আর কোমল সক্রিয়, কারণ ফয়েল পণ্য থেকে পানি বাষ্পীভবন বাধা দেয়। দ্বিতীয়ত, এই উপাদান বদলে tomlonoy প্রাপ্ত ভাজা একটি চুলা ফয়েল কার্যকর রাশিয়ান চুল্লি গরুর মাংস অর্জন করতে পারবেন। তৃতীয়ত, মাংস তেল যোগে ছাড়া প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং সেইজন্য, কম চর্বি খাবার প্রাপ্ত এবং কম ক্যালোরি করা হয়। এবং চতুর্থ, প্যান এবং চুলা শোষণ এবং রান্না করা পর ধোয়া দরকার নেই।

রেসিপি থেকে সরাসরি যান। খুব সুস্বাদু গরুর মাংস মাশরুম সঙ্গে ফয়েল তন্দুর মধ্যে প্রাপ্ত। এই থালা প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন 700-800 গ্রাম মাংস একটি ভাল টুকরা, 400 গ্রাম মাশরুম, আলু (8-10 পিসি।), মসলা, ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন।

1 সেন্টিমিটার একটি অর্ধ করতল বেধ সঙ্গে ছোট টুকরা গরুর মাংস কাটা। Slugger, লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম প্যান উপর টুকরা খুঁজে রাখা এবং 2-3 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশ ভাজা। আলু পরিষ্কার করা হয়, পুরু রিং, যা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা করে কেটে নিন। , ধুয়ে পরিষ্কার এবং পাতলা টুকরা করে কাটা মাশরুম মিনিট দম্পতি ভাজা, এবং তারপর ক্রিম ঢেলে করছে। থালা ব্যাচে প্রস্তুত করা হয় - ফয়েল প্রতিটি শীট জন্য আলাদাভাবে রোস্ট গরুর মাংস, আলু, এবং উপরে মাশরুম, একটু মরিচ ও লবণ এক টুকরা খুঁজে রাখা। যাতে ছোট স্থান বাম ভেতরে এবং আধা ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে প্রস্তুত ব্যাচ করা তবক শক্তভাবে আবৃত। তন্দুর তাপমাত্রা - 200 ডিগ্রী। মাংস সরাসরি ফয়েল পরিবেশিত হয়, আলাদাভাবে একটি প্লেট একে অংশ আউট ডিম্বপ্রসর।

ফয়েল তন্দুর মধ্যে গরুর মাংস আরো সরস যদি এটা প্রাক marinate হবে। প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে: কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা, পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ, কেচাপ ও ঝাল ক্রিম পাউন্ড। মাংস একটি সেন্টিমিটার পুরু এবং সামান্য নিরুত্সাহিত সম্পর্কে বিরুদ্ধে তন্তু টুকরা করা হয়। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া উপর ঘষা। তারপর এটি লবণ, মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ কেচাপ ও ঝাল ক্রিম। মাংস একটি কন্টেইনারে স্থাপন করা হয় এবং প্রতিটি টুকরা সবদিকে সস দিয়ে আবরিত করা হয়। তারপর এটি রাতারাতি marinate ছেড়ে। রান্নার সময় সীমাবদ্ধ ফেলেন, তাহলে এটি তন্দুর মধ্যে আধা ঘন্টা রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং অর্ধেক একটি দিন অপেক্ষা করবেন। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, এটা প্রথম প্রতিগ্রহণ ভাল হতে হবে।

ছোট ধাতু গায়ে মাংস বিস্তার foils 1-2 টুকরা মোড়ানো বাষ্প নালী জন্য চেরা উপরের রেখে। সরস গরুর মাংস 220 ডিগ্রীর 40 মিনিট একটি তন্দুর মধ্যে বেকড। রান্না ফয়েল খোলা শেষ হওয়ার আগে মাত্র কয়েক মিনিট, এবং তাপমাত্রা সর্বোচ্চ উত্থাপিত হয়েছিল। এই পদ্ধতি গরুর মাংস উপর একটি সুস্বাদু ভূত্বক সেকা করতে পারবেন।

পনির সঙ্গে তন্দুর মধ্যে গরুর মাংস এ খুব ভালো। জন্য তার প্রস্তুতি ফিলে, আলু, ডেলা, পেঁয়াজের 600 গ্রাম, দুধ, রুটি crumbs, ডিমের এবং পনির আধা কাপ করতে হবে। মাংস পাতলা স্তর যে ভাল নিরুত্সাহিত করে কেটে নিন। আলু, পরিষ্কার সেদ্ধ এবং পাতলা টুকরা করে কাটা হয়। পোড়ানো থালা মাখন দিয়ে মাখিয়ে এবং পাউরুটির গুড়োয় সঙ্গে সিঁচিত। বাদাম কাটিবার যন্ত্র পেঁয়াজের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে, এবং গরুর মাংস উপরে ছড়িয়ে পড়ে। মরিচ টুকরা, মশলা স্বাদ ও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। ব্যাটন দুধ ভিজিয়ে, ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে এবং গরুর মাংস উপরের উপরে রাখা। grated পনির এবং preheated তন্দুর মধ্যে স্থান ছিটিয়ে দিতে হবে। থালা যেখানে এটি প্রস্তুত করা হয়েছে সরাসরি কাজ করে।