আলুবোখারা সঙ্গে স্টাফ করা হাঁস

আমরা সব মুরগির খেতে ভালবাসেন, কারণ এটি আরো উপযোগী এখনো শরীরের জন্য সহজ এবং হয়। এই সম্পূর্ণরূপে হাঁস ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। তার মাংস - খুব পুষ্টিকর প্রোটিন, ভিটামিন বি, ই এবং A অনেক, যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য হয় ধারণ করে। ফ্যাট, এটি অনেক রয়েছে, কিন্তু বাড়তি পরিত্রাণ পেতে খুব সহজ হতে পারে - আপনি শুধু পাখি পেট সঙ্গে এটি কাটা প্রয়োজন। আমরা আপনার সাথে আজ এবং কিভাবে একটি ডিশ রান্না করা সুস্বাদু উপর কিছু রেসিপি তাকান - আলুবোখারা সঙ্গে হাঁস।

হাঁসের আলুবোখারা সঙ্গে স্টাফ করা এবং চালের

প্রয়োজনীয় পণ্য তালিকা: দুই কিলোগ্রাম শব হাঁস, রসুন তিন লবঙ্গ, মেয়নেজ, এক কাপ রাউন্ড চাল 100 গ্রাম, আলুবোখারা 100 গ্রাম pitted, মাখন 50 গ্রাম ওরেগানো এক চায়ের চামচ, পার্সলে একটি গুচ্ছ, লবণ। আলুবোখারা এবং চালের সঙ্গে হাঁসের নিম্নরূপ প্রস্তুত। অগত্যা singeing প্রথমে আমাদের পাখি, স্টাম্পের যে অবচয় পর অবশিষ্ট, অপসারণ ভাল এবং শুষ্ক টিস্যু ধুয়ে ফেলুন। মেয়নেজ সঙ্গে পশুর মৃতদেহ এবং দুই থেকে তিন ঘণ্টা আমরা চলে ঘষা। সম্ভাব্য সব রাতে, যদি সেখানে সময়। লবণ পানিতে ফোঁড়া চাল, গরম পানিতে ধুয়ে। আলুবোখারা ফুটন্ত ঢালা পানি এবং ঢাকনা ঢেকে steaming জন্য। যখন জল কে শীতল, তার দ্বার খুলে দাও এবং শুকনো ফল বৃহৎ খন্ডে কাটা। Shinkuem finely, অর্ধেক পার্সলে এবং আলুবোখারা এবং চালের সাথে সংযুক্ত। মাখন দ্রবীভূত করা, একই মিশ্রণ ফিরে ঢালা। হাঁসের ঘষা লবণ চূর্ণ রসুন, মরিচ আর ওরেগানো। ধান সঙ্গে হাঁসের এবং আলুবোখারা ভয়াবহ গরম জন্য প্রায় প্রস্তুত।

চরম

আমরা আমাদের পাখি রান্না ঠাসাঠাসি পূরণ করুন, তার পেটের উপর একটি সহজ সাদা থ্রেড কাটা টুকা। স্টাফ হাঁস পিছনে একটি গভীর আকারে স্থাপন করা হয়। এক গ্লাস পানি ঢালা করতে ভুলবেন না। এছাড়া ফয়েল বা ঢাকনা দিয়ে কভার গঠনের সুপারিশ করা হয়। এই উদ্দেশ্য - পুড়ে ভয়াবহ গরম সময় পাখি দেবেন না। সময়ে, আলুবোখারা সঙ্গে হাঁস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, নিয়মিত একটি কন্টেইনারে ঝোল উপস্থিতি, নিরীক্ষণ অন্যথায় এটি সামান্য উতরাই পাখি বার্ন করতে পারবেন। রান্নার সময়, এটি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ গঠন করে। এটা এই তরল এবং হাঁসের উপরে ঢালা। এখন মোড এবং রান্নার সময় সম্পর্কে সংক্ষিপ্তভাবে। 190, কিন্তু কোন আরো - তন্দুর 180 ডিগ্রী, অনুমোদিত গরম করতে হবে। দুই ঘন্টা - আমাদের খাবারের সময় রন্ধন। দেড় ঘণ্টা ফয়েল পর অথবা পদ্ধতি গঠনের শুরু থেকে কভার অপসারণ, যেমন পাখি লাল করে দেওয়া উচিত নয়। টুকরো ফলে কাটা প্রস্তুতির একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী vkusnoty সমাপ্তির পরে। উপর টেবিল আলু, টমেটো এবং শসা সঙ্গে পরিবেশিত হয়, অবশিষ্ট পার্সলে অগত্যা অলঙ্কৃত করা।

ম্যারাডোনা হাঁস আলুবোখারা এবং sauerkraut সঙ্গে স্টাফ করা

কিছু গৃহকর্ত্রী, farshiruya হাঁস, তার স্তন হাড় এবং মেরুদণ্ড থেকে প্রাক কাটা। পরে তাদের অন্য রেসিপি ব্যবহার করা যাবে। এই পাখি ধন্যবাদ আরো মাংস পাড়া পেতে, কিন্তু মাংস ভর্তি খাবার সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ আরো সুস্বাদু হবে। এখন, কিভাবে রেসিপি আলুবোখারা সঙ্গে একটি হাঁসের এবং sauerkraut রান্না করা। আমরা প্রয়োজন: হাঁস এর আড়াই কেজি তাজা এবং sauerkraut 600 গ্রাম, এক পেঁয়াজ, নিজেই আলুবোখারা, বীজহীন, মরিচ, লবণ দুই মুষ্টি। সকল দৃশ্যমান চর্বি এবং গরূৎ শেষ বূ্যহ উপর পশুর মৃতদেহ কাটা। পিপার পাখি, লবণ এবং একপাশে সরিয়ে রাখা।

রন্ধন ঠাসাঠাসি এবং ভয়াবহ গরম প্রক্রিয়া

এখন, কিভাবে আমাদের বেকড হাঁস বিবরণ। আলুবোখারা ও বাঁধাকপি সঙ্গে ম্যারাডোনা - শেষ উপাদান উপর আপনার মনোযোগ ফোকাস করতে। আম্লিক এবং তাজা বাঁধাকপি শতাংশ, আপনার উপর নির্ভর করে আপনার স্বাদ পছন্দগুলি উপর। টাটকা শুধু অ্যাসিড ভর্তি ডিগ্রী নিয়ন্ত্রণ করে। Cut এটা ফুটন্ত পানি এবং দশ মিনিট পর পানি আপীত সঙ্গে পূরণ করুন। এই সমাপ্ত থালা যে ভর্তি নিশ্চিত করার স্বাদ তিক্ত নেই সম্পন্ন করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা পেঁয়াজ পূর্বে স্বচ্ছতা কাটা গরম করুন। তারপর অর্ধেক পর্যন্ত বাঁধাকপি (তাজা), ভাজা যোগ করুন। একটি প্যান sauerkraut স্ট্যু রাখুন এবং ভাজা চেয়ে বেশি, মিনিট 40 যখন ভর্তি প্রস্তুত, চিনি এবং লবণ সাহায্যে স্বাদ ঠিক করুন, তারপরে আলুবোখারা যোগ করুন। যদি যেখানে শুকনো বেরি, তারা প্রাক শোষণ করা প্রয়োজন। কুলিং পর, পাখি ডিম্বপ্রসর এটা ভর্তি। আপনি কর্কশ ভয়াবহ গরম সময় হাঁসের না চান তাহলে, এটা শক্তভাবে পূরণ করতে প্রয়োজন হবে না। কিন্তু যে মত কেউ, তাই এটি সব আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে। বেকিং কাগজে বা চর্মের আবৃত হাঁসের, ছাঁচ / বেকিং মধ্যে রেখে সাড়ে তিন ঘন্টার জন্য আমরা তন্দুর মধ্যে এটা পাঠান, গত 190-200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম।

আপেল এবং হাতা মধ্যে আলুবোখারা সঙ্গে হাঁস সেকা

হাতা মধ্যে আলুবোখারা সঙ্গে হাঁসের - একটি খুব সুরেলা থালা, আসলে এটি মাংস এবং মিষ্টি fillings, সম্মিলন সত্ত্বেও। দুই হাঁস শব ওজন এবং একটি অর্ধ কেজি করার জন্য, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য করতে হবে:

• Marinade: এক লেবু রস, লবণ - একটি চামচ, সয়াসস - 50 মিলি, মধু - একটি চামচ, জলপাই তেল - 50 মিলি, জিরা - তিন লটারি, ধনে - 10g, রসুন চূর্ণ - তিন লবঙ্গ, গোলমরিচ - এক চা চামচ।
• - দুই টুকরা, ধনে - একটি চা চামচ আলুবোখারা, আপেল 200 গ্রাম, ঝাল বৈচিত্র্যের: পূরণ করার জন্য।

marinade জন্য একটি বাটি মধ্যে একত্রিত সব উপাদানগুলো, তাদের মিশ্রিত করা, এবং আমাদের পাখি ঘষা, এটি পূর্বে ছোট incisions করে। একদিন পরে ফলে তরল মার্জ এবং ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির। আপেল কোর থেকে peeled diced। ধনে এবং আলুবোখারা সঙ্গে মেশান। সকল ঠাসাঠাসি প্রস্তুত।

প্রক্রিয়া wefts প্রস্তুতি হাতা মধ্যে

আমরা ফ্রিজ আমাদের সুগন্ধি marinated হাঁস, তার সাবধানে প্রস্তুত মাংস স্টাফ নামা এবং কুচকে একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সঙ্গে বন্ধ করা হয়। আমরা নিতে পোড়ানো জন্য হাতা, তাকে আকাঙ্ক্ষিত দৈর্ঘ্য এক টুকরা কাটা, এবং একটি অর্ধ বার মরা পশুর মাংস দৈর্ঘ্য, এবং এটি পাখি করা। মনে রাখবেন: আপনি একটি হাফ হাতা প্রয়োজন চেয়ে কাটা, মাংস স্বাভাবিকভাবে না propechetsya আছে। 190 ডিগ্রীর তন্দুর মধ্যে তাপস্থাপক এক্সপোজ হাঁস শব সেকা পাঠান। এক্সপোজার সময় এক এবং দুই ঘন্টা দেড় ছিল। তিনি ঝামর ভালবাসে - 20 মিনিট প্রস্তুতি হাতা কাটা শেষ হওয়ার আগে ও চুলা উপরের বালুচর থালা সরানো। শব চর্বি সঙ্গে উত্তপ্ত পানি প্রতি পাঁচ থেকে ছয় মিনিট ভুলবেন না। আলুবোখারা এবং আপেল সঙ্গে রেডি হাঁস একটি ডিশ আউট পাড়া, তাজা সবজি এবং আজ সঙ্গে পরিবেশিত, এবং তারপর টেবিলের উপর দায়িত্ব পালন করেন। খাবারের স্মরণীয় করিয়া স্বাদ, এবং আপনি প্রায়ই ভবিষ্যতে এটিকে রান্না হবে।

স্টাফ হাঁস: মধু-সরিষা চকচকে মধ্যে শুকনো বরই সঙ্গে একটি রেসিপি

কখনও কখনও এটি দেখা যাচ্ছে যে একটি পাখি কিনে একটু ভুল মালিক বানিয়েছেন। চিন্তা করবেন না, আমরা এই মুহূর্তে আপনাকে রেসিপি, ব্যবহার যা, আপনি টেবিল ফাইলটি একটি কোমল আর নরম খেতে ঘন্টার শুধুমাত্র একটি দম্পতি আছে বলব। দরুন থালা আলুবোখারা একটি সুন্দর সুবাস এবং মধু সরিষা এর নোট এটি একটি অদ্ভুত কটুতা দিতে পেতে। - একটি স্লাইড সঙ্গে একটি টেবিল চামচ, রসুন, মরিচ, চার লবঙ্গ dvuhkilogrammovy হাঁস, আলুবোখারা 100 গ্রামে পাঁচটি মাঝারী মাপের আপেল, দুই লটারি গরম সরিষা, মধু: যদি প্রয়োজনীয় পণ্য তালিকা কফি চামচ ধনে এর, লবণ। আমরা শব উপর প্রস্তুতিমূলক কাজ দিয়ে শুরু। Daubed পাখি মিশ্রণ এবং মধু সরিষা, সমান অনুপাত এবং মিশ্র গৃহীত। সরাইয়া সেট এবং ঠাসাঠাসি প্রস্তুত। 15 মিনিট আলুবোখারা ঢালা ফুটন্ত পানি, তারপর অর্ধেক প্রতিটি বেরি কাটা জন্য এটি করার জন্য। দুই আপেল কোর স্পষ্ট এবং তাদের পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। সাফ করে এবং ছুরি দিয়ে finely, চপ রসুন। ধনে আমরা ঘূর্ণায়মান পিন চাপুন। একটি বাটি ইন, মিশ্রিত করা আপেল, বরই, রসুন, ধনে যোগ করুন, মরিচ ও লবণ। থালা জন্য এই প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে গৃহীত "ডাক আলুবোখারা সঙ্গে বেকড"।

হাতা মধ্যে স্টাফ হাঁসের প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

মরিচ ও লবণ একটি মিশ্রণ সঙ্গে শব ঘষা, এবং তারপর সঙ্গে স্টাফ করা। রন্ধন থ্রেড পেট সেলাই করা এবং হাতা, ক্লিপ প্রান্ত নদ্ধ মধ্যে হাঁস করা। অবশিষ্ট পুরো আপেল পচা পরবর্তী। 190 ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও, স্তন আপ শব একটি পোড়ানো শীট এবং একটি অর্ধ ঘন্টার জন্য সেকা জাহাজে স্থাপন করেন। এই সময় পর, বেকিং খাল হাতা কাটা পশুর মৃতদেহ আবার মধু সরিষা একটি মিশ্রণ সঙ্গে daubed এবং তারপর উপরের তাক উপর করা এবং 20 মিনিট আরো ব্রাউনিং জন্য সেকা। সঠিক সময় পাখি ও তার ওজন বয়স উপর নির্ভর করে। বন্ধ আগুন বাঁক ছেড়ে যাওয়ার পর তন্দুর মধ্যে হাঁস 15 মিনিটের জন্য, তাহলে এটি পেতে। অংশ মধ্যে আলুবোখারা প্রস্তুত বার্ক থালা সঙ্গে হাঁস স্টাফ এবং পরিবেশন করা। আলুবোখারা এবং আপেল সস হিসাবে অথবা একটি পূর্ণ আভরণ হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যাবে। সস তৈরি করতে হলে, একটি মিশ্রণকারী শুকনো ফল সঙ্গে আপেল কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, কিছু তরল, যা রান্না প্রক্রিয়ায় দাঁড়িয়ে আউট যোগ করুন। এই ক্ষেত্রে, একটি চমৎকার সাইড ডিশ চাল সেদ্ধ করা হয়।