কথাসাহিত্য এবং ফ্যান্টাসি সঙ্গে রন্ধন: রেসিপি ভাজা dumplings

কি dumplings, তারা প্রায় সব ওল্ড এবং নিউ ওয়ার্ল্ড বাসিন্দাদের জানি। প্রথাগত রাশিয়ান থালা আমাদের জাতীয় রন্ধনপ্রণালী হলমার্ক। মাংস টুকরা পাতলা মালকড়ি বৃত্ত আবৃত এবং প্লাস্টার একটি টুপি ক্ষেত্র, ফুটন্ত পানিতে সেদ্ধ ও ঝাল ক্রিম, মাখন বা ভিনেগার দিয়ে মরিচ সঙ্গে পরিবেশিত সাথে - কি সুস্বাদু এবং আরো পরিচিত হতে পারে! যাইহোক, এবং এই থালা নিজস্ব প্রজাতির হয়েছে।

চীনা প্রেসক্রিপশন নির্দেশিকা

প্রথমত, "মাংস কান" (আদিবাসী এর খাবারের কিছু ভাষা থেকে অনুবাদ যেমন সাইবেরিয়া মানুষদের) , আপনি শুধুমাত্র রান্না করতে পারে না, কিন্তু টোস্ট। দ্বিতীয়ত, ভাজা dumplings রেসিপি, খুব, সেখানে নেই একটি একক কপি। তারা রান্নার পদ্ধতি, এবং খাবারের প্রধান উপাদান গঠনে পার্থক্য। উদাহরণস্বরূপ, তথাকথিত "dumplings।" তারা আমাদের, রাশিয়ান মতই, কিন্তু এটা একটি মূল থালা বিবেচনা করা যেতে পারে। ম্যারাডোনা ভাজা dumplings "চীনা" কিমা মাংস ও সবজি একটি অংশ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। আমরা পেঁয়াজ লাগাতে রসুন ও মসলা একটি সামান্য বিট ব্যবহৃত, এবং কখনও কখনও হয়। কিন্তু চীন রান্না grated গাজর, বাঁধাকপি ও শাক, সবুজ শাক যোগ করুন। চীনা রন্ধনপ্রণালী মোটামুটি সুতীক্ষ্ন। ভাজা dumplings জন্য তাদের রেসিপি সুপারিশ অতিরিক্ত কোন লঙ্কা মরিচ, এই ধরনের জিরা, lemongrass, আদা যেমন মশলা মিশিয়ে। কল্পনা করুন একটি সুগন্ধি থালা ফল? শুয়োরের মাংস গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংসের হস্তক্ষেপ: মাংস হিসাবে, তাই এটি একটি "ভাণ্ডার" এ নিতে প্রস্তাব করা হয়। এবং এটা সম্ভব পরিবর্তে মাংস পশুদের চিংড়ি বা মাছ fillets নিতে। এখানে ভাজা dumplings একটি বিশেষ রেসিপি এশিয়ার কুইজিন মধ্যে অনাদিকাল থেকে নেই। আর এখন আরো বিস্তারিত।

সুতরাং একটি মাংস পেষকদন্ত বা চপ মাধ্যমে আপনার মাংস মাঝারি তেল (এক গ্রেড বা তার বেশি) হচ্ছে। 1 বড় গাজর ঝাঁঝরি। বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ 1 200 গ্রাম কাটো। কিমা সব উপাদান মিশ্রিত করা। লবণ সঙ্গে সিজন। মশলা এবং মরিচ যোগ করুন। স্বাভাবিক শক্ত ময়দা মাখে, কয়েক ডিম ড্রাইভিং দ্বারা ময়দা করতে ভুলবেন না। একটি বল সেটিকে রোল এবং 20 মিনিট চলে "বাকি।" তারপর একটি ছোট টুকরা কাটা ও স্তর আউট ভাল রোল বেশি 0.2 মিমি পুরু নয়। , জলাধার কাপ কায়দা গলা কেটে তাদের ঠাসাঠাসি রাখা, প্রান্ত zaschepit যাতে আপনি একটি ঝরঝরে সামান্য কেক আউট আছে। এটা দেখতে যে তারা পুরু চর্মযুক্ত পান নি! তারপর, ভাজাভুজি প্যান করা সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেল এবং ভাজা ঢালা। এবং তাই dumplings রসালো আর কোমল পরিণত হয়, তারপর তারা বার পরিধান করা উচিত এবং একটি দম্পতি জন্য পূর্ণ প্রস্তুতি আনতে। ভূত্বক crunched - যে পরে, তারা একটি সামান্য বিট আরো সময় ভাজা হতে পারে। অথবা এই রেসিপি ভাজা dumplings এবং এই ধরনের একটি বিকল্প অনুমতি দেয়: ফোঁড়া পর্যন্ত প্রায় রান্না, পানি ড্রেন এবং ড্রেন করার অনুমতি দেয়, তারপর একটি ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা। ফলাফলের না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব সুস্বাদু হয়!

ডিম এবং পেঁয়াজ ঠাসাঠাসি সঙ্গে dumplings

আপনি কি কখনো ভাজা dumplings, রেসিপি যার যেমন পেঁয়াজ কিমা ও ডিমের মিশ্রণ ব্যবহার করতে প্রস্তাব খেয়েছিলেন? তারপর চেষ্টা করুন! মালকড়ি স্বাভাবিক। ফিলিং রয়েছে:

• ডিম - 5-6 টুকরা (বড়);
• উদ্ভিজ্জ তেল - কয়েক টেবিল চামচ;
• লবণ, মরিচ, মসলা - স্বাদ;
• সবুজ পেঁয়াজ - একটি বড় গুচ্ছ;
• রসুন 3 লবঙ্গ।

একটি গরম ফ্রাইং প্যান ইন, তেল ঢালা রসুন ঢালা এবং প্রাসঙ্গিক গন্ধ থেকে ভাজা। একটি বাটি ইন, ডিম বিষয়বস্তু ঢালা লবণ এবং মরিচ, মসলা যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করা ঝাঁটা। প্যান মধ্যে ঢালা এবং রান্না, মন্থন, 40 সেকেন্ড (ডিম সামান্য হবে "দখল)। পেঁয়াজ ঢালা এবং প্রস্তুতি সবকিছু আসা, কিন্তু ভাজা ভূত্বক ছাড়া। একটি প্লেটের উপর ঠাসাঠাসি রাখুন, শান্ত দিন। এর পরে, স্বাভাবিক হিসাবে, মালকড়ি আউট ঘূর্ণিত করা হয়, কাটা চেনাশোনা যা ঠাসাঠাসি করা হয়। কিভাবে এগুলো ভাজা dumplings - ফটোগুলি পরিষ্কারভাবে দেখানো হচ্ছে রেসিপি। তারপর তাদের সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়ে ভোজ্য করুন: ভাজা এবং ফোঁড়া বা প্রথম ফোঁড়া, তারপর খাস্তা পর্যন্ত ভাজা। উভয় ক্ষেত্রেই, আপনি একটি প্যান ভাজাভুজি এইড আসতে হবে।

উপায় দ্বারা, এই আপনি, অতিথিসেবিকা, পরামর্শ যে মালকড়ি, ইতিমধ্যে সামান্য ভাজা থালা আপ শুকিয়ে না দম্বল যোগ করুন: ভূত্বক dumplings মধ্যে সুবর্ণ, এবং তারা - মৃদু এবং নরম, মুখের মধ্যে গলিয়ে।