একটি পিষ্টক grated সেকা কিভাবে

এটা তোলে মিষ্টি পেস্ট্রি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত পরীক্ষার সব ধরনের তালিকা করা কঠিন। কিন্তু grated পাই সবসময় তাদের রক্ষিতা বিশেষ শর্ত এবং কুক দক্ষতার করার বিনয়ী কারণে পোষা প্রাণীর মধ্যে চলে যায়। অনেক জন্য এটি জ্যাম বা আপেল সঙ্গে একই পেস্ট্রি সঙ্গে শৈশবের গন্ধ হয়।

ক্লাসিক বরই জ্যাম সঙ্গে বেকড পাই ছিন্নভিন্ন, কিশমিশ বা Apple জ্যাম ঘষা। কিন্তু সুস্বাদু, অনুশীলন শো হিসাবে, পণ্যের একটি জ্যাম হয়। এটা তোলে কাঙ্ক্ষিত সেই ভরাট ছিল টক, তারপর পিষ্টক না cloyingly মিষ্টি।

আরেকটি অসাধারণ সম্পত্তি, যা পাই grated হয়েছে, স্বাদ এই বৈচিত্র। ফিলিং যেমন গ্রীষ্ম, আপনি berries এবং সরস ফল বিভিন্ন ব্যবহার করতে পারেন। grated চেরি পাই, যা থেকে প্রাক গর্তে অবশ্যই সরানো উচিত এ গুড। বেরি ভরাট শীতকালীন সংস্করণ - হিমায়িত খাদ্য।

জনপ্রিয় ডেজার্ট হৃদয়স্থলে Shortcrust প্যাস্ট্রি ময়দা, ডিম, মাখন ও চিনি দিয়ে তৈরি হয়। প্লাস বেকিং পাউডার বা সোডা। ম্যারাডোনা, চর্বি (মাখন, মার্জারিন বা বিস্তার) পরিমাণ থেকে শুরু করতে যেমন ময়দা সবসময় একটি ভিন্ন পরিমাণ সময় লাগে, আর্দ্রতা বিষয়বস্তু এবং বিভিন্ন উপর নির্ভর করে প্রয়োজন। একটি উচ্চ ময়দার আঠা কন্টেন্ট সঙ্গে ময়দা গ্রহণ করবেন না, এটা মালকড়ি খুব মোটা, এমনকি কঠিন করে তোলে।

মাঝারি আকারের যে শ্রেষ্ঠ একটি ব্যাস 24-26 সেন্টিমিটার সহ বা 26-28 সেমি একটি পার্শ্ব সঙ্গে একটি বর্গক্ষেত্র একটি বৃত্তাকার আকৃতি মধ্যে মাপসই করা এর পিষ্টক উপর grated, এটা মাখন 200 গ্রাম আটা 3 কাপ রান্না একটি প্যাক গ্রহণ করা দরকার, কিন্তু এটা সবসময় সব মালকড়ি মধ্যে যায় নয়। এটা অন্য ডিমের ও চিনি 150 গ্রাম প্রয়োজন। মাধুরী এছাড়াও আপনার পছন্দ অনুসারে স্থায়ী করা যেতে পারে এবং 30 গ্রাম বেশী বা কম চিনি গ্রহণ করা।

টেস্ট প্রস্তুতি প্রযুক্তি যা আপনাকে শুধুমাত্র যাতে এটি হয়ে, ফ্রিজ আগাম তাদের তেল পেতে প্রয়োজন, সহজ এবং দ্রুত কক্ষ তাপমাত্রায়। সুবিধামত একটি একত্রিত ব্যবহার উপাদান মিশ্রিত করা। একটি বাটি রান্না ময়দা বেকিং সোডা মিশিয়ে অর্ধেক পূরণ করার জন্য, তারপর ডিম ও চিনি যোগ করুন। মসৃণ ভর পর্যন্ত আলোড়ন এবং ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা ঢালার শুরু। ফলস্বরূপ, শক্ত মালকড়ি পাওয়া উচিত।

Grated পাই মালকড়ি ঠান্ডা থেকে তৈরি করা হয়, তাই আপনি সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য হিমায়ক মধ্যে একটি ব্যাচ রাখতে হবে। মালকড়ি এটা তুষারপাত পাঠানোর আগে কাজ করার জন্য, সহজ ছিল, এটা দুটি অংশ পুরো টুকরা বিভক্ত করতে যুক্তিযুক্ত। অন্য একটি, আনুমানিক অনুপাত চেয়ে একটু আরও অনেক কিছু করার - 40% এবং 60%। আলাদাভাবে প্লাস্টিক মোড়ানো প্রতিটি টুকরা মোড়ানো।

যতক্ষণ না মালকড়ি ঠান্ডা হয়, চুলা গরম করা এবং পোড়ানো প্যান প্রস্তুত অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। বেসিক প্রশিক্ষণ - নীচে স্থাপন করার পোড়ানো কাগজের সঙ্গে, সহজে ভঙ্গুর পিষ্টক মুছে ফেলার জন্য। মলম কাগজ এটি পরীক্ষা করা যথেষ্ট প্রয়োজন নেই। জ্যাম কক্ষ তাপমাত্রায় খুব পুরু নয়, তাজা বা হিমায়িত ফর্ম ব্যবহার করা চেরি হওয়া উচিত।

এটা তোলে পিষ্টক সংগ্রহ করার সময়। একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর দ্রুত একটি মোটা আঁচড়া উপর মালকড়ি একটি বৃহত্তর টুকরা ঘষা, একটি পোড়ানো শীট উপর grated ভর ছড়িয়ে পড়ে। স্বল্প করতল স্তর ঠাসাঠাসি বিতরণ করতে ভাল চাপুন। যদি একটি ভরাট বা জ্যাম জ্যাম স্তর হিসেবে ব্যবহার করা 0,5 সেমি অধিক হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় পিষ্টক প্রবাহ এবং পুড়িয়ে ফেলবেন। চেরি একক স্তর পূর্ণ।

অত্যন্ত সুন্দরভাবে সুস্বাদু পালাক্রমে লেবু পাই grated। লেবু দিয়ে রূচি একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া ব্যবহার মুছে ফেলেছি এবং চটকানি সময় মালকড়ি যোগ করা আবশ্যক। আর লেবু বাকি (ভাল 2 টুকরা নিতে) একটি মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং চিনি spoonfuls দুয়েক যোগ করতে। রাখুন সম্মুখের নিম্ন স্তর ঘষা হয়।

ঠাসাঠাসি উপর, তার ফর্ম নির্বিশেষে হিমায়িত মালকড়ি দ্বিতীয় ঝাঁঝরি অংশ পেষ না। একটি চুলা 200 ডিগ্রীতে preheated রাখুন। 15-17 মিনিট পর, পিষ্টক প্রস্তুত। তাপ ফর্ম, একটি কাঠের বোর্ডে পরিপূর্ণ মধ্যে হীরা কাটা।