কিভাবে বাড়ীতে মেষশাবকের উজবেকীয় pilaf রান্না করা?

উজবেকীয় pilaf সেইসব মানুষ ছাড়া যারা প্রশংসা করি এবং পূর্ব রান্না ভয় প্রিয় খাদ্য। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের খাবারের থেকে সবচেয়ে পুরুষের আনন্দে আসা। সব পরে, একটি বাস্তব উজবেকীয় pilaf তার সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ স্বাদ জন্য বিখ্যাত। এই সংযোগ, এটা পুরুষদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

বর্তমানে, বেশ উজবেকীয় রান্নার জন্য বিকল্প একটি অনেক আছে চাল খাবারের এবং মেষশাবক। যাইহোক, আমরা এটা একটি ক্লাসিক রেসিপি পাশাপাশি মৌলিক উপাদানের গাজর এবং ওরিয়েন্টাল মসলা বিভিন্ন অন্তর্ভুক্ত বিবেচনা।

বাড়ীতে উজবেকীয় pilaf রন্ধন: থালা জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য

• চর্বিজাতীয় মেষশাবক (আপনি হাড় নিতে পারেন) - এক কিলোগ্রাম;
• বড় বাল্ব - চার টুকরা;
• বড় তাজা গাজর - পাঁচশত গ্রাম;
• কোন উদ্ভিজ্জ তেল - দুই শত milliliters;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - অর্ধ চামচ;
• স্থল গোলমরিচ (লাল করতে পারেন) - চার ঠেকে;
• লং শস্য ধান - পাঁচশত গ্রাম;
• প্রাচ্য মশলা (জাফরান, একপ্রকার কণ্টকযুক্ত লতা, জিরা) - কয়েক ঠেকে;
• ছুলা সঙ্গে টুকরা রসুন - একটি বড় মাথা;
• তাজা পর্ণরাজি - পছন্দসই হিসাবে (সমাপ্ত থালা জোড়া যেতে পারে)।

উজবেকীয় pilaf রান্না কিভাবে: মাংস পণ্য প্রক্রিয়াকরণ

অর্জিত ভেড়ার মাংসের চর্বি ধুয়ে করা উচিত, অনমনীয় চলচ্চিত্র ও শিরা পরিষ্কার এবং তারপর মাঝারি টুকরো করে কাটা। কোনটা কিনেছিলেন মাংস হাড় থাকে, তাহলে তারা থালা যোগ করতে সুপারিশ করা হয়।

উজবেকীয় pilaf কিভাবে রান্না: সবজি প্রক্রিয়াকরণ

চার বড় পেঁয়াজ এবং একটি বড় তাজা গাজর গরম পানি ধুয়ে করা আবশ্যক, তুষ এবং ছুলা অপসারণ, তারপর কাটো। কিউব - অনিয়নস ছোট রিং এবং গাজর মধ্যে চপ সুপারিশ করেন। এছাড়া তাজা আজ, যা গরম থালা সঙ্গে সরবরাহ করা হবে কাটা হবে।

কিভাবে উজবেকীয় pilaf রান্না করা: প্রক্রিয়াকরণ শস্য

এই থালা জন্য শ্রেষ্ঠ দীর্ঘ শস্য ধান ব্যবহার করা (সিদ্ধ এবং ক্রয় করা যেতে পারে)। খোসা-ছাড়ানো জই সাজাতে উচিত, চালনী রাখা এবং ভাল ধুয়ে ফেলা পর্যন্ত আপীত পানি স্পষ্ট এবং স্বচ্ছ হয়।

মাংস ও সবজি তাপ প্রক্রিয়াকরণ: উজবেকীয় pilaf কিভাবে রান্না

এই পূর্ব থালা বৃহৎ কড়াই বা অন্য কোন মধ্যে রান্না করা বাঞ্ছনীয় ঢালাই লোহার তৈরি পাত্রে। এটা তোলে সূর্যমুখী তেল দুই শত milliliters ঢালা উচিত, তারপর তাজা মেষশাবক, ছিন্নভিন্ন গাজর, পেঁয়াজ, এর কাটা টুকরা যোগ আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং গোলমরিচ। সকল পণ্য আলোড়ন আবরণ এবং চল্লিশ মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর নিজস্ব রস মধ্যে রান্না করা প্রয়োজন। এই সময়ে, মাংস প্রায় নরম এবং ঝামর হয়।

উজবেকীয় pilaf কিভাবে রান্না: সব খাবার তাপ চিকিত্সা

একটি আধা-চর্বি সবজি এবং ভেড়ার মাংসের জন্য ভাল ধুয়ে দীর্ঘ শস্য ধান, যা লবণ, লাল মরিচ এবং সব প্রাচ্য মশলা গন্ধ প্রয়োজন বোধ করা হয় ঢালা উচিত নয়। এছাড়াও থালা এটা রসুন একটি অশোধিত মাথা যোগ করতে পারেন এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত করা বাঞ্ছনীয়। তারপর, pilaf পানীয় জলের (সামান্য লেজ আবৃত করার জন্য) এর আড়াই কাপ ঢালা প্রয়োজন। boils ঝোল জন্য অপেক্ষা পরে দশ মিনিট ধরে ঘনিষ্ঠ ঢাকনা থালা ফোঁড়া হতে যাচ্ছিলেন এবং তারপর প্লেট, একটি কম্বল আবৃত থেকে সরানো এবং এইভাবে চল্লিশ মিনিট বেঁচে থাকতে। রেডি pilaf মিশ্রণ প্রয়োজন হয়, প্লেট উপর ব্যবস্থা এবং গরম পরিবারের পরিবেশন করা।