কফির উপর কিভোরি - রেসিপি এবং রান্নার নিয়ম

ব্রাউনউড কি? আজ, এটি কম এবং কম চিকিত্সা মধ্যে তাকে দেখা সম্ভব, কিন্তু মাত্র দশ বছর আগে সপ্তাহান্তে শিশুদের প্রিয় কমনীয়তা ছিল ঠিক এই crispy নরম অলৌকিক ঘটনা। সাধারণত তারা কিফারের উপর ব্রাশ করা। রেসিপি প্রতিটি গৃহপালিতির জন্য বিশেষ ছিল, যদিও এটি ছোট ছোট জিনিসগুলির মধ্যে পার্থক্য ছিল। ঐতিহ্যগত সবসময় দুটি মুহূর্ত ছিল: মাঝখানে একটি গর্ত সঙ্গে হীরা আকারে বেকড কাঠকয়লা, যার মাধ্যমে হীরা এক পাশ গৃহীত হয়। এমন মজার "কান" ছিল যা কেবল খাওয়া যাবে না কারণ তারা এত মজার দেখাচ্ছে দ্বিতীয় বিন্দু একটি ছিপি হয়। চূর্ণ চিনি সঙ্গে অপরিশোধিত ছিটিয়ে কুচি কুকার, তাড়াতাড়ি তেল থেকে "twigs" সহজেই চিনি পাউডার চটকান, এটি তেলের অবশিষ্টাংশ সঙ্গে মিশ্রিত, উত্তপ্ত এবং অমৃত মত কিছু পরিণত ... এটি সহজ ছিল - শীর্ষে কাঠ গ্রহণ, চূর্ণ চর্বি সঙ্গে ভাল ছিটিয়েছে যে এক, মনে অনুভব টেন্ডারের মুখে গলে গেলে ... মনে রাখবেন? যদি হ্যাঁ হয়, তাহলে আপনি এই পরিতোষ প্রাপ্তি আপনার আত্মীয়দের থেকে প্রত্যাখ্যান করবে না - brushwood সঙ্গে dainties।

বিভিন্ন নিয়ম আছে, যারা স্বতন্ত্র brushwood স্বাদ চান যারা লঙ্ঘনের জন্য মারাত্মক হয়। এবং প্রথম বলে যে কেফারের জ্বালানী তৈরির প্রয়োজন। রেসিপি খরা ক্রিম বা দুধ ছাড়াও অনুমতি দেয়, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে জলের - অন্যথায়, বিদায়, splendor এবং কোমলতা! দ্বিতীয় নিয়ম: পরীক্ষায় অনিয়মিতভাবে অ্যালকোহল উপস্থিত হয় - এটি চূড়ান্ত পণ্যটি মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করার ক্ষমতা দেয়। কেফিরের চামচ চিনি যোগ করার জন্য প্রস্তুত - এবং এটি চূড়ান্ত পণ্য রং প্রভাবিত করে। আদর্শ ব্রাশের একটি সুন্দর সোনার রঙ আছে, একটি উদার চিনি ক্ষেত্রে এটি গাঢ় বাদামী হয়ে, যা overcooking এর ছাপ তৈরি এটি একটি গুণমানের তৈল তেল নির্বাচন করার জন্যও প্রয়োজনীয়: এটি জলপাই বা গলিত মাখন ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল । ভাজা যখন, আপনি মনে রাখবেন যে চর্বি splashes এবং রান্না করা একটি খুব অপ্রীতিকর সংবেদন দিতে পারেন। অতএব, গোলমাল আপ স্টক - এটা তেল মধ্যে brushwood কম ব্যবহার করা উচিত, এবং সমাপ্ত পণ্য বের করার সময়।

এবং এখন প্রশ্নের উত্তর কিভাবে কেফর উপর জ্বালানী রান্না করা হয় ।

কেফারের লগ রেসিপি ঐতিহ্যগত হয়। পরীক্ষার জন্য, কফির গ্লাসের কক্ষের তাপমাত্রার প্রয়োজন, ২ টি ডিম, একটি চামচ চিনি, এক চা চামচ লবণ এবং অসম্পূর্ণ চামচ সয়দা। এছাড়াও - মনে রাখবেন? - শক্তিশালী মদ্যপ পানীয় এক চামচ। ময়দার আঠা খুব সুন্দর, কিন্তু খুব "খুন" এটি না। প্রায় 20 মিনিটের জন্য আলু "বিশ্রাম" - এবং আপনি শোঁকা বাঁক শুরু করতে পারেন উপরে বর্ণিত প্রযুক্তি দ্বারা আরও সব।

কেফারের লগ রেসিপি বহিরাগত হয়। তিনটি ডিম আমরা ২ টেবিল চামচ পুরু দই (তরল শুকনো ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে), ২ টেবিল চামচ বীজ একটি খাড়া আবদ্ধ গুঁড়ো প্রয়োজন - স্বচ্ছতা, খুব পাতলা এটি রোল। তারপর রোলড শীট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং কুঁচন সূর্যমুখী তেল মধ্যে ভাজা। পরীক্ষার প্রাপ্ত পরিমাণে এটি উদ্ভিজ্জ তেল একটি বোতল উষ্ণ প্রস্তুত এবং প্রাথমিক পর্যায়ে প্রয়োজন। সমাপ্ত স্কোয়ার একটি চকোলেট সঙ্গে উত্তোলন তেল থেকে নিষ্কাশিত হয়। একই সময়ে, তারা ভরাট প্রস্তুত: সমান অংশে, মধু এবং চিনি মৃদুভাবে বাছাই করা হয়। এখানে বুরুশের প্রস্তুতির তুলনায় প্রযুক্তিটি আরও জটিল। এটি মধুটি বার্ন করে না তা নিরীক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়। প্রতিটি টুকরা মধু ব্যবহার করে অন্য একসঙ্গে আঁকা হয় নিজেকে লাথি না করার জন্য, আপনাকে আপনার হাতগুলি আর্দ্র লাগাতে হবে।

এই শুধুমাত্র দুটি রেসিপি, কিন্তু তারা brushwood রান্নার জন্য কোন বিকল্প ভিত্তিতে। তাদের ছায়া অনেক আছে: অনেক ডিম এবং একটু সঙ্গে, সঙ্গে বা ছাড়া মদ, খরা ক্রিম সঙ্গে এবং এমনকি কিফার এর পরিবর্তে দুধ সঙ্গে। যাইহোক, মোট এক: আপনি অসম্পূর্ণ brushwood পেতে, যা থেকে এটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি অসম্ভব। আপনি একটি ক্র্যাশ হেফাজত!