কিভাবে পনির দুধ 1 লিটার থেকে প্রাপ্ত করা হয়? বাড়ীতে কুটির পনির

কিভাবে পনির দুধ 1 লিটার থেকে প্রাপ্ত করা হয়? আপনি যে প্রশ্নের উত্তর জানা না থাকলে, তারপর আমরা এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করতে হবে। আমরা এটা কিভাবে কুটির পনির তৈরি হয়, তার জন্য কিছু দুধ ব্যবহার করা ভাল এবং সেরকম সম্পর্কে বলতে।

সাধারণ তথ্য

আগে আপনি কত পনির দুধ 1 লিটার থেকে প্রাপ্ত হয় সম্পর্কে প্রশ্নের উত্তর দেন তখন আমি তোমাকে বলতে এই পণ্যের কি চাই।

বলা দই fermented দুধ পণ্য, যা দুগ্ধ (সমগ্র, গাভী) ফলে সিরাম অপসারণের দ্বারা অনুসরণ fermenting দ্বারা তৈরি করা হয়। এই উপাদান আনুষ্ঠানিকভাবে চর্বি বিষয়বস্তু দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। পণ্য তাদের ভৌত-রাসায়নিক পরামিতি অনুযায়ী সর পড়া, কম চর্বি, চর্বি এবং ক্লাসিক হতে পারে।

কিভাবে চুকা দুধ থেকে সাদাসিধা কুটির পনির করতে? ধাপ রেসিপি দ্বারা ধাপ

প্রশ্নে পণ্যের প্রস্তুতি কোন বড় চুক্তি। অতএব, হোম কোনো অতিথিসেবিকা করতে পারেন এ করা। এটি কেবলমাত্র প্রয়োজন হবে টক দুধ এবং প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত।

সুতরাং, জন্য কুটির পনির প্রস্তুতি একটি ছোট কড়া নিতে, তারপর টক দুধ তাতে ঢালা। তারপর খাবারের বিষয়বস্তু বৃহত্তর পাত্রে, যা কলের পানি আগাম একটু যোগ স্থাপিত হয়।

পানি গোসল করা, উভয় প্যান প্লেটের উপর করা এবং ধীরে ধীরে ফুটন্ত তরল আনা। যখন ডিশ দেয়ালের মধ্যে পানি জোরালোভাবে ফোঁড়া শুরু হবে ঘনিষ্ঠভাবে তা নিশ্চিত করার জন্য দুধ অখণ্ড হয় এবং একটি বৃহৎ সাদা থাক এবং ঘোল গঠিত হয়েছে monitor করা উচিত নয়।

বাড়ীতে দুধ থেকে একটি সুস্বাদু কুটির পনির পেতে, feedstock কোন মানে হয় একটা ফোঁড়া আনতে পারবে না। আমরা যদি এই উপদেশ উপেক্ষা, আপনি একটি রুক্ষ এবং শুষ্ক পণ্য যা একটি অপ্রীতিকর স্বাদ এবং দৃঢ়তা থাকবে পাবেন।

একবার আপনি দেখতে যে সবুজাভ ও স্বচ্ছ ঘোল, পৃথক করা প্যান লিখিত সামগ্রীর অবিলম্বে তাপ থেকে মুছে ফেলা আবশ্যক। তারপর আপনি, একটি বড় বাটি বা বেসিন নিতে যে আপনার Multilayer গজ আবরণ করতে চান এটি একটি ঝাঁঝরি করা উচিত নয়। এটা আছে এবং প্যান ফলে ভর ঢালা।

অনেক গৃহকর্ত্রী কিনা সিরাম রাখার হতাশ হয়? মূল্য। সেখান থেকে বের খুব সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ প্যানকেকস। উপরন্তু, এই ধরনের তরল প্রায়ই okroshka এবং মাংস মালকড়ি এবং Pyrozhkov সংযোজন করা হয়।

সব ঘোল ঝাঁজরি, পনির আবৃত সমাবেশ থেকে আপীত এবং একটি বাটি উপর স্থগিত করা হয়েছে পরে। কয়েক ঘন্টা পরে আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ পনির, যা অবিলম্বে অন্যান্য কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে পাওয়া উচিত।

দুধ কি ধরনের কুটির পনির প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত?

কত পনির দুধ 1 লিটার থেকে প্রাপ্ত হয় সম্পর্কে একটি প্রশ্নের জবাবে এক বলতে পারে না যা পণ্যের উৎপাদন জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচা উপাদান।

একটি সুস্বাদু কুটির পনির তৈরীর জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্প পুরো গরুর দুধ হিসাবে পরিবেশন করা। এটা তোলে গ্রামবাসী থেকে বাজারে অর্জন করা বাঞ্ছনীয়। সব পরে, একমাত্র প্রাকৃতিক পানীয় সর্বাধিক চর্বি আপনি নরম এবং সুস্বাদু পনির পেতে।

দুধ, যা বাজারের বিক্রি করা হয় হিসাবে, এটা খুব কমই দুগ্ধজাত প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়। বাস্তবে দেখা যায় যে অধিকাংশ ক্ষেত্রে, যেমন একটি পানীয় গুঁড়া থেকে উত্পাদিত জন্য হয়েছে।

কিভাবে পনির দুধ 1 লিটার থেকে প্রাপ্ত করা হয়?

এই প্রশ্নের প্রতিক্রিয়া বেশ কঠিন। পণ্য সংখ্যা বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে কারণ। যাইহোক, মূল এক feedstock চর্বি কন্টেন্ট। সর্বাধিক চর্বি সামগ্রী ব্যবহার করার জন্য পনির তৈরীর জন্য দুধ, fermented দুধ পণ্যের পরিমাণ আপনি দয়া করে নিশ্চিত হন। বিষয়ে কম চর্বি পান করতে, তাহলে এটি হবে শুধুমাত্র একটি ছোট দই মুষ্টিমেয়। তবে, আপনি শপ দুধ, যা শুষ্ক পদার্থের তৈরি করা হয়েছিল থেকে ক্রয় বাড়িতে fermented দুধ পণ্যের প্রস্তুতি জন্য, এটি মধ্যে কয়েকটি আপনার কমই অনেক আউট আলিঙ্গন সক্ষম হবে।

সুতরাং কত পনির এক লিটার দুধের থেকে প্রাপ্ত করা হয়? আপনি সব টক দুধ 1000 মিলি সঙ্গে এই পণ্য উত্পাদন জন্য রেসিপি প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে আপনি তাজা এবং সুস্বাদু পনির 250 গ্রাম সর্বোচ্চ চর্বি কন্টেন্ট পান। কম চর্বি পানীয় সংক্রান্ত, তাহলে এটি আপনি যদি অনুরূপ পণ্যের প্রায় 150 গ্রাম পেতে।

কি ব্যবহারের জন্য?

এখন আপনি কি জানেন যে কত পনির দুধ 1000 মিলি থেকে প্রাপ্ত হয়। যাইহোক, এটা লক্ষনীয় যে এই মান, নির্বিচারে হিসাবে পণ্যের পরিমাণ না শুধুমাত্র চর্বি feedstock প্রভাবিত হয়, কিন্তু অন্যান্য কারণের (যেমন, দুধ, তার প্রদর্শন, ইত্যাদি গাঁজন পদ্ধতি)।

কেন কুটির পনির একটি বাড়িতে রান্না ব্যবহার করবেন? এটা কোন গোপন যে একটি পণ্য ভিটামিনস ও ম্যাক্রো খনিজ বিপুল পরিমাণ রয়েছে নেই। এটা তোলে সেইসাথে বিভিন্ন কেক প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত (দম্বল ও চিনি সহ) মজা করার জন্য ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব সুস্বাদু পনির গার্হস্থ্য পনির কেক, ডোনাট, চীজ কেক, প্যানকেকস muffins, khachapuri এবং অন্যান্য পণ্য থেকে উত্পাদিত। উপরন্তু, fermented দুধ পণ্য প্রায়ই ভর্তি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা তোলে পাই দিনঃ, কেক এবং pastries তৈরি করা হয়।

সারসংক্ষেপে

এখন আপনি কিভাবে চুকা দুধ থেকে কুটির পনির করতে জানি যে। আমরা কিভাবে পণ্য অনেক পানীয় 1 লিটার থেকে প্রাপ্ত হয় সম্পর্কে তোমাকে বলেছিলাম।

পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু কুটির পনির তৈরি করতে হলে, আপনি দুধ অন্তত 3000 মিলি ব্যবহার করা উচিত। শুধু এই ক্ষেত্রে আপনি যথেষ্ট দুগ্ধজাত, সহজভাবে টক ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে ব্যবহার যা করা যাবে না, এবং সুস্বাদু পেস্ট্রি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত পেতে।