আলু সঙ্গে kefir নেভিগেশন হোমোডেড প্যাটিস: সেরা রেসিপি

ইউনিভার্সাল কেফার মালকড়ি বেশিরভাগ পরিপূর্ন পরিশ্রমের সাথে পুরোপুরি সুগন্ধযুক্ত। অতএব, এটি প্রায়ই বিভিন্ন পিস রান্না। তার গোপন সত্য যে এটা অবিশ্বাস্যভাবে আকাশী এবং খুব শুষ্ক নয় বলে মনে হয়। আজকের প্রবন্ধটি পড়ার পর, আপনি শিখবেন কিভাবে আলু দিয়ে কেফারের সাথে সাদামাটা প্যাটিস তৈরি করবেন।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নূন্যতম

যেমন একটি পরীক্ষা থেকে পণ্য জন্য, এটি একটি বিরল ছড়ি মাধ্যমে পূর্বে sieved সাদা আটা, ব্যবহার করার জন্য উপভোগ্য। কেফার হিসাবে, এটি কোনো চর্বি হতে পারে। কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু পশম, একটি অ্যামিডীয় কম শতাংশ পণ্য মিশ্রিত। আপনি অন্যান্য উপাদান সঙ্গে কিফার একত্রিত করার আগে, এটা রুম তাপমাত্রা গরম করা সুপারিশ করা হয়। এটি করার জন্য, এটি আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে সরানো বা একটি স্বল্প সময়ের জন্য মাইক্রোওয়েভ মধ্যে স্থাপন করা আবশ্যক।

ডিমের জন্য ব্যবহৃত ডিম, কাঁকড়া দিয়ে প্রাক চাবুক দিয়ে চটকানো অথবা কাঁটাচামচ দিয়ে ঝাঁকান। ভর্তি প্রস্তুতির জন্য, আপনি একটি মধ্য বয়স্ক আলু কিনতে হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি যকৃত, মাশরুম বা ভাজা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। এটা আপনার সাথে বেকড দই এবং আলু সঙ্গে পিস করতে হবে, আরো সুস্বাদু এবং সুগন্ধি। সমাপ্ত পণ্য পৃষ্ঠ একটি উজ্জ্বল সুদৃঢ় ভূত্বক হাজির, চুলা যাওয়ার আগে তারা একটি সামান্য পিটড ডিম ইঞ্চি সঙ্গে smeared হয়।

ক্লাসিক সংস্করণ

এই রেসিপি এত সহজ যে এমনকি একটি তরুণ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ যারা পরীক্ষার সঙ্গে কাজ না এটি সমস্যা ছাড়া মাস্টার হবে। ইতিমধ্যে দীর্ঘ প্রক্রিয়া বিলম্ব না করার জন্য, আপনি প্রয়োজনীয় পণ্য আছে কিনা তা দেখতে আগাম আপনার ফ্রিজের বিষয়বস্তু পরীক্ষা করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনার রান্নাঘর থাকতে হবে:

• কেফারের দুই শত পঞ্চাশ মিলিলিটার
• বেকিং সোডা একটি চা চামচ এক চতুর্থাংশ।
• চার শত গ্রাম গমের আটা
• আলু একটি আধা কেজি
• পেঁয়াজ মাথা

কফির উপর আলু (ভাজা) দিয়ে রান্না করা পিজি তাজা ও গুঁড়ো আসে নি, এছাড়া আপনাকে সামান্য পরিমাণ লবণ, ডাল ও উদ্ভিজ্জ তেল স্টক করতে হবে।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

প্রথমে আপনাকে আলু নিতে হবে। এটি ধুয়েছে, শুকনো, একটি সসপ্যানের সাথে সামান্য লবণাক্ত পানিতে এবং স্টোভের কাছে পাঠানো হয়। তরল উত্তোলনের পর, খাবারগুলি একটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত এবং ন্যূনতম তাপে বামে। সমাপ্ত আলু একটি সমজাতীয় মাজা আলু রাজ্যের বিস্ফোরণ হয় এবং একটি হালকা ভাজা পেঁয়াজ এবং কাটা ডিল সঙ্গে মিলিত। সব ভাল মিশ্রণ এবং পাশ থেকে পরিষ্কার।

গম ময়দা সোডা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, sieved এবং একটি উপযুক্ত বাটি মধ্যে ঢেলে। এছাড়াও লবণ একটি চিম্টি পাঠান, ধীরে ধীরে kefir মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রণ। ফলস্বরূপ নরম ডোব থেকে একটি রুটি তৈরি করে, এটি প্রায় কয়েকটি সমান অংশে বিভক্ত করে, আধা ঘণ্টার জন্য আবরণ রাখে এবং ছেড়ে দেয়।

ত্রিশ মিনিট পরে, এটি একটি প্রশস্ত স্তর এবং এটি কাঙ্ক্ষিত ব্যাস বৃত্ত কাটা আউট করা হয়। তাদের প্রতিটি কেন্দ্রের মধ্যে ভরাট ছড়িয়ে পড়ে এবং আলতো করে প্রান্ত স্লিপ করে। দই উপর আলু দিয়ে ভবিষ্যত পিজ একটি গরম প্যান উপর ছড়িয়ে, কোন উদ্ভিজ্জ তেল greased, এবং মাঝারি তাপ উপর উভয় পক্ষের ভাজা।

মাশরুম সঙ্গে বৈকল্পিক

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত আটা খুব দরুন এবং তুলনামূলকভাবে পাতলা। এটি পুরোপুরি সম্পৃক্ত এবং এটি বিরতি ছাড়া ভর্তি এর স্বাদ জোর দেয়। আলু এবং মাশরুমের সাথে কেফারের সুগন্ধি প্যাটিস ভাজা করার জন্য, পূর্বে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির জন্য নিকটতম সুপারমার্কেটে যান। আধা কেঁচো শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার হাতে আছে:

• দই একটি গ্লাস
• চিনির তিন টেবিল চামচ
• একটি ছোট মুরগির ডিম
• বেকিং গুঁড়া একটি চা চামচ
• প্রায় চার শত গ্রাম আটা
• উদ্ভিজ্জ তেল একটি দম্পতি টেবিল চামচ
• চারটি আলু কন্দ
• একশো পঞ্চাশ গ্রামের শ্যাম্পেন
• বড় বাল্ব পেঁয়াজ

আপনার পরিবারের মধ্যে তাদের আলু দিয়ে কিফার উপর সত্যিই সুস্বাদু প্যাটিস চর্বিতে পারে, আপনি একটি সামান্য জায়ফল যোগ করা প্রয়োজন এবং লবণ কয়েকটি চিম্টি। এটা এই উপাদানগুলি যে আটা এবং তাজা হতে ভরাট অনুমতি দেবে না।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

ধূমপান এবং আচ্ছাদিত আলুগুলি হালকাভাবে লবণাক্ত পানিতে প্রস্তুত করা হয় এবং একজাত পুঁচকে পরিণত হয়।

মাশরুম কাটা এবং পেঁয়াজ একটি ভাজা প্যান একটি উদ্ভিজ্জ তেল ছোট পরিমাণে কাটা। এর পরে, জায়ফলের সাথে আলু ভর, লবণ, মরিচ এবং সিজনের সাথে মিলিত হয়। সমস্ত ভাল মিশ্রিত করা হয় এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার অনুমতি।

একটি পৃথক পরিষ্কার ধারক মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল, কেফির এবং হালকা পেটানো ডিম একত্রিত। সিদ্ধ গম ময়দা এবং বেকিং পাউডার ধীরে ধীরে ফলে তরল মধ্যে ঢেলে। সব ভাল মিশ্রিত হয়। ফলস্বরূপ পুরু আধা পিনো প্রায় সমান অংশে ভাগ করা হয়, তাদের থেকে বল তৈরি করে, তাদের ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে এবং একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে তাদের রোলিং। কেন্দ্রে স্টাফিং ছড়িয়ে পড়ে এবং ধীরে ধীরে প্রান্ত ছিঁড়ে যায়। কেফারের ফেরি পিসের সাথে ফ্রাইং প্যানের আটা দিয়ে পেলে, পেলেজোভযুক্ত তেল দিয়ে জিরা।