কি খাওয়ানো মরিচ স্টাফ: নিখুঁত আভরণ

ঐতিহ্যগত গ্রীষ্ম খাবারের মধ্যে নিরাপদে হতে পারে স্টাফ মরিচ আরোপিত - জাতীয় থালা বুলগেরিয়ান, মোল্ডোভান এবং রোমানিয়ান রন্ধনপ্রণালী। বীজযুক্ত ঘণ্টা মরিচ, ভাত এবং মাংস (সাধারণত গরুর মাংস) ঠাসাঠাসি ব্যবহার রান্না করার জন্য। স্টাফ মরিচ পানিতে বা সেদ্ধ একটি টমেটো সস এবং একটি পৃথক ডিশ হিসাবে দায়িত্ব পালন করেন। কিন্তু সব গৃহকর্ত্রী সম্মত হন। তারা এখনও তাদের মাথার উপর প্রারম্ভিক হয় কি স্টাফ মরিচ জমা দিতে, এবং পার্শ্ব খাবারের আরো এবং আরো অপশন সঙ্গে উত্ক্রান্ত। তাদের মধ্যে কেউ কেউ এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করা হয়।

কি স্টাফ মরিচ আভরণ আসবে?

ভিটামিন ও মিনারেলস আধুনিক গৃহকর্ত্রী তন্দুর মধ্যে স্টাফ মরিচ এবং সেকা রান্না পছন্দ না করেন অধিকাংশ সংরক্ষণ করুন। খাদ্য প্রস্তুতি প্রযুক্তি বাকি একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি থেকে অনেক আলাদা নয়। আমরা শাকসবজি ডাম্প স্থল গরুর মাংস এবং চালের, তারপর তাদের সেকা এবং বলতে প্রস্তাব, কি স্টাফ মরিচ পরিবেশন করা, থালা বাইরে সরস এবং সুন্দর একই সময়ে পরিণত।

খাবারের পদক্ষেপ প্রস্তুতি দ্বারা ধাপ নিম্নরূপ:

1. টাটকা ঘণ্টা মরিচ (1 কেজি) চলমান পানির নিচে বীজ থেকে ধোয়া, পরিষ্কার, বৃন্ত সংরক্ষণ এবং অর্ধেক এটা লম্বালম্বিভাবে কাটা।
2. কিমা গরুর মাংস 700 গ্রাম ভর্তি প্রস্তুতি নিন, প্রাক রান্না করা ভাত semireadiness (3 টেবিল চামচ। চামচ) এবং উদ্ভিজ্জ তেল, সবজি (পেঁয়াজ এবং গাজর) ভাজা। স্বাদ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. অর্ধেক শুরু মিষ্টি মরিচ প্রস্তুত মাংস এবং তাদেরকে একটি গভীর পোড়ানো থালা রাখা।
4. টমেটো আঁচলা প্রস্তুত করুন। এই পাকা টমেটো একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত হয়, তারপর ফোঁড়া একটি প্যান মধ্যে টমেটো আনা এবং গরম একটি sieve মাধ্যমে এটা সংচূর্ণিত। ফলে আঁচলা সালে খেয়ে আবার দিতে ফোঁড়া, তারপর মরিচ আকৃতির টমেটো ঢালা মশলা যোগ করুন।
5. পিপার ফয়েল স্তরে প্রায় 1 ঘন্টা, যেখানে টমেটো সস পরিমাণ তিনগুণ হ্রাস করা উচিত তন্দুর মধ্যে বেকড স্টাফ। ভজনা আগে সমাপ্ত থালা, তাজা শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে।

এই ক্ষেত্রে, সেখানে কিভাবে স্টাফ মরিচ দায়ের করতে হিসাবে কোন প্রশ্ন। দেওয়া উপরোক্ত প্রস্তাবিত উপরে রেসিপি রান্না খাবারের ছবি। একটি উজ্জ্বল লাল টমেটো আঁচলা সবুজ স্টাফ মরিচ অর্ধেক খুব আড়ম্বরপূর্ণ এবং মার্জিত দেখায়। উপভোগ ক্ষুধা!

স্টাফ মরিচ জন্য একটি সুস্বাদু সস

অল্প অল্প পছন্দ করা কোন আভরণ সঙ্গে স্টাফ করা সেবা করার জন্য মরিচ, থালা সুস্বাদু Sauces জন্য রেসিপি মত। বিশেষ করে তারা মরিচ সস যা তন্দুর মধ্যে রান্না করা ফলে, সেখানে খুব সামান্য হয় বেকড হয়। এই ক্ষেত্রে, স্টাফ মরিচ তার বিশেষভাবে প্রস্তুত সস প্রাক জলসেচন একটি পৃথক প্লেটের উপর একটি পৃথক ডিশ হিসাবে খাওয়ানো করতে পারেন।

দম্বল, রসুন ও টমেটো: আমরা সস দুটি সংস্করণ অফার। প্রথম সস রসুন, মশলা এবং আজ যোগে ক্রিম (20%) ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। জন্য তার প্রস্তুতি একটি বাটি ক্রিম মধ্যে ঝাঁটা হবে (250 গ্রাম) একটি রসুন প্রেস (4 অংশ), লবণ ও গোলমরিচ এক চিমটি মাধ্যমে extruded হয়। পছন্দসই হিসাবে কাটা তাজা বা শুকনো শুলফা আকারে সবুজের যোগ করা হয়। রেডি সস একটি বিশেষ পর্যাপ্ত অখন্ড পিরিচ করা যাবে জমা বা মরিচ উপরে সরাসরি ঢালা, ভাল আরো সরস এবং সুগন্ধি হয়ে ভিজিয়ে দিল।

ঐতিহ্যগত রেসিপি স্টাফ মরিচ যেহেতু সাধারণত তার সঙ্গে টমেটো রসা মধ্যে রান্না করা হয়, তারপর তারা টেবিলে পরিবেশিত হয়। অতএব, টমেটো সস রান্না নিচে প্রস্তাবিত বিকল্প রসা অথবা এটা ছাড়া বেকড মরিচ জন্য আরো উপযুক্ত।

প্রয়োজন blanched টমেটো সস এবং একটি sieve মাধ্যমে টমেটো pureed (1 কেজি) জন্য, লাল এবং কালো মরিচ, লবণ, রসুন (ফালি 1), একটি নম আকারে মশলা (2 পিসি।), তেল। রান্না প্রক্রিয়ায় প্রথম একটি পুরু দৃঢ়তা টমেটো আঁচলা সামঞ্জস্য করা হয়, এবং 5 মিনিট যোগ রসুন, মশলা ও লবণ তাতে শেষ হওয়ার আগে। একটি পৃথক প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা পেঁয়াজ প্রভৃতি। এরপর এটা টমেটো আঁচলা সঙ্গে সংযোগ করে এবং স্টাফ মরিচ থেকে পরিবেশিত হয়।

ভর্তা করা আলুর সঙ্গে স্টাফ করা মরিচ

সস সস, কিন্তু স্টাফ মরিচ অনেক পার্শ্ব খাবারের এখনো নিখোঁজ। উদাহরণস্বরূপ, বলিষ্ঠ আলু, চাল বা জাউ কিছু অন্য ধরনের সেদ্ধ। আর প্রথম যে কাজটা মনে আসে যখন আপনি কি স্টাফ মরিচ জমা দিতে, ভর্তা করা আলুর না সিদ্ধান্ত নিতে হবে।

এই ক্লাসিক আভরণ প্রস্তুতির জন্য লবণাক্ত পানি peeled আলু সিদ্ধ নয়। ফোঁড়া এটা ফুটন্ত পানির মুহূর্ত থেকে 25 মিনিট হওয়া উচিত, বা কোমল হওয়া পর্যন্ত। এরপর, জল প্যান নিজেই আলু থেকে আপীত করা আবশ্যক আলু ফতোবাবু ব্যবহার potoloch ধীরে ধীরে একটি আঁচলা গলানো মাখন (50 গ্রাম) এবং গরম দুধ (200 মিলি) যোগ করে। রান্না আভরণ অবিলম্বে স্টাফ মরিচ খাওয়ানো। ভর্তা করা আলুর ভজনা করেন, তখন আপনি সস যা মরিচ স্টু ঢালা পারবেন না।

ঐতিহ্যগত সাইড ডিশ প্রস্তুতি আপনি নিয়মটি থেকে সামান্য একধাপ পিছনে পারবেন না। উদাহরণস্বরূপ, আলু আরও অনেক কিছু সুগন্ধি এবং সুস্বাদু যদি আপনি যোগ এটি একটি রসুন প্রেস, শুলফা এবং পনির মাধ্যমে চিপা পেতে।

স্টাফ মরিচ নতুন আলু রোস্ট

রান্না স্টাফ মরিচ গ্রীষ্মের শুরুতে যখন বিক্রয় নতুন আলু পূর্ণ ঘটে, তাহলে এটি তার, ভর্তা না, ভাল আভরণ জন্য আবেদন করেন। একই সময়ে, আপনি এটি সরাসরি চামড়া, যেখানে এটি জীব জন্য সবচেয়ে উপযোগী পদার্থ প্রদান করে রান্না করতে পারে।

আমাদের অন্য কোনো বিকল্প যার সাহায্যে আপনি স্টাফ মরিচ জমা দিতে পারেন বিবেচনা করা যাক। নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে রান্না নতুন আলু যেমন আভরণ:

1. মাঝারী মাপের নতুন আলু তাদের ত্বককে একটি বুরুশ এবং স্পঞ্জ সঙ্গে একটি ভাল ধোয়ার।
2. ফুটন্ত পর 10 মিনিট পানিতে তার লবণ আধা পর্যন্ত ফোঁড়া।
3. জল থেকে আলু টানুন আউট, শুষ্ক এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যান মধ্যে লাগাতে হবে।
4. সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবদিকে ভেজে। রান্না প্রক্রিয়া শেষে, আলু চূর্ণ রসুন এবং আজ লবঙ্গ যোগ করুন।
5. পিপার প্রস্তুত একটি আভরণ সঙ্গে স্টাফ করা। এটা প্রধান থালা করার জন্য একটি প্লেটের উপর এটা করা থাকে, এবং আপনি টেবিলে আনতে পারেন।

মরিচ জন্যে সুস্বাদু ঝুরঝুরে চাল আভরণ

সত্য যে মধ্যে স্টাফ মরিচ জন্য ভর্তি চাল যোগ করা প্রেষণে, এটি প্রায়ই মেইন কোর্স করার জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশিত হয় সত্ত্বেও। সাধারণভাবে বাজরা বা অন্যান্য শস্য ব্যবহার করা হয়েছে। এটা যে চাল বলে মনে করেন - এই একেবারে ভুল পণ্য, স্টাফ মরিচ দায়ের করতে কি। কিন্তু আসলে, এই দুটি খাবারের স্বাদ পুরোপুরি একে অপরের সাথে মিলিত হয়।

রান্না গোপন খাস্তা চাল আভরণ জন্য যে শস্য না ধুয়ে বা রান্নার আগে জবজবে করা উচিত নয়। শুধু এই ভাবে ধান গঠন রাখতে পারবেন না এবং তাকে সিদ্ধ করার অনুমতি দেয় না।

সুতরাং, একটি শুষ্ক প্যান নীচে উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক টেবিল চামচ ঢালা, এটি তাপ এবং চালের যোগ করার জন্য (1 টেবিল চামচ।)। যতক্ষণ না পর্যন্ত এটি স্বচ্ছ হয়ে কাঠের চমস দিয়ে ভাত আলোড়ন। এখন এটা ফুটন্ত পানি (1.5 ভি।) পূর্বে এটি লবণাক্ত (1 ঘন্টা। চামচ) যোগ করা সম্ভব। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান ঢাকা এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত কম তাপ উপর আভরণ ধুকছে ছেড়ে। ঢাকনা খুলুন এবং আলোড়ন ধান এটি অধিকারী না হয়। যখন ভজনা, আভরণ থালা নীচে পরিপূর্ণ, কিন্তু এটা ইতিমধ্যে স্টাফ মরিচ উপরে হয়। আপনার খাবার উপভোগ করুন।

কি সুন্দর লজ স্টাফ মরিচ: ফটো এবং অস্বাভাবিক সাইড ডিশ রেসিপি

কিমা মাংস - এই ঠাসাঠাসি মরিচ তৈরীর জন্য একমাত্র বিকল্প নয়। নিরামিষাশীদের এবং যারা যাজকীয় পোস্টে ধরে রাখুন, মাশরুম সঙ্গে এই থালা রান্না করতে পছন্দ করেন। একই সময়ে, স্টাফ মরিচ আমি এমনকি সাদা খুব সহায়ক পরিবর্তে চলিত রেসিপি বাদামী চাল ব্যবহার ছিল। এই প্রযুক্তিতে, উদ্ভিজ্জ অর্ধেক প্রস্তুতি টমেটো সস দিয়ে তন্দুর মধ্যে বেকড স্টাফ। এর পর, এটা এত যে তাদের মুখরোচক প্রজাতি এমনকি সত্য মাংসাশী প্রতিহত করতে পারে না টেবিলে একটা সুন্দর স্টাফ মরিচ দায়ের করার প্রয়োজন হতে হবে।

4 servings উপর ভিত্তি করে আপনাকে বীজ এবং অপসারণ দুটি বড় লাল মরিচ বরাবর অর্ধেক কাটা করতে হবে। 2 (- জল বা উদ্ভিজ্জ ব্রথ এর 2 কাপ চাল 1 কাপ): এই সময়ে, 1 এর একটি অনুপাতে বাদামী চাল ফোঁড়া প্রায় প্রস্তুত। মাশরুম কাটো। এক পাত্র চাল, মাশরুম এবং টমেটো সস কিছু একত্রিত করুন। ভর্তি পর্যাপ্ত আর্দ্র কিন্তু তরল হওয়া উচিত নয়। স্টাফ ফলে ভর অর্ধেক মরিচ, অবশিষ্ট সস ঢেলে (শুধুমাত্র 1 গণমাধ্যমে কাপ প্রয়োজন), ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং 200 ডিগ্রীর সেকা 40 মিনিট তন্দুর মধ্যে একটি ডিশ পাঠান।

এটা কি স্টাফ মরিচ জমা দিতে নির্ধারণ করতে থাকে। আভরণ, যার মধ্যে ছবি, উপরে উপস্থাপন করা হয় এই উপাদানগুলো তার প্রস্তুতি জন্য ব্যবহার করতে হয়:

• finely, কাটা পেঁয়াজ (4 পিসি।);
• কিশমিশ (গণমাধ্যমে কাপ);
• উদ্ভিজ্জ ব্রথ (¼ কাপ);
• লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও।

উদ্ভিজ্জ ব্রথ লিকস এবং কিশমিশ একটি প্যান মধ্যে স্ট্যু আবশ্যক আভরণ প্রস্তুত করা, লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও যোগ। যখন পেঁয়াজ স্নেহপূর্ণ এবং তরল শোষিত হয়, থালা তাপ থেকে মুছে ফেলেছি এবং স্টাফ মরিচ একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে যেতে পারে।

আভরণ "সালাদ মিক্স"

মাখন, ভাত বা অন্য কোন শস্য একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পুরোপুরি মাপসই সঙ্গে আলু বা মটর আঁচলা। কিন্তু যারা সমাপ্ত থালা ও ক্যালোরির পরিমাণ কমানোর জন্য চেষ্টা করছেন সম্পর্কে কি? কি ফাইল স্টাফ তাদের জন্য মরিচ এমন একজন অনমনীয় খাদ্যের মেনে চলে?

এই ক্ষেত্রে একটি আদর্শ বিকল্প সালাদ পাতার ও শাকসবজি, তারা বিক্রি করেছে ইতিমধ্যে ধুয়ে এবং একটি বিশেষ প্যাকেজ "সালাদ মিক্স" নামক শুকিয়ে গেছে মিশ্রণ আকারে একটি সাইড ডিশ হবে। এক ধরনের প্যাকেজে আরুগুলা রঙ এবং শাক, চীনা বাঁধাকপি এবং শাক, লেটুস হিমশৈল প্লেট মূলা, এবং গাজর, বাঁধাকপি ও গাজর এবং সেলারি, ইত্যাদি থাকতে পারে। ডি এই মিশ্রণ অর্থ এটি বাটি ভর্তি মধ্যে প্যাকেজের বিষয়বস্তু ঢেলে যথেষ্ট হয় তার তেল ও সালাদ প্রস্তুত। এটা তোলে একটি খেলনা মরিচ সহ যেকোন থালা, এর একটি সাইড ডিশ হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যাবে।

স্টাফ মরিচ সঙ্গে সাদামাটা সালাদ

তাজা সবজি আলোকে সালাদ, সরস পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা, সহ যে কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে। কি আভরণ স্টাফ মরিচ জমা যদি বাহিরে গ্রীষ্ম, এমনকি আলোচনা না। শসা এবং টমেটো অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি সালাদ harmoniously, মেইন কোর্স স্বাদ পরিপূর্ণ সঙ্গে প্রায় কোনো ক্যালোরি এটি যোগ করা হবে। একটি সাইড ডিশ সহজ রান্না।

আমরা প্রথমে ধোয়া এবং র্যান্ডম শসা এবং টমেটো এ কাটা প্রয়োজন। তারপর পেঁয়াজ আধা রিং, ঘণ্টা মরিচ ও অন্যান্য শাকসবজি যে আপনার স্বাদ উপযোগী হয় যোগ করুন। চার্জিং যেমন সূর্যমুখী তেল, তিসি তেল বা জলপাই কোন উদ্ভিজ্জ তেল, হতে পারে। মসলাযুক্ত ঝাল সালাদ জন্য লেবুর রস সঙ্গে ছিটিয়ে এবং কার্যকর জমা দেওয়ার জন্য আজ ছিটিয়ে দিতে হবে। আভরণ ভরা মরিচ দিয়ে এক প্লেট খাওয়ানো। এবং যে সস শাকসবজি সঙ্গে মিশ্রিত করে না, মরিচ watered এটা প্রয়োজনীয় যখন আবেদন নয়।

বেকড কুমড়া এর পারিপাট্য সাইড ডিশ

খুব দ্রুত উদাস ভর্তা আলু, চাল বা বাজরা আকারে স্টাফ মরিচ থেকে প্রথাগত পাশ খাবারের। সময়ের সাথে সাথে, আমি কিছু নতুন এবং আকর্ষণীয় রান্না করা চেষ্টা করতে চান। সুস্বাদু বিকল্প উদাস পাশ খাবারের একটি কুমড়া, আজ, মশলা এবং জলপাই তেল দিয়ে বেকড হতে পারে। এটি তাই সুস্বাদু যে কি উল্লসিত টেবিলের জন্য স্টাফ মরিচ জমা দিতে প্রশ্নে, নিজে disappears সক্রিয় আউট।

একটি সাইড ডিশ এই রেসিপি জন্য আপনি একটি প্রয়োজন হবে প্রস্তুতির Butternut কুমড়া , নাশপাতি আকৃতির, অথবা বরং ফল, যেখানে বীজ আছে সেই অংশে। এটা ভাল ধুয়ে peelers ব্যবহার peeled ইন করতে হবে। তারপর কুমড়া ছোট কিউব (প্রায় 2 সেমি পুরু) করে কাটা হয়। উপরন্তু, তারা এক স্তরে একটি পোড়ানো থালা রাখা এবং মশলা সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক।

মসলা, যা কুমড়া বেকড হয় সংখ্যা, আপনার পছন্দ অনুসারে যাবে নিয়মিত। এটা একটা রসুন প্রেস (4 টুকরা), লাল এবং কালো মরিচ, লবণ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং একটি সামান্য জলপাই তেল দিয়ে চিপা যোগ করার জন্য বাধ্যতামূলক। ছাঁচ ভাল ঝাকানো করা উচিত, এবং এমনকি শীর্ষ ঘষা জায়ফল। 200 ডিগ্রী 30 মিনিট তন্দুর মধ্যে বেকড কুমড়া। রান্না চলাকালীন, আপনি সমানভাবে উদ্ভিজ্জ কিউব propeklis করার থালা মিশ্রিত করা প্রয়োজন। একটি প্লেট স্টাফ মরিচ রাখতে প্রস্তুত কুমড়া। শীর্ষ সাইড ডিশ অনুরোধে সবুজ পেঁয়াজ এবং grated পারমায় তৈয়ারি পনির দিয়ে সাজানো যেতে পারে। থেকে খাদ্য এই স্বাদ উপকৃত হবে।

আভরণ জন্য টমেটো সস মধ্যে সবুজ মটরশুটি

টাটকা বা তাপ-চিকিত্সা শাকসবজি স্টাফ মরিচ জন্য সবচেয়ে সাধারণ বৈকল্পিক আভরণ হয়। তারা সমাপ্ত থালা গন্ধ পরিপূর্ণ, এটি আরো সুরেলা এবং আকর্ষণীয় ভুলবেন না। ঐতিহ্যগত লেটুস সাথে শসা এবং টমেটো একটি সাইড ডিশ সবুজ মটরশুটি হিসাবে রান্না করা যেতে পারে। এটি কেবলমাত্র খাদ্য স্বাদ বৈচিত্রতার করা হবে না, কিন্তু সুন্দর লজ স্টাফ মরিচ।

আভরণ সবুজ মটরশুটি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা আবশ্যক প্রস্তুত করা। এই শেষ, শেষ সীমা কাটা হতে হবে এবং প্রস্তুত pods লবণাক্ত পানি ফুটন্ত একটি পাত্রে বেশী 4 মিনিট নিক্ষেপ করা। স্ট্রিং মটরশুটি একটি ঝাঁঝরি এবং শান্ত মধ্যে বাতিল করতে প্রস্তুত।

এদিকে, জলপাই তেল ভাজা একটি ছুরি রসুন লবঙ্গ কয়েক squashed উপরে ফ্ল্যাট পাশ। কয়েক মিনিট সময় রসুন পরিষ্কার করার পর থেকে, প্যান করতে যুক্ত করা এবং সবুজ মটরশুটি চেরি টমেটো কাটা। আপনি নিয়মিত টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, তারা প্রাক পাণ্ডুবর্ণ করেছি ছুলা মুছে ফেলুন এবং তারপর শুধুমাত্র কিউব করে কেটে নিন। সবুজ প্রায় 5 মিনিটের জন্য টমেটো সস রান্নার মটরশুটি, তারপর স্টাফ মরিচ করার জন্য একটি প্লেটের উপর পরিপূর্ণ। এই ধরনের আভরণ সরবরাহকৃত হতে পারে, এবং গরম বা ঠান্ডা।

স্টাফ মরিচ এক একটি আদর্শ সঙ্গত নিজের জন্য পছন্দ করে। কিছু মানুষ শাকসবজি অথবা প্রথাগত ভর্তা করা আলুর তাজা স্যালাডে পছন্দ করা, এবং কিছু আভরণ ছাড়া থালা পরিবেশন করতে পছন্দ করেন। স্টাফ মরিচ এই খারাপ বা ভাল না হয়ে, কিন্তু তার উপস্থাপনার পরিবর্তন আস্বাদন কর।