কিভাবে একটি ব্লুফিন পর্যায়ে মোড়ানো হবে (ছবির)

বাঁধাকপি - একটি বিস্ময়কর থালা শৈশব থেকে আসে। এই খাবার স্বাভাবিক cutlets এবং চোপের পরিবর্তে টেবিল নিরাপদে পরিবেশিত করা যেতে পারে। Golubets উভয় প্রধান কোর্সের একটি সমন্বয় (এই ভূমিকা তার ভরাট, সাধারণত মাংস দ্বারা অনুমিত হয়), এবং হালকা উদ্ভিজ্জ, যেমন, বাঁধাকপি, গাভী আপ। কিভাবে একটি bluefin মোড়ানো হবে সমস্যা সম্মুখীন অনেক। এই সুস্বাদু ডিশ প্রস্তুতির বিভিন্ন উপায় বিবেচনা করুন, এবং প্রক্রিয়া সহজতর করার গোপন প্রকাশ।

ঐতিহ্যবাহী ভরাট

একটি bluefin মোড়ানো কিভাবে খুঁজে বের করার আগে, আপনি তার জিনিস হিসাবে আমরা ব্যবহার করা হবে কি পণ্য সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে। সাধারণত কোমল পাতা ময়দা মাংস যোগ করা হয়, চিকেন, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস কিনা। কখনও কখনও আধা কাপ, গাজর, পেঁয়াজ, এবং বিভিন্ন সসিংস, উদাহরণস্বরূপ, কালো মরিচ, তুঁত, ধনে বা রসুন, কাটা মাংসের স্টাফিংয়ে যোগ করা হয়।

মূল বিষয়বস্তু

বর্তমানে, স্টাফড বাঁধাকপি রোলস অনেক বৈচিত্র আছে। সংবহন গৃহকর্ত্রী ভুট্টার তৈলাক্ত মাশরুমের মিশ্রণে ডিম এবং পেঁয়াজগুলি মিশ্রিত করে মিশ্রণে ভাঁজ প্রস্তুত করে কেচাপ দিয়ে সজ্জিত করে। ভর্তি এছাড়াও বেকহ্যাম, কোহলবী, zucchini যোগ করুন। সুস্বাদু গর্ত, সবজি সঙ্গে স্টাফ, উদাহরণস্বরূপ, গাজর, রসুন এবং cloves সঙ্গে seasoned, কিছু এমনকি এমনকি নুডলস বাঁধাকপি জন্য ভর্তি হিসাবে ব্যবহার! এছাড়াও, মাংসের একটি সম্পূর্ণ টুকরা বাঁধাকপি পাতা যোগ করা হয়, একটি নল মধ্যে ঘূর্ণিত এবং পনির, আখরোট এবং অন্যান্য Goodies সঙ্গে স্টাফ। বাঁধাকপি রোলস প্রস্তুত করার সময়, আপনি নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারেন, একটি গুঁড়ো পাতা আপনি চান কোন খাবার আপ আবৃত।

বাঁধাকপি চয়ন করুন

এখন আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে কোন উপাদানগুলি আমরা একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করব, কিভাবে একটি bluefin মোড়ানো প্রশ্ন জিজ্ঞাসা আগে, আমরা আমাদের জন্য ডান মাথা নির্বাচন করা প্রয়োজন। এই থালা তৈরি করার জন্য, এটি তরুণ বাঁধাকপি পাতা ব্যবহার করা ভাল, কারণ তারা কম ঘন হয়, যার মানে তারা আরও সরস এবং কোমল হবে। মনে রাখবেন: তাজা এবং ছোট মাথা, নীল হবে ব্লুবোর্ড। রান্নার সময় গোবেলের পাতা ব্যবহার করার জন্য, স্টুং থেকে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা কাটা এবং সামান্য উষ্ণ পানিতে লবণাক্তভাবে উষ্ণ করা প্রয়োজন। যদি আপনি একটি ছোট মাথা পাওয়া কঠিন, তারপর আপনি আরো ঘন এবং পুরাতন সবজি ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আমরা সতর্ক করে দিচ্ছি: এই ধরনের বাঁধাকপি এর পাতাগুলি যত্নের পূর্বে সাজাতে হবে। প্রথমত, এই ক্ষেত্রে এটি ছোট মাথা মনোযোগ দিতে ভাল। দ্বিতীয়ত, উষ্ণ পানিতে কম তাপে আলাদা বাঁধাকপি পাতা না রাখলে পুরো শাক সবজি রাখুন এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রাখুন। এর পরেই কেবল মাথা থেকে পাতা কাটা এবং মোটা তন্তু বা পুরু শিরা অপসারণ করা প্রয়োজন। কিছু স্থলভূমি, বাঁধাকপি পাতা থেকে বৃহত্তর নরমতা অর্জন, একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে তাদের আচরণ।

কিভাবে গুঁড়া রোলস মোড়ানো: ফটো

ধাপে ধাপে আমরা ডিশে দমন করা হবে, যেমনটি প্রস্তুত করা ডাবের পাতার মধ্যে নির্বাচিত ডালপালাটি আবৃত করে যে ডিশে দমন করা হয় নি। এই ঠিক কিভাবে আমাদের মা এবং grandmothers গুঁড়ো রোলস প্রস্তুত। প্রথমে আপনি একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ বাঁধাকপি পাতা করা প্রয়োজন। এখন আপনি এটি উপর একটি সামান্য stuffing করা প্রয়োজন। আমাদের ক্ষেত্রে, এই সবুজ শাক সঙ্গে forcemeat হয়। ভরাট রাখুন কেন্দ্র ভাল নয়, কিন্তু পাতাটির ভিতরের সামান্য কাছাকাছি।

এখন দেখুন কিভাবে সঠিকভাবে বাঁধাকপি বাঁধাকপি রোলস মোড়ানো। আমরা নীচের থেকে এটি করতে শুরু। আমরা এটি চালু এবং ভরাট এটি করা।

এখন আমরা একসঙ্গে পক্ষের সংযোগ, যাতে নাটকগুলি মাংস আরও প্রসেসিং জন্য বাঁধাকপি পাতা ছেড়ে না।

এবং এখন আবার আমরা নীচে ফিরে। আস্তে আস্তে ডুবিয়ে রাখুন যতক্ষন না আমরা পাতাটির উপরে পৌঁছাব।

পাত্র থেকে গরুর পাতা এর দুষ্টু প্রান্ত দমন, প্রয়োজনীয় খাবারের মধ্যে ফলিত প্যাটিটি ছড়িয়ে

কিছু mistresses, নিরাপদ এবং প্রিয়তম সম্ভাব্য স্প্র্লল এড়ানোর জন্য, তার স্বাভাবিক থ্রেড সঙ্গে যুক্ত করা হয়। পরে retainer extinguishing অপসারণ করা হয়, এবং থালা নিরাপদে চেষ্টা করা যেতে পারে।

কিভাবে সঠিকভাবে বাঁধাকপি রোলস মোড়ানো? ছবিটি আরো স্পষ্টভাবে এটি দেখাবে। এই কিছু জটিল কিছু। সঠিক প্যাকেজ পান।

মাস্টার কোণ

আমরা গবা rolls মোড়ানো কিভাবে না শুধুমাত্র শিখতে হবে, কিন্তু এই সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত বুলগেরিয়ান পদ্ধতি বিবেচনা। তাই একটি চমৎকার ফিরোলে ভরা একটি বাঁধাকপি পাতা থেকে, একটি শঙ্কু পরিণত হয়েছে, আপনি প্রথম অর্ধেক এটি কাটা প্রয়োজন। হার্ড অংশ মুছে ফেলার জন্য এটি উপভোগ্য। ছোট টুকরা বাঁধাকপি পাওয়া যায়। বাঁধাকপি রোলস তৈরি করার সময় আমরা তাদের ব্যবহার করব। একটু ভরাট বেস একটি পাত কাছাকাছি করা উচিত। এবং এখন আমরা আমাদের কবুতর পাকানো শুরু করি, কাগজ পত্রের মত, অর্থাৎ, আমরা প্রতিবেশীকে আমাদের নিকটবর্তী করি এবং শঙ্কুকে মাস্টার করি। এখন ভরাট করার জন্য বাঁধাকপি এর প্রান্তের ভিতরের মোড়ানো হবে। সুতরাং, বুলগেরিয়ান গুঁড়ো রোলস প্রস্তুত করা হয়।

বাঁধাকপি রোলস

আপনি ক্ষুদ্র সামান্য কোবি রোলস পেতে চান, তাহলে এই রেসিপি বিশেষ করে আপনার জন্য তৈরি করা হয়। সাধারণত বীজগুলি ভরাট করে মাংস ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যেমন তিল, পরম্পরাগত পণ্য এবং জাপানি স্যুস। কিভাবে একটি রৌপ্য পরিণত আউট যে একটি নীলবর্ণ মোড়ানো? প্রথমে আপনাকে ভর্তি করতে হবে। এটি একটি পাতলা সসেজ মধ্যে রোল এবং মশলা সঙ্গে শীর্ষে ভাল। এখন ছবিতে দেখানো পদ্ধতিতে বাঁধাকপি পাতাটি তৈরি করা উচিত।

প্রস্তুতির এই পদ্ধতির অদ্ভুততা হল যে একটি ঘন কুঁড়ি থেকে কোঁকড়া অংশ থেকে স্পিন হয় না, কিন্তু এক পাশ থেকে অন্য দিকে

এটি একটি দীর্ঘ এবং পাতলা ব্লুবার্ড দেখায়। আপনি সামান্য অভ্যন্তরে বাঁধাকপি এর প্রান্ত প্রান্ত বন্ধ করতে পারেন।

পরিপূরণ

আমরা গবা রোলস মোড়ানো কিভাবে বিভিন্ন উপায় বিবেচনা। প্রস্তুত থালা একটি ছবি এছাড়াও সংযুক্ত করা হয়। পরবর্তী কি করবেন? কিভাবে শেষ পর্যন্ত বাঁধাকপি রোলস রান্না করা ? আপনি ফলিত খাম, কোণ বা রোল খেতে আগে, আপনি তাদের নিঃশেষ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি একটি গভীর saucepan প্রয়োজন। এটা নীচে সবুজ, যেমন গাজর, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, পাশাপাশি বিভিন্ন সবুজ শাক হিসাবে আবদ্ধ সবজি সঙ্গে আচ্ছাদিত ভাল। সেখানে আপনি ডিশ আরও নরমতা জন্য খাদ ক্রিম এবং মাখন যোগ করতে পারেন। এখন, আমাদের বীজ পাতলা একটি পাত্রে পাত্রে রাখুন, একটু জল যোগ করুন। একটি ধীর আগুনে স্টু তাদের বাঁধাকপি রোলস সম্পূর্ণ প্রস্তুতি, আপনি প্রায় এক ঘন্টা অপেক্ষা করা উচিত। Quenching সময়কাল একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত যে পণ্য উপর নির্ভর করে।

তাই, যদি কাঁচামালের সাথে কাঁচা চাল যুক্ত করা হয়, তাহলে এক ঘণ্টার অর্ধেকের জন্য আধা কেজি বেল্ট রেখে দিন। যদি ভর্তি হালকা হয়, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ, তারপর যথেষ্ট এবং 25 মিনিট। বন অ্যাবিট!