"লাল মখমল" এর ক্যাপ: রেসিপি, রান্নার বৈশিষ্ট্য এবং পর্যালোচনা

উজ্জ্বল লাল রঙের পরীক্ষা থেকে আসল cupcakes উল্লসিত ইভেন্টে সমস্ত অতিথিদের আশ্চর্য করতে সক্ষম। একটি delicate মাখনের মতো ক্রিম সঙ্গে সজ্জিত , স্বাদ যাও তারা এমনকি সবচেয়ে মিহি ডেজার্ট থেকে নিকৃষ্ট হয় না। ক্যাপক্কি "রেড ভেলভেট" কে কিভাবে বেঁধে ফেলা যায়, সেই সম্পর্কে রিভিউগুলি যা শুধুমাত্র ইতিবাচক মন্তব্য এবং প্রশংসা করে, আমরা আমাদের নিবন্ধে বলব। এখানে আমরা cupcakes জন্য একটি সুস্বাদু ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য অনেক অপশন প্রস্তাব করা হবে।

"লাল মখমল" এর উৎপত্তি ইতিহাস

Cupcakes (কেক) "লাল মখমল" মূলত পিষ্টক জন্য রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত ছিল লাল ভেলভেট। একটি কাট মধ্যে, এই ব্যাচ ভেলভেট অনুরূপ, আকর্ষণীয় নাম আসে যেখানে থেকে। পিষ্টকটিই এক্সএক্স শতাব্দীর 30-এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে উদ্ভাবিত এবং প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যেই ইংরেজী ভাষাভাষী দেশের সবাইকে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বিশ্বব্যাপী বিশ্বব্যাপী সঙ্কটের সময় মিষ্টান্ন পণ্যগুলির চাহিদা মেটানোর জন্য এটির প্রস্তুতির কারণ হ্রাস। ক্রেতাদের মনোযোগ আকর্ষণ করার জন্য, কনভেনিয়েন্সরা স্পট কেক কেটে দিয়ে মটরশুটি রস দিয়ে আসে। তার ঘনত্বের কারণে এটি আলোর বিভিন্ন রং পাওয়া সম্ভব: হালকা গোলাপী থেকে লালচে-বাদামি থেকে

তারপর রেসিপি সামান্য পরিবর্তিত হয়েছে। 197২ সালে আমেরিকান মিষ্টান্নযুক্ত জেমস বার্ড এই ডেজার্ট তৈরির জন্য একটি নতুন প্রযুক্তি নিয়ে আসেন। তার আসল রেসিপিতে, কোকো কেক আটারে যুক্ত করা হয়, যা ভিনেগার, বাটারমিল্ক বা কিফিরের জন্য ধন্যবাদ, একটি উজ্জ্বল লাল রং পায়, যখন চকলেটের গন্ধ ধরে রাখা যায়। ক্রিম পনির উপর ভিত্তি করে একই প্যাকিং ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত ক্রিম পেষণকারী যখন।

শীঘ্রই, "রেড ভেলভেট" ক্যাপকাক আবির্ভূত হয়, যার রেসিপি প্রায় ক্লাসিক পিষ্টক হিসাবে প্রায় একই ছিল। ক্রিম সঙ্গে অংশীদারিত্ব muffins উচ্চ চাহিদা এবং মূল ডেজার্টের sweeties এবং প্রেমীদের সঙ্গে জনপ্রিয় হতে শুরু।

লাল মখমল ক্যাপ: ক্লাসিক রেসিপি

এটি একটি লাল পরীক্ষা এবং একটি মৃদু ক্রিম পনির ক্রিম সঙ্গে আশ্চর্যজনক নরম cupcakes হয় যাইহোক, সুস্বাদু এবং কার্যকর pastries একটি সম্পূর্ণ ভিন্নভাবে সজ্জিত করা যেতে পারে, কিন্তু তারপর এটি একটি সামান্য ভিন্ন ডেজার্ট হতে হবে।

বেকিং সূত্রটি একটি উজ্জ্বল রং প্রাপ্ত করার অনুমান করে যে, সককা এবং কেফারের প্রতিক্রিয়া অর্জনের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে (কোমর) ছিটিয়ে থাকা, কনফেকশনারির এখনও প্রস্তুতির সময় ছোপানো ব্যবহার করে। তাই এটি সুন্দর আউট সক্রিয়, ভিতরে একধরনের আনুষাঙ্গিক রঙের সঙ্গে, capkeys "লাল মখমল"।

রেসিপি বিভিন্ন পদক্ষেপ নিয়ে গঠিত:

1. চুল্লি 180 ডিগ্রী যাও preheated হয়।
2. শুকনো উপকরণগুলি আলাদা আলুতে একসঙ্গে শুকিয়ে যায়: শুকনো আটার (২60 গ্রাম), লবণ এবং বেকিং পাউডার (½ টাফ), কোকো পাউডার (4 টি চামচ), ভ্যানিলিন।
3. মুরগির (125 গ্রাম) চিমটি পর্যন্ত ভর্তি করা হয়, তারপর 2 টি ডিম এবং চিনি (300 গ্রাম) যোগ করা হয়।
4. একটি পৃথক কন্টেইনারে, কেফার বা বাটারমিল্ (240 মিলি) এবং তরল ডাই (2 টিসিএসপি) একসঙ্গে মেশানো হয়। একটি শুকনো ফর্ম মধ্যে উপাদান ব্যবহার করে ক্ষেত্রে, এটি 2 গুণ কম প্রয়োজন হবে।
5. ছোপানো তেল ভর যোগ করা হয়, যা পরে sifted শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করা হয়।
6. ভিনেগার (1 টি চামচ উপকরণ) দিয়ে সোডা ছিটিয়ে ফেলুন এবং ময়দার মধ্যে রাখুন, যার পরে তা ছাঁচে ঢোকা হয় (এটি ছাঁচের 2/3 ভরা হয়) এবং 25 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠানো হয়।
7. এই পরিমাণে পণ্য, প্রায় 20 capcakes প্রাপ্ত হয়।
8. ক্রিম জন্য, চর্বিযুক্ত উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান (33-38%) 300 মিলি পরিমাণে। তারপর, একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ক্রিম পনির ক্রিম (450 গ্রাম) (Almette বা ফিলাডেলফিয়া) পিটানো হয়। পাউডার (110 গ্রাম) এবং ভ্যানিলিন যোগ করা হয়। ধীরে ধীরে, চাবুক ক্রিম পনির মধ্যে ইনজেকশনের হয়।
9. একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ ব্যবহার সঙ্গে , ক্রিম শীতল capkake প্রয়োগ করা হয়।

উদ্ভিজ্জ তেল নেভিগেশন kapekeys জন্য মালকড়ি রেসিপি

কোন সুস্বাদু, নরম ও লবণযুক্ত মফিন সুগন্ধি ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেলের ভিত্তিতে পাওয়া যায়। তারা আগের রেসিপি উপস্থাপিত "লাল মখমল" capkeys হিসাবে একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়।

বিবরণ সঙ্গে রেসিপি কর্মের নিম্নলিখিত ক্রম হয়:

1. একটি গভীর বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়, যেমন ময়দা (370 গ্রাম) এবং চিনি (300 গ্রাম), কোকো এবং বেকিং পাউডার (1 টি চামচ), লবণ (¼ চামচ) এবং সোডা (1 টি চামচ)।
2. বাটি মধ্যে শুকনো উপাদান মিশ্রণ পরে, ডিম (3 পিসি।), সবজি (বিশেষ করে জলপাই) তেল (280 মিলি), হিসাবে অনেক kefir বা buttermilk (সমান পরিমাণে খরা ক্রিম এবং ক্রিম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে)।
3. পরিশেষে, জেল রঙ (লাল) (2 টিসিএসপি) চালু করা হয়।
4. টুকিটাকি 180 মিনিটের জন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

"লাল মখমল" ক্রিম পনির ক্রিম সঙ্গে ক্যাপসুল

পনির curd থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু ক্রিম পেতে একটি সূক্ষ্ম জমিন যা পুরোপুরি আকৃতি ধারণ করে। একটি মৌলিক উপাদান হিসেবে আপনি পনির "Almette" বা "ফিলাডেলফিয়া" নিতে পারেন। উপরন্তু, আপনি মাখন, গুঁড়া এবং ভ্যানিলা নির্যাস প্রয়োজন হবে ।

এই ক্রম মধ্যে ক্রিম প্রস্তুতির:

1. ঠান্ডা দই পনির (340 গ্রাম), ঝিনুক একসাথে 5 মিনিটের জন্য একটি নরম মাখন (120 গ্রাম)
2. চূর্ণ চিনি (100 গ্রাম) এবং ভ্যানিলা নির্যাস (1 চা চামচ) যোগ করুন।
3. কেক, পক্ষ এবং পিষ্টক উপরে ক্রিম প্রয়োগ করুন। ঠান্ডা করতে

মাখনের মতো ডুমুর একটি ভিন্ন রং ক্রিম তৈরি, আপনি স্ট্রবেরি বা অন্যান্য ফল বা বারি পুর্না 2 tablespoons যোগ করার প্রয়োজন। ক্রিম যথেষ্ট ঘন সক্রিয় আউট, ভাল ফর্ম রাখে, একটি পিষ্টক পক্ষের থেকে নিচে প্রবাহিত না

"লাল মখমল": beets সঙ্গে beets সঙ্গে জন্য একটি রেসিপি

পরীক্ষার মধ্যে ছোপানো ব্যবহার সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে পারে না এমন কেউ, বীট পুচ্ছ উপর ভিত্তি করে ক্যাপকাক এর রেসিপি মত। এটি করার জন্য, কাঁচা beets peeled হয়, একটি সূক্ষ্ম জৃম্ভমান উপর ঘষা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বেত্রাঘাত। মোট পরিমাণে আপনি আলু আলু আলুতে আধা কাপের প্রয়োজন হবে।

কিভাবে লাল মখমল ক্যাপকাকি ময়দা? রেসিপি ময়দা মিশ্রণ সঙ্গে শুরু প্রথমত, উদ্ভিজ্জ তেল (1.5 কাপ) চিনি (280 গ্রাম) এবং ভ্যানিলিনের সাথে পেটানো হয়। তারপর ডিম (2 pcs।) এবং একটি তরল ভর যুক্ত buttermilk (1 tbsp।), ভিনেগার (1 টি চামচ) এবং বীট গাছপালা উপর ভিত্তি করে। তারপর আটা (270 গ্রাম), বেকিং পাউডার (1 চা চামচ), শুকনো গুঁড়ো গুঁড়া এবং কোকো (3 টেবিল চামচ) ধীরে ধীরে তরল ভর যোগ করা হয়।

প্রায় 20 মিনিটের জন্য 175 ডিগ্রি ক্যাপসিকে তৈরি করুন।

মাখনের মতো গ্লাস সঙ্গে ক্যাপ

সুস্বাদু কেক সঙ্গে এই বাস্তব মিনি কেক একটি শিশুদের পার্টি একটি ডেজার্ট হিসাবে আদর্শ। "লাল মখমল" ক্যাপককে পছন্দ করে এমন ব্যক্তির খুঁজে পাওয়া কঠিন।

গ্লাস তৈরির রেসিপি হল ক্রিম পনির ক্রিম (প্রায় 30 মিলিগ্রাম থেকে 60 গ্রাম কপার পনির এবং 100 গ্রাম উচ্চ চর্বিযুক্ত তেল)। ফলস্বরূপ, কম ঘন জমিনের গ্লাস ক্রিম সঙ্গে তুলনায় প্রাপ্ত করা উচিত, কিন্তু কম সুস্বাদু না। শোভাকর ক্যাপচেক এই বিকল্প মত অনেক মানুষ

দুই রঙের ক্রিম ক্রিম সঙ্গে কাপেরেক রেসিপি

ছুটির একটি চমৎকার প্রসাধন একটি দুই রঙের ক্রিম সঙ্গে একটি ক্যাপচা হবে। যেহেতু বেকিং আটারে লাল রঙ থাকে, তাই এই রঙটি সাদা এবং সাদা রঙের মিশ্রণে প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে উপযুক্ত। সরাসরি একটি ক্যাপকাক প্রস্তুত "লাল মখমল", রেসিপি উপরে দেওয়া হয়েছিল যে কেউ নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং buttermilk উপর ভিত্তি করে।

একটি দুই রঙের ক্রিম জন্য, নরম তেল (125 গ) 2 মিনিট জন্য বীট। ধীরে ধীরে ক্রিম পনির (340 গ্রাম) এবং চূর্ণ চিনির একই পরিমাণে প্রবেশ করুন। তারপর ক্রিম অংশ একটি আলাদা বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং এটি একটি লাল রঙিন যোগ করুন। এর পরে, জনসাধারণকে বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যাগ (ফাইল, ব্যাগ), ঠান্ডা অবস্থায় রাখা উচিত এবং তাদের প্রতিটিতে প্রায় 1 সেন্টিমিটার একটি গর্ত তৈরি করতে হবে। তারপর একটি "রৌপ্য" অগ্রভাগ সহ একটি বড় রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যাগের মধ্যে উভয় ফাইল স্থানান্তর করুন এবং একটি ক্রিম ক্যাপকেক দিয়ে সাজান।

Capkeys জন্য ক্রিম অন্যান্য ধরনের

আমরা আপনার মনোযোগ আনা cupcakes জন্য একটি ক্রিম দুটি বৈকল্পিক । প্রথম চকোলেট-কফি একটি সমৃদ্ধ রঙ এবং কোন কম প্রাণবন্ত স্বাদ সঙ্গে। এটি তৈরি করার জন্য, প্রথমে কোকো (50 গ্রাম), গুঁড়া (120 গ্রাম), কফি (দ্রবণীয়) এবং চটকানো চকোলেট (70 গ্রাম) চা চামচ দিয়ে উচ্চ গতিতে (100 গ্রাম) একটি নরম মাখন মেশান। ক্রিম প্রয়োগ করার আগে, এটি শীতল করা প্রয়োজন, যাতে এটি ভাল ক্যাপসুল রাখা হয়।

এমনকি "রেড ভেলভেট" -এর জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপিটি একটি সুস্বাদু ক্রিম তৈরির মাধ্যমে আরও ভাল করা যায়। তার প্রস্তুতির জন্য, প্রথমে চর্বি ক্রিম (100 মিলিলিটার), তারপর ক্রিম পনির (500 গ্রাম) এবং গুঁড়া (100 গ্রাম)। এটি মুরার সঙ্গে ডারড পনিরের প্রথাগত ক্রিমের তুলনায় আরো হালকা হতে থাকে, তবে এটি একই নরম এবং একযোগে ঘন গঠন।

সুস্বাদু capkeys তৈরীর গোপন

নিম্নলিখিত সুপারিশ আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু kakkeyki "লাল মখমল" প্রস্তুত করতে অনুমতি দেবে:

• একটি স্যাচুটেড লাল রঙ একটি দ্রবীভূত জেল রঙ দ্বারা নল দেওয়া হয়। এই বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ চর্বি দ্রবণীয় ছোপানো যেমন একটি সমৃদ্ধ রঙ দিতে হবে না;
• প্রাকৃতিক শুকনো মৌমাছির মিষ্টি জাতের পছন্দমত পোকার জন্য;
• একটি ঘন গঠন সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম ক্রিম গোপন খুব ঠান্ডা ক্রিম পনির এবং খুব নরম তেল এর প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়।