কিভাবে নিরামিষ মটর স্যুপ রান্না করা। নিরামিষ সূপ: ফটো সঙ্গে রেসিপি

পরিবার একটি নিরামিষ আছে? এটা সবসময় অতিথিসেবিকা একটি মহান চ্যালেঞ্জ। বিশেষত যখন এটি সূপ আসে। হ্যাঁ, বিভিন্ন মানুষের রান্নাঘরে সূপ, যা মাংস জড়িত নয়, তাদের জন্য রেসিপি অনেক আছে। উদাহরণস্বরূপ, স্পেনীয় গাসপাচো, বুলগেরিয়ান tarator বা জাপানি মিসো জন্য। আর স্যুপ বা স্যুপ নিরামিষ করা যেতে পারে। কিন্তু মটরশুটি সূপ? মটর গৃহীত ফোঁড়া oxtails জন্য। অথবা কেটে পেঁয়াজ সুস্বাদু মাংস সঙ্গে ভাজা ... যে ছোলা রেসিপি স্যুপ রান্না করা পরামর্শ দেওয়া হয়।

নিরামিষ জীবনধারা দাবী উপরে গুডিজ পরিত্যাগ। ওয়েল, এটা আমার মনে হয়, কিভাবে কিছু সবজি সঙ্গে একটি সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ স্যুপ রান্না করা। খাদ্য পুষ্টির মান বাড়ানোর জন্য, আপনি এটা সিরিয়াল, মটরশুটি, বাদাম কাটিবার যন্ত্র যোগ করতে পারেন। ভরাট এই খাবারের দম্বল বা মাখন হওয়া উচিত। ফুটন্ত শাকসবজি কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং নিরামিষ ঝোল ফিরে আসতে পারেন পর এই ক্ষেত্রে। তারপর স্যুপ পান।

বাঁধাকপির সূপ

সবজি বিভিন্ন রান্নার বার প্রয়োজন। তাই আপনি যদি নিরামিষ স্যুপ রেসিপি রান্না করতে যাচ্ছি কঠোরভাবে বুকমার্ক উপাদানগুলো ক্রম মেনে চলে পরামর্শ দেওয়া হয়। আলু, রুট পার্সলে, সেলারি এবং গাজর, এবং তারপর আরো মৃদু - - বাঁধাকপি, মিষ্টি মরিচ প্রথম শক্ত হয়ে উঠবে শাকসবজি রান্না করা। রান্না খুব শেষে সবুজ শাক যোগ করুন।

তাই এই রেসিপি, আমরা প্রথম diced আলু (কন্দ 5-6) পানির দুই বা তিন লিটার ঢালা। ফুটন্ত পর বিশ মিনিট রান্না করুন। লবণ ও মশলা পাকা। তিন গাজর (বড়), finely, shinkuem কন্দ। দুই টমেটো টুকরা করে কেটে নিন। বাঁধাকপি (150-200 গ্রাম) shinkuem।

সূর্যমুখী তেল পেঁয়াজ মধ্যে ভেজে প্রথম, তারপর এটি গাজর যোগ করুন, এবং যখন এটা ঝামর হয় - টমেটো ও বাঁধাকপি। পাপরিকা এক চায়ের চামচ ছিটিয়ে এবং 10 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা অধীনে স্ট্যু করা। বীজ সঙ্গে বৃন্ত থেকে পরিষ্কার ঝাল, কিউব করে কাটা আলু করার জন্য একটি প্যান মধ্যে পাঠান। তাজা শাক 100 গ্রামে Cut, এবং এছাড়াও স্ট্যু নিক্ষেপ করা। steamed শাকসবজি যোগ করুন এবং ঢাকনা অধীনে 10 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না।

মটরশুটি সঙ্গে সুপবিশেষ

সিম স্ট্যু দীর্ঘতম, তাই যদি আপনি তাদের স্যুপ যোগ করতে যাচ্ছি নিরামিষ রেসিপি তাদের রাতারাতি শোষণ সুপারিশ।

সুতরাং, শুষ্ক মটরশুটি এক গ্লাস পানি দিয়ে পূরণ করুন। মনে রাখবেন যে, এটা ফুলে এবং সব তরল শোষণ করে। অতএব, জল দুঃখিত হবে না। পরের দিন সকালে, অবশিষ্ট তরল একত্রীকরণ মটরশুটি আউট ধুয়ে ফেলুন। , ঠান্ডা জল তিন লিটার এটা নিক্ষেপ আগুন পাত্র করা। Beets মান গড় এবং বৃহৎ রেখাচিত্রমালা কাটা হইবে শুদ্ধ। হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন মটরশুটি বেশী বা কম নরম হবে। Beets এবং চিকিত্সা মাশরুম 300 গ্রাম যোগ করুন। মিনিট পনেরো বাদে পাত্র তিনটি আলু কন্দ যোগ, কিউব করে কেটে নিন।

উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ ও গাজর উপর passeruem: এখন zazharku না। শাকসবজি সুবর্ণ হয়, ময়দা চামচ যোগ করুন। ফোলা বা ডেলা বাধঁা নিখোঁজ হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন। টমেটো পেস্ট এক চামচ পরিমাণ যুক্ত করো। অল্প আঁচে, পাঁচ মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত।

কখন এবং আলু, এবং মটরশুটি ইতিমধ্যেই সম্পূর্ণ রান্না করা হয়, স্যুপ zazharku, ঘণ্টা মরিচ বাঁধাকপি 300 গ্রাম যোগ করুন। তেজপাতা, লবণ, মরিচ, চিনি এক চায়ের চামচ দিয়ে পাকা। আমরা অন্য 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে দিতে এবং আগুন বন্ধ করুন। টক ক্রিম সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন।

গ্রীষ্ম স্যুপ

শাকসবজি প্রচুর এই থালা খুব সহায়ক ভুলবেন না। ফুলকপি প্রায়ই সূপ নিরামিষ যোগ করা হয়। রেসিপি বৃহৎ Kocheshkov মধ্যে পৃথক্ তা গ্রহণ পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু এই প্রতিমূর্তি, গ্রীষ্ম স্যুপ, আমরা এই কাজ করা হবে না। রাখুন ঠাণ্ডা লবণাক্ত জল দুই লিটার ছোট মাথা ধুয়ে এক ঘণ্টা এক-চতুর্থাংশ জন্য রান্না পর্যন্ত বাঁধাকপি খুব নরম হয়। আমরা এটা ভর্তা করা আলুর জন্য ঝোল এবং ম্যাশ tolkushkoy পাই।

পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো এবং রেসিপি যেমন মরিচ থেকে zazharku মেকিং নিরামিষ ফুটন্ত। গড় স্কোয়াশ-ধুন্দুল এবং তিন ঘণ্টা মরিচ কিউব করে কাটা, স্যুপ সহ zazharki যোগ করুন। SEASONS প্রেস মাধ্যমে গৃহীত রসুন তিন লবঙ্গ এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং টাইম একটি পল্লব। এক ঘন্টার আরেকটি কোয়ার্টার জন্য রান্না।

মাশরুম solyanka

জিনিষ আরো ঐশ্বর্য এবং বলিষ্ঠ নিরামিষ স্যুপ রেসিপি করতে প্রায়ই তাদের মাশরুম যোগ করতে পরামর্শ দেওয়া হয়। বনের উপহার শুকনো করে থাকেন, তাদের 2-3 ঘন্টার জন্য শোষণ, কিন্তু পানি ড্রেন করা হয়নি। আপনি স্যুপ মধ্যে একটি সুগন্ধি তরল যোগ করতে পারেন। Salsola শুকনো (অথবা 300 গ্রাম তাজা) 100 গ্রাম ছাড়া লবণাক্ত এবং ছত্রাকের আরেকটি 250 গ্রাম নিতে।

একটি ছোট দুই বাল্ব সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল উপর বাঁধাকপি এবং স্ট্যু shinkuem প্রধান এবং টমেটো বাটা একটি চামচ। ফুটন্ত পানি ফিনিস, লবণ আড়াই লিটার প্যান এবং তাজা (অথবা শুষ্ক), মাশরুম মধ্যে নিক্ষিপ্ত এবং গাজর এবং পার্সলে রেখাচিত্রমালা ছিন্নভিন্ন। পনেরো মিনিট পরে steamed শাকসবজি যোগ করা যেতে পারে, এবং sauerkraut 200 ছ।

ঝোল আবার একটা ফোঁড়া আসে, তখন তা নোনতা মাশরুম রাখা এবং কিউব দুই আচার করে কাটা করার সময়। মসলা যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করা। এবং থালা খুব শেষে পার্সলে সঙ্গে ছিটিয়ে। বাটি মধ্যে স্যুপ বিষ্ফোরণের, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং দম্বল এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন।

মটর স্যুপ: নিরামিষ রেসিপি

"কোমর বা কিউব করে স্মোকড মাংস কাটা, পানি দুই থেকে তিন লিটার ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না ... peeled ডাল দুই কাপ ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং স্যুপ মধ্যে নিক্ষেপ ..." ... সুতরাং সাধারণত একটি রেসিপি "মটর স্যুপ" বলা শুরু। রান্না করা ঝোল - শাকাহারী রেসিপি প্রথম পদক্ষেপ অগ্রাহ্য। কেবলমাত্র পানি নির্দিষ্ট পরিমাণ পূরণ করুন এবং কম তাপ উপর ফোঁড়া পর ডাল সিদ্ধ প্রায় 50 মিনিট, পর্যায়ক্রমে মন্থন।

2-3 আলু কেটে স্যুপ কিউব। তারপর আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর এর পরিচিত zazharku যোগ করুন। রসুন তিন লবঙ্গ পিষণ। লবণ স্যুপ সঙ্গে সিজন, স্বাদ টক যোগ করুন। কুক প্রায় বিশ মিনিট ধরে আচ্ছাদিত। আগুন বন্ধ করুন, finely, কাটা সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়ে। টোস্ট বা বাদাম কাটিবার যন্ত্র দিয়ে পরিবেশন।

মটর স্যুপ laktovegetariantsev করতে

চূর্ণ ডাল এক গ্লাস ধুয়ে তিন ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে করছে। তারপর ঠান্ডা জল ঢালা এবং ফোঁড়া আনতে। নিষ্কাশন। স্যুপ জল আপনি একটি পরিমাণ যেমন যে স্তর দুটি আঙুল পুরুত্ব ডাল উপরে ছিল নেওয়া দরকার। আধা ঘন্টার জন্য ফুটন্ত পর রান্না করা।

Zazharku এই রেসিপি নিরামিষ উদ্ভিজ্জ স্যুপ অনুমান মূল: প্যান ভূট্টা তেল মধ্যে ঢালা, 30 সেকেন্ডের জন্য হলুদ এবং ভাজা এক চামচ পরিমাণ ঢালা। যখন একটি শক্তিশালী গন্ধ, দুই grated গাজর যোগ করা হবে। মিক্স, ন্যূনতম আগুন কমা। কোমল গাজর পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আমরা স্যুপ zazharku নামান, কয়েক মিনিট রান্না, যা গোলমরিচ সঙ্গে লবণ, ঋতু পরে। শীতল করা যাক এবং আঁচলা করতে মিশ্রণকারী ঝাঁটা। মিশ্রিত গ্লাস 20% বেমানান বস্তু ক্রিম, একটা ফোঁড়া আনতে এবং অগ্নি বন্ধ করুন। ভজনা আগে, grated পনির, পার্সলে সঙ্গে ছিটিয়ে। একটি টোস্ট প্রস্তাব ভুলবেন না।

জর্জিয়ান মসূর স্যুপ: রেসিপি নিরামিষ

এটা মনে রাখা উচিত যে শিম রান্নার সময় এই ধরনের রঙ উপর নির্ভর করে। লাল মসুরিডাল কালো চেয়ে নরম দ্রুত সেদ্ধ করছে। এই "Fasolka" চার শত গ্রাম বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য জল দিয়ে পূরণ করুন। তারপর রান্না, মাঝে মাঝে সরানো হচ্ছে "গোলমাল।"

তিন আলু স্যুপ ওখানকার, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। Shinkuem কন্দ এবং দুই obesshkurennyh এবং finely কাটা টমেটো শেষে যোগ করে জলপাই তেল তার passeruem। এই zazharki থালা সঙ্গে এক চতুর্থাংশ ঘন্টার জন্য রান্না করতে হবে। গম, মসুরি, আলু উপর স্যুপ প্রস্তুতি চেক। রান্না লবণ শেষে, একটি জ্বলন্ত লাল এবং কালো মরিচ দিয়ে পরিহিত।

ব্রকোলি ছোলা এর স্যুপ

এই বিভিন্নতা এছাড়াও শিম জাতীয় ছোলা বলা হয়। একটি peeled কাঁচা hazelnuts মত ছোলা। থালা হিসেবে "নিরামিষ শিম স্যুপ" রেসিপি প্রথম কাপ ছোলা তাকে দ্রুত রান্না করা ভিজিয়ে উপলব্ধ করা হয়। তারপর, ছোলা ধোয়া জল লিটার ঢালা নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টার জন্য ফোঁড়া।

Julienne - কিউব দুই আলু এবং গাজর এবং দুই মরিচ কাটা। হলুদ - উদ্ভিজ্জ তেল জিরা আধা চা চামচ এবং কয়েক সেকেন্ড পরে ঘূর্ণায়মান সঙ্গে একটি উত্তপ্ত প্যান মধ্যে। মশলা গন্ধ ঝরান শুরু করেন, তখন তাদের গাজর, ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন, এবং রসুন লবঙ্গ বিচূর্ণ। নরম না হওয়া পর্যন্ত Passeruem এবং zazharku স্যুপ মধ্যে নিক্ষেপ। ব্রোকলি 100 গ্রাম যোগ করার পদ্ধতি (kochanchiki অর্ধেক বা ত্রৈমাসিক কাটা যেতে পারে)। তেজপাতা রাখুন এবং অন্য দশ মিনিট ধরে রান্না করা।

আলু স্যুপ

চার কন্দ টুকরা করা, এবং অর্ধেক পর্যন্ত পানি দেড় লিটার জন্য রান্না। অন্য বাটি মধ্যে মাখন কাটা গাজর, পার্সলে, পেঁয়াজ ও তিন টমেটো যোগ pripuskayut। আমরা আলু সবজি নিক্ষেপ এবং যতক্ষণ গত রান্না রান্না।

যখন finely, কাটা তাজা শাকপাতা দিয়ে শুলফা থালা সঙ্গে ছিটিয়ে ভজনা এবং দম্বল এক চামচ পরিমাণ করা। একটি পরিবারে যদি যারা মাংস খেতে, তাদের আলু স্যুপ চাহিদা দ্বারা রুপান্তরিত হয়। সেদ্ধ মুরগির একটি ফালি উপর একটি ডিশ ধরনের পরিবারের সদস্যদের রাখা: নিরামিষ রেসিপি নিম্নরূপ পরিবর্তন করা যাবে। নিরামিষাশীদের এছাড়াও grated পনির সঙ্গে থালা ছিটানো সুপারিশ করা হয়।