ইস্টার এবং পিষ্টক জন্য প্রণালী

এটি একটি একক রেসিপি এবং ইস্টার পিষ্টক দিতে অসম্ভব। কোন ব্যক্তি প্রথমবার সমস্ত প্রকারের একটি বৈচিত্র আঘাত জন্য স্ব-ক্যাটারিং ইস্টার আগ্রহী জন্য রেসিপি পাস ওভার বা ইস্টার পিষ্টক। প্রতিটি রেসিপি ইস্টার পিষ্টক হয়, এবং একই মৌলিক উপাদান আছে, কিন্তু বিভিন্ন কাজী নজরুল ইসলাম পার্থক্য দেখা দেয়। প্রতিটি যুত পণ্য একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস দেয়।
প্রতিটি রেসিপি ইস্টার পিষ্টক, এবং নিরাপদে শিল্পকর্ম তুলনা করা যেতে পারে, অত্যুক্তি ছাড়া। এমনকি যাঁরা পর্যন্ত ধর্ম থেকে সরিয়ে দেওয়া মহান স্বাদ এবং মজা খেতে স্বীকার করে।

পিষ্টক (ইস্টার)
উপাদান:
টাটকা, ঐতিহ্যগত খামির (50g)
দুধ আধা লিটার
আটা (1kg)
চিনি (350g)
ডিম, মাঝারি আকার (6 টুকরা)
মাখন, স্খলন, (200g)
চিনি, ভ্যানিলা, (1paketik / 1ch.l)।
স্বাদ - কমলার খোসা
ঐচ্ছিক - কিশমিশ (200g)
Cognac বা লিক্যুয়র (75g)

কেক প্রস্তুতি:

এটা রুমে তাপমাত্রা চেয়ে সামান্য বেশি গরম, দুধ প্রস্তুত করুন। গরম দুধ মধ্যে দ্রবীভূত খামির চূর্ণ। টুকরা যোগ করার পদ্ধতি, অর্ধেক চাষ ময়দা, পাউন্ড মিশ্রিত করা ভাল ফেটান। তারপর মিশ্রণ তোয়ালে দিয়ে ঢেকে এবং একটি উষ্ণ স্থানে রাখা হয়।

একটি পৃথক বাটি ইন, ডিমের কুসুম বা সাদা আলাদা। পৃথক করা প্রোটিনের একটি ফুঁয়োফুঁয়ো সাদা ভর পর্যন্ত মারধর ঝাঁটা বা বৈদ্যুতিক মিশুক করা উচিত নয়। পৃথক করা কুসুম চিনি যোগ করুন এবং ভাল কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে।
মালকড়ি রি যা এটির প্রস্তুত পর প্রায় এক ঘন্টা ঘটে একটি উষ্ণ জায়গায় সেট একপাশে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ডিমের কুসুম দিয়ে চিনি মিশ্রণ চাইলে এটিকে সমৃদ্ধ পর। অনুসরণ করছেন garnetted মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল।
ফলে মালকড়ি বেত্রাঘাত প্রোটিন ভর যোগ করার জন্য এবং আবার ভাল মিশ্রিত প্রস্তুত করা হয়।
ময়দা, পাউন্ড বাকি পিটা এবং ভাল হাত পিষা যোগ করুন। শিফট প্যান মধ্যে মালকড়ি পর গামছা দিয়ে আবরণ এবং একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক।

ছুরি কমলা রূচি কাটো। কিশমিশ রাগ আধা ঘন্টার জন্য ফুটন্ত পানি ফোলা জন্য। মিশ্র কিশমিশ এবং কাটা পরে কমলা খোসা, ভ্যানিলা এবং ব্র্যান্ডি যোগ করুন। ফলে মিশ্রণ পিটা জুড়েছে এবং ভাল মিশ্রিত করা হয়। আবার একটি ঘন্টা বা দুই জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মালকড়ি স্থগিত।
প্রস্তুত করুন বেকিং জন্য ফরম পাস ওভার, মাখন ভেতরে মার্জন। তাদের মালকড়ি রাখুন, উচ্চতা মাত্র এক তৃতীয়াংশ।

মালকড়ি এখনও একটি সামান্য "আসা" আধা ঘন্টার জন্য চুলা উপর ফরম ছেড়ে হয়।
যতক্ষণ না তন্দুর মধ্যে রান্না, পূর্বেই preheated পিষ্টক বেকড হয়। বেকিং সময় ফরম আকারের উপর নির্ভর করবে, তাই এটি একই সাথে সেকা একই আকার গঠন করাই ভালো।

glazes উত্পাদন জন্য চাবুক প্রোটিন যোগ চিনি দিয়ে। গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি পিষ্টক প্রোটিন। পিষ্টক সাজাইয়া পোস্ত এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন টপিং উপরে ছড়ানো পারবেন না।

ইস্টার (দই)
উপাদান:
মাখন (মাখন) (200g)
দই, (1 কেজি)
ডিম (5 টুকরা)
চিনি (200g)
চিনি, ভ্যানিলা, (1paketik / 1ch.l)।
ক্রীম (400ml, 20%)
বাদাম (স্বাদ)
কিশমিশ (100g)
তোষামোদকারী, (100 গ্রাম)

পাস ওভার প্রস্তুতি:

ইস্টার পিষ্টক রেসিপি এবং উচ্চতা 10 সেমি 2 টুকরা এবং ব্যাস 12 সেমি একটি পরিমাণ ইস্টার রান্না জন্য উদ্দীষ্ট।
দই একটি চালনী বা পেষকদন্ত মাধ্যমে চূর্ণ করতে হবে। এটা তোলে মাখন যোগ করুন এবং ভাল আলোড়ন garnetted।
চিনি, সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত ডিম পর্যন্ত whisking সঙ্গে,, ভ্যানিলা যোগ ক্রিম যোগ করুন।
মাঝারি তাপ ফোঁড়া শর্ত এ ফলে ভর। ভর একটি ঘন রাষ্ট্র, যা ফুটন্ত শুরু থেকে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। রান্না করার পর, একটু ঠান্ডা।

বাদাম কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং বৃহৎ তোষামোদকারী, এটি একটি ছুরি হতে পারে। যুক্ত করা এবং পনির, বাদাম, তোষামোদকারী ফল, ধুয়ে এবং শুকনো কিশমিশ মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরী।

ফলে ভর বেত্রাঘাত ডিম, চিনি, ভ্যানিলা, ক্রিম এর পূর্বে প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
ফলে ভর মন্থন দ্বারা সমসত্ত্বতা আনা হয়। এর পর, এটা প্রস্তুত ছাঁচ পুরা করতে হবে।

যদি কোন রেডিমেড ফর্ম, যদি আপনার কোন উপযুক্ত আকৃতি এবং আকার ধারণক্ষমতা ব্যবহার করতে পারেন। আপনি একটি ফুল পাত্র এমনকি অনেক লাগাতে পারেন।
ফরম বিভিন্ন স্তরসমূহে গুটান গজ করা উচিত, গজ এক টুকরা প্রান্ত থেকে অবাধে স্তব্ধ রেখে।

রেডি ভর ফর্ম খুঁজে রাখা। গজ মোড়ানো কোণগুলি এবং ঘোল পাড়ে জন্য একটি বাটি আকৃতির করা। ফর্মের শীর্ষ নিপীড়ন পুরোপুরি ভর থেকে ঘোল সরাবে করা হবে। একটি ঠান্ডা স্থানে 11 ঘন্টার জন্য জোয়াল (ফ্রিজ বা বুনিয়াদ) এর সাথে আকৃতি করা।
তারপর, গজ সরিয়ে ছাঁচ থেকে পাস ওভার জন্য। ইস্টার উপর চালু করুন এবং উপরের অংশ অলঙ্কৃত করা। স্বাদ পছন্দ করে শোভাকর।