কিভাবে খাস্তা চাল রান্না করা?

কত সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার চাল দিয়ে রান্না করা যায়! আর যখন তিনি ঝুরঝুরে, তারপর তিনি একজন মহান সাইড ডিশ, নিখুঁত সাদৃশ্য ও শাকসবজি এবং মাংস ও মাছ দিয়ে পায়। উপরন্তু, চাল মানব দেহের জন্য খুবই দরকারী। এটা তোলে ভিটামিন বি, ই, পিপি, সেইসাথে তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। কিভাবে খাস্তা চাল রান্না করা, যাতে এটি সুস্বাদু থাকে এবং তার উপকারী বৈশিষ্ট্য রাখে? প্রশ্ন হচ্ছে, এটা খুঁটিনাটি মনে হবে। যাইহোক, চিত্রে প্রায়ই অপূর্ণ সক্রিয়। সেখানে কয়েক মুহূর্তের হয়, বিবেচনা করা আপনি হলেন এই ব্যবসার মধ্যে পরিপূর্ণতা অর্জন করতে পারেন।

প্রথম সব, একটি ঝুরঝুরে চাল পেতে, আপনি যথাযথ গ্রেড শস্য চয়ন করতে হবে। ভিন্ন জাতের বেশ বিসদৃশ খাবারের হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, চাল, হতে পারে বৃত্তাকার এবং লং srednezernym। একটি মধ্যে রান্নার সময়, চিকিৎসা পদ্ধতি দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এমনকি আকৃতি এবং রং এর ধরনের পৃথক। গোলাকার রাইস দ্রুত পানি শোষণ করে, কিন্তু রান্না প্রক্রিয়া একসঙ্গে অনেক লাঠি। এই কারণে, একটি খাস্তা চাল খাদ্যশস্য থেকে রান্না করা হবে না। এই বিভিন্নতা পুডিং, সুশি বা casseroles প্রস্তুতির জন্য আরো ব্যবহার করা হয়। ডুমুর Srednezerny জোরালোভাবে পানি শোষণ করে এবং রয়েছে মাড় অনেকটা সান্দ্র প্রাপ্ত। তিনি রিসোটো বা সূপ উপযুক্ত হয়। কিন্তু খাস্তা চাল সাইড ডিশ রান্না করা জন্য আদর্শ বিভিন্ন দীর্ঘ। যখন রান্না করা এটা একসঙ্গে বিদ্ধ করে না, এটি ফলে একটি চমৎকার প্রাপ্ত হয় মাছ, জন্য সাইড ডিশ মাংস ও সবজি।

গ্রেড নির্বাচিত করার পর, আপনি প্রস্তুতি প্রক্রিয়া নিজেই অগ্রসর হতে পারবেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম: চাল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পানি স্বচ্ছতা আগে ধুয়ে করা উচিত, তুষ দূরে ধোয়া, এবং বাড়তি মাড় ধুলো এবং তারপর ঠান্ডা জলে এটা শোষণ।

বেশ কিছু অপশন ঝুরঝুরে চাল কিভাবে রান্না :

1. পাখলান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিস্তুর জই, ঠান্ডা জলে 60 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। অতঃপর যখন পাঠ প্রায় পুরোপুরি শোষিত হয়, একটু পানি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য একটি মন্থর আগুন উপর করা। মন্থন প্রয়োজন নেই। যেহেতু চাল prigorit ছাড়া দ্রুত রান্না করা হয় ঝুরঝুরে থাকা।

2. ওয়াশ সাবধানে 15 মিনিট চাল, ঠান্ডা জলে জায়গা। লেজ পানি পূর্ণ গ্লাস করার জন্য একটি চালনী ভাঁজ। একটি প্রাক উত্তপ্ত প্যান চাল রাখুন এবং আলোড়ন, পর্যন্ত অপেক্ষা অবশিষ্টাংশ জল ঘনীভূত। এর পরে আপনি প্যান মধ্যে এটি নামান করতে পারেন এবং ঝোল ঢেলে, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ। ফোঁড়া, কভার এবং কম তাপ উপর 10 মিনিটের জন্য রান্না করা। ঝুরঝুরে চাল প্রস্তুত!

3. পরের আপনি কোন ধরনের চাল রান্না করতে পারেন, এবং এটি এখনও ঝুরঝুরে এবং সুস্বাদু হবে। পদ্ধতি "আর্মি।" বলা হয় ফুটন্ত পানি ঘুমিয়ে ইতিমধ্যে ধুয়ে চাল পড়া এবং ফোঁড়া অপেক্ষা করা প্রয়োজন। তারপর, অবিলম্বে চালনী গায়ে হেলান এবং আবার ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা। যখন সমস্ত পানি আপীত হলে, আপনি আবার চাল, মন্থন ছাড়া, ঠাণ্ডা পানি এবং ফোঁড়া করা স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত প্রয়োজন।

অর্থাৎ হিসাবে প্রস্তাব রান্না প্রতিমূর্তি থেকে স্পষ্ট, ঝুরঝুরে চাল ভেজানোর বা ডুব দ্বারা পারেন রান্না করা যেতে পারে। প্রথম বিকল্প, অবশ্যই, আরো জটিল, কিন্তু এখনও মূল্য ব্যবহার করে দেখুন এবং এটি। প্রধান বিষয় - উপরে সুপারিশ এবং অনুসরণ করতে প্রয়োজনীয় অনুপাত রাখতে হবে: পানি দুই বার শস্য চেয়ে বেশি হতে হবে। এই ক্ষেত্রে চিত্র সুস্বাদু এবং খাস্তা প্রাপ্ত, এবং পুরো পরিবার মানের রান্না উপভোগ করতে পারেন।