কি হবে যদি শসা সাবালক হয়েছে? শীতকালে জন্য প্রস্তুতি

cottages এবং বাগান মালিকদের সবসময় সমস্যা অনেক আছেন: শসা outgrown বা কুয়াশা টমেটো ফসল নষ্ট। কিন্তু মরিয়া পরিস্থিতিতে আর না ঘটে, এবং প্রতিটি পণ্যের সবসময় অ্যাপ্লিকেশন সন্ধান করা সম্ভব।

শশা মধ্যে শসা

প্রতিটি মালি জানে যে শয্যা ধ্রুবক যত্ন প্রয়োজন। চারাগাছ সময়ে সময়ে watered করা উচিত এবং পাকা ফল বেছে নিতে হবে। যদি তা না হয়, আপনি এক দিনের মধ্যে একটি ছবি দেখতে পারেন: টমেটো কালো povyala বাঁধাকপি এবং শসা বড় হয়েছি। অবশ্য, স্নেহময়ী। কিন্তু তারপর এমনকি আপনি নিরুৎসাহিত করা উচিত নয়। কোন পণ্য, আপনি একটি শালীন আবেদন খুঁজে পেতে পারেন। অনেক উপায় যে আপনার সংরক্ষণ করুন এবং ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন, এমনকি অনেক অতিপক্ব নমুনা আছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি কি সত্যিই শসা সাবালক হয়েছে, তাহলে এটি ভাল নিজস্ব রস মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়। এই প্রয়োজন হবে: 5 বৃহৎ অতিপক্ব ফল, রসুন এবং সজিনা মূল peeled লবঙ্গ 0.5 কাপ।

কাজ বিভিন্ন পর্যায়ে সঞ্চালিত:

1. প্রথম প্রবৃদ্ধ শসা ছুলা এবং তারপর তাদের একটি কিমা করার যন্ত্র সঙ্গে একটি সজ্জা ধূলিসাত্ করা প্রয়োজন।
2. একই রসুন এবং সজিনা সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়।
3. পণ্য, একসঙ্গে মেশা লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল।
4. নির্বীজিত ক্যান নীচের অংশে অবস্থিত উদ্ভিজ্জ ভর করা।
5. তারপর শসা কম রাখুন। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, তারা টুকরা করা যেতে পারে।
6. স্পেস শসা মিশ্রণ বাকি পূরণ করুন এবং প্লাস্টিকের ঢাকনা বন্ধ করতে।

এই শাকসবজি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে শ্রেষ্ঠ অবিরত রাখুন। শসা খুব ড্রাম অনুরূপ স্বাদ।

টিনজাত অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য

অবশ্য, কেউ কিছু বিছানা শসা outgrown আছে চায়। কিন্তু যদি এটা ঘটেছে, তারপর মন খারাপ করো না। সব খামারে উপকারে আসা। গজন্দর zheltyakov মধ্যে প্রণালী দ্বারা, চমৎকার উপরন্তু rassolnik পেতে পারেন। নিরর্থক কেন তরুণ কুড়মুড়ে শসা অনুবাদ করতে? এটা এই অনাকর্ষণীয় প্রবৃদ্ধ জন্য ব্যবহার করাই ভালো। এই শূন্যস্থান জন্য প্রয়োজন হবে:

• বড় শসা কিলোগ্রাম,
• লবণ 25 গ্রাম
• রসুন প্রধান
• অর্ধেক চা চামচ আনারস,
• গাজর এবং পেঁয়াজের 200 গ্রাম
• ট্যারেগন্ 50 গ্রাম।

প্রস্তুতি খুব সামান্য সময় লাগে:

1. শসা, ধোয়া তাদের ছুলা এবং মাংস ছোট কিউব বা রেখাচিত্রমালা করে কাটা থেকে সরান।
2. একই ভাবে প্রক্রিয়া গাজর হবে।
3. পেঁয়াজ এবং রসুন যেমন finely, যতটা সম্ভব কাটো।
4. পণ্যের একটি গভীর কড়া মধ্যে সংগ্রহ করা হয়েছিল। লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড শোষণ করে এবং এক ঘন্টার জন্য ত্যাগ করেন।
5. এরপর ভর 15 মিনিটের জন্য প্লেটের উপর গরম করা হয়।
6. গরম মিশ্রণ কর্ক ও ব্যাংকে নামান।

এই ধরনের একটি পণ্য উদ্ভিজ্জ Sauces জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি এবং সূপ বিভিন্ন হতে পারে।

সবজি "স্ট্যু"

খামার প্রবৃদ্ধ শসা থাকে, তাহলে রেসিপি আপনি সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত সঙ্গে আসা পর্যন্ত করতে পারেন। নিশ্চয় পণ্য কোন সক্ষম হাতে একটি বাস্তব মুখরোচক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, লেটুস নিন, যা প্রয়োজন হবে:

• গাজর,
• ঘণ্টা মরিচ,
• পেঁয়াজ,
• টমেটো,
• শসা,
• সবুজ শাকসবজি,
• উদ্ভিজ্জ তেল,
• লবণ ও একটু স্থল গোলমরিচ।

প্রস্তুতি:

1. অর্ধেক লার্জ শশা কাটা সটান এবং সব বীজ এবং কি বাম সরাতে, কিউব করে কেটে নিন। Milled পণ্যের গভীর ফ্রাইং জন্য তেল ভাজা।
2. শাকসবজি বাকি, খুব, ছোট ছোট করে কাটা এবং শসা যোগ করুন। এটা তোলে অল্প আঁচে না হওয়া পর্যন্ত সব উত্পাদনগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে না প্রয়োজন।
3. গরম মিশ্রণ ব্যাঙ্ক ও রোল উপস্থিত ছিল।

কুলিং পর তারা কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়। তালু উপর, কোন এক এমনকি বলে যে এটা - প্রবৃদ্ধ শসা। রেসিপি একে অপরের শুধুমাত্র শুরু রচনা উপাদান থেকে ভিন্ন হবে। টেবিলে একটি ডিশ দুইভাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে। ঠান্ডায় এটি একটি সরস উদ্ভিজ্জ সালাদ হয়। মিশ্রণ গরম করা থাকে, তাহলে আপনি একটি বিস্ময়কর সাইড ডিশ পেতে।

আকর্ষণীয় বিকল্প

গৃহকর্ত্রী প্রায়ই প্রবৃদ্ধ শসা থেকে প্রস্তুতি করা আছে। প্রকৃতির সব চমকের পর ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন হয়ে পড়ে। সুতরাং আমরা একটি উপায় খুঁজে বের করতে হবে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, কোরিয়ান শৈলী একটি সালাদ ভুলবেন না। হাতে আছে যদি খুব সহজ আছে:

• শসা 3 কেজি
• গাজর এবং মিষ্টি মরিচ 1 কেজি,
• 3 বৃহৎ লবঙ্গ রসুন,
• পেঁয়াজ আধা কেজি,
• লবণ 60 গ্রাম
• চিনি 125 গ্রাম
• একটি কিলোগ্রাম জ্বলন্ত adzhika এক-চতুর্থাংশ,
• ভিনেগার 120 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল আধা কাপ।

থালা প্রস্তুত পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে কঠোরভাবে হওয়া উচিত:

1. প্রথম শসা দিয়ে খোসা কাটা। তারপর একটি ছুরি তাদের দুটি অংশ বিভক্ত প্রয়োজন এবং সাবধানে বীজ সঙ্গে কোর মুছে ফেলুন। অবশিষ্ট "নৌকা" উত্তম রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
2. একইভাবে মরিচ দিয়ে এগিয়ে যান।
3. অর্ধেক রিং করে কাটা পেঁয়াজ, রসুন ফতোবাবু মাধ্যমে গৃহীত এবং একটি বিশেষ আঁচড়া উপর গাজর কাটো।
4. পণ্য একসঙ্গে বাকি উপাদানগুলো, ঠাণ্ডা এক গ্লাস পানি যোগ করুন এবং দুই ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
5. এর পরে, মিশ্রণ ব্যাঙ্কগুলি কর্তৃক পচে এবং 15 মিনিটের জন্য জল স্নান ধারন ক্ষমতা নষ্ট হয়।
6. প্রবৃদ্ধ শসা প্রস্তুতির শেষ পর্যায়ে রোল করতে হবে।

শসা ক্যাভিয়ার

মানুষ প্রায়ই কি প্রবৃদ্ধ শসা তৈরি করতে জানি না, শুধু তাদের আউট নিক্ষেপ। কিন্তু এই ধরনের একটি বর্জ্য সমর্থনযোগ্য নয়। যেমন একটি পণ্যের সক্ষম হাতে কেবল চেনা রুপান্তরিত করা যেতে পারে। সেখানে একটি রেসিপি, যা আপনি আসল থালা প্রস্তুত করতে পারেন, এবং কোন এক বিখ্যাত স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার বৈশিষ্ট্য হবে। আপনি কয়েক মৌলিক পণ্য করতে হবে:

• শসা কিলোগ্রামে,
• 2 পেঁয়াজজাতীয় গাছ,
• পেঁয়াজ,
• স্থল পাপরিকা এক এবং একটি অর্ধ লটারি,
• 1 গাজর,
• গণমাধ্যমে চিনি এবং আপেল ভিনেগার এর চা চামচ,
• লবণ
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম।

ডিম দ্রুত প্রস্তুতি:

1. শসা ছুলা, এবং তারপর সমস্ত বীজের থেকে তাদের মুছে ফেলুন। তারা শুধুমাত্র স্বাদ নষ্ট। অবশিষ্ট সজ্জা ঝাঁঝরি, একটি বৃহৎ আঁচড়া ব্যবহার করে।
2. একই আঁচড়া এ গাজর কুচি, এবং তারপর ছুরি পেঁয়াজ কাটো। তেল প্রায় 15 মিনিটের জন্য উভয় উদ্ভিজ্জ ভাজা।
3. শসা ওজন লুৎফর, এবং তারপর প্যান যোগ করুন। ভর, অন্য 40 মিনিট অল্প আঁচে ক্রমাগত মন্থন।
4. শেষ হওয়ার আগে 10 মিনিটের জন্য অন্যান্য উপাদান পরিচয় করিয়ে দিতে।
5. একটি মিশ্রণকারী পরিসমাপ্তি মিশ্রণ পাস এবং সজাতি ভর পরিণত।

এখন এটা একটা স্ন্যাক হিসেবে খাওয়া যায় বা সামান্য গরম করা, এবং তারপর প্রস্তুত বয়াম মধ্যে পাকানো।

নোনতা "দৈত্যদের"

লার্জ প্রবৃদ্ধ শসা একরকম জরান করেননি। আমরা এখনও যেমন ব্যাঙ্ক সঙ্গে আসা পর্যন্ত করেন নি। কিন্তু সব এত সহজ নয়। প্রবৃদ্ধ শসা salting - একটি পৃথক সমস্যাটি হল এই যে বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। এটা পরিষ্কার যে ব্যাঙ্কগুলিকে সম্পূর্ণরূপে তারা মাপসই করা হবে না। অতএব তাদেরকে মূল ROLLS করা উত্তম। ওপকরণ প্রয়োজনীয় সবচেয়ে সাধারণ:

• 1 কিলোগ্রাম বিশাল শসা
• পানি অর্ধেক লিটার,
• রসুন প্রধান
• 3 টেবিল-চামচ সিডার ভিনেগার,
• currants 20 পাতা,
• লবণ
• সবুজ (50 গ্রাম এবং 20 গ্রাম মৌরি ট্যারেগন্)।

প্রস্তুত করুন থালা খুবই আকর্ষণীয়:

1. প্রথম শসা আঁট ত্বক থেকে মুক্তি দিতে হবে, এবং বাকি পাতলা টুকরা করে কেটে নিন।
2. রসুন দিয়ে সবুজের ইচ্ছামত চূর্ণ।
3. ওয়াইড খাবারের নীচের অংশে অবস্থিত বিকল্প স্তর কাটা শাকপাতা দিয়ে শসা এবং রসুন রাখুন। সাবধানে কভার কিশমিশ পাতার ডিজাইন এবং সমুদ্র ঢালা।
4. একটি প্লেট এবং সেট চাপ ঢাকা।
5. 24 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ নির্মাণ।
6. পরের দিন আপনি salting শুরু করতে পারেন। প্রতিটি বয়াম নীচে প্রথম এই কাজের জন্য, করা কিশমিশ পাতার।
7. আজ সঙ্গে শসা একটি রোল মধ্যে সমন্বিত।
8. দৃঢ়ভাবে তাদের বয়াম রাখা।
9. সমুদ্র স্ট্রেন, ফোঁড়া, এবং তারপর গরম তরল সমস্ত উপলব্ধ স্থান পূরণ করুন।

এই ধরনের সংরক্ষণ সেরা kapron চোখের অধীনে একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা হয়। সেদ্ধ আলু দিয়ে এত রোলস - শুধু সুদৃশ্য।