ক্যাকটাস ফল খাওয়া হয়। ভোজ্য ক্যাকটাস ধরনের

এটা অসম্ভাব্য বলে মনে হয় যে দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন শব্দ "ক্যাকটাস" এবং "ডেজার্ট" সরাসরি সম্পর্কিত হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, কিছু দেশে ক্যাকটাস পরিবারের উদ্ভিদের ফল প্রতিদিনের পরিবর্তে সকলের জন্য প্রচলিত ফলগুলি পরিবর্তিত হয়। যাইহোক, অবিলম্বে উইন্ডো শিল উপর "কাঁটা" আস্বাদ না। প্রথমে আপনাকে বুঝতে হবে যে ক্যাকটাসের ফলগুলি ভোজ্য হয়, যা শরীরের জন্য কী উপযোগী, কীভাবে সুচ থেকে পরিষ্কার করে এবং কীভাবে রান্না করা যায়। আসুন আরো বিস্তারিতভাবে প্রতিটি প্রশ্নের বিবেচনা করা যাক।

ভোজ্য ক্যাকটাস ধরনের

সর্বাধিক ভোজ্য ক্যাকটি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা, গ্রীস এবং সাইপ্রাসেও বেড়ে যায়। এই উদ্ভিদ, শুকনো আবহাওয়ার মধ্যে ক্রমবর্ধমান, হারিয়ে যাওয়া যাত্রীদের তৃষ্ণার এবং ক্ষুধা থেকে অনেক বার বাঁচিয়েছে। ক্যাকটাস ফলের অংশ হিসাবে 70 থেকে 90% জল রয়েছে, তাই তারা প্রায়ই শর্করা বা তরমুজ দিয়ে পুষ্টির মূল্যের সাথে তুলনা করা হয়। তাদের কেউ কেউ এত রসিকতা এবং সুগন্ধযুক্ত যে তারা জ্যাম বা যৌগ তৈরি করার জন্য উপযুক্ত।

খাবারে তারা একটি বেরি অনুরূপ ক্যাকটাস ফল ব্যবহার। ভোজ্য মাংস এবং বীজ ব্যবহার করার পূর্বে ছিদ্র এবং অচেতন ছোট কাঁটা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় - গ্লোকিডিয়া, যা মানুষের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। এই কারণে যে ত্বক সঙ্গে যোগাযোগ মধ্যে সুচ মত কাঁটা শ্লেষ্মা শক্তিশালী সুস্থ এবং প্রদাহ কারণ।

খাঁটি cacti বিভিন্ন ধরণের হয়, এবং তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হয়:

• অপপানি;
• Mammillaria।
• Hylocereus।
• Schlumberger।
• Selenitsereus।

উপরে উদ্ভিদের সব বড় এবং মাঝারি আকারের মাংসপেশী, মাংসল ফল সহ্য করে

শরীরের জন্য ভোজ্য ক্যাকটসের বেনিফিট এবং ক্ষতি

শরীরের জন্য cacti এর উপকারিতা প্রাচীন সভ্যতাগুলির জন্য পরিচিত ছিল। দুর্ভিক্ষের বছরগুলিতে, উদ্ভিদ মৃত্যুর থেকে আমেরিকান মহাদেশের অধিবাসীদের সংরক্ষিত।

ক্যাকটী এর দরকারী গুণাবলী তাদের গঠন, যার ফলে উদ্ভিদ:

• এটা শরীরের জন্য জীবনমানের আর্দ্রতা একটি উৎস, এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে জল গঠিত হয় যেহেতু।
• এটি ক্যালোরি কম, কলেস্টেরল এবং চর্বি থাকে না, যার মানে এটি একটি ডায়েট সময় আপনার খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
• Cacti প্রচুর ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফাইবার থাকে। বিশেষ করে তারা পাচক এবং অন্যান্য শরীরের সিস্টেমের জন্য দরকারী।
• খাঁটি cacti থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য উচ্চারিত হয়েছে। কিছু ধরণের উদ্ভিদ জিনগত পদ্ধতির রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে সহায়তা করে, ঠান্ডা চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়, কার্যকরভাবে এন্টিব্যাক্টারিয়াল ড্রাগগুলি প্রতিস্থাপন করে, অনাক্রম্যতা উন্নীত করে।
• এটা ব্যাপকভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেখানে ভিটামিন কমোটগুলি, ফলিত ফল এবং জেলি তৈরি করা হয়।

Cacti, বা বরং তাদের সুচ spines, আপনি একটি অশোধিত ফর্ম ফল খেতে হলে শরীরের অপূরণীয় ক্ষতি আনতে পারেন। যখন আপনি জিহ্বা আঘাত, সূঁচ ল্যারেনজেল edema কারণ, যার ফলে প্রায় অবিলম্বে choking।

ক্যাকটাস ফল খাওয়া হয়: চটকদার পিয়ার

ভোজ্য ক্যাকটী মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ চিকন পিয়ার হয়। এই উদ্ভিদটি মেক্সিকোতে বিশেষভাবে উপাসিত হয়, যেখানে এর ছবিটি দেশটির জাতীয় কোটায়ও দেখা যায়। এই দেশে মেক্সিকো সিটি শহর - মেক্সিকো রাজধানী এর প্রতিষ্ঠার সাথে যুক্ত একটি সুন্দর কিংবদন্তি আছে। প্রায় XIV শতাব্দীতে Aztec উপজাতি, মরুভূমি মাধ্যমে বিদীর্ণ বিশ্রাম পরে, ক্যাকটাস একটি সর্প ধরা একটি ইগ এর কাঁকড়া খোঁচা ধরা ধরা। মেক্সিকান উপজাতি, এটি একটি খুব ভাল শব্দের বলে মনে করা হয়। অতএব, এই স্থান ছিল যে তারা শহর খুঁজে পাওয়া সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা পরে মেক্সিকো শহর রাজধানী হয়ে ওঠে।

বাহ্যিকভাবে, কাঁকড়া কাদা কাঁটাচামচ দ্বারা আবৃত বড় লোপ- eared পাতা সঙ্গে একটি বড় ঝোপ (বা এমনকি একটি গাছ) মত দেখাচ্ছে। এপ্রিল থেকে গ্লাসম বুশ গ্রীষ্মের শেষে প্রথম ফসল আগস্ট মাসে ইতিমধ্যে সংগ্রহ করা যেতে পারে।

কঙ্কাল পিয়ার ক্যাকটাসের ফলগুলি, যা উপরের ছবিগুলি দেখানো হয়, তাদেরকে "ম্যাক্সিমাল পিয়ার" বলা হয়, যেমনটি তারা এই ফলের আকারে আকৃষ্ট করে। ডিশ তৈরি করার সময়, কাঁকড়া পিয়ারের পাতাও ব্যবহার করা হয়।

কিভাবে ক্যাকটাস মধ্যে কাঁটা থেকে পরিত্রাণ পেতে

কাঁকড়া খিঁচুড়ি সঙ্গে সূঁচ ছোট এবং পাতলা, কিন্তু তারা সবচেয়ে বেদনাদায়ক sensations কারণ। এই কারণে ক্যাকটাস ভোজ্য ফল বিষাক্ত চেয়ে কম বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। এবং এমনকি দোকানের মধ্যে একটি ক্যাকটাস কেনার সময়, আপনি আপনার হাতে এটি নিতে হবে না। বাড়িতে spines পরিত্রাণ পেতে, আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করতে পারেন।

• প্রথমে কাঁটাচামচ কাঁটাচামচ ছোট কাঁটা পরিত্রাণ পেতে জল দিয়ে। এর পরে, একটি স্তরযুক্ত কাগজের তোয়ালে নিয়ে যান এবং কাঁকড়াবিশিষ্ট পিয়ার ভালভাবে মুছুন তোয়ালে কাঁটা থাকা উচিত, যা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় না।
• কয়েক ঘন্টার জন্য ক্যাকটাস pre-freeze নির্দিষ্ট সময় spines মাধ্যমে এটি নিজেদের অদৃশ্য হয়ে যাবে।

তবে নির্বাচিত পছন্দ না থাকলে ফলসহ সব ম্যানিপুলেশন রাবার গ্লাভসে করা উচিত।

কাঁটাচামচ থেকে কাঁটা সরানো পরে, এটি peeled করা আবশ্যক। এটি করতে, ভ্রূণ থেকে টিপস কাটা, পুরু ছুলা কাটা বরাবর এবং এটি সরান, রক্তবর্ণ রং একটি সরস সজ্জা মুক্তি।

ক্যাকটাস চটকদার পিয়ার এর স্বাদ

চঁচল পিয়ের ফল মিষ্টি এবং খাদ স্বাদ পাকা ফর্ম তারা সরস এবং নরম হয়, একটি উজ্জ্বল রঙ আছে। ফল ভিতরে ছোট হাড় আছে, প্রায় একটি গ্রেনেড বা আঙ্গুর হিসাবে একই। তাদের থুথু ফেলা প্রয়োজন হয় না।

কাঁকড়া পিয়ার স্বাদ এর পাতা একটি sorrel বা একটি সালাদ মত। স্যুপ এবং দ্বিতীয় কোর্স তাদের কাছ থেকে প্রস্তুত করা হয়, স্যালাড কাটা হয়, আলাদা আলাদা এবং মাংসের সাথে মিশ্রিত। যদি আপনি স্বাদ গ্রহণ করেন, তাহলে আপনি নিরাপদে বলে দিতে পারেন যে কাঁকড়া কাদা গাছের পাতা (ছবি) সবজি এবং ফলমূল ফল। উভয় একটি জীব জন্য দরকারী।

কিভাবে ক্যাকটাস এর ফল খেতে হবে

ভোজ্য ক্যাকটী প্রধান সুবিধা হল যে তারা প্রধান খাবারের সাথে যোগ করা যাবে, সেইসাথে ডেজার্ট হিসাবে। কোন খাবারে ক্যাকটাস ফল ব্যবহার করে?

ভোজ্য উত্তপ্ত বীজগুলি পোটস, জেলি, মোরমালেড, চুলা মধ্যে বেকড বা কাঁচা খাওয়া জন্য নেওয়া যেতে পারে। কম সুস্বাদু চটকদার নাশপাতি এবং অন্যান্য খাবারের ছাড়াও স্ট্যু হয়।

কাঁকড়া কাদা পাতা প্রায়ই সালাদ যোগ করা হয়, কিন্তু রান্না করার আগে তারা প্রথম বোতল করা আবশ্যক। ছোটো পাতা নির্বাচন করুন, যার পুরুত্ব 10 মিমি থেকে বেশি নয়।